5. Dieedi Tabel - Toidulaud, Mida Teha Ja Mida Mitte? Näidustused

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2024-01-17 02:12

Dieet number 5: toodete tabel, menüüd, toitumise põhimõtted

5-tabeliline dieet on üks terapeutilise toitumise spetsiaalsetest meetoditest, mille on loonud dr M. I. Pevzner. See on suurepärane inimestele, kes põevad maksa, sapipõie ja sapiteede patoloogiaid.

See dieet ei tähenda piiranguid kilokalorites, kuid vähendab dramaatiliselt rasvade ja "halva" kolesterooli sisaldavate toitude olemasolu menüüs. Kuid on lubatud süüa palju köögivilju ja magusaid küpsetatud või keedetud puuvilju. Kategoorilise keelu all on selline toiduvalmistamise meetod nagu praadimine pannil või sügav rasv.

Sisu:

• Dieedi põhimõtted # 5
• Näidustused
• Mida saate süüa dieedil number 5?
• Mida ei tohiks dieedil nr 5 süüa?
• Nädala tabelimenüü number 5
• Huvitavad retseptid
• Tabel nr 5A
• Tabel nr 5B
• Tabel nr 5P (1)
• Tabel nr 5P (2)
• Tabel nr 5GA
• Tabeli number 5Shch
• Tabel nr 5Ж või 5Л / Ж
• Tabel nr 5R
• Laste number 5 lastele
• Tabeli number 5 plussid ja miinused
• Dietoloogide soovitused
• Ülevaated ja tulemused

Dieedi põhimõtted # 5

Dieedi eesmärk on vähendada maksa ja sapiteede koormust, viies kehasse tervislikku toitu.

Dieedi number 5 põhiprintsiibid:

• Piisav sisaldus menüüs süsivesikute ja valgusisaldusega toitudes.
• Rasva sisaldavate toitude vähendamine.
• Toidu kuumtöötlemise lubatud meetodid on toiduvalmistamine ja küpsetamine. Hautised on väga haruldased.
• Pühkige ainult toidud, milles on palju kiudaineid. Kui liha on nööriline, tuleks see tükeldada väikesteks tükkideks.
• Toidu praadimine on rangelt keelatud.
• Ärge sööge puriine ja oblikhapet sisaldavaid toite.
• Menüüsse ei saa lisada roogasid, mis suurendavad gaaside moodustumist soolestikus. Need on tooted, mis sisaldavad jämedaid kiude, ekstraheerivaid aineid, mis kutsuvad esile seedemahlade tootmist.
• Soola kogus toidus peaks olema piiratud.
• Toitu peate sööma vähemalt 4-5 korda päevas. Portsjonid peaksid olema väikesed.
• Joo vett kindlasti tühja kõhuga.

Näidustused

5-tabeliline dieet on terapeutiline toitumisrežiim, seega on sellel teatud näidustused:

• Hepatiit ägedas staadiumis ja kroonilises vormis.
• Maksatsirroos.
• Kõhunäärmepõletik (pankreatiit).
• Kolelitiaas.
• Gastriit.
• Kõhukinnisusega koliit.
• Gastroduodeniit.
• Kirurgilised sekkumised sapipõie eemaldamiseks.

Mida saate süüa dieedil number 5?

Igapäevane dieet hõlmab toitude söömist, mis vastavad antud kalorsusele ja keemilisele koostisele:

• Mitte rohkem kui 80 g valke. Neist pool valkudest peab olema taimne ja teine pool loomset päritolu.
• Mitte üle 90 g rasva. Pealegi peaks taimerasvade osakaal moodustama umbes 30%.
• Mitte rohkem kui 400 g süsivesikuid.
• Vähemalt 1,5 liitrit vett on võimalik rohkem.
• Mitte üle 2800 kcal. Kalorite arvu selgitamiseks on vaja individuaalset arvutust.
• Mitte üle 10 g soola.

Maksa täielikuks toimimiseks on dieedi ajal võimalik võtta hepatoprotektiivseid ravimeid, näiteks Essentiale forte või Karsila.

Toidud, mida saab süüa dieedi nr 5 ajal:

