Dieet Maohaavandite Korral - Mida Tohib Ja Mida Ei Tohi Süüa? Nädala Menüü

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2024-01-07 17:50

Dieet maohaavandite korral

Maohaavandite dieet on haiguse täieliku ravi ja ennetamise eeltingimus.

Sisu:

• Maohaavandite dieedi üldpõhimõtted
• Mida ei saa süüa maohaavanditega?
• Mida saab süüa maohaavandiga?
• Mida peate maohaavandite korral sööma?
• 9 ravimit maohaavandite vastu
• Kas ma saan süüa, juua …?
• Piima eelised maohaavandite korral - müüt!
• Menüü nädalaks maohaavandiga
• Maohaavandite retseptid
• Muud soovitatavad dieedid maohaavandite korral

Maohaavandite dieedi üldpõhimõtted

Teades ja järgides maohaavandite korral kasutatava dieedi üldpõhimõtteid, on võimalik võimalikult õigesti koostada oma menüü ja mitte süvendada haiguse kulgu.

Nende hulgas on:

• Tasakaal. Nõu kalorite sisalduse osas ei saa te patsiendilt ilma jätta. Päevane menüü peaks olema tasakaalus ja energiasisaldus peaks olema vähemalt 3000 kcal.
• Fraktsionaalsus. Toidukordade vaheajad ei tohi olla pikemad kui kolm tundi.
• Minimaalne serveerimissuurus. Ideaalis peaks iga söögikord mahtuma käputäis kokku pandud kätesse.
• Praetud ja küpsetatud toodete keeld kuldpruuniks.
• Väga kuumade või väga külmade toitude keelamine. Nõud, mille temperatuur on üle või alla 30 ° C, pärsivad ensüümide moodustumise funktsiooni, aeglustavad mao epiteelkoe taastumisprotsessi. See reegel kehtib eriti maohaavandi ägenemise ajal.
• Gaasistumist suurendavate toodete keeldumine.
• Tarbitava soola koguse täielik tagasilükkamine või minimeerimine.
• Vee mahu suurendamine kuni 2 liitrini, kilpnäärmehaiguste ja kuseteede patoloogiate puudumisel.

• Gaseeritud jookide ja alkoholi väljajätmine.
• Keeldumine maomahla tootmist soodustavatest toodetest.
• Nõude kuumtöötlus on lubatud: hautamine, keetmine, aurutamine, blanšeerimine.
• Prioriteediks on toidu säästmine, mis ei ärrita mao seina.
• Säästmise põhimõte. Mao mehaaniline säästmine seisneb teatud korraga söödud toitude valimises. Keemiline säästmine seisneb seedetrakti ärritavate toodete väljajätmises.
• Siksakilise toiteallika põhimõte. Ta eeldab, et lühikese aja jooksul lubatakse patsiendil keelatud toodete nimekirja kuuluvaid tooteid (mõistliku piires) ja seejärel naaseb ta dieedimenüüsse. See põhimõte on mõeldud omamoodi seedetrakti treenimiseks ja seda kasutatakse ainult taastumisjärgus.
• Individuaalsuse põhimõte. See tähendab, et menüü koostamisel ei saa juhinduda kõigi jaoks samadest põhimõtetest. Palju sõltub haiguse staadiumist, kus asub haavand, milline on patsiendi vanus, milline on tema kehakaal, kas kaasuvaid haigusi on jne.
• Toidu seedimise aja jälgimine. Nii jääb 200 ml vett, teed või puljongit maos keskmiselt 1,5 tunniks. Kolme tunni pärast jätavad ta liha, keedetud köögiviljad, õunad ja leib. Kõige kauem on rasvaseid kalu, praetud liha, kaunvilju - kuni 5 tundi.

Mis puutub ajastusse, siis tuleb dieedist kinni pidada vähemalt ühe aasta jooksul pärast haiguse ägenemise rünnakut. Dieeditoitumise peamine eesmärk on antud juhul mao vooderdava limaskesta regenereerimise kiirendamine ja seedimisprotsessi normaliseerimine.

Mida ei saa süüa maohaavanditega?

