Keto Dieet: Olemus, Nädala Menüü, ülevaated Ja Tulemused

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2024-01-17 02:12

Keto dieet: plussid ja miinused, menüüd, retseptid

Keto dieet on nimetatud nime ketoos. Seda seisundit iseloomustab ketoonkehade taseme tõus kehas, mida ta hiljem kasutab oma elutähtsate funktsioonide säilitamiseks.

Kui inimene saab toidust ebapiisavas koguses süsivesikuid, hakkab maks rasvhapetest ketoonkehasid tootma. Nad on alternatiivne energiaallikas. Selle tulemusel muutub rasvade, valkude ja süsivesikute tasakaal, mis võimaldab alustada rasvade põletamise protsessi kehas.

[Video] Dr Berg - KETO DIEET: Mis on ketogeense dieedi peamine eelis? Miks peaksite alustama?

Sisu:

• Keto dieedi põhitõed
• Ketoosi saavutamise reeglid
• Keha kohanemise etapid ketoosiga
• Ketoosi tunnused
• Kolme tüüpi keto dieet
• Keto dieedi söögikava
• Kalorite loendamise rakendused Androidile ja IOS-ile
• Keto dieedi nädala menüü
• Lubatud ja keelatud keto dieettoidud
• Maitsvad retseptid keto dieedil
• Plussid ja miinused keto dieedil
• Keto dieedi kõrvaltoimed
• Vastunäidustused
• Ülevaated ja tulemused
• Mida arstid keto dieedi kohta ütlevad

Keto dieedi põhitõed

Ketoos on keha reaktsioon ketoonkehade tootmisele. Neid esindavad molekulid, millel on energialaeng. Keha toodab ketokehasid ainult siis, kui ta ei saa toidust glükoosi, see tähendab, kui veresuhkru tase on madal.

Toidust saadud lihtsad süsivesikud lagunevad kiiresti, mis kutsub esile veresuhkru taseme tõusu. Kui neist ei piisa, alustab keha ketokehade tootmist. Sellisel juhul on vajalik, et toidust saadud valkude kogus oleks piisavas mahus. Vastasel juhul hakkab keha ise oma lihasmassi töötlema.

Ketoosist võime rääkida hetkest, kui keha alustab ketokehade tootmise protsessi. Kui keeldute toidust täielikult, siis algab see varsti. Kuid selline radikaalne kaalulangetamise meetod on tervisele ohtlik.

Selleks, et teie keha ei kahjustaks, on parem pöörduda keto dieedi poole. Pealegi võib seda täheldada pika aja jooksul. See ei kahjusta tervist ja käivitatakse ülekaalust vabanemise protsess.

[Video] dr Berg - mis on ketoos? Mis on keto dieedi olemus?

Ketoosi saavutamise reeglid

Kehasse ketoosi jõudmiseks tuleb järgida järgmisi juhiseid:

• Toiduga kehasse tarnitavate süsivesikute kogu päevane kogus peaks olema 35-50 grammi. Puhtal kujul on see arv 20 g.
• Keto dieedil olevaid rasva sisaldavaid toite võib süüa kartmata, et kaalulangetamise protsess peatub. Sel juhul on need energiaallikad.
• Päevas peate jooma vähemalt 3 liitrit puhast vett.
• Keto dieedil olevad suupisted ei ole lubatud, kuna need põhjustavad insuliini taseme tõusu veres.
• Dieedi ajal tuleks teha trenni, kuid see ei tohiks olla kurnav. Rasvade lagunemise protsessi kiirendamiseks piisab pooletunnisest koormusest päevas.
• Kaalu langetamiseks peate söögikordade päevast kalorsust vähendama 500 kcal võrra. Lihasmassi suurendamiseks peate vastupidi suurendama päevast kalorite tarbimist 500 kcal võrra. Need ei ole absoluutväärtused ja võivad erineda sõltuvalt kehakaalust ja energiakulust.
• Soola tarbimine peaks olema piiratud.
• Sööma peate vähemalt 5 korda päevas 3-4-tunnise intervalliga. Viimane söögikord peaks toimuma kolm tundi enne öist puhkust.

Kui järgite kõiki keto dieedi reegleid, saate nädalaga kaotada kaalu 0,5–2,5 kg. Mis puutub konkreetsetesse numbritesse, siis lõpptulemus sõltub organismi individuaalsetest omadustest. Dieet on populaarne nii tavaliste inimeste kui ka kulturismisportlaste seas. Seda seetõttu, et keto dieedi ajal lihasmassi ei kaota. Kuulsused nagu Alice Milano, Melissa McCartney ja Kim Kardashian ei varja oma sõltuvust keto dieedist.

[Video] Dr Berg - Keto kohanemine: kuidas ketoosi sisestada?

