Dieet Maksale - Mida Võib Ja Mida Ei Tohi Süüa Maksahaigusega?

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 21:44

Dieet maksa jaoks

Sisu:

• Mida saate maksahaiguse korral süüa?
• Mida ei saa maksahaigusega süüa?
• Dieet pärast maksaoperatsiooni

Maksahaigusega diagnoositud inimeste arv kasvab igal aastal. Häireid selle olulise organi töös võivad põhjustada erinevad tegurid: alatoitumus, nakkused, halb pärilikkus, teiste haiguste uimastiravi läbimine jne. Selle patsientide kategooria jaoks on väga oluline järgida spetsiaalset dieeti, mis aitab kaasa kiirele taastumisele.

Mida saate maksahaiguse korral süüa?

Praegu on tänapäevane meditsiin märkimisväärselt laiendanud nende toodete loetelu, mida võivad erinevate maksahaigustega inimesed iga päev tarbida. Vaatamata sellele on selliste patsientide jaoks võimalike komplikatsioonide vältimiseks oluline seda organit mitte üle koormata. Rasva kogus ravikuuri ajal peab olema rangelt piiratud.

Maksahaiguste dieet peab sisaldama järgmisi elemente:

• Süsivesikud;
• Kergesti seeditavad valgud;
• Vitamiinid;
• Mineraalid.

Maksahaiguste korral on patsientidel lubatud erinevaid toite:

• Teraviljad teravilja kujul (mitte eriti keedetud);
• Pasta tuleks tarbida piiratud koguses;
• Piima- ja kääritatud piimatooted (madala rasvasisaldusega kodujuust, madala rasvasusega hapukoor, kääritatud küpsetatud piim, piim, keefir, jogurt jne);
• Madala rasvasisaldusega liha (vasikaliha, veiseliha, kalkun, kana, küülik jne);
• Jõe- ja merekalad;
• Munad omleti kujul või muude roogade (kana ja vutt) osana;
• Köögiviljad ja rohelised (peaksite piirama kaunviljade ja jämedat kiudu sisaldavate köögiviljade hulka);
• Puu (ära kasuta pirni);
• Mesi (on suurepärane suhkruasendaja, kuid seda tuleks tarbida piiratud koguses) jne.

Maitsesta keedetud roogasid taimeõlidega:

• Oliiv;
• Päevalill;
• Mais;
• Kõrvits;
• Linane.

Esimeste kursuste ettevalmistamisel maksahaigusega patsientidele on vaja kasutada kas puhast vett või köögiviljapuljongit. Samal ajal ärge unustage piimasuppe, mis on väga kergesti seeditavad ja hoiavad patsiendi pikka aega täis.

Hoolimata asjaolust, et ravi ajal peaksid patsiendid suhkru kogust piirama, lubavad gastroenteroloogid neile maiustusi:

• Vahud (valmistatud marjadest või puuviljadest);
• Vahukomm;
• Pastila;
• Suflee;
• Tarretis;
• Marmelaad;
• Moos;
• Kaeraküpsised.

Mis tahes ravikuuri läbimisel on patsientide jaoks oluline säilitada kehas normaalne veetasakaal.

Maksahaiguste korral tuleks eelistada järgmisi jooke:

• Kompott marjadest ja kuivatatud puuviljadest;
• Nõrk tee;
• Marjadest keedetud kissel;
• Looduslikud köögivilja- ja puuviljamahlad;
• Puhas vesi.

Maksahaigusega inimesed peaksid toitu valmistama järgmiselt:

• Keeda;
• Aur;
• Küpseta ahjus;
• Söö marineeritud ja toores.

Mida ei saa maksahaigusega süüa?

Maksaprobleemide korral on rangelt keelatud süüa suitsutatud, vürtsikaid, rasvaseid ja praetud toite, mis võivad esile kutsuda haiguse ägenemise.

