Letsitiin - Mis See On? Milleks See On Mõeldud? Letsitiini Kasulikkus Ja Kahju, Kus See Sisaldub?

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2024-01-07 17:50

Letsitiin: milleks seda vajame? Mis tooted sisaldavad?

Sisu:

• Letsitiini eelised
• Kahjulik letsitiinile
• Letsitiin lastele
• Letsitiin rasedatele
• Juhised letsitiini kasutamiseks
• Millised toidud sisaldavad letsitiini?

Mõiste "letsitiin" on vanakreeka juurtega ja pärineb sõnast "lequitos", mis tähendab "munakollane". Tõepoolest, vaevalt võib ette kujutada toiduainet, mis sisaldaks rohkem letsitiini kui munakollane. Kuid tänapäevane "kaubanduslik" letsitiin on 99% juhtudest valmistatud sojaõlist - saadaolevast taimematerjalist ning on rafineerimise ja niisutamise kõrvalprodukt.

Toiduemulgaatorid ja bioloogiliselt aktiivsed toidulisandid, mida müüakse letsitiini nime all, koosnevad järgmistest komponentidest:

• Fosfatidüülkoliin - 19-21%;
• Fosfatidüületanoolamiin - 8-20%;
• Inositool - 20-21%;
• Fosfatidüülseriin - 5-6%;
• Sojaõli - 33-35%;
• Tokoferool, vabad rasvhapped, estrid, steroolid, stüreenid ja bioloogilised pigmendid - 2-5%;
• Süsivesikud - 4-5%.

Nagu sellest loendist näha, koosneb peaaegu kaks kolmandikku letsitiinist fosfolipiidid, mistõttu paljudes meditsiinilistes allikates on need mõisted sünonüümid. Peaaegu kõik hepatoprotektorid on valmistatud sojaletsitiinist - ravimitest, millele omistatakse võime taastada ja kaitsta maksa. Kuigi nende ravimite radikaalset ravitoimet pole veel kliiniliselt tõestatud, on letsitiin ise inimese tervisele väga oluline.

Toiduga kehasse sisenedes tekitab letsitiin mitmeid keerukaid keemilisi reaktsioone, mille tulemuseks on järgmised ained:

• Kõrgemad rasvhapped - palmitiin, oleiin, steariin, arahhidoon;
• Fosforhappe;
• Glütserool;
• Koliin.

Ilma nende lipiidide ja aminohapeteta on võimatu ette kujutada närvisüsteemi ja eriti aju normaalset arengut ja toimimist, rasvlahustuvate vitamiinide piisavat assimilatsiooni, tervislikku kolesteroolitasakaalu, õiget vere koostist, südame-veresoonkonna, seedetrakti ja reproduktiivse süsteemi kvaliteetset tööd.

Letsitiin toimib kõigi rakumembraanide peamise struktuurikomponendina, tagab rakkude homöostaasi ning osaleb kõigis energia- ja ainevahetusreaktsioonides. Seda ainet leidub looduses absoluutselt kõigis elusorganismides ja bioloogilistes vedelikes ning isegi taimekudedes. Letsitiini on eriti palju ajus, munades, munades, spermas, närvikiududes ja mõne looma spetsiaalsetes võitlusorganites, näiteks elektrikiirtes.

Letsitiin koosneb poolest inimese maksast, kolmandikust ajust ja seda ümbritsevast kaitsekestast, samuti umbes 17% kõigist meie keha närvikudedest.

Ilma letsitiinita ei saa meie keha normaalselt toimida ja uueneda, kuna see aine toimib samaaegselt uute rakkude ehitusmaterjalina ja transpordina rakureaktsioonide komponentide ülekandmisel. Inimesel, kellel on krooniline letsitiinipuudus, kaob regenereerumisvõime, ta on kiiresti vananev ja raskelt haige, pealegi on teda võimatu aidata ravimite ja vitamiinidega, kuni letsitiini puudus kehas on taastunud. Lõppude lõpuks, kui pole letsitiini, pole transporti ravimitele ega materjali uutele rakkudele.

