Mida Tohib Toidumürgitusega Süüa Ja Mida Mitte? Soovitused

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2024-01-07 17:50

Mida tohib toidumürgitusega süüa ja mida mitte?

Toidumürgitus on väga levinud. Sellisel juhul kannatab peamiselt seedesüsteem. Probleemiga toimetulemiseks peate erilist tähelepanu pöörama toitumisele. Kui keha mürgistus eemaldatakse ja mürgistuse peamised sümptomid on peatatud, peate mõtlema inimese dieedile. Selle õige koostamine on sama oluline kui meditsiiniline korrektsioon.

Mürgituse korral kannatavad mao- ja sooleseinad, mistõttu inimesel tekib gastriit ja kõhulahtisus. Kõhunääre ja maks on rünnaku all. Nende elundite normaalse toimimise taastamiseks peate sööma korralikult.

Maailma Terviseorganisatsioon soovitab tungivalt toidust täielikult loobuda. Toidumürgituse korral võib see ainult keha kahjustada. Pikaajaline paastumine suurendab ainult põletikuliste limaskestade kahjustusi.

Sisu:

• Mürgituse üldised toitumisalased soovitused
• Mida saab mürgituse korral süüa?
• Mida ei saa mürgituse korral süüa?
• Toidumenüü näidis
• Nädalarežiim
• Dieet lapsele pärast toidumürgitust

Mürgituse üldised toitumisalased soovitused

Seedesüsteemi mahalaadimiseks peate järgima dieeti. Patsiendile näidatakse säästlike söögikordade tarbimist.

Kuna toidumürgitus avaldub sageli oksendamise ja kõhulahtisuse korral, peaks toitumine olema koostatud järgmiste reeglite kohaselt:

• Menüü tuleks valida nii, et see väldiks dehüdratsiooni arengut ja aitaks põletikku kõrvaldada.
• Dieet peaks aitama taastada elektrolüütide tasakaalu.
• Dieet peaks soodustama mao ja soolte limaskestade taastumist.

Menüü tuleb üles ehitada nii, et see rikastaks keha vitamiinide, mikroelementide ja toitainetega.

Toidumürgituse põhilised toitumispõhimõtted:

• Päevane valgu tarbimine on 80 g, süsivesikud - 200 g, rasvad - 85 g.
• Toitu peate võtma iga 2–2,5 tunni järel. Keskmine portsjon on 100 g.

• Päevas peate jooma umbes 2,5 liitrit vett. See võimaldab teil organismist eemaldada kahjulikke aineid ja vältida dehüdratsiooni arengut. Lisaks tavalisele veele võite juua leeliselist mineraalvett, kuid ilma gaasita, samuti ravimite keetmisi ja infusioone. Iga 30 minuti järel tuleb neelata vähemalt 80 mg vedelikku. See aitab vältida dehüdratsiooni ja mitte provotseerida oksendamist.
• Toitu tuleb aurutada ja seejärel purustada või keerata.
• Söömise käigus ei tohiks kiirustada, iga tükk tuleb põhjalikult läbi närida, ilma et see häiriks väliseid stiimuleid: telefon, raamatud, teler.
• Toit kuumutatakse temperatuurini 18-55 ° C.
• Toidus ei tohiks olla palju soola, kuna see ärritab seedesüsteemi organeid.
• Alkohoolsete jookide tarbimine on keelatud, kuna need koormavad maksa ja neere. Alkohol võib tõsiselt häirida nende tegevust.
• Peate järgima säästlikku menüüd kuni 21 päeva, kuid mitte vähem kui 18 päeva. Kõik sõltub mürgituse raskusastmest. Oma tavapärasele toiduplaanile saate minna järk-järgult, tutvustades iga päev ainult ühte rooga.

Mida saab mürgituse korral süüa?

Kohe pärast mürgitust on inimkeha väga nõrk. Seetõttu ei tohiks menüü sisaldada palju süsivesikuid ja rasvu. Seedesüsteemil pole nende omastamiseks lihtsalt piisavalt jõudu.