Keelatud on kõik toidud, mis ärritavad mao limaskesta, suurendavad gaaside moodustumist, seeduvad kaua ja sisaldavad suures koguses soola.

On hädavajalik vältida:

• Esmane keedetud liha- ja kalaleem ning keedetud neist supid;
• Kõik seentest valmistatud nõud;
• Okroshka ja kapsasupp;
• Igasugune rasvane liha ja kala on keelatud, sealhulgas ka seapekk ja kaaviar;
• Suitsutatud tooted, enamik vorste (mõnikord on taastumisfaasis lubatud süüa veidi keedetud vorsti või sinki);
• Konservid, samuti pasteedid;
• Happega piimatooted, näiteks ayran, tan jne (keefir on keelatud ainult ägenemisperioodil ja +5 päeva pärast rünnaku lõpetamist);
• Rasvased piimatooted: pett, kondens- ja täispiim, koor ja juustud;
• Kõvaks keedetud munad, samuti praetud munad (pehme keedetud munad on lubatud);

• Teraviljatoitudest keelatud oder, manna, metsiriis ja mais, samuti kliid graanulites ja müslis;
• Tasub piirata kurkide ja tomatite, samuti tomatipasta kasutamist;
• Taimsed tooted, mis võivad kahjustatud elundi limaskesta ärritada: hapuoblikas ja rabarber, küüslauk ja sibul;
• Marjad ja puuviljad koos happega: karusmarjad, viigimarjad, viinamarjad, sõstrad, sidrunid, apelsinid, laimid, mandariinid, ananassid jne;
• Pähklid, kuivatatud puuviljad ja aprikoosid on keelatud;
• Kõik vürtsikad, soolased ja vürtsikad kastmed: sinep, mädarõigas, ketšup, äädikas;
• Jäätis ja šokolaad;
• Kanged keedetud joogid (kange tee, kohv);
• Kõik gaseeritud joogid;
• Alkohoolsed joogid;
• Rukkileib, küpsetised.

Lihatoodete töötlemisel tuleks eemaldada kõhred ja veenid.

Mida saab süüa maohaavandiga?

Maohaavandiga kasutamiseks lubatud toodete loetelu on üsna ulatuslik, nii et patsient ei pea nälga kannatama:

• Nisujahust leib. Kuid on oluline, et seda ei küpsetataks lihtsalt. Parem on, kui selle valmistamisest on möödas päev.
• Hapnemata tainast (mitte pärmiga) valmistatud kondiitritooted väikestes kogustes. Selliste pirukate täidis võib olla: kala, õunad, kodujuust või tailiha.
• Tarbimiseks on lubatud ka kreekerid, küpsised, kuid mitte magusad küpsised.
• Lihasupid, kuid nende valmistamisel on kõige olulisem reegel sekundaarpuljongi kasutamine. See tähendab, et pärast keetmist nõrutatakse puljong, liha valatakse uuesti puhta veega ja sellest valmistatakse juba supp. Mis puudutab supi valmistamiseks kasutatud liha ise, siis võite võtta kas kana või veiseliha.
• Teraviljasupid ilma lihakomponendita.
• Kodujuust, hapukoor, jogurt, kääritatud küpsetatud piim. Võite ka juustu süüa, kuid parem on seda jahvatada. Eelistada tuleb hapnemata juustu.
• Teised kursused tailihast, mis sisaldab minimaalselt veene. Võite võtta küülikut, kalkunit, veiseliha, kana. Roogade endi puhul on esmatähtis hull, lihapallid, kotletid, sufleed, lihapallid, kuid mitte praetud. Parim on neid aurutada.
• Kala, kuid mitte rasvaseid sorte. Suurepärane lahendus on hakitud kalaroad. Ainult kala tuleb keeta või aurutada (saate ahjus, fooliumis)
• Patsient peab oma dieeti lisama mune. Nendest saate küpsetada omletti või keeta neid pehmeks keedetuna.
• Kasulikud on keedetud teraviljad ja makaronid. Võite tarbida riisi, kaerahelbed või tatar putru (välja arvatud manna).
• Marjad ja puuviljad tuleb kõigepealt koorida ja hõõruda püreeks. Võite küpsetada ka õunu ja pirne.
• Magustoitudest saate mitmekesistada oma menüüd marmelaadi, mee, vahukommi, vahukommi, moosi, hoidistega. Kissellid, vahud, želeed, kreemid ei kahjusta mao kahjustatud limaskesta.
• Jookidena sobivad kibuvitsa- ja nisukliide keetmised, värskelt pressitud mahlad, mis on pooleldi veega lahjendatud, tugevalt keedetud teed, samuti kompotid.
• Väikeses koguses võite tarbida rafineerimata oliivi- ja päevalilleõli, samuti soolata võid.
• Nõu kastmeks võite kasutada valget piimakastet.