Gastroenteroloogid keelavad oma patsientidel ravikuuri ajal tarbida järgmisi tooteid:

• Seened;
• Rasvane liha (sealiha, lambaliha jne);
• Mõned kodulindude sordid (eriti ei soovitata süüa veelindude liha - pardid, haned jne);
• Rasv;
• Puljongid (seened ja liha);
• Juust, eriti rasvasordid;
• Rasvane kodujuust;
• Või, seapekk, margariin ja toiduõli
• Rasvane kala;
• Konservid (kala, liha jne);
• Suitsutatud tooted (vorstid, viinerid, vorstid, balyk, seljatükk jms);
• Maitseained (pipar, äädikas, sinep jne);
• Mõned köögiviljad ja maitsetaimed (redis, hapuoblikas, redis, roheline ja sibul, küüslauk);
• Värsked küpsetised, samuti rukkileib;
• Jäätis;
• Maiustused ja šokolaadid;
• Kõik kondiitritooted, mis sisaldavad rasvaseid kreeme;
• Alkohol ja alkohoolsed joogid;
• Kohv ja kohvijoogid;
• Magusad ja gaseeritud joogid;
• Tugev tee;
• Hapukad puuviljamahlad;
• Kakao;
• Pähklid.
• Leib (mõnede haiguste korral on lubatud kasutada vananenud või ahjus kuivatatud saia);

Teemal: parimad rahvapärased retseptid ja tooted, mis taastavad maksarakke

Dieet pärast maksaoperatsiooni

Maksahaiguste korral soovitavad gastroenteroloogid operatsiooni läbinud patsientidel järgida spetsiaalset dieeti. Sõltuvalt haiguse tõsidusest määratakse patsiendile tabeli number 5 või number 6. Tänu seedetrakti organite dieettoitumisele ei ole täiendavat mõju. Kerged toidud omakorda ei põhjusta ärritust ja sunnivad maksa suurenenud rütmis töötama.

Mis tahes kirurgilise sekkumise ajal peatatakse sooled patsiendi jaoks kunstlikult. Pärast operatsiooni ei tarbi patsient päeva jooksul ühtegi toitu, vaid joob ainult puhast vett. Suure ettevaatusega peaksite alustama soolte tööd, süües ainult kergeid puljoneid ja dieetsuppe.

Operatsioonijärgse ravi ajal peaksid maksaprobleemidega patsiendid täielikult kaotama soola, suhkru, kuumade maitseainete ja vürtside kasutamise. Sama keeld on kehtestatud rasvastele, praetud, kääritatud ja suitsutatud toitudele. Kirurgilise ravi saanud patsiendid ei tohiks kasutada looduslikke mahlasid, kuna need on liiga kontsentreeritud ja võivad ärritada seedetrakti niigi nõrgenenud organeid. Päevane toidukogus tuleks jagada 5-6 osaks ja võtta rangelt määratud ajal.

Taastusravi ajal, mille eesmärk on maksa taastamine, peaksid patsiendid piirama igapäevases toidus sisalduvate süsivesikute hulka.

Menüüsse on soovitatav lisada tooteid, mis sisaldavad suures koguses:

• Valgud;
• Vitamiinid;
• Mineraalid;
• Taimsed rasvad;
• Kiud.

Sapi regulaarseks ja õigeaegseks tootmiseks on vaja tarbida piisavas koguses taimerasvu ja kergesti seeditavaid valke. Igapäevane kiudainete tarbimine võimaldab patsiendi soolestikul toksiinidest täielikult ja õigeaegselt toimida.

Paljud gastroenteroloogid soovitavad maksa funktsionaalsuse taastamiseks tarbida puu- ja köögivilju, mida pole iga päev kuumtöödeldud.

Operatsioonijärgsel perioodil võimalike komplikatsioonide vältimiseks peaksid patsiendid järgima säästvat dieeti, mis sisaldab järgmisi tooteid:

• Kliid (neid tuleb lisada erinevatele roogadele);
• Puder (ära kasuta maisitangu ja riisi);
• Kuivikud (valget nisuleiba saab kuivatada ahjus);
• Piim ja madala rasvasisaldusega kodujuust (kääritatud piimatooteid on kõige parem vältida);
• Madala rasvasisaldusega liha ja kala tüübid (parem on kasutada kana või vasikaliha);
• Külluslik jook (puhas vesi, mineraalvesi, taimeteed);
• Köögiviljad ja puuviljad.

Kõiki lubatud toite tuleb valmistada järgmiselt: keeta, aurutada, küpsetada või süüa toorelt. Operatsioonijärgse taastusravi ajal peaksid patsiendid tarbima piiratud koguses taimseid rasvu, vürtse ja suhkrut.

Artikli autor: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinoloog, toitumisspetsialist

Haridus: Venemaa Riikliku Meditsiiniülikooli diplom NI Pirogov üldarsti haridusega (2004). Resident Moskva Riiklikus Meditsiini- ja Hambaarstiülikoolis, diplom endokrinoloogias (2006).