Nimi	Lubatud tooted
Joogid	Must tee sidruni või piimaga. Tee võib olla magustatud, kuid mitte palju. Lisaks suhkrule on teele lubatud lisada ksülitooli. Kibuvitsa kujul keetmine. Kui inimene talub mahlasid hästi, siis võib neid ka juua, kuid kõigepealt lahjendada veega. Riivikompotid kuivatatud puuviljadest ja värsketest puuviljadest. Jelly. Kissellid ja puuviljajoogid vähese suhkrulisandiga.
Supid (dieedi põhiroog)	Köögiviljasupid kartuli, suvikõrvitsa, kõrvitsa, porgandiga. Teraviljasupid tatra, manna, riisiga. Võite keeta nuudlisuppi. Supikaste: 10 g hapukoort või 5 g võid. Puuviljasupid. Piimasupid makaronidega. Borš madala rasvasisaldusega puljongis. Köögiviljakapsasupp. Punapeet. Hernesupp (lisage veidi kaunvilju). Pärl odrasupp.
Puder ja teraviljad	Viskoosne ja püreestatud puder tatra, kaerajahu, riisiga. Võite keeta putru vees või piimas (piim lahjendatakse 50% veega). Teraviljatoidud: vormiroad, sufleed, pudingud. Nõudele saate lisada kodujuustu ja nuudleid. Pilaf kuivatatud puuviljadega. Müsli, mis ei sisalda keelatud lisaaineid. Teraviljad. Bulgur, kuskuss. Hirssipuder. Lina seeme.
Pasta	Pastale saab lisada mis tahes tooteid lubatud toodete loendist.
Liha ja lihatooted, kala	Vasikaliha, küülik, rasvavaba veiseliha. Linnuliha peab olema nahata: kana ja kalkun on lubatud. Liha aurutatakse, keedetakse, jahvatatakse, hakitakse (kotlettide, kartulipüree, pelmeenide, sufleede valmistamiseks). Kui liha on pehme, siis saab seda küpsetada ühes tükis. Piimavorste võib süüa väikestes kogustes. Madala rasvasisaldusega kalad: merluus, pollokk, haug, tuunikala, tursk. Kala saab keeta, küpsetada (eelnevalt keeta). Kalafileedest saab teha lihapalle, pelmeene ja sufleed. Kala kuulub menüüsse mitte rohkem kui 3 korda iga 7 päeva tagant. Värsked austrid. Väikestes kogustes on lubatud menüüsse lisada kalmaare ja krevette. Lõhet on lubatud süüa, kuid ainult suupisteks. Pelmeenid hakitud kana ja vasikalihaga. Ainus viis pelmeenide valmistamiseks on keetmine. Keedetud ja küpsetatud hobuseliha. Keedetud või aurutatud kanarind.
Leib	Kliidest või rukkijahust valmistatud leib. Esimese ja teise klassi jahust valmistatud kuivatatud leib. Kräkkerid. Küpsised: küpsised ja magustamata kuiv. Kuivatatud küpsis. Nisuviilud. Kunstlike lisanditeta leib. Kliid.
Kääritatud piimatooted, piim ja sellel põhinevad tooted	Madala rasvasisaldusega hapukoor. Mahedad juustud väikestes kogustes. Keefir, jogurt, kodujuust, piim, toodete rasvasisaldus ei tohiks ületada 2%. Maksimaalne päevane maht on 200 ml Kodujuustust saate valmistada laisaid pelmeene, küpsetada juustukooke, pajaroogasid ja pudinguid. Hapu piim. Fetajuust väikestes kogustes. Jogurtid, mis ei sisalda kunstlikke lisaaineid.
Köögiviljad	Kartul, lillkapsas ja Pekingi kapsas, kõrvits, suvikõrvits, porgand, peet. Neid köögivilju saab keeta ja küpsetada, kuid tarbida ainult riivitud kujul. Väikestes kogustes on lubatud lisada menüüsse erinevaid salateid, näiteks jäämägi, mais, romano. Paprikaid võib süüa väikeste portsjonitena. Merikapsas. Avokaado. Tomatid väikestes kogustes. Kui haigus on ägedas staadiumis, jäetakse nad menüüst välja. Aurutatud või küpsetatud rohelised oad. Brokkoli ja seller, keedetud või aurutatud.
Marjad ja puuviljad	Pehmed magusad õunad. Neid võib süüa toorelt, küpsetatult, jahvatatult. Banaan, kuid mitte üle 1 tk. päeva jooksul. Kuivatatud puuviljad ja puuviljakompotid. Vahud ja želeed, millele on lisatud suhkruasendajat. Väikestes kogustes võite menüüsse lisada granaatõuna. Hemokromatoosiga patsientidel ei ole lubatud granaatõuna süüa. Ploomid. Kaks tükki arbuusi päevas. Kuivatatud melon ja papaia, kuivatatud aprikoosid. Neid puuvilju lisatakse salatitesse väikestes kogustes. Puhtal kujul on nende tarbimine keelatud. Puuviljapüree, mis on lubatud tabeli number 5 jaoks.
Õli	Või mitte rohkem kui 30 g päevas. Rafineeritud taimeõli (mitte rohkem kui 15 g päevas). Õli kasutatakse salatikastmena. Oliiviõli võib süüa väikestes kogustes.
Munad	Munadest saate teha omletti, keeta neid. Nõudes ei saa süüa rohkem kui 2 vutimuna ja mitte rohkem kui pool kana munakollasest.
Suupisted	Taimsed salatid taimeõlikastmega. Suvikõrvitsa kaaviar. Leotatud kergelt soolatud heeringas. Keedetud kala pärast eelküpsetamist. Gefilte kala. Keedetud liha mereandide salatites. Vinegrett koos lubatud köögiviljade lisamisega. Hapukapsas, mida soola eemaldamiseks eelnevalt pestakse.
Maitseained ja kastmed	Puuviljakaste jahuga. Seda ei praeta ette. Piima-, köögivilja- ja hapukoorekaste. Mitte rohkem kui 10 g soola päevas. Tilli ja peterselli. Vanilliin ja kaneel. Söögikordadele võib lisada väikestes kogustes sojakastet.
Maiustused	Keedetud ja küpsetatud puuviljad ja marjad. Peamine tingimus: need ei tohi olla hapud. Kuivatatud puuviljakompott, värsked kuivatatud puuviljad, kuid väikestes kogustes. Tarretis, želee, vaht. Marmelaad. Maiustused, mis ei sisalda kakaod ja šokolaadi. Moos, mida on kõige parem lisada teele või sellest puuviljajoogi valmistamiseks. Moos ei tohiks olla liiga magus ega liiga hapu. Suhkrut võib tarbida väikestes kogustes. Pelmeenid kartuli, kapsa või marjadega. Tainas valmistatakse veega ja jahuga, kergelt soolatud. Pulgakommid. Üks piparkook päevas. Šokolaaditooted on keelatud. Türgi maiustus ja nugat, mis ei sisalda pähkleid. Karamellid on pehmed, ilma seemnete, seesamiseemnete ja pähkliteta. Biskviitkook, kuid mitte rohkem kui üks tükk päevas.