Inimese keskmine päevane dieet sisaldab umbes 4 g letsitiini, mis vastab kahele munakollasele suurele kanamunale. Ja vajadus täiskasvanu järele on letsitiin 5-7 g päevas, olenevalt vanusest, soost ja elustiilist.

Teatud kogus letsitiini sünteesitakse tavaliselt maksas, kuid väliste (ökoloogia, stress) ja sisemiste (halva kvaliteediga toit, alkohol, suitsetamine, ravimid) tegurite kahjulike mõjude mõjul, samuti vanusega, kaob see võime järk-järgult. Lisaks halvenevad inimese seedefunktsioonid ja toiduga varustatud letsitiin lakkab täielikult imendumast.

Vahepeal vajame letsitiini kogu oma elu:

• Emakas sõltub loote kõigi organite ja süsteemide, eriti aju ja seljaaju, õige moodustumine letsitiini piisavast tasemest;
• Esimesel eluaastal peaks laps saama piisavalt letsitiini koos rinnapiima või piimaseguga, et tema kognitiivsed ja motoorsed funktsioonid areneksid normaalselt;
• Koolieelses ja algkoolieas on lapse intelligentsuse kujunemine, uue meeskonnaga kohanemise kiirus ja õppematerjali assimilatsioon, klassidele keskendumise võime otseselt seotud letsitiiniga;
• Ka puberteedi periood ei saa letsitiinivaeguse taustal sujuvalt kulgeda: tõsised meeleolumuutused, naha kvaliteedi halvenemine on vältimatud, rasketel juhtudel - suguelundite alaareng ja infantilism, tüdrukute munasarjade düsfunktsioon ja poistel;

• Suurlinnas elava täiskasvanu, eriti raske füüsilise või keerulise vaimse tööga tegeleva inimese jaoks on letsitiin tervise säilitamiseks ja raskete haiguste ennetamiseks lihtsalt vajalik;
• Tulevane ema vajab palju rohkem letsitiini, sest ta kulutab osa oma keha ressurssidest kõigepealt loote moodustumisele ja seejärel vastsündinud lapse toitmisele;
• Eakatel inimestel on letsitiini tase kehas peaaegu alati madal, kuna sünteesi ja assimilatsiooni funktsioonid on samaaegselt häiritud. Letsitiini puudus täiskasvanueas võib põhjustada dementsuse, hulgiskleroosi, Parkinsoni ja Alzheimeri tõve arengut.

Miks inimene vajab letsitiini, mõtlesime selle välja, kuid tekib mõistlik küsimus: miks mitte lihtsalt muuta dieeti nii, et saaksite endale igapäevase letsitiini koguse? Kes ütles, et peate kindlasti minema apteeki ja kulutama raha toidulisanditele ja vitamiinidele? Ilmselt ütlesid ravimifirmad nii. Kuid kiirustame teie skeptitsismi tühistama: lisatsetsitiini võtmiseks on ratsionaalne põhjus.

Fakt on see, et absoluutselt kõik letsitiinirikkad toidud sisaldavad samaaegselt lipiide, sealhulgas madala tihedusega lipoproteiine. Lihtsamalt öeldes on nad kõik väga rasvased ja kolesteroolirohked. Ja selleks, et ammutada neist letsitiini norm, peate "laadima" mäe sellest, mida te üldse ei vaja, eriti kui teil on ülekaaluline ja on ateroskleroosi oht. Muidugi leidub letsitiini isegi kapsas, kuid seda on nii vähe, et võime teile kinnitada, et te ei söö nii palju kapsast. Seetõttu on letsitiini täiendav tarbimine igati õigustatud.