Puuvilju ei tohiks süüa, kuna need kutsuvad esile soolestikus käärimise. Erilist tähelepanu tuleks pöörata valgukomponendile. Mürgituse ajal kaotab keha palju valke, nii et peate hoolitsema nende täiendamise eest. Kui dieet on koostatud õigesti, siis inimesel pole oksendamist. See võib taanduda ainult kergest iiveldusest.

Te ei pea menüüst välja jätma süsivesikuid. Nende allikaks võivad olla kuivatatud puuviljakompotid. Komplekssed süsivesikud on glükogeeni tootmiseks maksas hädavajalikud. See on vajalik keha mürgistuse leevendamiseks. Vitamiinid, mida inimene pärast toidumürgitust eriti vajab: A-vitamiin, tokoferool, C-vitamiin, B-vitamiinid.

Lubatud tooted

Lubatud tooted pärast mürgitust:

• Madala rasvasisaldusega liha: küülik, linnuliha. Sellest valmistatakse aurukotlette või lihapalle. Samuti lubatakse liha küpsetada.
• Madala rasvasisaldusega puljongid linnulihal.
• Madala rasvasisaldusega kalasordid.
• Limased supid kaerahelbedel, riisil, tatral.
• Madala rasvasisaldusega kodujuust ja piim.
• Aurutatud omletid või pehmeks keedetud muna.
• Või on lubatud, kuid seda süüakse väikeste portsjonitena.
• Puuviljaželee, želee, kompotid ja vahud.
• Kreekerid ja kreekerid.
• Puuviljamahlad, mida tuleb lahjendada veega. Võite juua nõrka teed sidruni, tillivee, kibuvitsa puljongiga.

Mida ei saa mürgituse korral süüa?

Toidumürgitus nõuab paljude toitude vältimist. Siiski ei tohiks meelt heita, sest selline piirav meede on ajutine.

Oluline on menüüst välja jätta toidud, mis aitavad kaasa sapi suurenenud tootmisele. See vabastab seedeelundid vesinikkloriidhappe ja ensüümide ärritavast mõjust.

Rasvane, vürtsikas, soolane toit, happeid ja eeterlikke õlisid sisaldavad toidud on keelatud. Menüüsse ei saa lisada tooteid, mis on jämedate kiudainete allikad. Nad koormavad seedeelundeid, intensiivistavad soolestikus käärimisprotsesse ja intensiivistavad kõhuvalu.

Keelatud toidud

Toidumürgituse korral on sellised toidud nagu:

• Vürtsikas, praetud, vürtsikas, marineeritud, rasvane toit. See hõlmab ka suitsutatud liha ja kiirtoitu.
• Värsked puuviljad, hapud marjad, tsitrusviljad, pähklid.
• Kaunviljad, kapsas, seened, redis, sibul, kurk.
• Saiakesed, värsked saiakesed, šokolaad, koogid, pasta.
• Rasvased puljongid, keerulised supid.
• Rasvane liha ja rasvane kala.
• Vorst, konservid, kastmed, pooltooted.
• Pärl oder, hirss, mais.
• Kange kohv ja tee.
• Sädelev vesi.

Toidumenüü näidis

Patsient peaks sööma võimalikult mitmekesiselt. Iga päev samade toitude söömine on vastuvõetamatu. Nii lapsed kui ka täiskasvanud saavad pärast toidumürgitust juhinduda tabelis toodud menüüst.

• Hommikusöök. Magus tee, taimeõli ja suhkruga kaerahelbed.
• Lõunasöök. Banaan ja kompott kuivatatud puuviljadega.
• Pärastlõunane suupiste. Kuivatatud valge leib, väike tükk keedetud kana, veel leeliseline mineraalvesi.
• Õhtusöök. Kana puljong kuivatatud valge leivaga.
• Suupiste. Galette küpsised ja roheline tee.
• Õhtusöök. Hautatud köögiviljad ja kompott.