Mida ei tohiks dieedil nr 5 süüa?

Nimi	Keelatud toidud
Joogid	Kohv ja kakao. Hibiscus. Sigur. Kõik joogid gaasiga, külmad joogid. Kõik alkohoolsed joogid, isegi vähesel määral. Šokolaad. Roheline tee, oksarohi, stevia lehed. Piima vadak. Värskelt pressitud mahlad, tööstuslikud mahlad. Kaarob.
Supid	Kalasupid. Lihasupid. Seenesupid. Sorrel supp. Spinati supp Kaunviljadega supid. Igasugune okroshka.
Teravili ja teravili	Kaunviljad. Piiratud koguses võite süüa otra, maisi, pärl odra putru. Läätsed.
Pasta	Pasta rasvade kastmetega. Pasta koos keelatud nimekirja kuuluvate toodete lisamisega. Pasta vürtsika tomatikastmega.
Kala, liha, lihatooted	Keel, maks, neerud. Vorst. Suitsutatud tooted. Liha- ja kalakonservid. Kõik loomsed ja toidurasvad. Suitsutatud ja soolatud kala. Rasvane kala: forell, lõhe, säga, tuur, karpkala jne. Must ja punane kaaviar. Sushi. Krabipulgad.
Leib	Lehttaigen ja kondiitritooted. Õlis praetud sõõrikud. Pannkoogid. Leib on värske. Võitainast kreekerid. Praetud pirukad.
Piima- ja kääritatud piimatooted	Soolatud juust. Suure rasvasisaldusega piimatooted. Seerum. Koor, fermenteeritud küpsetatud piim, kodujuust, piim, mille rasvaprotsent on üle 6%.
Köögiviljad ja seened	Kõik seened, mais, spinat, rabarber, hapuoblikas, redis, redis, baklažaan, spargel. Küüslauk, roheline sibul. Magus pipar pärast kuumtöötlust. Marineeritud köögiviljad. Köögiviljakonservid, sealhulgas konserveeritud rohelised herned. Mõru, hapu, vürtsikas salat ja maitseroheline, sealhulgas sigur, spinat, petersell, rukola, friis ja teised. Kuigi neid koostisosi saab kasutada salatite kaunistamiseks või roogadele maitse lisamiseks. Kuid nende arv peaks olema minimaalne. Tomatipasta. Toores valge kapsas. Pärast kuumtöötlust võib kapsast tarbida, kuid väikestes kogustes.
Marjad ja puuviljad	Peaaegu kõik marjad ja puuviljad, isegi magusad, on toores vormis keelatud. Ärge sööge viigimarju, vaarikaid, pohli, viinamarju, jõhvikaid, apelsine, kiivi, datlit, mandariini, pirni, melonit, hurmaad, kõrvitsaseemneid jne. Igasugused pähklid. Päevalilleseemned. Sidrun. Ingver.
Munad	Praemunad.
Õli	Rafineerimata õli. Veise-, lamba- ja seapekk. Kõik toiduõlid.
Suupisted	Vorstid ja suitsutatud liha. Rasvad ja vürtsikad suupisted. Marineeritud ingver. Oliivid ja oliivid. Kõik tooted, mis on säilinud. Päikesekuivatatud tomatid. Konserveeritud artišokid.
Kastmed ja maitseained	Ketšup ja majonees. Sinep ja mädarõigas. Pipar. Äädikas. Adjika. Kõik vürtsid.
Magustoit	Kõik šokolaadi sisaldavad maiustused. Kondiitritooted kreemiga. Jäätis. Halva. Rasvased magustoidud. Näts. Müslibatoonid. Maiustused seesamiseemnetega. Popcorn. Hematogeen. Kakao. Vahvlid. Tšak-tšak. Šerbett. Kondenspiim. Seemned. Kozinaki.

Nädala tabelimenüü number 5

Esitatud menüü erineb selle poolest, et selle koostavad professionaalid, seetõttu on see võimalikult tasakaalustatud. Organism saab kõik vajalikud vitamiinid ja mineraalid, kuid samal ajal haigestunud elundeid koormamata.

Sa peaksid sööma väikeste portsjonitena, suppe hästi keetma. Kui toiduvalmistamiseks kasutatakse sitket liha, siis tuleb see kõigepealt väikesteks tükkideks lõigata.

Nõud ei tohiks olla liiga kuumad ega külmad, neid tuleks serveerida soojalt. Õhtul, enne öist puhkust, võite juua klaasi 1% rasva keefirit või kibuvitsa puljongit. Samuti on lubatud taimeteed ja meditsiiniline mineraalvesi.