Keha kohanemise etapid ketoosiga

1. 1. etapp. Hommikul tuleks tarbida kogu süsivesikute kogus. Sellisel juhul taaskasutatakse neilt saadud energia täielikult. Siis hakkab ühenduma glükogeen, mis toodab ise glükoosi.
2. 2. etapp. Süsivesikute toidud on minimaalsed. Nüüd vastutab maksa ja lihaste glükogeen energia tootmise eest täielikult. Veel 2-3 päeva pärast hakkab keha otsima alternatiivseid energiaallikaid.

3. 3. etapp. Kolme päeva pärast ammenduvad kõik glükogeenivarud. Kehale jäävad 2 allikat, millest ta saab energiat vastu võtta - need on valgud ja rasvad. Rasvad hakkavad põlema, kuid kolmandas staadiumis pole ketoosi veel saabunud. Toidust saadud valgud, keha hakkab glükoosiks töötlema. Kui inimene saab ebapiisavas koguses valke, siis keha põletab lihaseid, mis on väga halb. Seetõttu eeldab keto dieet menüüs valkude kahekordset suurenemist. See tähendab, et 2 g valgu asemel peate iga kilogrammi kaalu kohta nüüd sööma 4 g.
4. 4. etapp. Nädala pärast saab keha aru, et toidust pärit süsivesikuid ei tule. Siis hakkab ta seda keha rasvast kühveldama. Alles sellest hetkest võime arvata, et ketoos on täielikult käivitatud.

Ketoosi tunnused

Märgid, mis viitavad ketoosile:

• Ketoonkehade arvu suurenemine uriinis. Seda saate kontrollida spetsiaalsete testribadega.
• Söögiisu vähenemine.
• Paranenud meeleolu.
• Energia, erksuse ja tugevuse tõus.
• Atsetooni lõhna välimus suust. Sarnane lõhn võib tulla higist ja uriinist.

Kolme tüüpi keto dieet

Keto dieete on kolme tüüpi, sealhulgas:

• Tavaline kaalulangetamise skeem. Standardne keto dieet on teie jaoks kõige lihtsam kaalust alla võtta. See skeem ei tähenda tagasivõtmist, seda nimetatakse teatud ajaperioodideks, mil on vaja suurendada süsivesikute sisaldust. Rasvade, süsivesikute ja valkude tasakaal ei muutu kogu dieedi vältel. See valik on optimaalne inimestele, kes ei harrasta aktiivset sporti või tunnevad end vähese süsivesikute tarbimise taustal treenimise ajal hästi.
• Sihipärane kaalulangetamise tehnika. Sihtotstarbeline keto dieet hõlmab tagasivõtete sisseviimist, see tähendab, et peate sööma süsivesikute toite. Seda tehakse enne ja pärast füüsilist tegevust. Need tagasivõtmised võimaldavad teil parandada oma treeningu efektiivsust, suurendades veresuhkru taset. Ülejäänud aja peab inimene kinni pidama keto dieedi menüüst. On hädavajalik tutvustada tagasivõtteid inimestele, kes tunnevad kehalise tegevuse ajal purunemist.
• Tsükliline keto dieet. Tsükliline keto dieet hõlmab tagasivõtmiste sisseviimist ajal, mil glükogeenivarustus lihasmassis on täielikult ammendatud. See keto dieedi valik sobib inimestele, kes on selgelt teadlikud sellest, millal on vaja süsivesikute tarbimist suurendada. See tähendab, et see sobib rohkem "edasijõudnutele" kasutajatele. Glükogeenivarude ammendumise täpset aega on võimatu täpselt kindlaks määrata, kuna see on puhtalt individuaalne protsess. Et teha kindlaks, kumba peaksite proovima teisi kergemaid keto dieedi võimalusi.

Kui keto dieeti harrastatakse esimest korda, siis on kõige parem alustada tavapärasest tehnikast. 7 päeva pärast saate adekvaatselt hinnata enda heaolu ja seda, kuidas keto dieet mõjutab kehalise tegevuse kestust ja intensiivsust. Kui tervislik seisund halveneb, toimub lagunemine, siis tuleb keha toita süsivesikutega. Siis on aeg minna üle sihitud või tsüklilisele keto dieedile.

Keto dieedi söögikava

Tavapärase keto dieedi järgimiseks peate arvutama oma päevase kalorite tarbimise. Kui kavatsete kaalust alla võtta rasva põletamise teel, tuleb saadud arvust lahutada 500 kcal. Kui teil on vaja lihasmassi suurendada, siis tuleb saadud arvule lisada 500 kcal.

	1 g 1 kg lahja lihasmassi kohta	Kcal 1 g-s
Valk	2.2	4 kcal
Rasvad	1,8–1,88	9 kcal
Süsivesikud	0,22-0,44	4 kcal

Lahja lihasmassi määramiseks peate teadma keha rasva protsenti. Kui seda pole võimalik täpselt arvutada, saate keskenduda esitatud pildile.

Esiteks peate arvutama valkude ja süsivesikute päevase tarbimise. Ülejäänud number määratakse rasvadele.

