Dieet Rasvumise Korral 1, 2, 3 Ja 4 Kraadi, Dieet Maksa Rasvumise Korral, Laste Toitumine Rasvumise Korral

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 21:44

Dieet rasvumise korral 1, 2, 3 ja 4 kraadi

Sisu:

• Terapeutiline dieet rasvumise korral
• Dieet 8 rasvumise korral
• Dieet rasvumise korral 1 kraad
• Dieet rasvumise 2. astme jaoks
• Dieet rasvumise 3. astme jaoks
• Dieet rasvumise 4. astme jaoks
• Dieet maksa rasvumise korral
• Laste dieet rasvumise vastu
• Dieet rasvumisega lapsele
• Kolm parimat paastupäeva

Mis on rasvumine?

Rasvumine on haigus, mida iseloomustab liigne rasva ladestumine ja selle tagajärjel rasvkoe liigne areng. Peamine kehakaalu suurenemist mõjutav tegur on inimkehas tarbitavate kalorite ja nende kulutamise erinevus. Sellel ohtlikul haigusel on ka muid põhjuseid, nimelt: endokriinsed häired, pärilik põhiseaduslik eelsoodumus, mõned füsioloogilised seisundid (rasedus, imetamine, menopaus), kutsetegevus.

Tänapäeval on maailmas üle miljardi inimese üleliigsed kilod ja üks neljast rasvumise staadiumist. Venemaal kannatab selle all 50% naistest ja 30% meestest, Saksamaal - iga teine elanik, Suurbritannias ja Põhja-Ameerikas - iga kolmas, USA-s - iga viies. Liigne kaal määratakse üsna lihtsalt ja selleks kasutatakse Quetelet indeksit. See arvutatakse, jagades inimese massi tema pikkuse ruuduga meetrites (kaal kilogrammides / kõrgus m ²).

Kaalu peetakse indeksiga normaalseks: naistel - 19-24, meestel - 20-25, näitab selle kohal olev näitaja liigset keharasva. Ülekaalulisuse I etapis ületab tegelik kehakaal ideaali mitte rohkem kui 15–29%, II etapis - 30–49%, III etapis - 50–100%, IV etapis - see on üle 100%.

Terapeutiline dieet rasvumise korral

Ülekaaluliste patsientide raviks on välja töötatud palju spetsiaalseid rasvumisdieete. Kõik need põhinevad dieedi energeetilise väärtuse vähendamise põhimõttel kergesti seeditavate rasvade ja normaalse valgusisaldusega süsivesikute tõttu. Söögiisu stimuleerivad tooted, lauasool (kuni 3 g) ja vedelik (kuni 1,0-1,2 liitrit) on piiratud. Toit on murdosa, 5-6 korda päevas. Patsiendi küllastustunde pakkumiseks peaks toit sisaldama palju seedimatuid süsivesikuid (kiudaineid), seda tuleks pakkuda keedetult, hautatult või küpsetatult. Loomsed rasvad asendatakse taimeõlidega.

Terapeutilise dieedi võimaluste energiasisaldus:

Valgud, g	Süsivesikud, g	Rasv, g	Kalorite sisaldus, kcal
Nr 8 (peamine)	100-110	120-150	80-90	1600-1800
Nr 8a (mõõdukas vähenemine)	70-80	70-80	60-70	1100–1290
Nr 8® (maksimaalne vähendus)	40-50	50-70	30–40	650–850

Toit, mida saab piiranguteta tarbida:

• Kapsas (kõik tüübid)
• Kurgid, tomatid
• Lehesalat, rohelised
• Pipar
• Suvikõrvits, baklažaan
• Peet
• Porgand
• Rohelised oad
• Redis, redis, kaalikas
• Rohelised herned (noored)
• Spinat, hapuoblikas
• Seened
• Tee, kohv ilma suhkru ja kooreta
• Mineraalvesi
• Lahja liha (valge kana, kalkun, vasikaliha, veiseliha)
• Kala

! Köögivilju võib süüa toores, keedetud, küpsetatud, aurutatud.