Täna ütleme teile, millised on letsitiini kasulikud omadused, kuidas see mõjutab keha kõiki konkreetseid funktsioone, milliste haiguste korral see on välja kirjutatud, miks on letsitiin eriti vajalik lastele ja rasedatele naistele, kuidas seda õigesti võtta, millised on kuulujutud letsitiini ohtlikkusest ja kas neil on teadusliku aluse alusel.

Letsitiini eelised

Optimaalse letsitiini taseme säilitamine kehas annab järgmised kasulikud mõjud:

• Aju aktiivsuse aktiveerimine ja mälu tugevdamine - see on tingitud asjaolust, et letsitiini üks põhikomponente, fosfatidüülkoliin, muudetakse pantoteenhappe (vitamiin B5) manulusel atsetüülkoliiniks - peamiseks neurotransmitteriks, mis vastutab intelligentsuse, mälu ja kontsentratsiooni eest;
• Tubakasõltuvusest vabanemine - ülalmainitud aminohape atsetüülkoliin astub nikotiiniga konkureerivasse suhtlusse ja võitleb samade närviretseptorite eest, mistõttu letsitiini võtmine aitab füsioloogilist nikotiinisõltuvust nõrgendada ja halvast harjumusest üle saada;
• Närvikiudude tugevuse ja juhtivuse säilitamine - letsitiin osaleb närvikiudude isolaatori ja kaitsja müeliini sünteesis. Kui müeliini ümbris muutub õhemaks, kaotavad närvid võime impulsse juhtida ja seejärel surevad. Sellepärast peab inimene, eriti küpses ja vanas eas, varustama oma keha piisava kogusega letsitiiniga;
• Rasvlahustuvate vitamiinide õige omastamine - verre sattudes toimivad letsitiinfosfolipiidid emulgaatorina ja muudavad selle vedelaks homogeenseks emulsiooniks, milles lipiidid, aminohapped, vitamiinid A, D, E, K lahustuvad ühtlaselt. Selles vormis jagunevad kasulikud ained hõlpsasti kogu kehas. täita oma ülesandeid;
• Sapi koostise normaliseerimine ja sapikivitõve ennetamine - letsitiini emulgeerivad omadused võimaldavad sellel tagada sapi optimaalse keemilise koostise ja paindlikkuse, häirida kolesterooli sapikivide moodustumist ja soodustada juba moodustunud tahkete rasvhapete lahustumist sapipõie seintel ja sapiteedes;
• Maksarakkude kaitsmine ja taastamine on letsitiini üks olulisemaid kasulikke funktsioone. Fosfolipiidid tugevdavad hepatotsüütide membraane, maksarakke, lahustavad ja eemaldavad liigsed rasvad maksast ning aitavad toime tulla igapäevase tööga vere puhastamisel mürkidest ja toksiinidest, sealhulgas alkohoolsetest;
• Kolesterooli metabolismi reguleerimine ja ateroskleroosi ennetamine - letsitiini juuresolekul jaguneb veres olev "halb" kolesterool (LDL) eraldi väikesteks lipiidide fraktsioonideks ja transporditakse vabalt ning letsitiinipuuduse tingimustes kleepub kolesterool vastupidi veresoonte seintele ja moodustab naastusid, mis põhjustab ateroskleroosi areng - arterite surmav obstruktsioon;
• Südamelihase tugevdamine ja infarkti eest kaitsmine - letsitiinfosfolipiidid osalevad väärtusliku aminohappe L-karnitiini sünteesis, mis vastutab lihaskoe energiaga varustamise eest. Tõenäoliselt olete sellest ainest kuulnud, kui teile meeldib spordi või kulturismi harrastamine: L-karnitiin muudab lihased paindlikuks ja elastseks ning aitab ka nende suurust suurendada. Kuid meie keha peamine lihas on süda ja see vajab ka L-karnitiini;
• Lapse intellektuaalse potentsiaali paljastamine - letsitiin, mille beebi saab esimesel eluaastal, määrab tema mälu võimekuse, vaimsed võimed ja ajurakkude vastupanuvõime negatiivsete tegurite ja vananemise hävitavale mõjule. Seetõttu seisavad lastearstid imetamise eest, sest rinnapiimas on kõige paremini hõlpsasti omastatav letsitiin;
• Hingamisteede tervise säilitamine ja kopsuvähi vältimine - letsitiin on pindaktiivsete ainete - kopsu alveoole ümbritseva elastse lipiidkile põhikomponentide - tootmiseks hädavajalik. Selle kile säilimine tagab alveoolide piisava täitmise ja hoiab ära nende varisemise. Seega sõltub kaudselt letsitiinist gaasivahetuse ja vere hapnikuga küllastumise protsess, kopsude vastupidavus toksiinikahjustustele, vananemisele ja vähile;
• Reproduktiivse vanuse pikenemine ja kaitse suguelundite vähi eest - esiteks toodetakse kolesteroolist nii meessoost (testosteroon) kui ka naissoost (östrogeen, progesteroon) suguhormoone, kuid selleks peab see olema lahustunud olekus. Ja mis tagab letsitiini komponentide kolesterooli, kui mitte koliini ja inositooli, homogeensuse? Teiseks muundatakse letsitiinfosfolipiidide juuresolekul östradiool estriooliks, hormooni palju vähem onkogeenseks vormiks. Seega pikendab letsitiin mitte ainult reproduktiivset vanust, vaid kaitseb ka suguelundite piirkonna vähki;
• Kõhunäärme funktsioonide säilitamine ja diabeedi ennetamine - letsitiin takistab pankrease vananemist, aitab sellel sünteesida hormooninsuliini ja suurendab ka insuliiniretseptorite tundlikkust. See võimaldab tervetel inimestel tarbida rohkem süsivesikuid ilma diabeedi tekkimise ohuta ja juba haigete jaoks aitab letsitiin vähendada insuliini ja glükoosi alandavate ravimite tarbimist.