Mida peate maohaavandite korral sööma?

Toidude loetelu, mis aitab teil taastumist kiirendada:

• Lillkapsas
• Valge kapsas
• Redis
• Õunad
• Mustikas
• Vaarikas
• Murakas
• Maasikas
• Kirss
• paprika
• Porgand
• Leherohelised
• Lagritsa
• Probiootirikkad toidud nagu jogurt, keefir (keefir on ägenemise ajal keelatud)

Kiudainerikkad toidud võivad vältida maohappe liigset sekretsiooni, mis võib haavandi paranedes leevendada haavandivalu ja kaitsta maovooderdist.

Paljud kiudainerikkad toidud on ka head polüfenoolide, antioksüdantide, põletikuvastaste ja kaitsvate omadustega taimsete ainete allikad, mis aitavad paranemist soodustada.

9 ravimit maohaavandite vastu

Maohaavandite kõige kasulikum toit on:

1. Kapsa mahl. Kapsas on aastakümneid olnud populaarne looduslik ravim maohaavandite vastu ja nagu hiljem selgub, on see hea põhjus! Kapsas sisaldab palju haavandivastast vitamiini U. Ühes uuringus võtsid osalejad kogu päeva jooksul seda 950 ml. kapsamahl, haavand paranes 7–10 päevaga, mis on 6 korda kiirem kui tavapärase ravi korral ^[1]

   Teine uuring viidi läbi 100 patsiendil, kelle haavandeid oli raske ravida. Kõik nad võtsid päeva jooksul ka 950 ml. kapsa mahl, seetõttu ei kogenud 81% -l haavandi sümptomeid nädala jooksul. ^[2]

2. Kääritatud toidud on haavandravi kliinilistes uuringutes näidanud paljutõotavaid tulemusi. Need toidud, nagu miso (Jaapani toit, mis käärib sojaube, riisi, nisu), hapukapsas, kimchi (Korea toit, mis on vürtsikad marineeritud köögiviljad) ja kombucha, võivad takistada uuesti nakatumist. ^[3]

   Kasulikud bakterid suurendavad tavapärase ravi efektiivsust umbes 150%, vähendades samal ajal kõhulahtisust ja muid antibiootikumidega seotud kõrvaltoimeid kuni 47%. ^[4]

3. Roheline tee. Nagoya (Jaapan) Meiho ülikooli teadlased avaldasid 2006. aasta novembris ajakirjas Biology and Pharmaceutical Bulletin uuringu, et rohelise tee katehhiinid soodustavad maohaavandite paranemist ja kaitsevad neid ka ägenemiste eest.
4. Kallis. Teadlased usuvad, et mee antibakteriaalsed omadused võivad aidata võidelda H. pylori vastu. ^[5], ^[6]

5. Küüslauk. Küüslauk võib kiirendada haavanditest taastumist ja isegi vähendada selle tekkimise tõenäosust, takistades H. pylori arengut. Värskes uuringus vähendas kahe toorest küüslauguküüni tarbimine päevas kolme päeva jooksul oluliselt bakteriaalset aktiivsust H. pylori infektsiooniga patsientide mao vooderdises. ^[7]

   * Küüslauk on haavandi ägenemise perioodil keelatud, pärast seda on see lubatud alles pärast kuumtöötlust.