! Köögiviljaroogade valmistamisel ei ole rasvade (või, majonees, hapukoor) kasutamine lubatud

n

Mõõdukalt tarbitavad toidud:

• Piim ja kääritatud piimatooted (madala rasvasisaldusega)
• Juust vähem kui 30% rasva
• Kohupiim vähem kui 5% rasva
• Kartul (mitte rohkem kui 6 supilusikatäit portsjoni kohta)
• Mais
• Küps kaunviljad (herned, oad, läätsed) (mitte rohkem kui 6 supilusikatäit portsjoni kohta)
• Teravili (mitte rohkem kui 6 spl. L. portsjoni kohta)
• Pasta (mitte rohkem kui 6 spl. L. portsjoni kohta)
• Leib ja pagaritooted (mitte rikkad; eelistatav on jäme leib, 1 baar)
• Puuvili (välja arvatud banaanid, datlid ja viinamarjad)
• Munad

! Mõõdukas kogus tähendab poole tavapärasest serveerimisest.

n

Tooted, mis tuleb võimalikult palju välja jätta või piirata:

• Või
• Taimeõli (1 spl. L / päevas)
• Rasv
• Hapukoor, koor
• Üle 30% rasvasisaldusega juust
• Kodujuust üle 5% rasva
• Majonees
• Rasvane liha (sealiha, lambaliha, kana jalad)
• Suitsutatud liha
• Vorstid, vorstid, vorstid
• Linnu nahk

• Liha-, kala- ja köögiviljakonservid õlis
• Pähklid, seemned
• Suhkur, kallis
• Konservid, moosid
• Maiustused, šokolaad
• Puuviljadest: banaanid, datlid, viinamarjad
• Koogid, koogid ja muud maiustused
• Küpsised, kondiitritooted
• Jäätis
• Magusad joogid ("Coca-Cola", "Fanta")
• Alkohoolsed joogid

! Praadimist tuleks vältida.

! Proovige kasutada riistu, mis võimaldab teil toitu valmistada ilma rasva lisamata (kahekordne katel).

Dieet 8 rasvumise korral

Seda dieeti kasutatakse erineval määral rasvumise korral, et vähendada inimese kehakaalu ja taastada häiritud vee-soola ja lipiidide ainevahetus. See kasutab ainult madala kalorsusega toite. Näiteks on mereannid rikkalikult orgaanilise joodi ja asendamatute aminohapete poolest. Valgutoidus - ideaalselt on ühendatud madala rasvasisaldusega kodujuust, tursa- ja taimeõli, aminohapped, vitamiinid ja piisavas koguses küllastumata rasvhappeid.

Dieedi nr 8 jaoks soovitatavad toidud

Loe lisaks: Madala kalorsusega dieet (tabeli number 8): plussid ja miinused

Dieet rasvumise korral 1 kraad

Selles staadiumis olev inimene ei pea lisakilosid veel haiguseks, tavaliselt tal kaebusi pole. Selle kategooria inimeste jaoks on kõrge füüsiline ja vaimne stress norm. Ainult osa neist võib kurta üldise nõrkuse ja suurenenud väsimuse üle.

Kui te ei hakka sel perioodil üleliigsest keharasvast vabanema, võib see tulevikus põhjustada suhkruhaiguse ja hüperinsulineemia, munasarjade hüpofunktsiooni (naistel), menstruaaltsükli häirete tekkimist. Selliste komplikatsioonide vältimiseks on soovitatav aktiivne liikumine päeva jooksul ja tasakaalustatud toitumine. See peaks olema 60% valku (ka loomset päritolu), 25% taimseid rasvu, 5-8 g soola ja kuni 1,2 liitrit vedelikku päevas.

Suhkur on täielikult elimineeritud, välja arvatud see, et saate kasutada selle asendajaid. Kõik toidud valmistatakse ilma soolata, neid soolatakse eraldi. Toitu peaks sööma vähemalt 6 korda päevas, vähehaaval.

Ligikaudne dieet üheks päevaks:

1. hommikusöök: madala rasvasisaldusega kodujuust (100 g), hautatud porgand (200 g), kohv piimaga ilma suhkruta (200 g).

2. hommikusöök: õun või värske kapsa salat ilma soolata lusikatäie hapukoorega (170 g).

Lõunasöök: köögiviljaborš (200 g), hautatud kapsas (150 g), keedetud liha (90 g), kuivatatud puuviljakompott ilma suhkruta (200 g).

Pärastlõunane suupiste: madala rasvasisaldusega kodujuust (100 g), kibuvitsa keetmine (200 g).

Õhtusöök: keedetud kala, näiteks haug (100 g), köögiviljahautis (125 g), roheline tee (200 g).

Öösel: madala rasvasisaldusega keefir (150 g).

Lubatud kogus leiba kogu päevaks on 150 g.