Arvutusnäide: mees kaalub 80 kg ja tema pikkus on 175 cm.

Tema kehas on rasva 20% ja lihasmassi 64 kg. Tema ülesandeks on liigse rasva põletamine. Päevane kalorite sisaldus on võrdne 2500 kcal - see arv võimaldab tal normaalselt süüa, kuid mitte kaalust alla võtta. Rasva põletamise protsessi alustamiseks võtab 2500 kcal ära 500 kcal. Niisiis, rasva põletamiseks peab mees saama 2000 kcal päevas.

Nad sisaldavad:

• Valk: 2,2 * 64 = 140 g (560 kcal).
• Süsivesikud: 0,44 * 64 = 28 (112 kcal).
• Rasv: 2000-560 = 1328 kcal (150 g).

Saadud rasvade, süsivesikute ja valkude koguse saate jagada 4 toidukorraks. Kuigi see tingimus on vabatahtlik. Inimene võib süüa oma äranägemise järgi. Peaasi, et tasakaalu ei häiritaks.

Kilokalorite päevamäära saab arvutada Mifflin-Geor valemi abil. See kohandati kaasaegse inimese elustiiliga 1990. aastal.

Naistele: (10 × kaal (kg)) + (6,25 × kõrgus (cm)) - (5 × vanus (aastad)) - 161

Arvutusnäide: (10 × 70) + (6,25 × 165) - (5 × 25) -161 = 700 + 1031-125-161 = 1445 - päevane kalorite sisaldus

Meestele: 5 + (10 × kaal (kg)) + (6,25 × kõrgus (cm)) - (5 × vanus (aastad))

Arvutusnäide: 5+ (10 × 90) + (6,25 × 180) - (5 × 30) = 5 + 900 + 1125–150 = 1880 - päevane kalorite sisaldus.

Sihipärane ketoonidieet

Suunatud keto dieedist kinnipidamiseks peate enne iga seanssi lisama 0,5 - 1 g süsivesikuid. Neid kasutatakse treeningu ajal energiaallikana. Selleks, et kindlaksmääratud kalorite sisaldus ei ületaks, saab rasva hulka vähendada. Vajadusel võib kogu süsivesikutoidu jagada 2 annuseks. Pool sellest tarbitakse enne treeningu algust ja teine pool pärast treeningut.

Tsükliline ketoonidieet

14 päeva pärast dieedi algusest lisatakse 1 kg kuivkaalu kohta 5-10 g süsivesikuid. Süsivesikute laadimine võib kesta 9-36 tundi. Alustada tuleb minimaalsest tundide arvust, nimelt üheksast. Järk-järgult on vaja lisada kaks tundi ja jälgida tulemust. Sellistel päevadel peaksite sööma valku sisaldavaid toite, kuid rasvad lõigatakse, et mitte ületada igapäevast kalorisisaldust. Süsivesikute laadimist korratakse üks kord nädalas.

Kui keto dieedi eesmärk on rasvade põletamine, siis süsivesikupäevadel jääb päevane kalorite sisaldus samaks, võtmata sellest 500 kcal.

Kalorite loendamise rakendused Androidile ja IOS-ile

Spetsiaalsete rakenduste abil on väga mugav arvutada päevane kalorite sisaldus. Need on mõeldud nii Androidi kui ka IOS-i kasutajatele. Saate need alla laadida PlayMarketist ja AppStore'ist.

Rakendused on vabalt saadaval ja te ei pea nende eest maksma. Mõni neist on aga täiendatud tasuliste spetsiaalsete võimalustega, mis võimaldavad laiendada kasutatava programmi võimalusi. Kuigi kilokalorite arvutamiseks piisab standardversioonist.

Kõige mugavamate ja sagedamini allalaaditavate kalorite loendamise rakenduste loend:

• Minu sobivus.
• Paks Salajane lett.
• Lifesumi loendur.
• YAZIO.
• Kalorite loendur ettevõttelt Dine4Fit.

Keto dieedi nädala menüü

Näide keto dieedi menüüst nr 1:

	Hommikusöök	Õhtusöök	Õhtusöök	Enne magamaminekut
	Keefir ja roheline tee	Kanafilee ja ürdid	Salat: kurk, tomat, pipar	Kodujuust
	Jogurt, mandlid	Kanafilee, kanapuljong, ürdid	Lehesalat, juust	Assortii pähklid
	Kreeka pähklid, roheline tee	Munapuder singiga, kurk	Bryndza ja rohelised	Kohupiim ja jogurt
	Juust ja jogurt	Punane kala, brokoli	Munapuder, roheline köögiviljasalat	Keefir ja pähklid
viis	Munasari ja tomat	Küpsetatud kala, juust	Salat: fetajuust, kurk, tomat	Roheline tee ja kohupiim
	Kodujuust ja klaas keefiri	Veiseliha ribid, kurk	Juust, keedetud kala	Jogurt, pähklid
	Kala ja kodujuust	Juust ja munapuder peekoniga	Lõhe ja rohelised	Pähklid ja jogurt