Kahjulik letsitiinile

Letsitiinil on pindaktiivse aine, emulgaatori ja dispergeerija ainulaadsed omadused:

• Kui ühendatakse kaks segunematut vedelat ainet, näiteks õli ja vesi, vähendab letsitiin õli rakumembraanide pindpinevust ja võimaldab need ained muuta homogeenseks emulsiooniks;
• Vedelate ja tahkete ainete ühendamisel toimib letsitiin dispergeeriva ainena - see leotab kuiva fraktsiooni kiiresti ja segab selle vedelikuga homogeenseks elastseks massiks;
• Kahe tahke aine ühendamisel toimib letsitiin määrdeainena ja takistab ühe fraktsiooni molekulide kleepumist teise molekulide külge.

Need funktsioonid on muutnud letsitiini asendamatuks abivahendiks toiduainetööstuses. Lisades letsitiini, toodetakse rasvaseid kastmeid, majoneesi, võid, margariini ja määrdeid, šokolaadi, saiakreeme ja glasuuri, maiustusi, kooke, kooke, rulle, vahvleid ja palju muid tooteid. Letsitiini kasutatakse eriti sageli kondiitritoodete ja küpsetiste valmistamisel, kuna see mitte ainult ei soodusta head küpsetamist ja vormidesse mittekleepumist, vaid pikendab märkimisväärselt ka kookide ja saiakeste värskust.

Sojaletsitiin on registreeritud rahvusvahelises toidu lisaainete registris koodi E322 all ja on lubatud kasutamiseks toiduainete tootmisel kogu maailmas.

Kosmeetikatööstus on valmis kasutama E322 ka kreemides, kreemides, emulsioonides, seerumites, huulepulkades ning muudes ilu- ja tervisetoodetes. Millist rolli letsitiin mängib farmaatsiatööstuses, oleme juba eespool öelnud - sellest valmistatakse toidulisandeid ja hepatoprotektoreid.

