Dieet Gastroenteriidi Korral: Lubatud Ja Keelatud Toidud

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 21:44

Dieet gastroenteriidi korral

Õiget toitumist peetakse paljude haiguste ravis oluliseks teguriks, eriti kehtib see seedetrakti patoloogia kohta. Gastroenteriit ja muud põletikuliste protsesside taustal esinevad haigused nõuavad erilist tähelepanu patsiendi toitumise korraldamisele.

Veelgi enam, umbes 1/3 kogu gastroenteriidist areneb just toitumise ebatäpsuste tõttu. Seetõttu on dieet taastumise kõige olulisem tingimus. Toidukaupade pädev valik ja kombinatsioon aitab taastada kahjustatud limaskestad. Gastroenteriidi dieet on muutumas ravi lahutamatuks osaks (loomulikult ei räägi me dieedist, mida järgivad inimesed, kes üritavad kaalust alla võtta, vaid dieedist, mis on haiguse käigus teatud etapis optimaalne ja mis võimaldab teil paranemisprotsessi kiirendada).

Sisu:

• Gastroenteriidi toitumisravi põhitõed
• Gastroenteriidi toitumise tunnused
• Mida peaksite sööma gastroenteriidi korral?
• Keelatud toidud gastroenteriidi korral

Gastroenteriidi toitumisravi põhitõed

Gastroenteriit võib esineda nii ägedas kui ka kroonilises vormis. Põletiku põhjused on erinevad. Infektsioonid, toit, allergilised reaktsioonid võivad haigust provotseerida.

Kuid kõigi gastroenteriidiga patsientide menüü koostamiseks on ühtsed soovitused:

• Ei tohiks lubada olukordi, kus mao ja soolte limaskestad puutuvad kokku mehaanilise või keemilise mõjuga.
• Sa pead sööma toitu, mis ümbritseb mao ja soolte seinu.
• Menüü peaks olema tasakaalus. Keha toit on vitamiinide ja mineraalainete allikas.
• Toit ei tohiks sisaldada baktereid ega muud patogeenset taimestikku.

Oluline on toit hoolikalt valida ja õigesti valmistada. Pärast gastroenteriidi ägeda staadiumi lõppu on 14 päeva jooksul keelatud lisada menüüsse praetud ja rasvaseid toite. Tooted tuleks tükeldada, neist puderda, põhjalikult keeta.

Gastroenteriidiga lapsed peavad hästi sööma. Nõud tuleks muuta ühekomponentseteks. Oluline on kõrvaldada suhkur ja muud magusained.

Toit peaks olema soe, liiga kuumad või külmad nõud soodustavad seedesüsteemi limaskesta ärritust, mis viib patoloogia ägenemiseni.

Sööma peate sageli ja väikeste portsjonitena. See väldib seedeelundite seinte ülepingutamist, hoiab ära oksendamise ja normaliseerib soolemotoorikat.

Gastroenteriidi toitumise tunnused

Esimeste haigusnähtude korral on soovitatav keelduda mis tahes toidu võtmisest, et vältida tarbetut stressi maos, hõlbustada põletikulise protsessi kulgu ja parandada patsiendi üldist seisundit. Sel perioodil peate palju jooma ja vedelik peaks olema soe. Jookidena võite kasutada lahjendatud puuvilja- või marjamahla, keedetud vett või mineraalvett ilma gaasita, nõrku teesid ilma suhkrulisandita, marjakooke. Kehasse sisenev vedelik aitab vältida dehüdratsiooni koos oksendamise ja kõhulahtisuse ning kehatemperatuuri tõusuga, muudab haiguse kulgu soodsamaks ja kiirendab ka taastumist.