6. Kurkum. Kurkumiin on kurkumi toimeaine ja sellel on tohutu terapeutiline potentsiaal, eriti maohaavandite taastumisel. Viidi läbi koguni 2 uuringut inimestega, kõik patsiendid said 500–600 mg. kurkum 4-5 korda päevas. Selle tulemusena raviti kuu pärast umbes 50% ja 2-3 kuu pärast ulatus see näitaja 76% -87% -ni. ^[8], ^[9]
7. Brokkoli - see köögivili sisaldab sulforafaani, ühendit, mis on aktiivne H. pylori vastu (rohkem brokkolil).
8. Oliiviõli. Mõned uuringud näitavad, et oliiviõlis sisalduvad rasvhapped võivad aidata ka H. pylori ravis. ^[kümme]
9. Aloe Vera. Aloe Vera on tõhus ravim maohaavandite vastu, mis on sama tõhus kui omeprasool (tavaline haavandivastane ravim). ^[üksteist]

Teemal: 10 tõhusat rahvapärast ravimit maohaavandite vastu

Kas ma saan süüa, juua …?

Tundub, et maohaavanditega kasutamiseks lubatud ja keelatud toiduainete loetelu on üsna selge. Kuid pärast arsti külastamist on enamikul patsientidel konkreetse määratlemata toote kohta mitmeid küsimusi.

Seetõttu tasub üksikasjalikumalt vastata kõige populaarsematele küsimustele, mis tekivad haavandite käes:

• Kas saate juua keefirit, kääritatud küpsetatud piima, jogurtit? Kõigi nende kääritatud piimatoodetega tasub eraldi tegeleda. Nii et keefir on haiguse ägenemise perioodil, samuti 5 päeva hiljem, pärast rünnaku möödumist, keelatud. Selle aja möödudes võite tarbida keefiri, kuid on oluline, et see oleks värske ja mittehappeline. Peamine asi on enne kasutamist veidi soojendada. Joogile võite lisada lusikatäis taimeõli, mis võimaldab olemasoleval haavandil kiiremini paraneda. Jogurt on haavandite ravis üks esmatähtsaid toiduaineid, kuna selles sisalduvad bifidobakterid avaldavad kahjulikku mõju Helicobacter pylorile. Võimaluse korral peaksite selle toote ise valmistama, kodus. Mis puutub kääritatud küpsetatud piima, siis on see lubatud ka selle mao patoloogia korral. Siiski tasub osta see minimaalse rasvasisaldusega kääritatud piimatoode.
• Kas saate süüa kurke ja tomateid? Kui haigus on ägedas staadiumis, on köögiviljade, näiteks kurkide, kasutamine keelatud. Pärast remissiooni staadiumi algust saate neid järk-järgult toidule lisada, kuid väikestes kogustes ja ilma nahata. Seda köögivilja lisatakse salatitele erinevates vormides, kuid kõige parem on see jahvatada riivis. Tomatid ja ka kurgid on haiguse ägenemise ajal keelatud. See on tingitud asjaolust, et need aitavad vähendada haavandite paranemist ja suurendada veidi maomahla happelisust. Kui haiguse ägenemine on kõrvaldatud, võite tomatimarja puuvilju kasutada igapäevases menüüs, kuid pärast neile keeva veega valamist ja naha eemaldamist.
• Kas ma saan banaani süüa? Banaanid on lubatud kasutada maohaavandiga patsientidel. Olles selle õõnsuses, ümbritsevad nad elundit, vähendades seeläbi maomahla happelisust. See aitab kaasa valu sündroomi kõrvaldamisele, olemasoleva haavandi varajasele paranemisele. Lisaks on banaanidel suurenenud toiteväärtus.
• Kas on võimalik juust, kodujuust? Kodujuust on toode, mis peab olema maohaavandiga patsiendi toidulaual. See ei sisalda midagi, mis võib provotseerida haiguse rünnakut või halvendada patsiendi seisundit. Tegelikult on kohupiim kalgendamata piimavalk ilma vadakuta, mis on varustatud vitamiinide B, PP, A ja rauaga. Seetõttu on sellel haigete inimeste jaoks vaieldamatu väärtus. Pealegi saab kodujuustu osta nii poest kui ka kodus küpsetada. Toodet saate kasutada paljude roogade valmistamiseks: vormiroad, sufleed, vahud, kreemid jne. Tasub valida kodujuust, mille rasvasisaldus on väike. Juust on väärtuslik põhitoode ka haavanditega inimeste toidulaual. See sisaldab palju kergesti seeditavaid valke ja aminohappeid, samuti kaltsiumi. Peamine on eelistada väikese rasvasisaldusega ja madala soolasisaldusega juustusid.
• Kas ma saan mune saada? Munad kuuluvad nende toodete hulka, millel on kõrged toitumisomadused ja mis pakuvad suurepärast võimalust korvata A-vitamiini, B6, B2, D, E, fosfori, kaltsiumi, koobalti, näärmete ja muude mikroelementide puudumine toidusedelis. Muna moodustav valk imendub inimese kehas suurepäraselt, kuid on oluline seda õigesti valmistada. Mune pole vaja pikka aega küpsetada ega praadida, näidatakse, et haavandiga patsiendid kasutavad seda toodet keedetud pehmel kujul või omleti kujul. Toores muna on kasulik, kuid sel juhul suureneb salmonelloosi nakatumise oht.
• Kas ma saaksin arbuusi? Maohaavandiga patsientidel on arbuus söömine keelatud. See on tingitud asjaolust, et see põhjustab maomahla suurenenud sekretsiooni, suurendab selle happesust, mis aitab kaasa haiguse ägenemisele. Remissiooniperioodil võite oma menüüsse lisada väikese koguse värsket arbuusit, kuid te ei tohiks seda teha tühja kõhuga.
• Kas teil on seemneid? Seemned on maohaavandite korral keelatud, kuna need ärritavad selle limaskesta, võivad seda täiendavalt vigastada ja süvendada patoloogilist protsessi. Lisaks sisaldavad need raskesti seeditavaid rasvu, mis mõjutavad negatiivselt haiguse kulgu. Pärast seemnete sattumist haavandiga inimese maosse hakkab tal tekkima valu, kuna happesuse tase tõuseb, sageli täheldatakse kõhupuhitus ja sapipõie tüsistusi. Isegi remissiooni ajal ei tohiks seemneid tarbida, kuna see võib haavandilist protsessi veelgi süvendada.
• Kas küüslauk on ok? Haiguse ägenemise perioodil on selline toode nagu küüslauk kõige rangema keelu all. Kui patsiendi seisund saavutab stabiilse remissiooni, on lubatud seda süüa. Patsiendid, kellel on varem esinenud haavandeid, peaksid esmalt küüslauku aurutama või lisama püreele nõusid: kartulipüree, keedetud teraviljad jne. Nõu hautamisel või küpsetamisel võite seda lisada üsna väikese koguse, et anda neile mõningast teravust ja lõhna. …
• Kas ma saaksin kohvi juua? Haiguse ägenemise ajal on igasugused kohvijoogid keelatud. Ei tohiks tarbida looduslikku ega lahustuvat kohvi. Kui haigus on remissioonis, võite mõnikord lisada oma menüüsse väikese tassi looduslikku kohvi, tingimusel et see on nõrgalt keedetud. Kuid pidage meeles, et selle toonilise joogi keeldumine peptilise haavandi olemasolul on see, et see mõjutab soolhappe tootmist, suurendades selle tootmist. See omakorda mõjutab haiguse arengut, provotseerides selle ägenemist.
• Kas ma saan juua soodat? Kõrvetiste ja röhitsemisega kasutavad paljud inimesed söögisoodat ebameeldivate sümptomite leevendamiseks. See aine suudab tõesti neutraliseerida vesinikkloriidhapet, mida maohaiguste korral moodustub liiga palju. Kuid väga lühikese aja pärast, kui sooda lahkub elundist ja liigub kaksteistsõrmiksoole, vabastab keha uue osa happest, kuid veelgi suuremates kogustes. Lisaks soodustab happe ja sooda koosmõju süsinikdioksiidi vabanemist, mis omakorda surub mao seinu. Kui on haavand, on perforatsiooni oht suurenenud. Seetõttu on selle patoloogiaga sooda joomine rangelt keelatud.
• Kas suitsetamine on lubatud? Suitsetamine ja maohaavandid on kaks kokkusobimatut mõistet. Esiteks provotseerib tubakasuits selle patoloogia arengut, sellel on tarbetu stimuleeriv toime kogu seedetraktile. Teiseks intensiivistab nikotiin allaneelatud süljega maosse sattumist olemasolevat põletikku, pärsib regenereerimisprotsesse ja hoiab ära haavandi armistumise. Kolmandaks, viimaste andmete kohaselt surevad suitsetajad maohaavanditesse 5 korda sagedamini kui sarnase haigusega mittesuitsetajad. Lisaks kutsub tubakasuits esile haiguse suurenenud sümptomeid, eriti kõrvetisi, röhitsusi ja valu. Seetõttu on vaja sellest sõltuvusest loobuda, eriti kui on diagnoositud haavand.
• Kas ma saan viina, konjakit? Arstid-gastroenteroloogid on üheselt nõus, et maohaavandi korral on alkoholi tarvitamine rangelt keelatud. See on põhjendatud asjaoluga, et igasugune alkohol, sealhulgas viin ja konjak, provotseerib mao seinte põletikku, suurendab selle mahla happelisust ja aeglustab seedimist. Kõik see viib omakorda patoloogilise protsessi ägenemiseni ja võib põhjustada isegi maoverejooksu. Kui te ei saa alkoholi joomisest hoiduda, siis väikestes kogustes ja mitte haiguse ägenemise ajal peaksite eelistama kangeid, kuid kvaliteetseid jooke, kõige parem viina. Sellisel juhul peate kõigepealt sööma tihedat lõunasööki, kuid toit peaks olema õrn ja ümbritsema kõhtu. Seega on võimalik selle seinu mõnevõrra kaitsta alkoholi kahjulike mõjude eest.