Loe lisaks: Dieedid, mis võimaldavad kaalust alla võtta 5 kg võrra

Dieet rasvumise 2. astme jaoks

Seda perioodi iseloomustab aeglane, kuid kindel lisakilode kogum. Kehakaalu on raske vähendada, kuid on garantii, et kaotatud kilogrammid ei naase aktiivse eluviisiga tulevikus. Seda tüüpi haiguste ravi nõuab integreeritud lähenemist, mis ühendab mõõduka treeningu ja läbimõeldud toitumise.

Dieedid rasvumise 1. ja 2. etapis on üksteisega sarnased, seetõttu peaks siin patsiendi igapäevases toidus sisalduma 60% valke, 25% taimseid rasvu, 4-8 grammi soola ja kuni 1,2 liitrit vedelikku. Kõiki tooteid süüakse toorelt (köögiviljad ja puuviljad), keedetakse, hautatakse ja küpsetatakse. Päevane toidukogus on jagatud 6 väikeseks portsjoniks.

Keelatud kasutada:

• kondiitritooted ja lehttainad, küpsised,
• soolatud ja marineeritud köögiviljad, kaunviljad,
• rasvane liha ja vorstid,
• rasvane kala, kaaviar ja konservid,
• küpsetatud piim ja magusad kääritatud piimatooted, rasvane kodujuust,
• pasta, piimasupid pastaga,
• magusad mahlad, kvass, kakao, limonaad,
• kuumad ja rasvased kastmed, majonees, kuumad vürtsid.

Loe lisaks: Dieedid, mis võimaldavad kaalust alla võtta 10 kg võrra

Dieet rasvumise 3. astme jaoks

Seda etappi iseloomustab keharasva stabiilsus ja inimene vajab kehakaalu langetamiseks kompleksravi. Mõnel arenenud juhul on kirurgiline sekkumine hädavajalik. Patsientide tervislik seisund halveneb järsult, õhupuudus ilmneb vähimagi füüsilise koormuse korral ja isegi puhkeseisundis, valud südamepiirkonnas, peavalud, nõrkus, unisus, töövõime langus.

Tüsistustena arenevad ateroskleroos, südame- ja liigesehaigused, maks ja sapiteed, suhkurtõbi, hüpertensioon, pankreatiit ja neerukivid. Patsientide ravi on kõige parem läbi viia statsionaarselt, arstide järelevalve all ja ühe paastumispäevaga nädalas. Igapäevane dieet peaks sisaldama kuni 80 grammi valku (neist 70% on loomset päritolu), 60 grammi rasva (neist 30% on taimsed), 100 grammi süsivesikuid. Toidu kalorite üldsisaldus ei tohiks ületada 1300 kilokalorit.

Ligikaudne dieet üheks päevaks:

1. hommikusöök: keedetud liha (90 g), köögiviljasalat taimeõliga (150 g), kohv piimaga ilma suhkruta (200 g).

2. hommikusöök: õun (umbes 100 g).

Lõunasöök: taimetoitlane borš (200 g), hautatud kapsas (150 g), keedetud kala (100 g), suhkruvaba õunakompott (200 g).

Pärastlõunane suupiste: madala rasvasisaldusega piim (180 g).

Õhtusöök: munaga täidetud küpsetatud lihakook (90 g), roheline tee (200 g).

Öösel: madala rasvasisaldusega keefir (150 g).

Loe lisaks: Dieedid, mis võimaldavad kaalust alla võtta 20 kg võrra

Dieet rasvumise 4. astme jaoks

100% ülekaalulised patsiendid vajavad tavaliselt pidevat hoolt. Nad liiguvad raskustega, ei saa trepist üles ronida, pesevad end vannitoas ja kasutavad ühistransporti. Iga samm on nende jaoks keeruline. Sellistel patsientidel on terve hunnik tõsiseid haigusi, mis on seotud liigse kehakaaluga: ateroskleroos, hüpertensioon, suhkurtõbi, pankreatiit, Pickwicki sündroom - hingamispuudulikkus.

Ülekaalulisus neljas etapis nõuab integreeritud lähenemist: spetsiaalset dieeti ja üsna tõenäoliselt ka operatsiooni. Soovitav on ravi haiglas arsti järelevalve all.