Peaaegu 100% letsitiinist, mida näeme toidu-, kosmeetika- ja farmaatsiaetikettidel, pärineb sojast. Taimevalku imendub inimene 90% võrra, pealegi pole see koormatud kahjuliku loomse rasvaga, mistõttu on odavatest sojaubadest selles valdkonnas juhtivat positsiooni ilma jätta lihtsalt võimatu. Ja kas see on tõesti vajalik? Lõppude lõpuks pole sojaletsitiini kahjulikkust kinnitanud ükski autoriteetne teaduslik uurimus.

Sellegipoolest levivad mingil põhjusel pidevalt kuulujutud letsitiini ohtlikkusest. Uskuge või mitte - igaühe isiklik valik, kuid proovigem siiski tuvastada kõik tarbijate rahulolematuse allikad ja mõelgem välja, kas neid hirme ja teadusi saab teadusega õigustada?

Valdav osa viiteid letsitiini ohtudele on seotud GMOde probleemiga ja teadlased ütlevad selle kohta järgmist:

• Kagu-Aasiast pärinevad geneetiliselt muundatud sojaoad on uskumatult mugavad toorained letsitiini tootmiseks, sest see kasvab kiiresti, ei haigestu, kannab rikkalikult puuvilju, säilib kaua ja maksab senti. Sellised sojaoad on Hiina, Ameerika Ühendriikide ja teiste suuremate toitu tarbivate riikide turule üle ujutanud. Samuti imbub see Venemaa turule, kuigi see on seadusega keelatud. Professor D. Faganiz (maharishi juhtimisülikool Fairfield, USA) ütleb geneetiliselt muundatud sojaubade kohta järgmist: „Geneetikud varustavad meie lauda taskukohaste ja maitsvate toodetega, mis sisaldavad välismaiseid valke. Kuidas need valgud edaspidi käituvad ja millist mõju avaldavad need iga üksiku inimese kehale ja kogu elanikkonnale, saab näidata vaid aeg. GMO on vene rulett”;
• Ehkki "kaubanduslikku" sojaletsitiini esineb inimese toidulaual suhteliselt hiljuti (umbes 30 aastat), on teaduslikult tõestatud juba arvukalt allergiaid selle toidu suhtes, eriti lastel, olenemata sellest, millist letsitiini kasutati: geneetiliselt muundatud või tavapärane. Teisalt on sama valmistoodete koostises väga raske kindlaks teha, kas letsitiin on kahjulik või mõni muu toidulisand;
• Rühm USA Hawaii ülikooli teadlasi uuris soja isoflavoonide mõju ajule ja jõudis järeldusele, et geneetiliselt muundatud sojaletsitiini regulaarne tarbimine viib võimetuseni aminohappeid täielikult omastada ning selle tagajärjel intelligentsuse taseme languseni ja pikaajalise mälu nõrgenemiseni;
• 1959. aastal viidi Ameerika Ühendriikides läbi väga vastuoluline teaduslik uuring, mille kohaselt soja isoflavoonid hävitavad kilpnääret. Huvi GMOde vastu mõjutasid USA riikliku mürgituskeskuse 1997. aasta teadlased seda uuringut ja jõudsid järeldusele, et geneetiliselt muundatud sojaletsitiin pärsib tegelikult kilpnäärme funktsiooni;
• Teine oht, mis odava soja austajaid ootab, on fütoöstrogeenid, hormoonidele sarnased ained ja konkureerimine kõigi imetajate, sealhulgas inimeste organismi vastavatele retseptoritele. Teadlased avastasid hiljuti vapustava mehhanismi, mille abil sojaoad võitlevad looduses ellujäämise nimel. Loomad söövad soja - fütoöstrogeenid satuvad vereringesse ja pärsivad paljunemisfunktsiooni - soja sööjate populatsioon väheneb! See tähendab, et taim ise toimib omamoodi suukaudsete rasestumisvastaste vahenditena;
• Isegi riikides, kus GMO-letsitiin pole keelatud, soovitavad lastearstid tungivalt alla kolme aasta vanustele lastele kinkida seda sisaldavaid valmistoite: koogid, kuklid, rullid, šokolaaditahvlid, magusad tahvlid, juustu-kohukesed, kreemid ja kastmed. Väga sageli põhjustab selliste toodete tarbimine allergiat, diateesi, neurodermatiiti, atoopilist dermatiiti ja mõnikord isegi astmat ja diabeeti, rääkimata rasvumisest;
• Tulevased emad peaksid kindlasti hoiduma geneetiliselt muundatud letsitiinist, kuna on juba tõendeid, et see aine suurendab enneaegse sünnituse riski, viib loote närvisüsteemi ja suguelundite väärarenguni ning suurendab oluliselt sündimata lapse raskete allergiavormide tekkimise tõenäosust.