Piima eelised maohaavandite korral - müüt

Mitu aastat on peptiliste haavanditega inimestel soovitatud juua palju piima, kuna see rahustab mao ja aitab haavandil paraneda. See pole aga päris tõsi. Piim võib aidata mõni minut, kui see mao ümbritseb. Kuid piim on võimas toit, mis stimuleerib soolhappe tootmist, mis muudab haiguse veelgi hullemaks.

On uuring, milles osales 60 maohaavandiga patsienti. Üks rühm oli tavalisel klassikalisel dieedil, katse sai 500 ml. piim hommikusöögiks, 750 ml. lõunaks ja sama palju õhtusöögiks (lisaks põhihooldus). Selle tulemusena raviti klassikalise dieediga rühmas maohaavanditest 78% patsientidest - see on statsionaarses ravis tavaline norm. Piima joonud katserühmas toibus aga ainult 53%. ^[12].

Selle põhjal võime järeldada, et ravi ajal ei ole soovitatav juua täispiima.

Menüü nädalaks maohaavandiga

Oluline on meeles pidada, et haiguse ägenemise ajal tasub kinni pidada spetsiaalsest dieedist, mida nimetatakse tabeliks nr 1. Pärast seda, kui rünnak on kõrvaldatud, saate minna mitmekesisemale dieedile.

Esmaspäev

• Päeva võite alustada paari pehme keedetud kanamuna ja tatrapudruga koguses 250 grammi. Joogina kasutatakse nõrka teed.
• Lõunasöögiks võite kasutada küpsetatud õuna, mille saab maha pesta klaasi madala rasvasisaldusega jogurtiga.
• Lõuna ajal pakutakse maohaavandiga patsiendile kanasuppi keedetud riisiteraga. Teiseks võite teha veiseliha lihapallidega kartuliputru. Magustoiduks sobib puuviljaželee. Kibuvitsa puljong toimib joogina.
• Pärastlõunane suupiste peaks koosnema rohelisest teest ja paarist kreekerist.
• Õhtusöögiks saate aurutada ahvenat ja täiendada seda kapsaõisikutega, mis on keedetud ka topeltkatlas. Joogina võite kasutada nõrka teed.
• Päeva saate lõpetada rohelise tee või jogurtiga.

