Kartul - Kasulikud Omadused Ja Kahju, Kartuliravi

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2024-01-17 02:12

Kartuli kasulikud omadused ja kahjustused

Kartul on mitmeaastane mugulataim, mis on üks olulisemaid toiduaineid maailmas. Kartulivalgud sisaldavad peaaegu kõiki teadaolevaid aminohappeid, mida leidub taimedes. Lisaks suurele süsivesikute, fosfori, kaaliumi ja C-vitamiini sisaldusele on kartulil ainulaadne kiudaine, mis absoluutselt ei ärrita mao limaskesta. Kartulitärklis aitab vähendada vere kolesteroolitaset. Kaalium aitab eemaldada inimkehast liigset vett, leevendab turset. Seetõttu on need keedetud ja küpsetatud mugulad ülimalt kasulikud neeru- ja südamehaigustega inimestele.

Noored kartulid sisaldavad uskumatult rikkalikult askorbiinhapet, folaate ja magneesiumi. Kuna kõik selle taime aminohapped on tasakaalus, imendub organism kergesti. Lisaks on kartulil kasulik toime ainevahetusele. Spetsiaalsete leelistavate omaduste tõttu suudab see kehas kiiresti neutraliseerida erinevate hapete ülejäägi.

Koostis ja kalorite sisaldus

• Rasvad: 0,3 g
• Valgud: 2,2 g
• Süsivesikud: 19,6 g
• Vesi: 76,8 g
• Tuhk: 1,1 g
• Tselluloos: 1,6 g

Vitamiinid	summa	% RDA
C-vitamiin (askorbiinhape)	20,0-26,4 mg	24%
Vitamiin B6 (püridoksiin)	0,14-0,30 mg	viisteist%
K-vitamiin	16 μg	13%
Vitamiin PP (nikotiinhape)	1,16-2,36 mg	üksteist%
Vitamiin B9 (foolhape)	19-57 mcg	üksteist%

Mineraalid (100 grammis):	summa	% RDA
Rubiidium	500 mcg	500%
Vanaadium	149 μg	373%
Räni	50 mg	167%
Boor	115 mcg	164%
Liitium	77 mcg	77%
Koobalt	5 μg	50%
Kaalium	421-568 mg	23%
Kroom	10 mcg	20%
Mangaan	130-440 mcg	kuusteist
Raud	0,34-4,86 mg	kuusteist
Vask	33-194 mcg	neliteist%

Muud olulised ühendused:

• Puriinid - 6 mg (5% RDI-st)
• Oksalhape - 31 mg (7,8% RDI-st)

Täielik keemiline koostis ➤

Kartuliravi

Maitsvad kartulimugulad on paljudes maailma riikides väga populaarsed. Kuid seda saab kasutada ka tõhusa ravimina igasuguste haiguste korral. Toorkartulil on hämmastavad raviomadused.

Toores kartuli töötlemine. Põletuste, keemise, abstsesside, ekseemi, hemorroidide ja muude sügavate haavade korral võite kasutada toorestest mugulatest pärit tervendavaid kompresse. Selleks tuleks need peeneks riivida ja segada vähese oliiviõliga. See spetsiifiline segu on efektiivne ka artriidi ja liigesepõletike korral. Allergiliste laikude, purunevate anumate ja põletusjärgsete jälgede korral on soovitatav nahk pühkida toore mugula lõikega. Selline ebatavaline protseduur ühtlustab suurepäraselt naha struktuuri ja värvi, samuti värskendab märgatavalt nägu ja eemaldab väsimuse tunnused. Samal ajal aitab see regulaarne nahahooldus peeneid kortse siluda.

Ravi kartulimahlaga. Toores kartulimahl säilitab kõik selle taime väärtuslikud ja kasulikud mikroelemendid, tänu millele on mahl kasulik paljudele siseorganitele. Sellel on inimkehale antimikroobne, diureetikum, kerge lahtistav, analgeetiline, haavade paranemise, taastav, spasmolüütiline, toniseeriv, põletikuvastane toime.

Selline imeline mahl normaliseerib ainevahetusprotsesse, normaliseerides hemoglobiini taset veres. Seda tuleks juua ainult värskelt. Tõsiste südame- ja neeruhaiguste korral on see lihtsalt asendamatu. Toores kartulimahl puhastab ka organismi räbu eest suurepäraselt. Igapäevane mahla tarbimine koguses vähemalt 500 grammi annab efekti haavandiliste seisundite ja gastriidi ravis. Lisaks on selline erakordne jook näidustatud hüpertensiooni korral, kuna sellel on vererõhku langetavad omadused.

