Kaneel - Kaneeli Eelised Ja Kahjustused, Kasulikud Omadused Ja Vastunäidustused. Salendav Kaneel

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2024-01-07 17:50

Kaneeli eelised ja kahjustused

Peaaegu iga koduperenaine köögis võib leida pruunika pulbri, millel on väljendunud meeldiv kergelt hapukas aroom. Kaneel on maitseaine, mis on valmistatud loorberiperekonna igihalja troopilise puu kuivatatud koorest. Seda lisatakse tavaliselt küpsetistele, kuumadele jookidele, liharoogadele ja teraviljadele. Kaneeli kasutatakse parfümeerias laialdaselt - selle aroomi põhjal luuakse tualettvesi, seep, dušigeelid ja palju muud.

Sisu:

• Kaneeli tüübid
• Kaneeli koostis
• Kaneeli kasulikud omadused
• Milleks veel kaneel sobib?
• Kaneeli kahjustus
• Kuidas võtta kaneeli diabeedi korral?
• Kaneeli juuksemask
• Salendav kaneel
• Järeldus

Kaneeli tüübid

Massispektromeetria (FIMS) meetodit kasutades kinnitati, et kaneeli on 4 peamist tüüpi. ^[1]

1. 

   Tseiloni kaneel (Cinnamomum zeylanicum) on Sri Lanka kodumaa. Sünonüümid: päris kaneel, Senegali kaneel, üllas kaneel, kaneel. Kasvanud ka Indias, Indoneesias, Malaisias, Brasiilias, Guajaanas (Fr.).

   Tseiloni kaneeli omadused:

   • Toru tüüp;
   • Pind on helepruun või kollakaspruun;
   • Paksus - kuni 1 mm, parimatel klassidel on kirjutuspaberi paksus;
   • Väga habras;
   • Sellel on õrn aroom ja magusalt põletav maitse.

2. 

   Hiina kaneel (Cinnamomum Cassia) on pärit Lõuna-Hiinast. Kasvanud Indoneesias, Kambodžas, Laoses. Suure koguse mürgise kumariini sisaldus erineb. Nimetatakse ka: lihtne kaneel, maitsestatud kaneel, Indoneesia kaneel, võltskaneel, Cassia, Cassia Canela.

   Hiina kaneeli omadused:

   • Tundub nagu koore killud;
   • Välispind on punakaspruun, hallikaspruunide laikudega;
   • Paksus - üle 2 mm;
   • Teravam magusapõletav maitse koos hapuka kokkutõmbava komponendiga.

3. 

   Malabari kaneel (Cinnamomum Tamala Nees) on pärit Edela-Indiast. Seda nimetatakse ka: puidukaneel, pruun kaneel, kassia vera.

   Malabari kaneeli omadused:

   • Kare välimus;
   • Ebaühtlane tumepruun värv;
   • Paksusega üle 3 mm;
   • Tugevalt kokkutõmbav maitse, mõru kibedusega.

4. 

   Kaneel (Cinnamomum Culilawan) on pärit Molukadelt. Sünonüüm: vürtsikas kaneel. Kasvatatakse Indoneesias.

   Kaneeli kaneeli omadused:

   • Sellised õhukese koore tükid, mille pikkus on 1-2 cm;
   • Väljas - valkjas-beež ja sees - kollakaspunane;
   • Väljendatud terav-vürtsikas aroom ja vürtsikas-põletav maitse.

Kaneeli koostis

Kaneel pole mitte ainult lõhnav vürts, vaid ka väga tõhus ravim. Vana-Hiina ravitsejad teadsid sellest omadusest. Kaneeli mainitakse ka iidses India tervisekäsitluses "Ayurveda" ja Vanas Testamendis. 17. sajandil mainiti kaneeli ka Venemaa meditsiiniraamatus "Cool Helicopter". Mõelge kaneeli koostisele.

Üks supilusikatäis (8 grammi) jahvatatud kaneeli sisaldab umbes: ^[2]

• 19 kalorit;
• 6,2 grammi süsivesikuid;
• 0,3 grammi valku;
• 0,1 grammi rasva;
• 4,1 grammi kiudaineid;
• 1,4 milligrammi mangaani
• 77,7 milligrammi kaltsiumi
• 0,6 mg rauda;
• 2,4 mikrogrammi K-vitamiini

Lisaks ülalnimetatud toitainetele sisaldab iga kaneeli portsjon väikestes kogustes A-vitamiini, E, niatsiini, beetakaroteeni, beeta-krüptoksantiini, lükopeeni, luteiini, zeaksantiini, magneesiumi, kaaliumi, tsinki ja vaske.