Teisipäev

• Hommikusöögiks võite kasutada munaputru, mis on valmistatud 2 muna, piima ja võiga. Saate seda juua maasikatarretisega.
• Teise hommikusöögina võib patsiendile pakkuda piimaga püreestatud tatrat putru. Nõrk tee toimib joogina.
• Lõuna ajal pakutakse mehele suvikõrvitsasuppi. Teist käiku esindab kalapastee eelroog (mis tahes lahja kala), samuti fooliumis keedetud kartuli- ja veiselihapada hapukapsaga. Õunavahtu saab kasutada magustoiduna.
• Pärastlõunase vahepala jaoks võite süüa banaani ja pesta see veidi soojendatud värske keefiriga.
• Õhtusöögiks pakutakse želeeritud kanafilee ja kartuliputru. Magustoiduna kasutatakse vananenud leiva peale levitatud hapukoort. Võite selle nõrga teega maha pesta.
• Rohelist teed või jogurtit juuakse enne magamaminekut.

Kolmapäev

• Hommikusöögiks võite piimas küpsetada riisipudru, pesta see õunakompotiga. Teine hommikusöök võib koosneda kodujuustust ja kaerahelbedest.
• Lõunasöögiks võite pakkuda köögiviljapuljongis keedetud nuudlisuppi. Peedisalat taimeõliga on suupisteks vastuvõetav. Teise jaoks võite kasutada murenevat tatraputru ürtidega ja Poola stiilis haugi ahvenakapsaga. Võite selle maha pesta nõrga musta teega.
• Pärastlõunase suupistega pakutakse patsiendile küpsisekrutoonid ja klaas madala rasvasisaldusega jogurtit.
• Õhtusöök koosneb pilafist keedetud veiselihaga, köögiviljade risotoga ja vitamiinitarretisega. Magustoiduna saate süüa õunte pesasid.
• Lõpeta kolmapäevane päev rohelise tee ja puuviljaželeega.

Neljapäev

• Hommikusöögiks võite pakkuda magusat limast pärl odra puljongit piima ja munakollasega, ruskist ja piimatarretist porgandiga.
• Vahepalana kasutatakse lumepalle ja sooja nõrka teed.
• Lõunasöögiks valmistatakse kõrvitsaga riisisupp, teise käiguna saate pakkuda küülikuliha sufleed ja keedetud pastat hapukapsaga. Magustoiduks kasutatakse siirupis olevaid õunu ja pirne, mida saab viinamarjaželeega maha pesta.
• Haavandipatsiendi õhtusöök koosneb peedi- ja kartulisalatist, kõrvitsa-kõrvitsapüreest, tarretatud kalkunist. Roheline tee.
• Vahepalana enne öist puhkust võite kasutada kodujuustupudut õunte ja klaasi fermenteeritud küpsetatud piimaga.

Reede

• Hommikusöögiks küpseta tatraputru moosiga. Joogina kasutatakse teed.
• Vahepalana võite pakkuda laisaid pelmeene kodujuustuga ja maasikakokteili.
• Lõunasöögiks pakutakse patsiendile teise käiguna rohelise salatit hapukoorega, suppi tilli ja pelmeenidega - lihaga täidetud suvikõrvitsat ja hapukapsast.
• Pärastlõunase suupistega saate süüa puuviljasalatit ja pesta maasikaželeega.
• Õhtusöögiks pakutakse patsiendile keedetud keelt kartulipudru ja puderiga kaerahelbedest ja õuntest. Võite selle maha pesta nõrga musta teega.
• Õhtu lõpeb rohelise tee või jogurtiga.

Laupäev

• Hommikusöök võib sisaldada piimasuppi keedetud nuudlitega ja sooja teed.
• Teine hommikusöök koosneb klaasist kääritatud küpsetatud piimast ja peedipüreest.
• Lõunasöögiks võite süüa köögiviljadega immutatud ploomide ja heeringaga õunasuppi. Magustoit - küpsis valkudel
• Pärastlõunase vahepala jaoks võib patsient endale lubada keefiri ja maasikakokteili koos õunapudinguga.
• Laupäeval saate einestada küpsetatud tursa ja puru odrapudruga ning hapukapsaga. Õhtusööki saate täiendada puuviljadega želeedesserdiga.
• Rohelist teed koos krutoonidega kasutatakse õhtuse suupistena enne magamaminekut.