Näide keto dieedi menüüst nr 2:

	Hommikusöök	Suupiste	Õhtusöök	Suupiste	Õhtusöök	Öösel
	Keedetud munad - 3 tükki. Kapsa- ja kurgisalat. Magustamata must tee.	Kodujuust ja õunakaste (õun peab olema hautatud).	Borš lihapuljongis. Kanafilee. 2 täistera leivapuru. Köögiviljasalat. Kompott ilma suhkruta.	Keedetud veiseliha.	Keedetud kala ja tee.	Proteiini jook.
	Röstsai juustuga - 1 tükk. Kalafilee suflee. Tee.	Rasvane kodujuust.	Kana puljong lihaga. Jahvatatud veiseliha koletid. Pruun riis. Juust.	Kolm muna omleti kujul. Roheline tee.	Keedetud kanafilee. Salat ja tee.	Kaseiin (või kodujuust).
	Türgi filee ja ruskis.	Kodujuust ja küpsetatud õun.	Kanapuljong. Lõhe. Pruun riis. Köögiviljasalat.	Juust.	Küüliku hakklihapallid. Roheline tee.	Proteiini jook.
	3 keedetud muna ja tee.	Kodujuust.	Lihapallisupp. Haak hakklihapallid. Tee.	Kodujuustu ja kibuvitsa infusioon.	Veiseliha pasteet. Keefir	Kaseiin (või kodujuust)
viis	Riisipuding. Kodujuust. Rusk. Tee.	Juust ja koerapuu puljong.	Kalapuljong lihapallidega. Kanafoufflé. Kudoonia puljong.	Kibuvitsa keetmine.	Salat. Kanafilee. Tee.	Keefir.
	Keedetud munad - 3 tükki. Röstsai juustuga. Tee.	Juust.	Puljong lihale. Kana hakklihakotlet. Köögiviljasalat. Keefir.	Prao ja kibuvitsa puljong.	Punane kala. Röstsai juustuga. Tee.	Proteiini jook.
	Veiseliha karbonaad. Rusk ja roheline tee.	Kodujuust ja kibuvitsa puljong.	Veiseliha puljong hakklihaga. Haugi filee lihapallid. Kissel.	Juust.	Kolm muna omletis. Köögiviljasalat. Tee.	Keefir.

Esitatud keto dieedimenüü on mõeldud neile inimestele, kes plaanivad lihasmassi suurendamise asemel rasva põletada. See tähendab, et päevasest kalorisisaldusest eemaldati 500 kcal.

Lubatud ja keelatud keto dieettoidud

Lubatud keto toidud:

Toiduaine, mida saab süüa:

• Punane liha, olenemata küpsetamise viisist.
• Kana ja kalkun.
• Küülikuliha.
• Rasvane mere- ja jõekala.
• Mereannid.
• Kana munavalge.
• Taimeõlid.
• Kõva juust.
• Või.
• Hapukoor ja kodujuust, samuti muud rasvased piimatooted.
• Rohelised köögiviljad: kapsas, suvikõrvits, kurgid, salat, rohelised oad, seller.
• Pähklid.
• Linaseemned ja oliivid.

[Video] Dr Berg - võtmetähtsusega keto dieettoidud:

Toode	Valk	Rasvad	Süsivesikud	Kcal 100 g kohta
Köögiviljad, seened, maitsetaimed:
Seened	3.5		2.5	kolmkümmend
Mustasilmsed herned	2.8	0,4	8.4	47
Jäämägi (salat)	0,9	0,1	1.8	neliteist
Oliivid	0,8	10.7	6,3	115
Kurgid	0,8	0,1	2.8	viisteist
Lillkapsas / Pekingi / rooskapsas	2,5 / 1,2 / 4,8	0,3 / 0,2 / 0	5,4 / 2/8	30/16/43
Suvikõrvits	0.6	0,3	4.6	24
Rohelised herned	viis	0.2	13.8	73
Seller	0,9	0,1	2.1	12
Pähklid:
Linaseemne	18.3	42.2	28.9	534
Maapähkel	26.3	45.2	9.9	551
Pähklid	viisteist	40	20	500
Tangud:
pruun riis	7.4	1.8	Kaste:
Majonees	2.4	67	3.9	627
Piimatooted:
Rjaženka	2.8		4.2	67
Hapukoor 25% rasva	2.6	25	2.5	248
Kreem 20% rasva	2.8	20	3.7	205
Keefiri rasvasisaldus 3,2%	2.8	3.2	4.1	56
Piim rasvasisaldusega 3,2%	2.9	3.2	4.7	59
Liha, vorst ja linnuliha:
Hani	16.1	33.3		364
Pardi	16.5	61.2		346
Türgi	19.2	0.7		84
Keedetud kana	25.2	7.4		170
Vorstid	12.3	25.3		277
Vorstid	10.1	31.6	1.9	332
Suitsuvorst	9.9	63.2	0,3	608
Kuivatatud vorst	24.1	38.3		455
Sink	22.6	20.9		279
Peekon	23	45		500
Jänes	21	kaheksa		156
Keedetud vasikaliha	3.7	0,9		131
Keedetud veiseliha	25.8	16.8		254
Rasv	2.4	89		797
Sealiha	kuusteist	21.6		259
Muna:
Keedetud pehme keedetud kanamuna	12.8	11.6	0,8	159
Kala ja mereannid:
Kilud	17.4	32.4	0,4	363
Vinnid	14.5	30.5		332
Tuunikala	23			101
kalamaksaõli	4.2	65.7	1,2	613
Heeringas	16.3	10.7		161
Tuura	16.4	10.9		163
Mereannid	15.5		0,1	85
Lõhe	19.8	6,3		142
Punane kaaviar	32	viisteist		263
Roosa lõhe	20.5	6.5		142
Õli ja rasv:
Toiduõli		99,7		897
Loomne rasv		99,7		897
Linaseemneõli		99,8		898
Või	0.5	82,5	0,8	748
Taimeõli		99		899
Joogid:
Mineraalvesi
Roheline tee
Must tee	20	5.1	6.9	152

