Kakadu Ploom - 11 Kasulikku Omadust, Koostis, Kus See Kasvab?

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2024-01-17 02:12

Kakadu ploom: kuidas see on kasulik ja kuidas seda süüakse?

Austraalia kakadu ploom (ladina keeles Terminalia ferdinandiana) on meie tuttava koduse ploomi kauge sugulane. See kasvab ainult Austraalia loodemetsades. Mõnes allikas on kakadu ploomil alternatiivseid määratlusi - gurumal, murunga, billigout.

Puu võib kasvada kuni 30 meetri kõrguseks. Rohelised on helerohelise värvusega. Õitsemisperiood on detsembris, mis vastab lõunapoolkera kevadhooajale. Puuviljad on väikesed, mitte üle 2 cm pikad ja 1 cm laiad. Kollakasrohelise värvi ovaalseid marju eristatakse väljendunud mahlakuse ja meeldiva hapu maitsega. Valmimine toimub märtsiks - sel ajal saabub Austraalias sügis. Igas puuviljas on üks väike luu.

Mooringa on leidnud rakendust ametliku meditsiini ravimite valmistamisel. Murunga ravivaid omadusi kasutavad traditsioonilised tervendajad. Ploomide väljendatud kasulikke omadusi kasutatakse kosmeetikas laialdaselt.

Sisu:

• Kakadu ploomi koostis
• 11 kakadu ploomi kasu tervisele
• Kõrvaltoimed ja vastunäidustused
• Kuidas seda kasutatakse?
• Retseptide valmistamine kakaduu ploomiga
• Huvitavaid fakte Austraalia ploomi kohta

Kakadu ploomi koostis

Kakadu ploomi ei mõisteta täielikult. Teadlased on hiljuti pööranud tähelepanu selle ainulaadse taime viljadele. Nüüd on kompositsioon loodud.

• Rasvad: 0,5 g
• Valgud: 0,8 g
• Süsivesikud: 17,2 g
• Vesi: 79,0 g
• Tuhk: 1,4 g

Mineraalid (100 grammis):	summa	% RDA
Vask	0,9 mg	100%
Raud	2,4 mg	24%
Magneesium	40 mg	kümme%
Tsink	0,7 mg	6,3%
Kaltsium	62 mg	6%
Kaalium	261 mg	5,5%
Naatrium	13 mg	1%
Vitamiinid (100 g kohta):
C-vitamiin (askorbiinhape)	2907 kuni 5320 mg	5911%
Vitamiin B1 (tiamiin)	0,05 mg	4%
Vitamiin B2 (riboflaviin)	0,04 mg	3%
Vitamiin B3 (PP, nikotiinhape)	0,1 mg	0,6%

Kakadu ploom sisaldab 50-100 korda rohkem C-vitamiini kui apelsin.

Austraalia elanikud ei teadnud kakadu ploomi vilja koostisest midagi iidsetest aegadest alates. Murungat võib süüa toorelt või töödeldud kujul.

Kakadu ploom on eriti väärtuslik neile, kes soovivad säilitada optimaalset kaalu. Taimsed kiud aitavad taastada normaalse seedimise, antioksüdandid aitavad rasvkoe lagundada. Mineraalid ja toitained aitavad säilitada elujõudu.

11 kakadu ploomi kasu tervisele

Toote peamine väärtus seisneb selle väljendunud immunomoduleerivas efektis. Mikroelementide, vitamiinide suur kontsentratsioon avaldab positiivset mõju kõigile keha organitele ja süsteemidele.