Nädalarežiim

1. Esimese 7 päeva jooksul pärast mürgistuse toimumist võite juua madala rasvasisaldusega keedetud piima, samuti keefirit ja jogurtit ilma lisanditeta. Tarbige piimatooteid väikeste portsjonitena, et mitte magu üle koormata ega oksendamist esile kutsuda.
2. Teisel nädalal võite süüa kapsast, köögiviljasuppe ja kaunvilju. Samuti on menüüd täiendatud limaste teraviljatoidudega, millel on mesi ja piim.
3. Alates kolmandast nädalast viiakse dieeti järk-järgult praetud toidud ja saiakesed. Suppidele on lubatud lisada vürtse. Samal ajal laiendatakse lauda maiustustega.
4. Alates neljandast nädalast saate naasta tavalisse menüüsse. Tingimusel, et mürgitus oli tõsine ja inimene viibis haiglas, tuleb veel nädalaks hoiduda tavapäraste roogade juurde naasmisest.

Dieet lapsele pärast toidumürgitust

Toidumürgituse saanud laste dieet järgib samu reegleid nagu täiskasvanu dieet. Kui laps ei ole jõudnud ühe aasta vanuseks ja teda toidetakse rinnaga või kunstlikult, siis 5-6 tundi pärast mürgitust pakutakse talle riisipuljongit ja ka talle tuttavaid segusid. Sellisel juhul tuleks söödud portsjonite arvu vähendada 20%. Need asendatakse vedeliku ja dehüdratsioonilahustega (võite pakkuda oma lapsele Rehydronit või Glucosolanit). Muud tüüpi täiendavad toidud viiakse sisse sujuvalt, alates 3 päevast alates mürgitusest. Võite anda beebile köögiviljapüree, tatra- või riisitangud, kana munakollase, puuviljapõhise tarretise. Selliste roogade kogumaht ei tohiks ületada 5-10%. Siis laiendatakse lapse toitumist järk-järgult, pakkudes talle lihapalle jne.

Vanemate laste puhul muudetakse menüüd. Esimesel päeval peate last nõudmisel toitma. Te ei saa teda sundida sööma.

Alates 2 päevast pakutakse lapsele vees keedetud riisiputru. Dieedile saate siseneda riivitud koostisosadega köögiviljadega, keefiriga, kartulipüreega, küpsetatud õuntega. Portsjonid peaksid olema väikesed ja last tuleks sageli toita (umbes 8 korda päevas).

Alates 3 päevast pärast mürgistuse toimumist laiendatakse menüüd selliste toodetega:

• Tatratera.
• Keedetud köögiviljad.
• Madala rasvasisaldusega liha.
• Madala rasvasisaldusega kala.
• Purustatud kodujuust.
• Muna.

Kõik loetletud tooted on kas jahvatatud või püreestatud. Lastele ei tohiks anda värskeid puuvilju, kapsast, kurki, kaunvilju, pastat, rukkileiba, peeti ja kaalikat. Kõik need koormavad soolestikku ja raskendavad patsiendi seisundit.

Oma keha dehüdratsiooni vältimiseks peab laps jooma nii palju kui võimalik. Talle pakutakse tavalist vett, kompotti koos kuivatatud puuviljadega, gaseerimata mineraalvett, taimeteed kummeli või salveiga. Pärast järjekordset oksendamist või kõhulahtisust peaks laps saama 100 ml vedelikku. Vanemate laste puhul suurendatakse selle mahtu 200 ml-ni. Joo vett väikeste lonksudena iga 5-10 minuti tagant.

Nädal pärast mürgitust laiendatakse lapse dieeti. Talle pakutakse puljongit, aurutatud kotlette, lihapalle, kala, piimahelbeid, küpsiseid, kodujuustu, koorimata värskeid puuvilju ja kääritatud piimajooke. Kondiitritooted, jäätis ja kehas halvasti imenduvad tooted (kaunviljad, kapsas, rasvane liha jne) on endiselt keelatud.

Kohe pärast lapse väljaheidete normaliseerumist ei saa te talle tavalisi toite pakkuda. Säästva dieedi korral peate vastu pidama veel umbes 3 nädalat. See võimaldab seedesüsteemil tagasi põrkuda ja taastuda. Lapse vanusele vastavad tuttavad tooted tuleks menüüsse sujuvalt sisse viia.

Artikli autor: Alekseeva Maria Yurievna | Terapeut

Haridus: 2010–2016 Elektrostaali linna meditsiinilise sanitaarüksuse nr 21 terapeutilise haigla praktiseerija. Alates 2016. aastast töötab ta diagnostikakeskuses nr 3.