Kaneeli kasulikud omadused

1. Kaneel sisaldab palju antioksüdante. Antioksüdandid kaitsevad keha vabade radikaalide oksüdatiivsete kahjustuste eest. Kaneel sisaldab antioksüdante nagu polüfenoolid. Kaneelis on neid nii palju, et seda saab kasutada loodusliku säilitusainena. ^[3]

   Uuringus, milles võrreldi 26 vürtse antioksüdantset aktiivsust, oli kaneel absoluutne võitja, edestades isegi supertoite nagu küüslauk ja pune. ^[4]

2. Kaneeli põletikuvastased omadused. Praeguseks on kaneelist eraldatud mitu flavonoidühendit (näiteks gossüpiin, gnafaliin, hesperidiin, hibifoliin, hüpolaetiin, oroksindiin ja kvertsetiin), millel on põletikuvastane toime. ^{[5] [6]}

   Eraldatud flavonoidühenditel on lämmastikoksiidi produktsiooni pärssiv toime, inhibeerides tuumafaktori kappa aktivatsiooni - kerged ahelad suurendavad rakkude aktiivsust ja suurendavad immuunsust.

   Erinevad kaneelioksadest leitud ühendid on näidanud põletikuvastast toimet, pärssides kesknärvisüsteemis indutseeritava lämmastikoksiidi sünteesi, tsüklooksügenaas-2 ja lämmastikoksiidi tootmise ekspressiooni. Seetõttu võib kaneeli klassifitseerida põletikuliste vahendatud neurodegeneratiivsete haiguste ennetamiseks kasutatavaks terapeutiliseks ravimiks. Kaneeli vesiekstrakt vähendab lipopolüsahhariidist põhjustatud kasvaja nekroosifaktori taset.

   Kaneeli saab kasutada profülaktiliseks aineks organismi põletikuliste protsesside jaoks, samuti kesknärvisüsteemi haiguste (Parkinsoni tõbi, Alzheimeri tõbi) ennetamiseks. ^[7]

3. Kaneel ja 2. tüüpi diabeet. Uuringud on näidanud kaneeli kasulikku mõju II tüüpi diabeedile. Kaneel alandab vererõhku, vähendab insuliiniresistentsust ja alandab veresuhkrut 29%, kinnitab tervishoiule, sobivusele ja noorendamisele spetsialiseerunud juhatuse sertifitseeritud toitumiskonsultant Laurie Kenyon Farley. Selle tõttu suureneb insuliinitundlikkus, keha hakkab juba suhkrut "nägema" ja seejärel seda reguleerima. ^{[8] [9]}

   Meditsiinikeemiku Shane Ellisoni sõnul paneb kaneel lihasrakud vereringest suhkrut eemaldama. Ta on veendunud, et see toimib isegi paremini kui mõned ravimid ^[10].

   Loe edasi: Kuidas võtta kaneeli diabeedi korral?

4. Kaneel vähendab südamehaiguste riski. Kaneel vähendab LDL-kolesterooli ja triglütseriide, hoides samal ajal hea HDL-kolesterooli stabiilsena. Selle efekti saavutamiseks piisab, kui võtta päevas 120 mg kaneeli. ^[üksteist]

   Loomkatsed on näidanud, et kaneel vedeldab verd ja alandab vererõhku. ^[12]

5. Kaneel kaitseb käärsoolevähki. Laboratoorsetes tingimustes ja loomadel läbi viidud uuringud on näidanud, et vähirakkude kontrollimatu kasvu korral inimese käärsooles on mitu eelnevat etappi. Teadlased on juba näidanud, et köögiviljade tarbimine vähendab käärsoolevähi riski. See ajendas vähirakke hävitavaid aineid edasi otsima. ^[12]

   Uuringud on näidanud kaneeli ja kardemoni pärssivat toimet asoksümetaani poolt indutseeritud käärsoole kantserogeneesis nende põletikuvastase, antiproliferatiivse ja proapoptootilise toime tõttu. ^[13]

   Kaneeli ja kardemoni vesisuspensioonid suurendavad detoksifitseeriva ensüümi taset, vähendades samal ajal lipiidide peroksüdatsiooni taset.

