Dieet Astsiidile - Mida Tohib Ja Mida Ei Tohi Süüa?

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2024-01-07 17:50

Dieet astsiidi korral

Kuna astsiit ei ole iseseisev haigus, vaid üks erinevate patoloogiate sümptomitest, on astsiidi dieedi valik tingitud põhihaiguse omadustest. Dieet astsiidile on üks ravimeetodeid koos ravimteraapiaga. Korralikult korraldatud dieet parandab oluliselt astsiidi varases staadiumis patsiendi elukvaliteeti, ehkki see ei asenda ravimeid.

Toitumisravi põhiprintsiibid:

• Astsiidiga sool hoiab keha kudedes aktiivselt vedelikku, mistõttu seda ei kasutata üldse patsientide dieedil;
• Keelatud on tarbida praetud ja suitsutatud toite, rasvaseid kalu ja liha, peekonit, margariini, konserve, vorste, kiirtoitu;
• Paljude vedelike joomise vältimiseks ei saa süüa hapukurki, vürtsikat ja vürtsikat toitu, haput toitu;
• Optimaalne veekogus on ainult 700 ml päevas. See hõlmab vedelikku, mis sisaldub suppides, želees, kompottides;
• Gaaside tekke ennetamiseks ärge kasutage toiduvalmistamisel kaunvilju, kapsast, seeni, kaalikat, redist, küüslauku, sibulat;
• Astsiidi korral ei ole soovitatav juua gaseeritud jooke, kohvi ja kakaod;
• Maiustused, saiakesed, nisujahust värske leib on astsiidiga patsiendile keelatud tooted.

Mis tahes kangusega alkohoolsed joogid kiirendavad astsiidi arengut, seetõttu on need selle patoloogia jaoks absoluutselt vastuvõetamatud.

Sisu:

• Mida saab astsiidiga süüa?
• Astsiidi dieedi tunnused
• Dieet number 10 astsiidiga

Mida saab astsiidiga süüa?

Kõik astsiidiga patsiendi toidutooted läbivad õrna kulinaarse töötlemise - neid keedetakse, hautatakse või küpsetatakse. Dieet peaks sisaldama kõiki toidu põhielemente: valke, rasvu, süsivesikuid, kuid nende proportsioone kohandatakse. Menüüd koostades eelistavad nad süsivesikuid ja taimseid rasvu. Neid leidub köögiviljades, kaerahelvestes, hirsis ja tatras. Kui astsiit on põhjustatud maksatsirroosist, on toidus oluline kergesti seeditavate valkude olemasolu.

Astsiidi jaoks soovitatavad toidud:

• Tükeldatud või jahvatatud vasikaliha, lahja kana, küülik, aurutatud kalkun.
• Köögiviljapüreesupid oluliste koostisosadega nagu petersell, majoraan, apteegitill.
• Madala rasvasisaldusega kala, aurutatud või küpsetatud ahjus ilma soolata.
• Ühte valgulist munamuna saab süüa 3 korda nädalas;
• Erinevad teraviljad, mis on keedetud vees, lisades minimaalselt piima vahekorras kuni 3: 1.
• Mesi segatud pähklid (sarapuupähklid, maapähklid, kreeka pähklid).
• Magustoitudena vahukommid ja puuviljaželeed.
• Granaatõunamahl lahjendatud veega, kuivatatud puuviljad.
• Diureetilised joogid ja kaaliumisäästlike omadustega mahlad: kase-, porgandi- ja kõrvitsamahl, viigimarjade ja kuivatatud aprikooside infusioon, sõstralehtedest valmistatud tee.

• Toorjuust, hapukoor roogade kastmiseks.
• Köögiviljad: baklažaan, suvikõrvits, kõrvits, porgand, tomat, kurk.

Astsiidi dieedi tunnused

Astsiidi söögikordade arv on 6-7 korda päevas. On vajalik, et nende vahel oleks ajavahemik mitte üle 3 tunni. Portsjonid peaksid olema väikesed ja toidu temperatuur peaks olema toatemperatuurist veidi soojem. Toit ei tohiks olla liiga külm ega liiga kuum. Peaaegu kõik tooted on keedetud, välja arvatud magusad puuviljad, ja isegi need, kui võimalik, on osa ahjus küpsetatud magustoitudest.

On ebasoovitav kehtestada suuri osi ja üle süüa. Astsiidi dieedi eesmärk on leevendada selliseid patoloogia negatiivseid ilminguid nagu koe turse ja vedeliku kogunemine kõhuõõnde. Soovitav on, et dieedi planeerija koostaks patsiendile menüü, kes võtab arvesse individuaalseid omadusi ja olemasolevat diagnoosi. Dieet number 10, mille on Venemaal loonud arst Pevzner, sobib astsiidile paremini. Kui patsient tunneb ennast paremini, läheb ta lauale nr 10a.

Dieet number 10 astsiidiga

Selle dieediga keelatud ja lubatud toidud vastavad ülaltoodud soovitustele astsiidiga patsientide toitmiseks. Lisaks sellele patsientide kategooriale soovitatakse tabelit nr 10 südame isheemia, arteriaalse hüpertensiooniga, pärast müokardiinfarkti ja maksatsirroosiga inimestele.

Tabeli 10 omadused:

• Päevane kalorite sisaldus - 2300–2600 kilokalorit;
• Soola üldkogus koos toodetes sisalduva soolaga ei ületa 5 g päevas;
• Päevane rasva (kuni 70 g), süsivesikute (kuni 350 g), valkude (kuni 90 g) kogus on vähenenud.

Ligikaudne astsiidi menüü vastavalt dieedi nõuetele:

• Hommik - kaerahelbed lahjendatud piimaga või auruvalgu omlett keedetud veiselihaga, kodujuust hapukoorega. Tee krutoonidega või küpsiseküpsised;
• Teine hommikusöök - kohupiim või banaaniga õun;
• Lõunasöök - taimetoit supp kartulitega, aurutatud kana riisiga või aurutatud kotlet pastaga, kompott;
• Õhtusöök - keedetud kala ja salat või portsjon charlotte;
• Enne magamaminekut - keefir või jogurt.

Astsiidi hoolikalt jälgitud dieedi tulemuseks on vereringe paranemine, normaalse ainevahetuse taastamine, säästlik suhtumine seedeelunditesse, südamesse ja veresoontesse.

Artikli autor: Volkov Dmitri Sergeevitš | c. m. kirurg, fleboloog

Haridus: Moskva Riiklik Meditsiini- ja Hambaarstiülikool (1996). 2003. aastal sai ta diplomi Vene Föderatsiooni presidendi administratsiooni haridus- ja teaduskeskusest.