[Video] Dr Berg - PIIM keto dieedil / kas on keto dieedil piimatooteid süüa?

Keelatud keto toidud:

Toit, mis on keelatud tarbimiseks:

• Suhkur ja kallis.
• Küpsised, jahutooted, jäätis, šokolaad, kommid, moos ja konservid.
• Tärklis.
• Pulbristatud joogid.
• Kliid ja seemned.
• Sädelev vesi.
• Sorbitooli ja fruktoosi sisaldavad toidud.
• Pasta.
• Leib ja kuivikud.
• Köögiviljad: peet, porgand, kartul.
• Piim ja kääritatud piimajoogid, mis sisaldavad suhkrut.
• Puuviljad, sealhulgas viinamarjad, banaanid, melon.
• Mahl, kohv ja õlu.

Tooted	Valk	Rasvad	Süsivesikud	Kcal 100 g kohta
Köögiviljad ja marjad:
Viinamarjad	0.6	0.2	16.8	65
Peet	1.5	0,1	8.8	40
Kaalikas	1.5	0,1	6.2	kolmkümmend
Redis	1,2	0,1	3.4	üheksateist
Porgand	1.3	0,1	6.9	32
Kartul		0,4	18.1	80
Leib, pasta, jahutooted, teraviljad:
rukkileib	6.6	1,2	34.2	165
Reljeefne leib	üheksa	2.2	36	217
Pelmeenid	11.9	12.4	29	275
Vareniki	7.6	2,3	18.7	155
Pannkoogid	6.1	12.3	26	233
Spagetid	10.4	1.1	71,5	344
Pasta	10.4	1.1	69,7	337
Valge riis	6,7	0.7	78,9	344
Hirssi tangud	11.5	3.3	69.3	348
Nisutangud	11.5	1.3	62	316
Pärl oder	9.3	1.1	73,7	320
Manna	10.3		73.3	328
Maiustused, jäätis:
Kallis	0,8		81,5	329
Šokolaad	5.4	35.3	56.5	544
Kook	4.4	23.4	45.2	407
Jäätis	3.7	6.9	22.1	189
Tainas	7.9	1.4	50,6	234
Kreekeritega kreekerid	8.4	4.9	78.5	395
Biskviit	7.5	11.8	74.9	417
Kommid	4,3	19.8	67,5	453
Moos	0,3	0,1	56	238
Moos	0,3	0.2	63	263
Piimatooted:
Kondenspiim	7.2	8.5	56	320
Puuviljajogurt, rasvasisaldus 3,2%	viis	3.2	8.5	85
Joogid:
Vaarikamahl	0,8		24.7	100
Kissel	0.2		16.7	68
Pirnimahl	0,4	0,3	üksteist	46
Viinamarjamahl	0,3		neliteist	54
Kompott	0.5		19.5	81
Energiajook			11.3	45
Pepsi			8.7	38
Magus kohv piimaga	0.7		11.2	58
Cola			10.4	42
Siider	0.2	0,3	28.9	117
Õlu	0,3		4.6	42
Alkohol	0,3	1.1	17.2	242

Maitsvad retseptid keto dieedil

Keto supp juustu ja brokkoliga

Roa valmistamiseks vajate järgmisi tooteid:

• Raske kreem 1/4 tassi.
• Kana puljong - 2 tassi
• Brokkoli on klaas.
• Supilusikatäis Philadelphia juustu.
• Kaks supilusikatäit võid.
• Sibul - 1/8 tassi.
• Pool tl küüslauku.
• Klaas cheddari juustu.
• Peekon - 2 tükki.
• Sool ja pipar.