	Esimene söögikord prim	Peamine söögikord	Suupiste	Viimane söögikord
	Kaerahelbepuder kuivatatud puuviljadega, must tee.	Köögiviljasupp, ahjukana, kuivatatud puuviljakompott.	Kibuvitsa puljong, küpsised.	Kartulipüree, aurutatud kalahakklihakotlet, tee.
	Aurune omlett, magustamata tee.	Kapsarullid köögiviljaborš, želee.	Õunakaste, kaerahelbeküpsised.	Tatar veiselihaga, kibuvitsa puljong.
	Riisi pajaroog, tee.	Köögiviljasupp tatariga, aurutatud lihapallid, kompott.	Köögiviljasalat.	Pilaf lihaga, keefir.
	Pehmeks keedetud muna, õunakaste, taimetee.	Keedetud kalkuniliha, hernepüree, hapukapsas, virsiku mahl.	Kuivatatud küpsis, madala rasvasisaldusega keefir.	Tatar võiga, leib või ja juustuga, želee.
viis	Piimanuudlisupp, piimatee.	Kartulisupp, keedetud kala, želee.	Porgand ja õunad salatis.	Kartulipuder lihaga, keefir.
	Madala rasvasisaldusega kodujuust hapukoorega, pehme muna, kompott,	Köögiviljasupp nuudlitega, aurutatud kotlettide, kibuvitsa puljongiga.	Puuviljamahl ja küpsised.	Riisipuder piima ja võiga, leib ja või, viil juustu.
	Laisk pelmeenid hapukoorega, tee.	Köögiviljasupp, nuudlid lihaga, želee.	Banaan.	Manna puder piimaga, taimetee.

Huvitavad retseptid

Viienda tabeli retsepte saab kasutada mitte ainult neile inimestele, kes põevad maksa- või sapipõiehaigusi, vaid ka neile, kes soovivad mitmekesistada oma menüüd maitsvate ja tervislike roogadega. Toidu valmistamiseks hommiku-, lõuna- ja õhtusöögiks on palju huvitavaid viise, nii et isegi dieedi pidamise ajal saate süüa maitsvalt ja mitmekesiselt.

Köögiviljasupp suvikõrvitsaga

Supi valmistamiseks vajate järgmist toidukomplekti:

• Kartul - 0,3 kg.
• Suvikõrvits - 150 g.
• Porgand - 00 g.
• Taimeõli - 3 spl. l.
• Liiter vett ja porgandimahla.

Suvikõrvits ja porgand kooritakse, lõigatakse väikesteks viiludeks ja hautatakse taimeõlis. Kartulid lõigatakse kuubikuteks ja keedetakse, lisatakse porgandid ja suvikõrvitsad, soolatakse ja keedetakse. Enne serveerimist valatakse suppi porgandimahl.

Segatud köögiviljasupi retsept

Roa valmistamiseks vajate järgmist toidukomplekti:

• Köögiviljapuljong - 0,3 l.
• Kartul - 2 mugulat.
• Porgand - 1 tk.
• Herned - 20 g.
• Suvikõrvits - 30 g.
• Taimeõli - 2 spl. l.

Tükelda kartulid ja suvikõrvitsad, riivi porgandid ja hauta. Tomatiks riivitakse ka tomat. Puljong keedetakse, köögivilju keedetakse selles täieliku küpsemiseni. Küpsetamise lõpus valatakse suppi taimeõli. Keeda veel 5 minutit.

Borš

Roa valmistamiseks vajate järgmist tootekomplekti:

• Värske kapsas - 70 g.
• Peet - 2 tk.
• Kartul - 3 tk.
• Porgand - 2 tk.
• Taimeõli - 3 spl. l.
• Hapukoor - 10 g.
• Suhkur - 1 tl
• Köögiviljapuljong - 0,25 l.

Peedid riivitakse, kõik ülejäänud köögiviljad lõigatakse ribadeks. Peedid hautatakse porgandiga ja lisatakse puljongile, mis sisaldab juba kartuleid ja kapsast. Küpsetamise lõpus lisatakse boršile suhkrut. Paari minuti pärast lülitage puljong välja ja laske sellel tõmmata. Enne serveerimist lisatakse taldrikule hapukoor.

Auru omlett

Kuna 5. tabeli dieedi ajal ei ole lubatud praetud mune süüa, saab neid valmistada muul viisil. Suurepärane lahendus on auruomlett. Esimestel päevadel pärast operatsiooni saate süüa ainult kana munavalget või vutimune. Kui varajane rehabilitatsiooniperiood on möödas, võite süüa 1 munakollane päevas.

Auruomleti valmistamiseks peate munakollase valgust eraldama ja viimast peksma. Seejärel lisatakse valgule sool ja piim. Saadud segu asetatakse kahekordsesse katlasse 20 minutiks. Enne serveerimist võite tassi kaunistada ürtidega.

Kapsarullid liha ja riisiga

Kapsarullid on roog, mida on lubatud süüa 5. laua dieedi ajal, kuid need tuleb õigesti valmistada.

Te vajate järgmist tootekomplekti:

• Madala rasvasisaldusega liha - 100 g.
• Kapsa lehed - 130 g.
• Riis - 15 g.
• Hapukoor - 2 spl. l.
• Taimeõli - 2 spl. l.
• Rohelised - 30 g.

Liha keeratakse lihaveskis, kapsalehed keedetakse. Riis valatakse keeva veega ja nõutakse 20 minutit, pärast mida vesi tühjendatakse. Liha on kombineeritud riisi, taimeõli ja ürtidega. Saadud hakkliha levitatakse kapsalehtedele ja pakitakse ümbrikesse. Levitage lehed potti, täitke veega ja hautage, kuni see on pehme.