6. Kaneel aitab võidelda suu ja hingamisteede bakteriaalsete ja seenhaigustega. Kaneeliõlis sisalduv kaneelaldehüüd (85% kuni 98%) on näidanud fungitoksilisi omadusi nagu seened. Aspergillus niger, A. fumigatus, A. nidulans A. flavus, Candida albicans, C. tropicalis, C. pseudotropicalis ja Histoplasma capsulatum. Jõuti järeldusele, et kaneeliõli sissehingatavad aurud on lähedased hingamisteede mükooside ideaalsele keemiaravile. Kaneelaldehüüdi suurtes annustes 75 μg / ml kuni 600 μg / ml, pärmi puhul 100 μg / ml kuni 450 μg / ml, filamentseente puhul 75 μg / ml kuni 150 μg / ml ja dermatofüütide puhul 18,8 μg / ml ml kuni 37,5 μg / ml. võime rääkida õli antimikroobsest efektiivsusest ja samastada seda laia toimespektriga antibiootikumidega. ^[neliteist]

   Kuid antimikroobseid omadusi ei täheldatud muudes kehaosades peale suu ja hingamisteede. ^[viisteist]

Video: kallis + kaneel! Mis saab kehast, kui võtate seda iga päev?

Milleks veel kaneel sobib?

• Laste, eriti koolilaste jaoks võib kaneel olla hindamatu väärtusega. Kaks kuni kolm näputäit seda vürtsi päevas võib positiivselt mõjutada keskendumist, tugevdada nägemist. Kaneelil on kasulik mõju mälule ja see hoiab ära ka väsimuse. Lapse keha vastupanuvõime viiruslike ja bakteriaalsete haiguste vastu suureneb märgatavalt.
• Naiste jaoks aitab kaneel leevendada menstruatsioonivalusid, toniseerib keha tänapäeval ja leevendab ärrituvust. Selle vürtsi regulaarsel tarbimisel ühtlustub menstruaaltsükkel, seksuaalsus on märgatavalt suurenenud. Inimkonna tugeva poole esindajad saavad ka kaneeli omadusi kõrgelt hinnata, sest sellel pole mitte ainult ergutavat, äratavat seksuaalset soovi, vaid ka positiivset mõju potentsi kvaliteedile. Kaneeli aroom võib märkimisväärselt suurendada erogeensete tsoonide vastuvõtlikkust ja aktiveerida sugunäärmete tööd.
• Vanemate inimeste jaoks, kellel on märgatavad vanusega seotud muutused arterites ja veenides, on südameataki vältimiseks kasulik kasutada kaneeli. See maitseaine vähendab kolesteroolitaset, hoiab ära verehüübed. Samuti võib selle maitseainega regulaarne toiduvalmistamine tugevdada südamelihast, normaliseerida vererõhku. Kaneel on efektiivne ka artriidi, sealhulgas kroonilise artriidi korral - valu kaob, liigutused muutuvad lihtsamaks. Erinevate mäluhäirete, skleroosi, unetuse ja depressiooni korral on sellel maitsestamisel positiivne mõju.
• Absoluutselt kõigile aitab kaneel leevendada gripi ja nohu seisundit. Kaneeliga soojad joogid leevendavad peavalu, suurendavad higistamist, muudavad hingamise lihtsamaks ja aitavad leevendada nina limaskesta turset. Keha üldine toon suureneb märgatavalt, nõrkus möödub, immuunsus saab märkimisväärset tuge. Lisaks ravitakse kaneeliga kroonilist köha ja tugevat kurguvalu. Paljud inimesed kasutavad seda vürtsi hambavalu, isegi pulpiidi korral.

Kaneeli kahjustus

Sellisena ei ole kaneel inimese tervisele kahjulik. Selle vürtsi kasutamise peamine tingimus ei ole selle kuritarvitamine, see tähendab, et ärge sööge seda mitu korda päevas suurte lusikatega. Esmapilgul on see mõistetav, kuid fakt on see, et mõned inimesed usuvad: mida suurem on annus, seda märgatavam on tulemus (eriti neile, kes soovivad kiiresti kaalust alla võtta). Kaneeliga see kahjuks ei toimi. Mõistlikes annustes soodustab see maitsestamine paranemist, suurtes annustes võib see olla vastupidine. Näiteks kui väike näputäis kaneeli võib aju ergutada ja visuaalseid protsesse parandada, siis põhjustab selle maitseaine liigne kogus väsimust, depressiooni ja teravat peavalu.