Loe lisaks: tõhusad näpunäited kaalu langetamiseks

Dieet maksa rasvumise korral

Rasvmaksa nimetatakse muidu rasvhepatoosiks, steatohepatoosiks või rasvade degeneratsiooniks. Kõik need meditsiinilised terminid tähendavad sama, nimelt maksarakkude patoloogilist degeneratsiooni rasvkoes. Rasvapõletikku ei saa nimetada surmavaks haiguseks ja kuni teatud staadiumini on see pöörduv protsess. Aga kui haigus on tõsiselt alanud, siis on paratamatum tulemus paratamatu - hepatiit või maksatsirroos.

Maksa hepatoosi dieet hõlmab loomsete rasvade ja kergesti seeditavate süsivesikute tarbimise piiramist, valgu tarbimise suurendamist ning jahu ja pasta, suhkru ja alkoholi täielikku tagasilükkamist. Lisaks pakub traditsiooniline meditsiin mitmesuguseid taimseid ravimeid, mis aitavad maksa liigsest rasvast vabaneda. Neid esindavad immortelle, piimohaka, kibuvitsa jms keetmised ja infusioonid.

Loe lisaks: Maksa ja sapipõie ravimtaimed

Laste dieet rasvumise vastu

Laste liigne rasvade ladestumine on viimasel ajal eriti murettekitav. Itaalias kannatab selle all 36% eelkooliealistest ja noorukitest, Kreekas - 31%, Hispaanias - 27%, USA-s - 26%, Venemaal - umbes 30%. Et mitte lapsi üle toita ja säästa neid lisakilodest, peaksite lihtsalt järgima mõnda soovitust:

• toita imikuid ja noorukeid korraga, 6 korda päevas, vähehaaval. Esimene hommikusöök võib olla kell 8 hommikul ja viimane kerge eine hiljemalt kell 20,
• 3-tunnised söögikordade vaheajad aitavad vähendada söögiisu ja vabaneda näljast,
• Koolieelikutele ja kooliõpilastele on soovitatav pakkuda kõrge kalorsusega toite hommikul, kui nad on aktiivsemad. Hommiku- ja lõunasöögiks on soovitav valmistada liha- ja kalaroogasid ning hilisel pärastlõunal köögivilja- ja piimatoite.

Dieet rasvumisega lapsele

Kasvava lapse keha peab olema varustatud kõigi kasulike ainetega, sealhulgas vitamiinide, makro- ja mikroelementide, mineraalsooladega. Kuid nende laste menüüs, kellel on kalduvus lisakilosid koguda, tuleks piirata eriti kergesti seeditavate süsivesikute sisaldust. Lamba-, veise- ja sealiharasvad ning margariin tuleks täielikult välja jätta. Võimalikult vähe peaksite imikute ja noorukite toidulauale lisama magusaid rulle, maiustusi, moose ja küpsiseid. Kuid köögiviljad mis tahes kujul ning magustamata puuviljad ja marjad on väga teretulnud.

Kasulik imikutele ja mahladele - tomat, peet, kapsas, porgand. Neid tuleb keeta ainult värsketest köögiviljadest. Lisaks peaks iga laps saama kodujuustu, liha, kala, piima ja muude piimatoodete vanusepõhise normi. Kahe- ja kolmeaastased lapsed vajavad päevas 80 grammi liha, eelkooliealiste puhul on norm 100 grammi liha, 7–12-aastaste kooliõpilaste puhul - 150 grammi liha. Kodujuustu määr nii eelkooliealistele kui ka noorukitele on sama - vähemalt 50 grammi päevas. Eelkooliealistele lastele on soovitatav anda piima 500-600 ml päevas, koolilastele - 400 ml.

Supid on keedetud, peamiselt taimetoitlased, mitte rohkem kui kaks korda nädalas, neid saab keeta lahjendatud liha- või kalaleemes. Keedetud kalast ja lihast valmistatakse aurutatud lihapallid, lihapallid ja kotletid. Kuid kartulid, mis sisaldavad suures koguses tärklist, tuleks menüüsse lisada nii vähe kui võimalik. Samuti on oluline õpetada oma last sööma aeglaselt, sel juhul tekib küllastustunne kiiremini ja laps ei söö üle.

Loe lisaks: Dieet lastele

Kolm parimat paastupäeva - kuidas liigset kaotada

Artikli autor: Gorshenina Elena Ivanovna | Gastroenteroloog

Haridus: Venemaa Riiklikus Meditsiiniülikoolis saadud eriala "Üldmeditsiin" diplom. N. I. Pirogova (2005). Kraadiõpe erialal "Gastroenteroloogia" - haridus- ja teadusmeditsiinikeskus.