Pada nuudlite ja lihaga

Roa valmistamiseks vajate järgmisi tooteid:

• Veiseliha 80 g.
• Nuudlid - 80 g.
• Ühe kanamuna valk.
• Või - 10 g.

Nuudlid keedetakse, liha keedetakse ja lõigatakse väikesteks kuubikuteks. Munale lisatakse taimeõli, segatakse hakklihaga, mille järel lisatakse neile nuudlid. Kastrul aurutatakse.

Pudding kodujuustuga

Selle maitsva magustoidu valmistamiseks vajate järgmisi tooteid:

• Kodujuust - 120 g.
• Piim - 60 g.
• Või - 5 g.
• Manna - 10 g.
• Ühe muna valge.
• Suhkur - 2 tl.

Riivi kodujuust, seejärel peksuta segistiga. Lisage kohupiimamassile valk ja suhkur ning pange seejärel ahjuvormi. Nõu küpsetatakse kas ahjus või küpsetatakse veevannis.

Riisi pajaroog

Pajaroa ettevalmistamiseks vajate järgmisi tooteid:

• Kodujuust - 0,2 kg.
• Riis - 1 klaas.
• Munad - 3 tk.
• Õun - 3 tk.
• Rosinad.
• Piim - 2 tassi.
• Suhkur - 2 spl. l.
• Hapukoor - art. l.

Piim segatakse veega võrdses vahekorras ja selles vedelikus keedetakse riisi. Kodujuust jahvatatakse, munad pekstakse suhkruga, õunad lõigatakse kuubikuteks.

Ühendage kõik komponendid omavahel, sõtke ja pange küpsetusnõusse. Üks muna segatakse hapukoorega ja sellele valatakse pajaroog. Nõu pannakse 20 minutiks ahju (temperatuur - 200 ° C).

Marjatarretis

Morse tuleks juua soojalt. Selle valmistamiseks vajate erinevaid marju: kirsse, vaarikaid, maasikaid, mustikaid jne. 2 liitri vee jaoks võtke 2 spl. l. tärklis, 4 spl. l. Sahara.

Enne keetmist pestakse marjad põhjalikult, eemaldatakse neist seemned, valatakse veega ja keedetakse. Seejärel lisatakse želeele eelnevalt lahjendatud tärklis ja keedetakse, kuni jook muutub paksuks.

Limas supp kaerahelvestega

Supi valmistamiseks tuleb kaerahelbed hästi pesta ja keeta, seejärel filtreerida, kuid teravilja ei tohi pesta. Pingutatud puljong keedetakse uuesti ja lisatakse sellele veidi soola. Lõpptootes ei tohiks olla teraviljaosakesi ja oma konsistentsilt sarnaneb see kreemiga.

Püreesupp lillkapsa, krutoonide ja riisiga

Püreesupi valmistamiseks peate pärast kapsast mitme väikese õisiku eraldamist keetma lillkapsast ja kartulit, viima need läbi sõela.

Riisi keedetakse vähemalt tund, pärast mida see jahvatatakse ja ühendatakse kartulipüree ja kapsaga. Vala supp valge kastmega, lisa või, krutoonid ja kaunista kapsaõisikutega. Kui haiguse äge periood on möödas, ei saa köögivilju jahvatada, vaid peeneks lõigata.

Savoia kapsasupp

Kapsasupi valmistamiseks peate kartulid, porgandid, paprikad peeneks hakkima. Kõiki köögivilju, välja arvatud kartulid, hautatakse vähese õliga vees.

Keeda eraldi vett, lisa sellele kartul ja saadud köögiviljasegu, keeda veerand tundi. Savoy kapsas lisatakse 5 minutit enne keetmise lõppu. Supp soolatakse ja keedetakse. Enne serveerimist võite taldrikule panna paar tükki keedetud tailiha.

Põhjaputassuu köögiviljadega

Keetke kartulid pooleks küpseks, lõigake suvikõrvits ja porgand. Pange kõik köögiviljad küpsetusnõusse ja lisage neile rohelised herned. Top köögiviljafileega merlang. Küpsetage ahjus, kuni kalale ilmub koor.

Tabel nr 5A

Näidustused kasutamiseks:

• Äge primaarne koletsüstiit või kroonilise haiguse ägenemine.
• Äge primaarne hepatiit või kroonilise haiguse ägenemine.
• Sapikivitõve ägenemine.

Dieedi omadused. Toitumine on tasakaalustatud. See hõlmab rasvade piiramist mõistlikes piirides, lauasoola vähendamist. Peaksite keelduma toodetest, mis mehaaniliselt või keemiliselt ärritavad seedesüsteemi seinu.

Tabel ei tohiks sisaldada nõusid, mis võivad suurendada gaaside moodustumist soolestikus või stimuleerida sapi sekretsiooni ja maomahla tootmist. Dieedi ajal peate keelduma toidust, mis koormab maksa. Seetõttu peetakse orgaanilisi happeid, ekstraheerivaid aineid, eeterlikke õlisid suures koguses, kolesterooli ja puriine sisaldavaid tooteid "kahjulikeks". Praetud toidud on keelatud, samuti toidud, milles rasvad ei lagune täielikult.