On oluline mõista, et kõik jutud letsitiini ohtudest on seotud ainult madala kvaliteediga, ohtlike, geneetiliselt muundatud taimsete toorainetega. Letsitiin kui selline on inimeste jaoks lihtsalt asendamatu: piisab, kui tuletada meelde, et meie maks koosneb sellest 50% ja aju - 30%. Imikutoidus või sertifitseeritud vitamiinikompleksides on lihtsalt võimatu kohata kahjulikku letsitiini: Venemaal läbivad need tooted enne riiulitele jõudmist ranget sanitaar- ja epidemioloogilist kontrolli.

Teine asi on valmistoidud, näiteks astronoomilise säilivusajaga muffinid või eksootilised kastmed päikeselisest Aasiast. Nende ostmine, eriti lastele kinkimisel, võtab alati riski. Selleks, et mitte mõelda letsitiini ohtlikkusele ja mitte karta oma pere tervist, järgige lihtsalt toitumisspetsialistide nõuandeid: ostke värsket toitu, tehke kodus sagedamini süüa, minimeerige valmistoitude ja jookide tarbimist, mille maht ja sisu on pigem fantaasiapõneviku stsenaarium. …

Letsitiin lastele

Raske on isegi leida sõnu, mis kirjeldaksid letsitiini tähtsust laste tervise ja täieliku arengu jaoks. Letsitiinfosfolipiidide defitsiit häirib rasvlahustuvate vitamiinide piisavat omastamist ning see on täis rahhiiti, skolioosi ja osteoporoosi. Koliini ja atsetüülkoliini puudumine võib põhjustada imiku vaimse ja füüsilise arengu viivitusi, immuunsuse pärssimist, suguelundite vähearenemist ja vere hüübimishäireid.

Letsitiini päevane norm lastele on 1-4 g. Letsitiini puuduse tagajärjed esimesel eluaastal on pöördumatud - seda ei saa enam täiendada ja kaotatud intellektuaalset potentsiaali ei saa tagasi anda.

Alla kolme aasta vanustel lastel avaldub letsitiini puudus järgmiste sümptomitega:

• Suurenenud koljusisene rõhk ja tugevad peavalud;
• Kapriisid, pisaravool, letargia, rahutu uni;
• Psühhomotoorse ja kõne arengu häired;
• Vähendatud immuunsus ja sagedased külmetushaigused.

3–12-aastastel lastel muutub letsitiini puudumine toidus muudeks probleemideks:

• Kehv keskendumisvõime, halb mälu, kehv õppeedukus;
• Uute elutingimuste ja haridusmeeskondadega kohanemisraskused;
• Emotsionaalne ebastabiilsus, agressiivsus, kontrollimatu käitumine;
• Suurenenud väsimus, lihasnõrkus;
• Jällegi madal immuunseisund ja sagedased külmetushaigused.

Kui kahtlustate, et beebil on letsitiinipuudus, eriti kui laps ei söö hästi, sorteerib toite ja keeldub tervislikest, täieõiguslikest toitudest, pidage letsitiini võtmise osas nõu oma lastearstiga. Lastele mõeldud ravim on saadaval geeli, graanulite ja kapslite kujul. Maitsvat puuviljageeli võib anda imikutele alates nelja kuu vanusest. Vanemad lapsed saavad kasutada pelleteid, mida on vedelatele toitudele lihtne lisada. Ja 8–16-aastased lapsed saavad letsitiini kapslites ise võtta. Ravikuuri annus ja kestus on näidatud juhistes, kuid mõnikord kohandab arst seda.