Pidage meeles, et kaneel sisaldab kumariini, lõhnavat ainet, mis võib sümptomiteta põhjustada maksakahjustusi. Inimesed, kes on selle aine suhtes tundlikud, ja need, kes põevad raskeid maksahaigusi, on eriti vastuvõtlikud kumariini mõjule.

Kõige vähem seda ainet leidub tseiloni kaneelis ja hiina (nn kassia) võib sisaldada 100 korda rohkem kumariini.

Cassia sisaldab umbes 5 mg kumariini teelusikatäie (2 grammi) kohta, samas kui Tseiloni kaneel sisaldab ainult selle jälgi.

Video: kuidas eristada tõelist kaneeli võltsist:

Siin on 5 võimalikku kõrvaltoimet, kui sööte liiga palju kassia kaneeli:

1. Maksakahjustused. Kumariini soovitatav päevane piirnorm on umbes 0,1 mg / kg kehamassi kohta või 5 mg päevas 60 kg kaaluva inimese puhul. See tähendab, et poolteist teelusikatäit Hiina kaneeli päevas võib põhjustada kumariini üledoosi, väärib märkimist, et Tseiloni kaneel ei sisalda kumariini. 73-aastasel naisel tekkis äkiline äge hepatiit pärast seda, kui ta oli vaid nädala pärast võtnud kõrge kumariiniga kaneeli koos statiinidega. ^{[16] [17]}

2. Kaneel suurendab vähiriski. Näriliste uuringutes on liigne kumariini tarbimine näidanud kasvaja kahjustusi kopsudes, maksas ja neerudes. ^[18]

   Kuidas kumariin võib kasvajaid põhjustada, on ebaselge. Teadlased oletavad, et kumariin kahjustab maksa, neerude ja kopsude rakke. Aja jooksul asendatakse kahjustatud rakud kasvajarakkudega. Siiski on vaja rohkem uurida, et teha kindlaks, kas see kehtib ka inimeste kohta.

3. Kaneel põhjustab suu haavandeid. Kaneelis sisalduv kaneelaldehüüd suurtes annustes põhjustab suus allergilist reaktsiooni. Fakt on see, et inimese sülg hoiab seda komponenti suus pikka aega. ^{[üheksateist]}

   Tuleb märkida, et kaneelaldehüüd põhjustab igemekahjustusi, haavandeid, valget õitsemist, sügelust ja põletust ainult siis, kui olete selle suhtes allergiline. Suurim kaneelaldehüüdisisaldus on närimiskummis ja kaneeliõlis. ^[20]

4. Kaneel võib põhjustada teie veresuhkru liiga madalat. Kaneel võib jäljendada suhkru eemaldamise eest vastutava hormooni insuliini toimet. Seetõttu ei soovitata madala suhkrusisaldusega inimestel kaneeli tarbida, kuna see võib põhjustada hüpoglükeemiat, väsimust, pearinglust ja minestamist. ^[21]

   Diabeetikud peaksid kaneeli kasutama eriti ettevaatlikult. Kuna see suurendab ravimite toimet.

5. Kaneel võib põhjustada hingamisprobleeme. Kaneel on peene struktuuriga ja kergesti sissehingatav. Kaneeli juhuslik sissehingamine võib põhjustada köha, oksendamist ja hingamisraskusi. Astmaga inimesed peavad olema eriti ettevaatlikud. ^[22]

Kuidas võtta kaneeli diabeedi korral?

Kuidas kaneel veresuhkrut alandab? Kaneeli võtmisel väheneb veresuhkur tänu sellele, et see sisaldab fenooli (kuni 18% kogu massist). See aine normaliseerib rakkude tundlikkust insuliini suhtes ja hoiab ära süsivesikute ainevahetuse häired.

Mis tüüpi kaneel on tõhusam? Veresuhkru taseme normaliseerimiseks on parem kasutada Hiina kaneeli sorte, nimelt kassiat.

Kuidas võtta kaneeli diabeedi korral? Kui inimene ei põe maksahaigust ja kaneeliallergiat, võetakse WHO soovituse kohaselt 6 nädala jooksul 6 g päevas. Vajadusel katkestatakse kursus nädalaks, pärast mida seda korratakse.

Soovitused suhkurtõvega patsientidele:

• 1/4 teelusikatäit 5 päeva jooksul.
• Paus 2 päeva. Kurkumit võib selle aja jooksul võtta.
• 1/4 teelusikatäit 5 päeva jooksul.

Maksimaalne päevane kogus on 1/2 teelusikatäit. Kaneeli lisatakse erinevatele roogadele: teraviljadele, suppidele, magustoitudele, jookidele.