Keetmismeetodid vähendatakse keemiseni või aurutamiseni. Mõnikord võite menüüsse lisada küpsetatud roogasid, kuid need ei tohiks olla kõva koorega.

Tooted tuleb peeneks pühkida või tükeldada. Teraviljad keedetakse põhjalikult. Süüa tuleks vähemalt 5 korda päevas, süües toitu väikeste portsjonitena.

Keemiline koostis ja energiasisaldus. Rasvade, valkude ja süsivesikute kogus, mida soovitatakse süüa 5A dieedi ajal:

1. Süsivesikud - mitte rohkem kui 350 g.
2. Valgud - mitte rohkem kui 90 g.
3. Rasvad - mitte rohkem kui 80 g (kui düspepsial on väljendunud sümptomid, siis piirdub rasvade arv 5 g päevas).

Maksimaalne lubatud kilokalorite arv päevas on 2500 kcal.

Näidismenüü nädala dieedil 5A

	Hommikusöök nr 1	Hommikusöök nr 2	Peamine söögikord	Pärastlõunane suupiste	Viimane söögikord
	Valgu omlett. Keedetud riis võiga piimas. Tee sidruniga.	Kohupiima pajaroog.	Köögiviljasupp. Hautatud porgandid. Keedetud liha sufli kujul. Kompott.	Biskviit. Tee.	Nuudlid juustu ja võiga. Mineraalvesi. Keefir enne öist puhkust.
	Lihakotletid piimakastmega. Riivitud õunte ja porgandite salat. Kohv piimaga.	Apple.	Keedetud kala. Hautatud peet. Kartulipüree supp. Kissel lubatud marjade põhjal.	Biskviit. Kibuvitsa keetmine.	Tatra pajaroog. Mineraalvesi. Klaas keefiri enne magamaminekut.
	Kaerahelbed piimaga. Kodujuust hapukoorega. Tee.	Küpsetatud õun.	Keedetud riis. Keedetud kana. Supp köögiviljadega. Kuivatatud puuviljade kompott.	Mahl.	Kartuli puder. Aurutatud kalakoogid. Serveeri kotlette piimakastmega. Kibuvitsa keetmine. Keefir enne öist puhkust.
	Pasta võiga. Veiseliha. Tee piimaga.	Laisk pelmeenid hapukoorega.	Köögiviljasupp. Täidetud kapsas. Kissel.	1 banaan ja 1 riivitud pehme õun.	Piima riisipuder võiga. Juust. Tee. Keefir enne magamaminekut.
viis	Tatrapuder võiga. Kodujuust. Kohv piimaga.	Küpsetatud õun.	Borš hapukoorega. Nuudlid. Lihasuflee. Kissel.	Biskviit. Tee.	Kartuli puder. Keedetud kala. Värske köögiviljasalat. Mineraalvesi. Keefir enne öist puhkust.
	Keedetud tatar. Lihakotletid. Tee.	Moos õuntest. Porgandipüree.	Piimanuudlid. Kohupiimapuding hapukoorega. Kompott.	Kissel.	Manna. Mineraalvesi. Keefir.
	Joonis: Leotatud heeringas. Nõrk keedutee.	Küpsetatud õun.	Supp teravilja ja köögiviljadega. Piimakastmega kotletiga nuudlid. Kompott.	Kibuvitsa keetmine. Biskviit.	Juustukoogid hapukoorega. Valgu omlett. Mineraalvesi. Klaas keefiri.

Tabel nr 5B

Dieeditabel nr 5B on näidatud järgmiste haiguste korral:

• Äge hepatiidi kulg.
• Äge koletsüstiit.
• Maksatsirroos mõõduka elundipuudulikkuse taustal.
• Gastriit, koletsüstiidi ja hepatiidiga maohaavand.

Dieedi omadused. Tabeli nr 5B dieet ei ole füsioloogiliselt täielik, sellel pole piisavalt toitaineid ja energiaväärtust, et rahuldada inimese igapäevast vajadust.

See põhineb dieedi nr 5 põhimõtetel, kuid süsivesikuid ja rasvu vähendatakse veelgi. Nõusid keedetakse eranditult auruga, lisamata neile soola. Kõik tooted pühitakse.

Süüa tuleb 5B dieedil iga 3 tunni järel, väikeste portsjonitena. Seda dieeti rakendatakse eranditult haiglates ja mitte kauem kui 6 päeva. Seejärel määratakse patsiendile 5A dieet.

5B dieedi taustal on C-vitamiini puudus võimalik, seetõttu tuleb patsiendile välja kirjutada kibuvitsa keetmine.

5B dieet hõlmab järgmise koguse rasvade, valkude ja süsivesikute kasutamist päevas:

• Mitte rohkem kui 80 g valku ja 45 g valku peab olema loomset päritolu.
• Mitte rohkem kui 40 g rasva.
• Mitte rohkem kui 250 g süsivesikuid.
• Päevas võite tarbida mitte rohkem kui 1600 kcal.
• Tarbitud vedeliku maht sõltumata toidu tarbimisest - vähemalt 2 liitrit.
• Sool eemaldatakse menüüst üldse.
• Toit peaks olema vahemikus 20 kuni 55 ° C.