Pühapäev

• Hommikut võite alustada keedetud nuudlitega, millel on juust ja või ning nõrk tee.
• Enne õhtusööki saate suupisteid süüa kodujuustu-kartuli pajaroog ja vitamiinitarretisega.
• Lõunasöögiks kasutatakse keedetud kartulit või kartuliputru ning keedetud liha koos hapukapsaga, samuti lillkapsa suppi ja kohupiimamassi porgandiga. Joogina kasutatakse õunapüree kompotti.
• Pärastlõunase vahepalana võite pakkuda meega küpsetatud õuna.
• Õhtusöögiks kasutatakse omatehtud keefirit, veiseliha sojaoaõli ja keedetud veiseliha, millele on lisatud kartuliputru. Seda saab juua koos marjakompotiga.
• Vahepalana enne magamaminekut võite juua rohelist teed ja süüa ühe pehme keedetud muna.

Maohaavandite retseptid

Maohaavandiga patsiendile saab valmistada palju toitude retsepte.

Paljud neist on üsna lihtsad, kuid on mõned, mis võivad olla mõnevõrra keerukad:

• Haug ahvena keeles. Poola kõõma küpsetamiseks tuleb kala koorida, pesta ja keeta, lisades 1 porgand ja 1 kamp peterselli. Kastmena kasutatakse või-munatäidist, mis asetatakse lisandile: tatar, riis või keedetud kartulipüree.
• Risotto. Toidurisoto valmistamiseks maohaavandiga patsiendile on vaja koorida porgandid, sellerijuur ja petersell ning kergelt hautada väikeses koguses vett. 4 supilusikatäit riisi keedetakse kergelt soolases vees, seejärel segatakse köögiviljadega ja viiakse päevalilleõliga määritud nõusse, valatakse piima ja munadega ning küpsetatakse ahjus.
• Dieet lumepalli retsept. Nende valmistamiseks peate võtma paar muna, umbes pool klaasi pastöriseeritud väherasvast piima, natuke jahu ja kolm supilusikatäit tuhksuhkrut. Valged eraldatakse munakollastest ja vahustatakse, sinna lisatakse tuhksuhkur. Oravad kastetakse lusikaga keevasse piima ja keedetakse, kuid mitte rohkem kui 5 minutit. Seejärel valmistatakse kaste. Selleks segatakse munakollased suhkrupulbri ja kuuma piimaga ning keedetakse veevannis. Saadud kaste valatakse valgu lumepallidesse ja serveeritakse lauale.
• Tarretatud kalkun. Türgist aspiksi valmistamiseks tuleb liha kõigepealt keeta ja jahutada, vabaneda nahast ja lõigata väikesteks viiludeks. Samal ajal kui porgandid on keedetud, saate želee valmistada, täites selle veega 1 kuni 8 (pool tundi). Seejärel lisatakse keevale porgandipuljongile želee ja sool, mille järel mass filtreeritakse. Petersell ja till lõigatakse jämedalt, valatakse želatiinimassi koos kalkuni ja hakitud keedetud porgandiga. Kõik see pannakse tahenemiseks külmkappi.

Muud soovitatavad dieedid maohaavandite korral

1. DASH-dieet: tuntud ka kui kõrge vererõhu dieet. Keskendutakse puu- ja köögiviljadele, pakkudes 8–10 portsjonit päevas. DASH-dieet sisaldab ka madala rasvasisaldusega piimatooteid, ube, läätsesid, pähkleid, kala ja kodulinde ning piirab õlide, suhkruga magustatud jookide ja magustoitude kasutamist.
2. Vahemere dieet: see rõhutab ka puuvilju, köögivilju, ube, läätsesid, teravilju, pähkleid ja seemneid. Dieet sisaldab ka veidi oliiviõli ja veini. Piirab piimatooteid, kala ja kodulinde.

[Video] Dr Berg - maohaavandite põhjused, kuidas vabaneda? Mida saate süüa + dieet:

Artikli autor: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinoloog, toitumisspetsialist

Haridus: Venemaa Riikliku Meditsiiniülikooli diplom NI Pirogov üldarsti haridusega (2004). Resident Moskva Riiklikus Meditsiini- ja Hambaarstiülikoolis, diplom endokrinoloogias (2006).