Ravi kartulitega hemorroidide korral. Selleks peate värskest mugulast, umbes sõrme suurusest, hoolikalt välja lõikama sobiva suurusega küünla. See peaks olema üsna sile, et vältida päraku vigastamist. Sellised ravimküünlad tuleb sisestada pärakusse 2 korda päevas. Vajadusel, kui pärak kuivusest sügeleb, võib küünalt määrida päevalilleõli või meega. Selle protseduuri korrapärane läbiviimine leevendab põletikku ja valu ühe nädala jooksul. Vajadusel võib pärast kuu pausi ravi korrata. Enne iga sööki võite võtta ka pool tassi toormahla suu kaudu.

Kartuli köha ravi. Kroonilisest köhast vabanemiseks soovitab traditsiooniline meditsiin võtta 1 keskmine kartul, 1 sibul ja 1 õun, valada need kahe klaasi veega üle ja küpsetada, kuni segu maht väheneb 2 korda. Sellist ravimit tuleks võtta 1 supilusikatäis 3 korda päevas. Teine keedukartulil põhinev retsept: võtke 4-5 kartulit, koorige need ära, lõigake pooleks ja pange pärast mõne paberilehe panemist rinnale või seljale. Samamoodi võite kartuleid kasutada kurgus.

Kõhukartuli ravi. Kui võtate kartulimahla hommikul ja õhtul, 100 grammi enne sööki, saate kiiresti ravida mao- või kaksteistsõrmiksoole haavandit. Esimene sellise ravikuuri peaks olema 3 nädalat ja seejärel on vaja nädalast pausi, pärast mida viiakse läbi veel kaks nädalat kestev kuur.

Kui soovitusi rangelt järgitakse, kaob haavand enamikul juhtudel. Mao halva töö, kõrvetiste ja liigse gaaside moodustumisega on näidatud spetsiaalne retsept. Tühja kõhuga peaksite jooma 200 grammi värsket kartulimahla ja magama minema 30 minutit. Tund aega pärast toote võtmist saate hommikusööki süüa. See kursus näeb ette 10-päevase ravi ja 10-päevase puhkuse. Seedimise normaliseerimiseks on reeglina vaja vähemalt kahte kursust. Tuleb märkida, et kõrvetiste vastu aitavad ka taime purustatud kuivatatud lilled. Sellist pulbrit tuleb võtta tühja kõhuga, võttes seda noaotsast.

Ravi kartulivõrsetega. Sellise ainulaadse taime idanditel on väljendunud tervendav mõju nägemisteravusele. Efektiivse ravivahendi valmistamiseks vajame 1 supilusikatäit mugula idusid ja 1 klaas viina. Segu on vaja infundeerida vähemalt 7 päeva. Sellist ravimit tuleks võtta 1 tl kolm korda päevas.

Ravi kartulitüükadega. Võtame ühe väikese kartuli, koorimata, lõigake see pooleks. Tüükad on soovitatav hõõruda lõigatud küljega. Ravikuuri kestus sõltub tüüka suurusest.

Kartuli pankreatiidi ravi. Värske toorkartuli mahl suurendab oluliselt pankrease ensümaatilist sekretsiooni, mis on organismis nii oluline. Igal hommikul ja õhtul, 2 tundi enne sööki, peate jooma 100 ml mahla ja seejärel 5 minutit pärast seda tarbima klaasi keefirit. Ravikuur on 15 päeva, seejärel on vaja 12-päevast pausi. Kohustuslike vaheaegadega saate korrata 3-4 kursust.

Ravi kartulimüoomidega. Sellise healoomulise kasvaja kasvu vältimiseks on soovitatav võtta kooritud mugulatest pressitud kartulimahla iga päev 6 kuud.

Toores kartulimahla eelised

Tõepoolest, toores kartulimahl on meditsiiniliste omadustega. Selle aine põhjal on paljude haiguste jaoks loodud erinevad raviskeemid.

Selle peamised ravitoimed on:

1. Põletikuvastane toime;
2. Regeneratiivsete protsesside stimuleerimine;
3. Mikroobide kaitse;
4. Kaotatud koe struktuuri taastamine;
5. Sorptsioonivõime;
6. Soole funktsioneerimise ja urineerimise stimuleerimine.

Nende omadustega kasutatakse kartulimahla edukalt järgmistel eesmärkidel:

1. Mao, soolte ja teiste seedesüsteemi organite põletikuliste protsesside ravi;
2. Peptilise haavandi ravi;
3. Joobeseisundi sümptomite kõrvaldamine;
4. Seedeprotsesside stimuleerimine;
5. Haavade ja naha ning limaskestade vigastuste paranemine;

Kuidas valmistada kartulimahla

See meetod sobib neile inimestele, kellel pole mahlapressi. Kartulimahla saamiseks riivitakse kooritud kartulid peene riiviga. Saadud mass surutakse läbi marli. Nii saadakse puhast mahla. Peate seda kasutama nii kiiresti kui võimalik, sest 10 minuti pärast oksüdeeritakse kõik kasulikud komponendid õhuga. See avaldub mahla tumenemises. Kolmest või neljast kartuliviljast saab pool klaasi mahla.