Peekon hakitakse ja praetakse. Küüslauku ja sibulat praaditakse eraldi võis. Brokkoli keedetakse soola ja pipraga. Lisage puljongile Philadelphia juust, riivitud Cheddari juust, küüslaugu-sibulapraad ja koor. Saadud suppi keedetakse, kuni juust on sulanud. Lülitage gaas välja, valage supp kaussidesse, kuni see jahtub. Kaunistatud praetud peekoniga.

Suvikõrvitsa keto pitsa

Roa valmistamiseks vajate järgmisi tooteid:

• Suvikõrvits - 6 tk.
• Oliiviõli - supilusikatäis.
• Küüslauk on nelk.
• Marinara kaste või ketšup - klaas.
• Mozzarella - 1,5 tassi
• Parmesan - 1/3 tassi
• Pepperoni vorstid - 1/2 tassi
• Oregano - 2 tl
• Pipar ja sool.

Suvikõrvits pestakse, otsad lõigatakse ära, lõigatakse 2 pooleks. Määri ahjuplaadile, mis on kaetud pärgamendi, soola ja pipraga. Määri suvikõrvits pealt Marinara kastmega, puista üle riivjuustuga, määri vorstitükid keskele. Küpseta 200 ° C-ni eelsoojendatud ahjus 18 minutit. Pärast ahjust väljavõtmist piserdage valmis suvikõrvits hakitud pune.

Tuunikalaga salat

Roa valmistamiseks vajate järgmisi tooteid:

• Lehtköögiviljad (rukola, spinat, salat jne) - 2 tassi
• Tuunikonservi purk ilma õlita.
• Pool avokaadot.
• Suvikõrvits.
• Tomat.
• 10 oliivi.
• Hunnik piparmünti ja hunnik peterselli.
• Lusikatäis oliiviõli.
• Rohelise sibula nool.
• Maitseks pipart ja soola.

Kõik rohelised ja köögiviljad lõigatakse ja hakitakse. Suvikõrvitsat praetakse grillil, jahutatakse. Kõik komponendid segatakse, valatakse taimeõliga.

Suvikõrvitsa juusturullid

Roa valmistamiseks vajate järgmisi tooteid:

• 0,35 kg suvikõrvitsat.
• 150 g pehmet juustu.
• 25 g oliivi- ja päevalilleõli.
• Hunnik basiilikut.
• Tl sidrunimahla.
• Jahvatatud must pipar.
• Sool.

Suvikõrvitsad kooritakse ja lõigatakse õhukesteks viiludeks. Õlid segatakse eraldi, soolatakse ja neile lisatakse pipart. Määri suvikõrvits õliga ja prae pannil mõlemal küljel mitte rohkem kui 3 minutit. Määri paberrätikule, et üleliigne õli imenduks.

Sega pehme juust eraldi hakitud basiiliku ja sidrunimahlaga. Määri täidis suvikõrvitsale ja vormi neist rullid.

Keto leib

Roa valmistamiseks vajate järgmisi tooteid:

• Mandlijahu - 1/4 tassi
• Plantainipulber - 5 supilusikatäit.
• Küpsetuspulber - 2 tl.
• Meresool - teelusikatäis.
• Õunaäädikas - 2 tl
• Keev vesi - 1/4 tassi.
• Valk - 3 tk.
• Seesamiseemned - 2 supilusikatäit

Kõik kuivad komponendid tuleb segada. Õunaäädikas ja valgud viiakse keedetud vette, seejärel lisatakse need kuivmassile ja segatakse segistiga. Tainast moodustatakse leib, mis levib pärgamendilehele, puistatakse seesamiseemnetega. Neid küpsetatakse ahjus tund aega temperatuuril 175 ° C.

Juustu pajaroog brokkoliga

Roa valmistamiseks vajate järgmisi tooteid:

• Kaks muna.
• Brokkoli - 0,2 kg.
• 20 g juustu.
• 50 g sibulat.
• 20 g võid.
• 50 ml koort.

Brokkoli võetakse lahti õisikuteks, keedetakse soolases vees 15 minutit. Sibul lõigatakse rõngastesse, praaditakse võis. Kui sibul muutub kuldpruuniks, lisatakse sellele brokoli ja praaditakse veel 5 minutit. Seejärel lisage pannile 2 lahtiklopitud muna. Segage mass, lisage sellele riivjuust ja koor. Kata pann kaanega ja prae veel 10 minutit. Pann on valmis.

Juustu omlett peekoniga

• Kaks muna.
• 30 g juustu.
• 60 g peekonit.
• 15 g kuivatatud seeni.
• 10 g oliiviõli.

Kuivatatud seened leotatakse vees, lõigatakse ribadeks. Klopi munad lahti, prae koos seentega pannil. Lisa peekon, kata ja hoia veel 10 minutit tulel.

Salat pähklite ja spinatiga

Roa valmistamiseks vajate järgmisi tooteid:

• 150 g spinatit.
• 30 g pähkleid.
• 50 g juustu.
• 50 g peekonit.
• 20 g oliiviõli.