Milliseid tulemusi oodata? Kaneel ei suuda diabeeti ravida, kuid veresuhkru taset on 25–30% võrra võimalik alandada. Vürtsi vastuvõtt aitab ära hoida haiguse tüsistuste tekkimist, kuna selle koostises sisalduvad fenoolid neutraliseerivad suhkrute hävitava toime organismile.

Kaneeli võtmisel peate regulaarselt mõõtma veresuhkrut. Ravi alustatakse alles pärast arstiga konsulteerimist, kuna hüpoglükeemia tekkimisel on oht insuliini taseme languseks.

Kaneeli juuksemask

Kaneel on universaalne maitseaine, mis võimaldab mitte ainult muuta roogade maitset, andes neile ülla aroomi, avaldades samal ajal kasulikku mõju inimese siseorganite tervisele, vaid seda kasutatakse edukalt ka kosmetoloogias. Antioksüdantsete omaduste tõttu stimuleerib kaneel aktiivselt vereringet naha ja juuksefolliikulite sees. Seetõttu kasutati seda maitseainet isegi Vana-Egiptuses juuksemaskides.

Kaneel annab juustele elujõudu, annab neile siidise läike ja stimuleerib kasvu, taastades samas nende struktuuri. Lisaks annavad kaneeliga maskid juustele meeldiva aroomi ja neid on lihtne kasutada. Neid protseduure soovitatakse neile, kellel on habras ja tuhm juuksed. Kuid enne kaneeli kasutamist on soovitatav veenduda, et sellele vürtsile pole allergilist reaktsiooni.

Siin on mõned juuste ilu retseptid:

• Kaneeli mask mee ja oliiviõliga annab suurepärase taastava toime. Selleks segage 1 tl jahvatatud kaneeli, 2 spl sooja oliiviõli ja 2 spl vedelat mett. Saadud segu kantakse niisketele juustele, seejärel mähitakse pea kile ja rätikuga. Peate maski hoidma vähemalt 45 minutit, pärast mida tuleb juukseid sära andmiseks pesta šampooniga ja loputada äädikaga veidi hapendatud vees. See mask võitleb tõhusalt juuste väljalangemise vastu;
• Juuste mahu suurendamiseks ja otste lõhenemise vältimiseks kasutage kaneeli muna ja tomatimaski. Selleks jahvata küps tomat pudruks, lisa üks supilusikatäis päevalilleõli, sama lusikatäis mett, üks teelusikatäis kaneeli ja lahtiklopitud muna. Maski kantakse kogu juuste pikkuses 20 minutiks, pärast mida tuleb juukseid pesta šampooniga ja loputada sidruniveega;
• Juuste kiireks kasvuks kasutage kaneeli, sibula ja küüslaugu maski. Selleks segage ühe sibula, nelja riivitud küüslauguküüne puder kahe teelusikatäie kaneeliga ja üks lusikatäis mett. Segu hõõrutakse juuksejuurtesse, pärast mida on vaja pea mähkida kilega, katta see rätiku või salliga peal. Poole tunni pärast peate pese oma pea šampooniga ja loputage nõgese sooja puljongiga;
• Neile, kes soovivad saada niisutavat efekti, sobib keefiriga mask. Peate võtma ühe klaasi keefiri, lahjendama selles teelusikatäit kaneeli ja munakollast. Maski juuksejuurtele kandmisel on soovitav teha kerge peamassaaž. Parem on hoida maski vähemalt tund, seejärel pesta juukseid šampooniga.

Pärast selliseid maske pole soovitatav juukseid fööniga kuivatada, kuna kuum õhk muudab teie juuksed rabedaks ja elutuks. Päevalille- või oliiviõli asemel võite soovi korral kasutada kastoor-, takjas- või maisiõli. Kookosõlil on ka suurepärane taastav toime. Milline õli sobib teie juustele, saab määrata empiiriliselt.

Juuste kergendamine kaneeliga

Kõik, eranditult, teavad, et keemilistel komponentidel põhinevad juuksevärvid kahjustavad juukseid, muutes nende struktuuri. Seetõttu pöörduvad hiljuti naised, kes hoolivad oma tervisest, õrnemate värvimismeetodite kasutamisele. Üks neist meetoditest on kaneeli kergendamine. Sellel vürtsil põhinev mask mitte ainult ei kergenda pruunid juuksed ühe seansi jooksul 2-3 tooni võrra, vaid annab neile loomuliku sära, muudab need siidiseks ja tervislikumaks. Värvitud juustest aitab kaneel vana värvi maha pesta, taastab juuste loomuliku struktuuri õrnalt.