Kartulimahla töötlemine

Gastriidiga. Tänu põletikuvastasele toimele on kartulimahl end tõestanud suurepärase ravimina gastriidi (mao limaskesta põletik) raviks. Sama edukalt kasutatakse seda ka kaksteistsõrmiksoole kombineeritud põletiku (duodeniidi) korral. Selleks võtke 1 / 4-1 / 3 klaasi värsket mahla pool tundi enne sööki kolm korda päevas. Kui seda pole võimalik puhtal kujul juua, võite mahla segada mee või jõhvikamahlaga. Ravikuur on kaks nädalat.

Maohaavandiga. Peptilist haavandtõbe ravitakse kartulimahlaga hästi. Seda saab kasutada peamise ravivahendina või meditsiinilise ravi täiendusena.

Parem on seda alustada väikeste koguste mahlaga, mis järk-järgult suureneb ühekordse annuseni veerand või kolmandik klaasi. Parem on seda juua kõrre kaudu, kuna see kahjustab hambaemaili. Vastuvõtmise sagedus: 3 korda päevas enne sööki 20-30 minutit. Ravi kestus on vähemalt 4 nädalat.

Suurenenud happesusega. Maohappesuse suurenemist seostatakse kõigi teiste selle elundiga seotud probleemide esimese seosega. Maos toodetava soolhappe koguse vähendamiseks võite kasutada kartulimahla.

Seda saab kasutada kas eraldi või segatuna teiste komponentidega. Puhtal kujul võetakse värsket mahla kolm korda päevas enne sööki (eelistatavalt 15–20 minutit) kolmandikus klaasis. Segu valmistamiseks võite seda kasutada koos porgandi ja kapsa mahlaga. Sellised segud ei ole vähem aktiivsed kõrvetiste, mao raskuse ja muude kõrge happesuse sümptomite kõrvaldamisel.

Kartulilillede tinktuur. Lilletinktuuri rangelt doseeritud kasutamine aitab pärssida Candida ja Staphylococcus aureus seeni. Selline suurepärane vahend on võimeline kiiresti kõrvaldama ninakäikude turse, suurendama südame kokkutõmbeid, alandama vererõhku ja leevendama tahhükardia sümptomeid. Lisaks on tinktuuril võimas allergiavastane toime. Aine solaniin on raviva ja valuvaigistava toimega.

Kartulikahjustus

Vaatamata paljudele positiivsetele mõjudele inimkehale võivad mõnikord kartulid olla kahjulikud. Kartulit ravimina valides ärge unustage seda. Teatud selle tüübid ja omadused võivad põhjustada oodatust vastupidist mõju. Selle põhjuseks võivad olla sellised asjaolud:

1. Mürgitus kartulikoore toksilise komponendi solaniiniga. Kui rikutakse kartulite reegleid ja säilivusaega, ladestub solaniin selle kestadesse. Seetõttu on sellel rohekas värv. Sama ainet leidub ka idandatud kartulites. Iiveldus ja oksendamine, pearinglus, peavalud, kõhulahtisus, õhupuudus, minestamine, üldine halb enesetunne ja halb enesetunne võivad tuleneda selliste kartulite kasutamisest toitainete või meditsiiniliste komponentidena. Lisaks on solaniin rasedatele äärmiselt ohtlik, kuna sellel on otsene teratogeenne toime lootele;
2. Kõrge kalorsus ja kergesti seeditavate süsivesikute komponentide hulk. See muudab selle kahjulikuks ainevahetushäirete, rasvumise ja diabeediga inimestele;
3. Praetud kartul on seedesüsteemile kahjulik. See konkreetne roog on paljude inimeste lemmik;
4. Kasulike komponentide suhteliselt halb koostis. Kartuli kasutamine põhitoidukaubana toob paratamatult kaasa probleeme tugevusega ning keha üldise vastupidavusega füüsilisele koormusele ja külmetushaigustele.

Selliste probleemide vältimiseks on hädavajalik hinnata kartuli välimust. Põhitähelepanu on suunatud koorele. Rohelise koorega kartulite kasutamine on vastuvõetamatu. Sama võib öelda ka idandatud kartulite kohta. Umbes kolm kuud säilinud kartulite kasutamisel koorige koorimisel kindlasti paks kiht. Põhitoiduna ei tohiks kasutada kartulit. Dieedile tuleb lisada teravilja, liha, piimatooteid ja erinevaid taimseid komponente.

Vastunäidustused

Diabeedi ja rasvumise korral on kartul vastunäidustatud. Lisaks ei ole soovitatav seda kasutada madala maohappesusega. Suurtes annustes võib see taim põhjustada närvisüsteemi depressiooni ja vereelementide kahjustusi.

Artikli autor: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinoloog, toitumisspetsialist

Haridus: Venemaa Riikliku Meditsiiniülikooli diplom NI Pirogov üldarsti haridusega (2004). Resident Moskva Riiklikus Meditsiini- ja Hambaarstiülikoolis, diplom endokrinoloogias (2006).