Dieedipäeva 5B näidismenüü

Dieedi number 5B menüü võib välja näha järgmine:

• Hommikusöök number 1: mannapuder, kana munavalge omlett, tee.
• Hommikusöök number 2: köögiviljasuflee, kompott.
• Põhisöök: supp riisiga, madala rasvasisaldusega lihasuflee, küpsetatud õun.
• Suupiste: puuviljaželee, piima tee.
• Viimane söögikord: kalasouflee, kompott.
• Enne magamaminekut võite juua klaasi želee.

Tabel nr 5P (1)

Dieeditabel nr 5P on näidatud järgmiste haiguste korral:

• Pankreatiidi krooniline kulg, haiguse remissiooni staadium;
• Vajadus normaliseerida pankrease, sapipõie tööd;
• Mao, soolte, maksa funktsioonide taastamine pärast haigust.

Dieedi omadused. Dieedi peamine eesmärk on vähendada pankreatiidi põhjustatud valulikke aistinguid. Menüü on koostatud nii, et see leevendab sapipõie ja kõhunäärme koormust, ei ärrita soole limaskesta.

Toitumine on füsioloogiliselt täielik ja rasvasisaldus on veidi piiratud.

Nõusid aurutatakse või keedetakse. Tooted peaksid olema peenelt riivitud ja poolvedelad.

Patsient peaks jooma vähemalt 6 korda päevas, väikeste portsjonitena. Dieet on soovitatav pärast meditsiinilist sunnitud näljastreiki.

Dieet eeldab järgmist igapäevast rasvade, valkude ja süsivesikute komplekti:

• Mitte rohkem kui 90 g valke, millest 45 g peab olema loomset päritolu.
• Mitte üle 80 g rasva, millest 1/3 pärineb taimerasvadest.
• Mitte rohkem kui 350 g süsivesikuid päevas.
• Vähemalt 2100 kcal päevas ja mitte rohkem kui 2500 kcal.
• Vesi, olenemata toidu tarbimisest, peate jooma vähemalt 1500 ml
• Soola sisaldus on maksimaalselt 10 g.
• A-vitamiin (retinool) - 0,3 mg, beetakaroteen 10 mg, vitamiin B2 (riboflaviin) - 2 mg, vitamiin B1 (tiamiin) - 1,3 mg, vitamiin B3 (PP, nikotiinhape) - 6 mg, vitamiin C (askorbiinhape) - 150 mg.
• Mikroelemendid: raud - 30 mg.
• Makrotoitained: kaltsium - 0,8 g, naatrium - 3 g, magneesium - 0,5 g, fosfor - 1,3 g.
• Toidu temperatuurivahemik: 20-50 ° C.

Dieedipäeva näidismenüü 5P (1)

Ühe päeva menüü võib välja näha järgmine:

• Hommikusöök number 1: valkude omlett, aurutatud, viskoosne ja purustatud kaerahelbed vees, tee.
• Hommikusöök number 2: puuviljaželee ja tee.
• Peamine söögikord: limane riisisupp köögiviljapuljongiga, kanapelmeenid, marjasuffle.
• Suupiste: aurutatud kodujuustu suflee, kibuvitsa puljong.
• Viimane söögikord: kalasouflee, köögiviljapüree, kompott.
• Enne magamaminekut kibuvitsa puljong ja kreekerid.

Tabel nr 5P (2)

Näidustused kasutamiseks. Seda dieeti soovitatakse patsientidele, kes kannatavad ägeda pankreatiidi korral väljasuremisfaasis või kui ägenemine ei ole liiga tugev. Võib-olla selle määramine pankrease kroonilise põletikuga patsientidele.

Dieedi omadused. Dieedi peamine eesmärk on vältida haiguse taastumist. Samuti on see suunatud ainevahetuse normaliseerimisele.

Dieedi ajal peaks inimene tarbima suurenenud valgusisaldusega toitu, kuid mõnevõrra piirama kiireid süsivesikuid ja soola.

Menüüsse ei saa lisada tooteid, mis sisaldavad ekstraheerivaid aineid ja rikkaid kiudaineid sisaldavaid roogasid.

Kuumtöötluse peamine meetod on aur. Samuti saab tooteid keeta, hautada ja küpsetada. Kui on selline vajadus, siis tuleks nõud ära pühkida.

Toitu tarbitakse vähemalt 5 korda päevas, väikeste portsjonitena.

5P (2) laua juurde peate jääma 8-12 nädalat. Kui patsiendil hakkab halvenema, siis see tabel tühistatakse ja tagastatakse talle eelnenud tabeli juurde.

Dieedi nr 5P (2) järgimisel on toidu päevane energiasisaldus ja keemiline koostis järgmine:

• Valkude kogus ei tohiks ületada 120 g ja pooled neist peaksid olema loomset päritolu.
• Süsivesikute kogus ei tohiks ületada 90 g, koos 1/3 taimerasvadega.
• Süsivesikute kogus ei ületa 350 ja lihtsüsivesikuid päevas ei tohiks tarbida rohkem kui 40 g sellest kogusest.
• Vett tuleks juua vähemalt 1,5 liitrit päevas.
• Soolapiir - mitte rohkem kui 8 g päevas.
• Vitamiinid: A-vitamiin - 0,4 mg, beetakaroteen - 13 mg, B2-vitamiin - 2,6 mg, vitamiin B1 - 1,3 mg, vitamiin B3 - 17 mg, C-vitamiin - 250 mg.
• Makrotoitained: naatrium - 4 g, kaltsium - 1,3 g, magneesium - 0,5 g, fosfor - 1,9 g.
• Mikroelemendid: raud - 35 g.
• Toidu temperatuur peaks olema 15–60 ° C.