Segu selgitamiseks valmistamiseks vajate:

• Palsam või juuksepalsam - 150 ml;
• Looduslik vedel mesi (suhkruvaba) - 4 supilusikatäit;
• Jahvatatud kaneel - 3 supilusikatäit;
• Klaasist või keraamilisest kausist;
• Pintsel.

Segage kõik koostisosad hoolikalt, laske paar minutit. Sel ajal pese juukseid, kuivatage juukseid rätikuga, nii et need jäävad kergelt niiskeks. Seejärel, kammides juukseid kammiga, peate segu harjaga kogu juuste pikkuses kandma. Segu pole vaja juurtesse hõõruda - see võib põletada. Pärast seda, kui juuksed on kompositsiooniga täielikult küllastunud, tuleb pea mähkida kilega ja siduda rätikuga peal. Juukseid pole soovitatav pikka aega soojas hoida, piisab 40 minutist. Kuid pärast kile eemaldamist ei pesta segu juustest maha! On vaja hoida kompositsiooni juustel vähemalt 4 tundi.

Selle aja möödudes pestakse juukseid sooja veega, nii et kaneeliterad tulevad välja. Pärast seda tuleb neid pesta šampooniga, loputada sidruniveega. Kui maitseaineosakesi jääb alles, saab selle massaažipintsliga hõlpsasti eemaldada. Tugevama efekti saavutamiseks korratakse protseduuri veel 2-3 korda mitme päeva intervalliga. Juuksed saavad sellest kasu.

Teemal: 8 omatehtud maski juuste väljalangemise vastu

Salendav kaneel

Veel üks kaneeli imeline omadus on see, et see soodustab kiiret ja tervislikku kehakaalu langust. Tänu sellele maitseainele võite nädalas kaotada kuni 2 kg ülekaalust, ilma et end ammendaksite pikkade üksluiste dieetide ja pingutavate treeningutega.

Miks aitab kaneel kaalust alla võtta?

Sellel vürtsil on võime suurendada ainevahetust kehas mitu korda, mille tõttu rasvade ladestumine toimub kiiremini. Sissetulev toit töödeldakse kiiresti energiaks, ilma et oleks aega rasvkudedesse "settida". Kaneel kiirendab ka suhkrute töötlemist, normaliseerides vere glükoosisisaldust. Lisaks taastab kaneel seedetrakti normaalse toimimise, stimuleerides keha loomulikke enesepuhastusprotsesse. Liigne vedelik, kaneeli mõjul kogunenud toksiinid väljuvad ka kehast kergesti. Tasub mainida selle maitseaine aroomi mõju närvisüsteemile: see vähendab oluliselt söögiisu, võimaldades saada piisavalt isegi väikesest toidukogusest.

Selle tulemusel ei ole kaneelil ainult rasvapõletust, vaid see võimaldab teil oma tervist korrastada, parandada paljude kehasüsteemide funktsioone. Peate lihtsalt tarbima kaneeli õiges vahekorras, vähendades ajutiselt rasva ja süsivesikute hulka toidus. Magusate kuklite söömine isegi väga suure kaneelikoguse korral ei aita kahjuks kaalulangetamise protsessi, sest suhkrud ja rasvad segavad selle maitseaine tegevust.

Keefir kaneeliga kehakaalu langetamiseks

Kefeirist kaneeliga valmistatud maitsev ja madala kalorsusega jook on kaalu langetada soovijate seas väga populaarne. Selle edu seisneb selles, et see ei kahjusta tervist, küllastub pikka aega ja annab muidugi kiiresti märgatava tulemuse. Kohe tuleb märkida, et selle madalaima rasvasisaldusega kokteili jaoks on soovitatav valida keefir ja kaneel on hea kvaliteediga. On arvamust, et hiina kaneeli kassial on suurem mõju, kuid siin peate mõtlema oma keha kahjustamise ohule, sest te ei pea seda maitseainet kasutama nii väikestes annustes - targem oleks kaitsta ennast tarbetute probleemide eest, valides Ceiloni klassikalise maitseaine.