Letsitiin rasedatele

Letsitiini ennetav tarvitamine raseduse ja imetamise ajal on teie panus tulevikku, sest see tagab teie lapsele hea tervise ja hea vaimse potentsiaali. Enamik günekolooge määrab oma patsientidele letsitiini sisaldavaid multivitamiinikomplekse alates raseduse teisest trimestrist. Arvatakse, et esimesel trimestril, kui ema keha varud on veel peaaegu terved, antakse lootel letsitiin. Lisaks on loote peamiste elundite ja süsteemide paigaldamisel parem minimeerida võõrkehade sekkumist kehasse.

Rasedate naiste päevane vajadus letsitiini järele suureneb umbes 30% ja on 8–10 g, kuid puudujäägi kompenseerimine rasvaste loomsete saadustega on suur viga!

Peaaegu kõik tulevased emad võtavad raseduse ajal ülekaaluliseks ja on selle pärast väga mures. Probleemi üks peamisi põhjusi on toitumismeeleolu ja rasvase toidu liigne tarbimine. Toiduga ei saa te piirduda, kuid kogu raseduse vältel peaksite proovima säilitada valkude, rasvade ja süsivesikute tasakaalu. Ja suurenenud vajadust letsitiini järele saab hõlpsasti sobivate preparaatide abil täiendada.

Letsitiini profülaktika annab rasedatele järgmistele eelistele:

• Enneaegse lapse ellujäämise võimaluse suurendamine tugevama hingamissüsteemi tõttu;
• Liigeste ja seljavalude leevendamine, mis on põhjustatud kõhu raskusest ja luustiku koormuse ümberjaotamisest;
• Juuste, küünte, naha ja hammaste tervise ja ilu säilitamine;
• Lipiidide ainevahetuse reguleerimine, "halva" kolesterooli taseme langetamine ja kindlustus ülekaalulisuse vastu.

Kuidas letsitiini võtta: kasutusjuhised

Täiskasvanute jaoks on optimaalne ravimvorm pulbriline letsitiin. Tavaliselt võetakse seda üks teelusikatäis kolm korda päevas koos toiduga. Pulbri võib valada mis tahes mitte-kuumale tassi või joogile: salat, mahl, keefir, jogurt, puder. Hulgiskleroosi, psoriaasi ja muude raskete haiguste raviks on vaja letsitiini suuremaid annuseid - kuni 5 supilusikatäit päevas.

Pulbriline letsitiin imendub väga kiiresti ja tungib vereringesse, nii et võtmise positiivne mõju on peaaegu kohe tunda. Tund enne tähtsat sündmust (intervjuu, eksam) on soovitatav võtta üks lusikatäis letsitiini, eelistatavalt koos pantoteenhappega (vitamiin B5). Sama tandem aitab hästi toime tulla närvilise üleärrituse ja unetusega, kui see võetakse enne magamaminekut.

Üle 4 kuu vanuste laste puhul valatakse letsitiin piimasegusse veerandi kohvilusika kaupa 4 korda päevas või pool –2 korda päevas. Lapse suureks saades võib annust järk-järgult suurendada 2 korda päevas täis lusikani ja üheaastaseks vanuseks vahetada letsitiinigeelile.

Märkused:

• Avatud pulbrilise letsitiini pakendit tuleks hoida pimedas, jahedas ja kuivas kohas kuni 60 päeva;
• Koletsüstiidi, pankreatiidi ja sapikivitõve ägenemise korral võib letsitiini võtta ainult väga ettevaatlikult ja arsti järelevalve all, kuna sellel on kolereetiline toime ja see kiirendab sapikivide eritumist;
• Need, kes võtavad letsitiini pikka aega suurtes annustes (rohkem kui 3 supilusikatäit päevas), peavad dieedile lisama C-vitamiini, et kaitsta nitrosamiinide, koliini ainevahetusproduktide ja kaltsiumi eest liigse fosfori sidumiseks.

