Toit Liigestele: Millised Toidud Sobivad Artroosi Korral?

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 21:44

Millised toidud sobivad artroosi korral?

Sisu:

• Kollageen
• Väävel ja seleen
• Omega-3 rasvhapped

Artroosiga inimestele ei ole spetsiaalset dieeti. Teatud toitude lisamine oma dieeti võib siiski oluliselt parandada probleemsete liigeste seisundit.

Artroos on haigus, mille korral liigesekõhre deformeerub liigesesisene kõhre kudedes esinevate metaboolsete häirete ja selle peamise komponendi - proteoglükaani - vähenemise tõttu. Kui hävimisprotsess domineerib kudede loomulikus taastumises, kulub kõhr järk-järgult. Hea dieet, mis sisaldab rikkalikult olulisi komponente, võib terapeutilise ravi mõju märkimisväärselt suurendada. Kõhre jaoks on kasulikud järgmised ained:

Kollageen

See on spetsiaalne valgu tüüp, mis on sidekoe aluseks ja mida leidub suures koguses luudes, kõhredes, sidemetes, kõõlustes ja nahas. Kollageenkiud näevad välja nagu niidid ja moodustavad liigesekõhre omamoodi võrgu. See on kõhre raamistik, tagab selle tugevuse, elastsuse ja samal ajal liigesliigese liikuvuse, kompenseerib liigeste koormuse kõndimise ajal.

Kollageeni süntees toimub kehas endas, kuid teatud tingimustel moodustub selle defitsiit, mis muudab liigesekõhre eriti haavatavaks. Umbes 25. eluaastaks väheneb keha loomulik kollageeni tootmine märkimisväärselt. Kollageeni süntees on üsna keeruline protsess, mis nõuab paljude ensüümide, vitamiinide ja aminohapete osalemist. Seetõttu on dieedi kavandamisel soovitatav keskenduda kollageenirikastele toitudele.

Mida lisada dieeti?

Esiteks on need želatiinist valmistatud toidud: želee, želees liha, želees kala, puuvilja- või marjaželee. Želatiin on sisuliselt modifitseeritud kollageen. Tarretatud liha eristab aga ka kõrge kolesteroolisisaldus, seetõttu ei tohiks ateroskleroosi või hüpertensiooni korral sellele eriti toetuda.

Piisav kogus kollageeni on rohelistes köögiviljades: salat, kapsas, kurgid, erinevad rohelised. Muude köögiviljade hulka kuuluvad tomatid ja porgandid. Samuti leidub kollageeni kõrvitsaseemned, sojaoad, nisu, oder.

Kollageeni iseseisva sünteesi stimuleerimiseks kehas peaksite pöörama tähelepanu loomsetele ja taimsetele valkudele: lisage menüüsse kindlasti tailiha ja kala, kodujuust ja kaunviljad. Türgi on eriti kasulik, samas kui sealiha on selles osas praktiliselt kasutu. Kollageeni tootmist stimuleerivate toitude hulka kuuluvad ka C-vitamiini rikkad puuviljad ja marjad: tsitrusviljad, kiivid, aprikoosid, mustad sõstrad, mustikad, karusmarjad.

Loe lisaks: Dieet artroosi korral

Väävel ja seleen

Väävel on seotud kollageeni tootmisega ja on vajalik valgusünteesi element, kuna see on osa aminohapetest. Komplekssetel valkudel, näiteks proteoglükaanidel, on võime vett hoida, pakkudes seeläbi kõhrele niiskust ja suurendades selle stressi talumist. Proteoglükaanide defitsiidi korral kuivavad kõhred, muutuvad habrasemaks ja rabedamaks.

Väävli ja selle ühenditega kaasneb tavaliselt seleen. Ilma selleta ei saa väävel osaleda ainevahetusprotsessides ja kõhrekoe moodustumises.

Mida lisada dieeti?

Loomset päritolu tooted sisaldavad palju väävlit: liha (kana, veiseliha), munad, kala (lõhe lõhe, tursk, ahven), piimatooted (eriti juust). Seda leidub ka mõnes taimses toidus, teraviljades, köögiviljades ja puuviljades: redis, redis, kõik kapsasordid, õunad, viinamarjad, ploomid, karusmarjad, spargel, sibul, küüslauk, mädarõigas, spinat, nõges, samuti kaunviljad ja pähklid.

Seleeni leidub looduses väga väikestes kogustes, kuid mereande (krevetid, rannakarbid, kalmaarid, merevetikad), samuti kanamune (munakollased), piima, täisterajahu, täisteraleiba, nisukliisid eristatakse selle mikroelemendi piisava sisalduse poolest. rups (maks, neer, keel), seened, mais, oliivid, küüslauk, kookospähklid, oliiviõli, india pähklid ja pistaatsiapähklid. Kuumtöötluse käigus kaovad seleeni kasulikud omadused osaliselt.

Omega-3 rasvhapped

Erinevalt artriidist peetakse artroosi mittepõletikuliseks haiguseks. Kuid liigesekõhre hävimise taustal võib sageli tekkida põletikuline protsess, lihtsalt mitte nii tugev ja väljendunud kui artriidi korral. Põletikulise reaktsiooni riski vähendamiseks peaks toitumine sisaldama rikkalikult oomega-3 polüküllastumata rasvhappeid, millel on nii põletikuvastased omadused kui ka võime aktiveerida kõhrekoe regeneratiivseid protsesse.

Loe edasi: Huvitavad katsed ja uuringud Omega 3 hämmastavate eeliste kohta

Mida lisada dieeti?

Polüküllastumata rasvhapped sisaldavad peamiselt rasvaseid kalu: lõhe, makrell, tursk, lõhe, heeringas. Toiduvalmistamisel on soovitatav neid mitte praadida, vaid küpsetada või küpsetada topeltkatlas.

Teine oomega-3-hapete rikas toit on linaseemneõli. Selle võib lisada salatikastmetesse. Oomegahapete vajaduse rahuldamiseks piisab 1-2 teelusikatäiest päevas. Teised taimeõlid (päevalill, oliiv, mais) sisaldavad vähem oomega-3 happeid. Samuti peaksite pöörama tähelepanu kreeka pähklitele, mandlitele, kõrvitsale, spinatile.

Tuleb meeles pidada, et artroosi korralik ja toitev toitumine pole imerohi, vaid ainult kompleksravi lisamine. Kõhre hävimise vältimiseks on vaja kasutada spetsiaalseid preparaate, nn kondroprotektoreid, mis aktiveerivad kõhrekoe taastamist, on kõhrele niisutava toimega ja suurendavad selle tugevust. Kondroprotektiivsed komponendid on kondroitiinsulfaat ja glükoosamiin, üksi või kombinatsioonis üksteisega. Need ained saadakse veiste kõhrest ja koorikloomade kestadest. Kondroprotektorid annavad väljendunud positiivse efekti ja neil pole praktiliselt ka vastunäidustusi.

Artikli autor: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinoloog, toitumisspetsialist

Haridus: Venemaa Riikliku Meditsiiniülikooli diplom NI Pirogov üldarsti haridusega (2004). Resident Moskva Riiklikus Meditsiini- ja Hambaarstiülikoolis, diplom endokrinoloogias (2006).