Kaneel keefirijoogi valmistamiseks ja joomiseks on mitu võimalust:

• Lihtsaim ja kiireim viis on korraldada sellise kokteiliga “paastupäev”. Selleks peate segama 1,5 liitrit keefirit ühe teelusikatäie kaneeliga ja panema külmkappi. Päeva jooksul peate jooma ühe klaasi jooki. Terav näljatunne ja pealegi kurnatus ei ilmu, sest kaneeli lisamine muudab keefiri rahuldavamaks ja toitvamaks, annab palju mikroelemente ja vitamiine. Ühe sellise päeva jooksul võite kaalust alla võtta kuni 1,5 kg. Peamine asi pole järgmisel päeval "südamest" ahmida, muidu kaob saavutatud tulemus kiiresti;
• Veidi vähem märgatava efekti saab saavutada, asendades sellise joogiga ainult ühe söögikorra päevas. Parim variant on õhtusöögi asemel juua keefirit kaneeliga. Sellisel juhul toimub kaalulangus aeglasemalt, kuid tulemus fikseeritakse usaldusväärsemalt. Sellise dieedi nädala jooksul on täiesti võimalik kaotada 2-3 kg;
• Keefiri kokteil kaneeli ja õunaga aitab mitte ainult kaalust alla võtta, vaid parandab ka soolestiku tööd. Roheline õun riivitakse ja segatakse klaasi keefiri ja veerand tl kaneeliga. Tänu kiudainetele, mida leidub suures koguses õuntes, aitab see jook soolestikku puhastada ja eemaldada sellest kahjulikke setteid;
• Samal eesmärgil võib keefirijoogile lisada kliisid ja ploome. Kokteili ühe portsjoni jaoks vajate ühte klaasi keefirit, kahte supilusikatäit kliisid, kahte pehmet ploomimarja ja veerand tl kaneeli. Kõik komponendid segatakse segistis, saadud segu pannakse 30 minutiks külmkappi - selle aja jooksul kliid paisuvad ja jook on kasutusvalmis. Seda retsepti kasutatakse sageli kõhukinnisuse raviks ja ennetamiseks.

Lõpetage keefiri võtmine kaneeliga, kui kõhuõõnes on valusid, seedehäired, kõhulahtisus. Samuti ei soovitata sellist dieeti mao ja soolte krooniliste haigustega inimestele.

Keefir kaneeli, ingveri ja pipraga

Igas mõttes on ingveri ja kaneeli tandem suurepärane kombinatsioon. Esiteks suurendavad need kaks maitseainet üksteise toimet ja teiseks saadakse suurepärane maitsekompositsioon. Ingver kiirendab tõsiselt ainevahetusprotsesse kehas, põletades aktiivselt rasva. Punane pipar on tuntud ka oma võime tõttu mõjutada ainevahetust ning aidata paremini seedida ja imenduda, see on agressiivsem kui ingver. Kõigil neil vürtsidel on võime rasva põletada ja nende kombinatsioon annab ülekaalule võimsa kolmekordse löögi.

Vürtsidega keefirikokteili valmistamiseks vajate ühte klaasi madala rasvasisaldusega keefirit, igaüks pool tl kaneeli ja ingverit, näputäis punast kuuma pipart. Parem on mitte juua jooki tühja kõhuga, ideaalis öösel. Kõhuprobleemidega inimestele ei soovitata sellise kokteiliga "kaasa tõmmata".

Salendav kaneel meega

Mesi, nagu kaneel, aitab kiirendada ainevahetusprotsesse kehas. Lisaks avaldab mesi soodsat mõju seedetrakti, maksa ja neerude toimimisele. Kaneeli ja mee segu sisaldab palju olulisi mikroelemente ja vitamiine, seda kombinatsiooni saavad kasutada isegi diabeetikud. Kuus regulaarset mee kasutamist koos kaneeliga võite kaalust alla võtta kuni 7 kg.

Kaneeli ja mee segu valmistamiseks vajate looduslikku pastöriseerimata mett. Kaneeli võib võtta juba jahvatatult, kuid kvaliteetselt. Joogi ühe portsjoni jaoks peate võtma 0,5 tl kaneeli ja üks tl mett - seda proportsiooni tuleks jälgida.

Õhtul valatakse kaneel paksude seintega kaanega kaetud kaussi keeva veega. Poole tunni pärast annab maitseaine veele kasulikke aineid ja puljongit saab filtreerida. Vedelik peaks täielikult jahtuma, alles pärast seda võib lisada mett (üle 40 ° C kuumutamisel kaotab mesi suurema osa kasulikest omadustest). Pool saadud joogist juuakse enne magamaminekut, ülejäänud - hommikul tühja kõhuga.