Lõika peekon, prae pannil. Jahvata juust, lõika spinat viiludeks, sega peekoniga, puista peale pähkleid, soola, maitsesta oliiviõliga.

Maailma tervislikum pizza

[Video] Dr Berg - isiklik retsept dr Bergilt:

[Video] Dr Berg - Kuidas kiiresti süüa teha?

Plussid ja miinused keto dieedil

Keto dieedi eelised hõlmavad järgmist:

• Dieet võib vähendada veresuhkru taset, mis võimaldab diabeediga võidelda. Samuti saab seda dieeti profülaktiliselt kasutada, et vältida haiguse arengut.
• Soov "magusat süüa" kaob täielikult. Isegi need, kellel on magusaisu, lakkavad olemast.
• Dieedi ajal suurenevad vaimsed võimed ja eriti suureneb tähelepanu kontsentratsioon. See on tingitud dieedi rikastamisest rasvhapetega.
• Keto dieet aitab võidelda epilepsia vastu. See mitte ainult ei aita parandada enesetunnet, vaid võimaldab ka vähem ravimeid võtta.
• Dieet hoiab kolesterooli ja triglütseriidide taset normis. Kuid "hea" kolesterooli kogus sageli isegi suureneb. See on suurepärane vere kolesteroolitaseme ja kõrge vererõhuga seotud haiguste ennetamine.
• Naha seisund muutub paremaks, kuna süsivesikud eemaldatakse menüüst.

[Video] Dr Berg - millised on Keto dieedi eelised?

Keto dieedi miinused:

• Seedesüsteemi töös esinevad häired, mis on põhjustatud kiudude ebapiisavast manustamisest kehasse. Selliste murede vältimiseks peaksite menüüsse lisama 50 g kiudaineid sisaldavaid toite, kuid mitte rohkem.
• On võimalik, et väsimus ja halb enesetunne võivad vitamiinide ja mikroelementide ebapiisava tarbimise tõttu suureneda. Seetõttu on pärast dieedi lõpetamist soovitatav juua vitamiini-mineraalide kompleksi joogile.
• Keha kohanemisel keto dieediga on võimalik suurendada unisust ja ärrituvust, samuti vaimse aktiivsuse vähenemist.

[Video] Dr Berg - kogu tõde Keto dieedist:

Keto dieedi kõrvaltoimed

Keto dieedi kõrvaltoimed:

• Kõhukinnisus.
• Vitamiinipuuduse areng.
• Krambid.
• Tahhükardia.
• Vere kolesteroolitaseme hüpe.
• Vähenenud vastupidavus.
• Suurenenud väsimus.
• Imetamise häire.
• Juuste väljalangemine.
• Ketoatsidoosi areng ja metaboolsete protsesside ebaõnnestumine.
• Valu sapipõies, kui selles on kive.
• Suurenenud kõhupuhitus ja kõhu paisumine.
• Sügelemine.

Vastunäidustused

Keto dieeti ei tohiks järgida järgmistel juhtudel:

• Äge või krooniline pankreatiit.
• Sapipõie haigused.
• Maksapuudulikkus.
• Steatorröa.
• Kasvaja olemasolu kõhuõõnes.
• Maovähendusoperatsioon.
• Häired seedetrakti töös.
• Neerupuudulikkus
• Imetamine, rasedus.
• Porfüüria.

Ülevaated ja tulemused

Irina, 26-aastane: „Keto-dieet saab olla efektiivne ainult siis, kui naine läheb sporti tegema. Sel juhul tuleb režiimi järgida väga rangelt. Nagu iga teine dieet, ei sobi see kõigile."

Olesya, 35: „Mulle sobib keto dieet. Varem pidasin kinni Ducani dieedist, kuid nüüd eelistan keto dieeti. Olen seda jälginud juba 5 aastat, kaks nädalat aastas. Kaotatud kilogramme ei tagastata. Sel perioodil õnnestub mul keskmiselt vabaneda 6 kg ülekaalust, mis on minu eesmärk. Kuid ma ei julgeks keto dieedil püsida kauem kui 14 päeva."

Evgenia Alekseevna, 45-aastane: „Olen arst, seega valisin endale keto dieedi. See ei sobi algajatele, nii et kui olete dieedil esimest korda, siis on parem proovida mõnda muud kaalulangetussüsteemi. Kuid kui mõistate keto dieedi olemust, siis võite lühikese aja jooksul kaotada kuni 10 kg ülekaalust. Harjutan seda sageli enne erinevaid pühi, kui mul on vaja kiiresti vormi saada. Ma ei soovita dieedis kaasa lüüa, rääkimata sellest, et sellel mitu kuud istuksin."