Näidustused letsitiini kasutamiseks

Näidustused letsitiini kasutamiseks on:

• Rasedus ja imetamine.
• Laste vaimse ja füüsilise arengu hilinemine.
• Seniilne nõrkus ja mäluhäired.
• Neuroosid, depressioon, unetus, kroonilise väsimuse sündroom.
• Nikotiin ja alkoholisõltuvus.
• Ägedad ja kroonilised seedetraktihaigused: gastriit, pankreatiit, koletsüstiit jne.
• Avitaminoos ja vähenenud immuunsus.
• Maksahaigused: hepatiit, rasvhepatoos, tsirroos jne.
• Vere kolesteroolitaseme tõus, ateroskleroos.
• Südamehaigused: isheemia, stenokardia, kardiomüopaatia, müokardiit jne.
• Hulgiskleroos ja muud autoimmuunhaigused.
• Psoriaas, ekseem, neurodermatiit.
• Hingamisteede haigused: bronhiit, kopsupõletik, tuberkuloos jne.
• Seksuaalhäired: impotentsus, viljatus, libiido langus jne.
• Suhkurtõbi ja rasvumine.
• Neerude ja kuseteede haigused: glomerulonefriit, püelonefriit, enurees jne.
• Silmaprobleemid: nägemisnärvi atroofia, võrkkesta degeneratsioon.
• Suuõõne ja hammaste haigused: parodondi haigus, pulpiit, kaaries jne.
• Suurenenud koljusisene rõhk.
• Intensiivne füüsiline aktiivsus ja aktiivne sport.

Millised toidud sisaldavad letsitiini?

Enne kui räägime üksikasjalikult letsitiini sisaldavatest toodetest, on vaja selgitada, et selle aine kõrge kontsentratsioon esineb ainult seal, kus on palju rasva. Nii et kui teile öeldakse, et nii sealihas kui ka brokolis leidub letsitiini, ei tähenda see sugugi, et võiksite süüa osa neist toitudest ja saada siiski sama koguse letsitiini. See pole isegi võrreldav.

Jagame kõik letsitiini sisaldavad tooted kahte suurde rühma:

• Loomsed tooted;
• Taimsed tooted.

Kõige rikkalikumad loomsed tooted on loodusliku letsitiini sisalduses munakollased ja maks ning taimsed tooted on rafineerimata sojaoa ja päevalilleõli.

Rekordilised loomsed saadused letsitiini sisalduse osas:

• Munakollased;
• Maks ja muud rups;
• Liha ja linnuliha;
• Rasvane kala;
• Margariin ja või;
• Juust ja rasvane kodujuust;
• Koor ja pett.

Taimsed tooted, mis sisaldavad maksimaalset letsitiini:

• Sojaõli ja muud rafineerimata taimeõlid;
• Maapähklid, mandlid, kreeka pähklid, päevalilleseemned;
• Kaunviljad - herned, sojaoad, oad, oad, kikerherned;
• Tangud - mais, tatar, nisukliid;
• Köögiviljad - brokkoli, lillkapsas ja valge kapsas, porgand, roheline salat.

[Video] letsitiin - vajalik või mitte kasulik?

See video annab kõige täieliku ülevaate sellest, mis on letsitiin. Milline on selle roll inimese tervises, milline on letsitiini toimemehhanism, selle allikad toidus.

Artikli autor: Mochalov Pavel Alexandrovich | d. m. n. terapeut

Haridus: Moskva meditsiiniinstituut. IM Seštšenov, eriala - "Üldmeditsiin" 1991. aastal, 1993 "Kutsehaigused", 1996 "Teraapia".