Sagedamini kui kaks korda päevas ei tohiks sellist keetmist tarbida - suurema efekti saavutamine on ebatõenäoline. Kaal langeb regulaarselt, kuid kahe kuni kolme nädala pärast märkate, et kaalulangus on peatunud. See on üsna loomulik: keha on harjunud, et ainevahetus on kiirenenud ja muutustega kohanenud. Sellisel juhul peate kaheks nädalaks joogi võtmise lõpetama ja seejärel kursuse jätkama.

Teemal: Imejook ingveriga aitab kiiresti kaalust alla võtta

Järeldus

Kaneeli võib ja peaks lisama erinevatele roogadele, selle väike kasutamine on inimeste tervisele ohutu. Kaneel vedeldab verd, alandab vererõhku ja suhkrut, kolesterooli. Kaneeli kasutatakse käärsoolevähi ja kesknärvisüsteemi haiguste ennetamiseks. Kaneeli tõestatud antibakteriaalsed omadused suuõõnes ja hingamisteedes leiduvate seente vastu.

Kuid tasub meeles pidada kaneeli võtmise negatiivseid tagajärgi, mis on otseselt seotud individuaalse sallimatuse, diabeedi raviga seotud ravimite ja ka kaneeli elementaarse üleannustamisega.

Artikli autor: Sokolova Nina Vladimirovna | Fütoterapeut

Haridus: NI Pirogovi nimelisest ülikoolist saadud diplom "Üldmeditsiin" ja "Teraapia" (2005 ja 2006). Täiendkoolitus Moskva Rahvaste Sõpruse Ülikooli fütoteraapia osakonnas (2008). Lingid allikatele

1. Nelja peamise kaneeliliigi (C. burmannii, C. verum, C. cassia ja C. loureiroi) diferentseerimine voolu sissepritsega massispektromeetria (FIMS) abil.
2. Vürtsid, kaneel, jahvatatud [Cassia]
3. Kaneel: mitmekülgne ravimtaim
4. 26 vürtsiekstrakti antioksüdantne võime ja nende fenoolkomponentide iseloomustus.
5. Geeniekspressiooni profiili mikrokristallanalüüs Cinnamomi Ramuluse töötlemisel lipopolüsahhariidiga stimuleeritud BV-2 rakkudes.
6. Kaneeliveeekstrakti põletikuvastane toime in vivo ja in vitro LPS-i poolt indutseeritud mudelid
7. Kaneel neutraliseerib kõrge rasvasisaldusega / kõrge fruktoosisisaldusega dieedi negatiivset mõju käitumisele, ajuinsuliini signaaliülekandele ja Alzheimeriga seotud muutustele.
8. Kas kaneeli toidulisanditel on 2. tüüpi diabeedi korral glükeemilise kontrolli roll - narratiivne ülevaade?
9. Kaneeli kasutamine II tüüpi diabeedi korral: ajakohastatud süsteemne ülevaade ja metaanalüüs.
10. Kaneeliekstrakti mõju plasma glükoosile, HbA ja seerumi lipiididele 2. tüüpi suhkurtõve korral. //Www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16634838
11. Kaneeli kasutamine II tüüpi diabeedi korral: ajakohastatud süsteemne ülevaade ja metaanalüüs.
12. Kaneel: mitmekülgne ravimtaim
13. Kaneelist saadud toidutegur kaneelaldehüüd aktiveerib inimese epiteeli jämesoolerakkudes nrf2-sõltuva antioksüdantreaktsiooni
14. Kaneeli kooreõli, tugev fungitoksiline aine seente vastu, mis põhjustab hingamisteede mükoose.
15. Hiina ravimtaimelt Cinnamomum cassia Blume saadud kaneeliõli ja kaneelaldehüüdi antimikroobsed toimed.
16. Kas kaneelipreparaadid põhjustavad ägedat hepatiiti?
17. Kumariiniga seotud toidu lisaainete, maitseainete, abiainete ja toiduga kokkupuutuvate materjalide teaduskomisjoni arvamus.
18. Kumariini (CAS nr 91-64-5) NTP toksikoloogia ja kartsinogeneesi uuringud F344 / N rottidel ja B6C3F1 hiirtel (gavage uuringud).
19. Kaneelist põhjustatud suuõõne limaskesta kontaktreaktsioon
20. Kaneeli kontaktstomatiit
21. Ülevaade viie tavaliselt kasutatava taimse toidulisandi hüpoglükeemilisest mõjust
22. Kaneelaldehüüd