Gastroenteriidi toit tuleb patsiendi dieeti viia järk-järgult, pakkudes talle väikeste portsjonite kaupa lühikeste intervallidega. See dieet aitab vähendada mao stressi. Oluline on meeles pidada, et gastroenteriidi jaoks mõeldud toiduaineid tuleks patsiendile pakkuda soojalt. Mõni päev pärast haiguse esimeste sümptomite ilmnemist lisatakse lubatud toodete hulka madala rasvasisaldusega puljongit ja suppe, toiduõli ja teravilja. Peamine, mida patsientide jaoks meeles pidada, on see, et nende toidulauale on vaja lisada loomset valku ja süsivesikuid sisaldavaid toite.

Mida peaksite sööma gastroenteriidi korral?

Haiguse arengu varases staadiumis peaksid nõud olema vedelad. Menüüsse on lubatud lisada kanarindal küpsetatud puljongid. Kui inimene on haige ja oksendamine avaneb, peab ta jooma gaseerimata vett soolaga.

Kui patsiendi tervislik seisund on stabiliseerunud, laiendatakse menüüd.

See sõlmitakse:

• Slima riisipuder, riisipuljong.
• Kana puljong köögiviljadega. See sisaldub menüüs alates 3. päevast alates gastroenteriidi tekkimisest.
• Keedetud köögiviljad. Eelistada tuleks püreestatud porgandeid ja kartuleid.
• Ahjuõunad.

Alates 5. haiguspäevast lisatakse dieedile hirss, tatar ja mannapuder. Võite süüa kana lihapalle ja kotlette, kuid neid tuleks aurutada. Taimeteede, pirni- või õunakompoti tarbimine on lubatud. Hapukaid puuvilju ja marju esimese 14 päeva jooksul alates haiguse algusest ei tarvitata.

Toitu pole vaja soolata. Oluline on vältida vürtse ja muid vürtse. See kehtib paprika, kaneeli, tilli ja erinevate kastmete kohta.

Hapendatud piimatooted, milles on vähe rasva, täiendavad valkude ja mineraalide varusid hästi. See võib olla kohupiimamass, keefir, biolakt. Menüüsse on keelatud lisada hapukoort ja kodujuustu, samuti juustu.

Laste gastroenteriidi dieet on üles ehitatud samadel põhimõtetel kui täiskasvanute dieet. Sa pead sööma väikeste portsjonitena. Köögiviljad ja liha tuleks püreestada. Lapse menüüs olevad loomsed ja taimsed rasvad on piiratud.

Keelatud toidud gastroenteriidi korral

Gastroenteriidi keelatud loendis on palju toite. See kehtib hapude köögiviljade ja puuviljade kohta, mis sisaldavad palju jämedaid kiudaineid. Samuti peaksite vältima piima joomist. On vastuvõetamatu süüa sooja või külma roogi, tarbida alkohoolseid jooke.

Toit, mille söömine on esimese 14 päeva jooksul pärast gastroenteriidi arengut keelatud:

• Värsked köögiviljad ja puuviljad.
• Hapud köögiviljad ja puuviljad, nagu sidrunid, apelsinid, hapuoblikas.
• Piima- ja piimatoidud.
• Rasvane kala ja liha.
• Värske leib, küpsetised, kuumade vürtsidega kuivikud.
• Tarretis, kommid, küpsised ja muud maiustused.
• Suitsuvorst jne.
• Šokolaad ja kakaotooted.

Nõude grillimine, praadimine, soolamine ja kääritamine on vastuvõetamatu. Selliste toitude söömine ärritab soolestikku ja mao ning muudab haiguse veelgi hullemaks. Neid saab dieeti viia mitte varem kui kuu pärast patoloogia esimeste sümptomite ilmnemist. Enne menüü laiendamist peate konsulteerima spetsialistiga. Kui seda ei tehta, suureneb gastroenteriidi ägeda vormi krooniliseks ülemineku tõenäosus.

Artikli autor: Gorshenina Elena Ivanovna | Gastroenteroloog

Haridus: Venemaa Riiklikus Meditsiiniülikoolis saadud eriala "Üldmeditsiin" diplom. N. I. Pirogova (2005). Kraadiõpe erialal "Gastroenteroloogia" - haridus- ja teadusmeditsiinikeskus.