Mida arstid keto dieedi kohta ütlevad

[Video] Dr Evdokimenko - isiklik arvamus keto dieedi kohta ja pettumus:

Rimma Moysenko, toitumisnõustaja:

“Keto dieet paneb keha stressi. Sellel on palju vastunäidustusi ja see ei sobi kõigile. Ma ei soovita sellest kinni pidada kauem kui 10 päeva. Ma määran selle patsientidele, kes kannatavad mitte ainult liigse kaalu, vaid ka vee-soola tasakaalu rikkumise tõttu. Samal ajal jälgin rangelt kõigi soovituste täitmist ja jälgin oma patsientide heaolu. Nad peaksid kindlasti trenni tegema, et rasvad hakkaksid lagunema. Esimesed kaks päeva saab keha energiat oma glükogeenivarudest.

Patsientide tervislik seisund on halvenenud, nad on sageli ärrituvad ja agressiivsed ning sellega liituvad ka nõrkus, unisus ja letargia. Seetõttu ei soovita ma PMS-i ajal selle tehnika juurde jääda.

Kolmandal päeval algab aktiivne rasvade lagundamine, mis toimub ketokehade mõjul. Söögiisu väheneb, tervis paraneb. Oluline on kontrollida kuseteede ja soolte tööd.

10 päeva pärast dieet lõpeb, süsivesikud naasevad menüüsse. Sel perioodil on võimalik vabaneda 10 kg ülekaalust. Pealegi eritub organismist lisaks rasvadele ka liigne vedelik.

Viimasel ajal on olnud tendents, et rasvade tarbimine on üha enam õigustatud. Seetõttu hakkavad inimesed mõtlematult oma dieeti lisama rasvaseid toite. Kuid väga sageli sisaldavad need transrasvu, mis akumuleeruvad kehas ja põhjustavad tõsiseid tagajärgi tervisele. Võib-olla insuldi või südameataki areng. Seetõttu soovitan teil mitte pimesi usaldada kõike, mida kuulete. Tuleb järgida õiget dieeti, mille korral 30% võetakse rasvadest ära. Pidage meeles, et iga sobiv dieet sobib

Mihhail Gavrilov, psühhoterapeut:

“Varem soovitati ketogeenset dieeti epilepsia, Alzheimeri tõve ja muude terviseprobleemidega inimestele. Hiljem jõudis see turundajate tähelepanu alla, kes seda populariseerisid. Lõppude lõpuks on see väga mugav - võite süüa oma lemmikrasva- ja valgutoitu, kuid samal ajal kaalu langetada.

Tõepoolest, keto dieedi ajal hakkab rasv lagunema. Kuid selle kaalulangetamise tehnikaga kaasnevad mitmed riskid.

Arstid soovitavad oma patsientidele dieeti, et leevendada stressi mis tahes haigestunud organist. Kui tervislik inimene hakkab sellist dieeti järgima, kaob kaal kõigepealt ja seejärel tagasi ning kahekordses mahus. Seetõttu ei soovita ma üldse piiravatest dieetidest kinni pidada.

Süsivesikud on looduslik energiaallikas, mida inimkeha vajab. Keto dieet hõlmab neist loobumist. Lisaks on rasvade ja valkude hulga suurenemine menüüs rangelt vastunäidustatud maksapatsientidele, kuseteede patoloogiatega patsientidele. Ma ei soovitaks sellist toitumissüsteemi järgida ateroskleroosiga patsientidel, südamehaiguste ja veresoonte häiretega inimestel.

Puriinaluste suurenemine on soodne tegur soolade sadestumisel ja podagra tekkimisel.

Kõrge vere kolesteroolitase aitab kaasa kardiovaskulaarsüsteemi töö probleemide tekkele ja põhjustab testosterooni taseme langust. Tulevikus võib see põhjustada rasvumist.

Osteoporoos, maksapatoloogiad ja neerukivide moodustumine on kõik suures koguses valgusisaldusega toidu tarbimise tulemus.

Ainevahetushäired ja insuliiniresistentsus põhjustavad sageli sisemist põletikku.

Kõrge ketokehade sisaldus veres kutsub esile iivelduse, halva söögiisu, halva hingeõhu, väsimuse ja nõrkuse.

Kui see kõik ei ole inimese jaoks takistuseks ja ta tahab tõesti keto dieeti proovida, siis peate kõigepealt pöörduma arsti poole.

Ma omakorda usun kindlalt, et ülekaalust saab lahti lihtsalt oma toitumist õige toitumise suunas muutes."

[Video] Dr Berg - miks kaal ei kao? Miks keto dieet ei toimi? Mis on selle põhjus?

[Video] Dr Berg - Keto dieet ja vahelduv paast: TÄIELIK ÜLEVAADE:

[Video] Dr Berg - kas keto dieet on ohtlik? Ketogeenne dieet, millel pole kõrvaltoimeid! Kuidas seda õigesti jälgida?

Artikli autor: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinoloog, toitumisspetsialist

Haridus: Venemaa Riikliku Meditsiiniülikooli diplom NI Pirogov üldarsti haridusega (2004). Resident Moskva Riiklikus Meditsiini- ja Hambaarstiülikoolis, diplom endokrinoloogias (2006).