Kakadu ploomi viljadel on mitmetes patoloogilistes tingimustes väljendunud ennetav ja raviv haigus:

1. Nahale kantud viljaliha avaldab antimikroobset toimet, pärsib põletikulisi sümptomeid.
2. Ellagiinhape on võimas kartsinogeenne ühend, millel on kasulik mõju soole mikrofloorale.
3. Gallhappel, mida leidub suurtes kogustes kakaduu ploomi viljades, on profülaktilised vähivastased ja antimutageensed omadused.
4. Puuvilja viljaliha on viirusevastane toime külmetuse vastu.
5. Väljendatud seenevastane, viirusevastane, antibakteriaalne ja desinfitseeriv toime.
6. Kasulikud komponendid aitavad vaimse stressiga toime tulla.
7. Haava paranemise efekti tagavad murunga sisemisest koorest sünteesitud toimeained. Salvid, mis sisaldavad kakadu ploomi, on efektiivsed mädaste haavade, seente nahakahjustuste, dermatiidi ravis.
8. Murunga marjade antioksüdandid mõjutavad positiivselt elutegevust ja rakkude uuenemist, mis võimaldab vananemisprotsessi aeglustada.
9. Positiivne antipsoriaatiline toime.
10. Kakadu ploomi toimeained seisavad aktiivselt Alzheimeri tõve sümptomite vastu, ületades kurkumiini.
11. Murunga anesteetiline toime on tõestatud peavalude leevendamisel.

Kõrvaltoimed ja vastunäidustused

Murunga kasulikud omadused ei välista kõrvaltoimete esinemist pärast selle kasutamist. Termiliselt töötlemata puuvilju ei tohiks võtta kroonilise või ägeda gastriidi, sapipõie põletiku, seedesüsteemi haavandiliste kahjustustega patsiendid. Värske kakadu ploom süvendab haigusi, mida põhjustab bioloogiliste vedelike kõrge happesisaldus.

Murunga puuvilja kontrollimatu tarbimine võib põhjustada allergilisi reaktsioone. Suur askorbiinhappe kontsentratsioon mõjutab vere hüübimist. Ploomikakadut peaksid kasutama ettevaatusega inimesed, kellel on kindlaks tehtud tromboflebiit.

Me ei tohi unustada puuvilja viljaliha moodustavate toimeainete talumatust. Ettearvamatute tagajärgede tekkimise tõttu ei tohiks imetamise ajal väikelapsed, naised neid tarbida.

Kakadu ploomi ebapiisavalt uuritud omadused on tema viljade kasutamise piirangute aluseks, kuna reaktsioon viljaliha aktiivsetele komponentidele võib olla ettearvamatu. Peate järgima teatavaid piiranguid, et mitte kahjustada oma keha.

Kuidas seda kasutatakse?

Austraallased, kes on harjunud kakadu ploomi erilise maitsega, söövad seda koos nahaga toorelt, eemaldades süvendid. Puuviljadest valmistatakse karastusjooke, kompotte. Üks populaarsemaid retsepte on murungi viljast kaevu eemaldamine, viljaliha jahvatamine suhkruga ja valamine soodaveega. Magushapu jook kustutab täielikult janu, küllastab keha vitamiinide ja mineraalidega.

Kokad kasutavad kakaduu ploomi želeedes, moosides, mahlades, magustoiduroogades, erinevates lisandites ja salatites. Murungi ekstrakt on eksootilistele kastmetele lisatud peen maitseaine.

Retseptide valmistamine kakaduu ploomiga

Enne mis tahes roa valmistamist lõigatakse ploom ja lõigatakse see ära. Koor, kuhu on koondunud kõik vitamiinid ja kasulikud komponendid, jääb alles.

Nõud Austraalia ploomidega:

1. Vaht. Eraldage 4 muna valged ja peksake 250 grammi suhkruga, kuni piigid on kindlad. Järk-järgult lisatakse proteiinivahule 100 ml vahukoort. Umbes 300 grammi ploomivilju pestakse ja pannakse lahti. Tselluloos koos nahaga hõõrutakse kartulipüreeks. Umbes 6 grammi agar-agarit valatakse väikese koguse külma veega, hoitakse 10 minutit. Saadud püree pannakse madalale kuumusele ja lisatakse segades agar-agar. Pärast agar-agari täielikku lahustumist eemaldatakse nõud pliidilt. Jahtunud püree kombineeritakse valgu-kreemja massiga. Vaht pannakse läbipaistvatesse klaasidesse, jahutatakse külmkapis mitu tundi. Serveeriti magustoiduks külmalt.
2. Jäätis. Valmistatakse riivmass kahest väikesest banaanist. Umbes 200 grammi Austraalia ploome pestakse, seemned valitakse ja jahvatatakse segistiga püreeks, mis seejärel jahvatatakse nahaosakeste eemaldamiseks läbi sõela. Kaks puuviljapüree tüüpi on ühendatud. Valmistage suhkrusiirup - 100 grammi suhkrut 70 ml vee kohta, jahutage. Siirup ühendatakse puuviljamassiga. Lisatakse veidi vanilliekstrakti ja umbes 200 ml kookospiima. Kõik komponendid segatakse, pannakse magustoiduvaasidesse ja jahutatakse aeg-ajalt segades sügavkülmas. Serveeritakse jäätisetootjates, kaunistatud šokolaadilaastude, pähklite, piparmündilehtedega.
3. Noorendav kokteil. Austraallased eelistavad seda tervendavat jooki juua hommikul enne sööki. Üks banaan, teelusikatäis mett, 200 grammi ploomipüreed, kaks supilusikatäit kaerahelbeid ja üks tass valku või vanillipuljongit segatakse eelmisel õhtul segistis või loksutis. Kõik koostisosad asetatakse kihtidena, valatakse 250 ml mandlipiima. Kompositsioon ei segune! Kauss pannakse ööseks külmkappi. Hommikul vahustatakse segu segistiga või segatakse loksutis ja juuakse tühja kõhuga.

Huvitavaid fakte Austraalia ploomi kohta

Kakadu ploom on populaarne kosmetoloogias. Puuviljaekstrakt avaldab nahale kasulikku mõju - küllastub kasulike ainetega, noorendab. Kreemid, maskid, Austraalia ploomiekstraktiga seerumid tagavad elastsuse ja tervisliku nahatooni, elastsete kiudude uuenemise.

Suur C-vitamiini sisaldus aitab kõrvaldada vananemislaike, siluda armide moodustumist. Askorbiinhape kaitseb UV-kahjustuste eest. Vitamiinid aktiveerivad naha sügavaid kihte, soodustavad kollageeni sünteesi. Lisaks aitab C-vitamiin raua täielikult omastada.

Murunga ekstrakti kasulik mõju juustele on tõestatud. Seda lisatakse šampoonidele, maskidele, mis niisutavad juukseid kogu pikkuses, muutes need kindlamaks, läikivamaks ja tervislikumaks.

Austraalia ploomi viljaliha kasutatakse kabineti kosmetoloogias. See segatakse saviga ja kantakse nahale 10 minutiks. Pärast massi eemaldamist puhastatakse nahk väikestest löövetest. Seda maski on soovitatav kanda 2-3 korda nädalas. Nahk on puhastatud, terve ja särav.

Looduslikus keskkonnas kasvab kakaduu ploom Põhja-Austraalia niisketes metsades. Inimesed on õppinud seda kasvatama piiratud aladel spetsialiseeritud aedades. Paljundamine toimub seemnete abil. Seemikud kasvatatakse, koristatakse ja turustatakse. Aiandus pakub töökohti, toob head sissetulekut ja täiendab riigikassat.

Austraalia ploomi viljad on meditsiinis, kosmetoloogias ja toiduvalmistamisel äärmiselt väärtuslikud. Värsket ploomi saavad maitsta ainult austraallased ja turistid. Ekspordiks saadetakse ainult kuivatatud puuviljad, ekstrakt või kosmeetikatooted.

Artikli autor: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinoloog, toitumisspetsialist

Haridus: Venemaa Riikliku Meditsiiniülikooli diplom NI Pirogov üldarsti haridusega (2004). Resident Moskva Riiklikus Meditsiini- ja Hambaarstiülikoolis, diplom endokrinoloogias (2006).