Dieedipäeva näidismenüü 5P (2)

Menüü koostamisel saate keskenduda järgmisele dieedile:

• Hommikusöök number 1: aurutatud kodujuustupuding, piimapuder, tee.
• Hommikusöök nr 2: keedetud keel, tee ja kreekerid.
• Lõunasöök: supp riisiga köögiviljapuljongis, veiseliha stroganov, köögiviljapüree, kompott.
• Suupiste: suflee lubatud kalast, želee.
• Viimane söögikord: kodujuust, kanapotid, kibuvitsa puljong.
• Enne magamaminekut võite juua keefiri.

Tabel nr 5GA

Näidustused kasutamiseks. Tabel nr 5GA põhineb dieeditabeli nr 5 menüül. Siiski on mõningaid erinevusi.

Näiteks peate eemaldama sellised tooted nagu:

• Sulatatud juust;
• Munad;
• Kala ja mereannid;
• Jäätis;
• Magus pipar;
• Hapukapsas ja kõik hapukurgid;
• Sarapuupähklid ja maapähklid;
• Seemned ja seesamiseemned;
• Tsitruselised;
• Maasikad, vaarika viinamarjad;
• Virsikud, aprikoosid, granaatõunad;
• Astelpaju;
• Melon;
• Kiivi;
• Manna, hirss;
• Piim;
• Keemilisi lisandeid sisaldavad puuviljajoogid;
• Šokolaad, koogid, kommid, vahukommid.

Selliseid keelde seletatakse asjaoluga, et dieet on hüpoallergeenne.

Dieedi omadused. Hüpoallergiline dieet aitab toksiinid kehast välja viia, mis aitab vähendada allergia sümptomeid. Inimene hakkab tundma end palju paremini juba esimestest päevadest alates üleminekust tabelile 5GA. Allergiarstiga töötades võite saavutada maksimaalse tulemuse.

Menüü igapäevane keemiline koostis ja energiasisaldus peaksid välja nägema järgmised:

• Valk: mitte rohkem kui 90 g päevas, 45 g loomset valku.
• Mitte rohkem kui 80 g rasva päevas, kus 1/3 on taimerasvad.
• Mitte rohkem kui 350 g süsivesikutoitu, kus lihtsatele süsivesikutele eraldatakse ainult 40 g.
• Maksimaalne vedeliku kogus päevas on 2 liitrit, kuid mitte vähem kui 1,5 liitrit.
• Soola päevas on lubatud tarbida mitte rohkem kui 10 g.
• Vitamiinid: A-vitamiin - 0,5 mg, beetakaroteen - 10 mg, B2-vitamiin - 4 mg, B1-vitamiin - 4 mg, B3-vitamiin - 20 mg, C-vitamiin - 200 mg.
• Raud - 15 mg
• Naatrium - 4 g, kaltsium - 1,2 g, kaalium - 4,5 g, magneesium - 0,5 g, fosfor - 1,6 g.
• Nõude temperatuur nende serveerimise ajal peaks varieeruma vahemikus 15 kuni 60 ° C.

Ligikaudne menüü nädala dieedile 5GA

	Esimene söögikord	Peamine söögikord	Viimane söögikord
	Kaerahelbepuder, tee, magusad küpsetatud puuviljad	Supp kapsaga, keedetud sealiha, õunatarretis.	Puder riisiga, aurutatud kotlet, madala rasvasisaldusega keefir.
	Leib juustu, jogurti, teega.	Supp köögiviljadega, kompott kuivatatud puuviljadega.	Keedetud kartulimugulad, veise sisefilee guljašš, pirn.
	Puder, õun, tee.	Supp köögiviljade ja lihaga, kompott.	Keedetud kala, õun, tee.
	Galette küpsised, riivitud magus õunasalat (või banaan), jogurt.	Borš ilma lihata, aurutatud kotlet, kompott.	Tatar sealihaga, hautatud köögiviljad, tee.
viis	Hirssipuder, tee.	Köögiviljasupp veiselihaga, salat püreestatud magusatest õuntest (või 1 banaanist), keefir.	Riis guljašiga, želee.
	Leib kana, 1 banaani, teega.	Supp liha, banaani, kompotiga.	Pasta kapsa ja rohelise salatiga, keefir.
	Pajaroog kodujuustuga, tee.	Supp köögiviljade, aurutatud kotleti, kuivatatud puuviljakompotiga.	Tatrapuder, kotlet, pirn, jogurt.

Tabeli number 5Shch

Näidustused kasutamiseks. See dieet võimaldab teil maksimaalselt hõlbustada seedesüsteemi tööd, vähendada eritatava sapi hulka. Seetõttu on see ette nähtud kroonilise gastriidi ägenemiseks koos postkoletsüstektoomia sündroomiga, millega kaasneb duodeniit.

Dieedi omadused. Dieedi eesmärk on vähendada sapi tootmist. Seetõttu on menüü koostatud nii, et see võtab koormuse kõigilt seedeelunditelt, eriti maksas. Selle dieedi järgijad saavad normaliseerida lipiidide ainevahetust ja vähendada kaalu.

Dieeti nr 5SH ei saa siiski nimetada täielikuks, kuna see kehtestab rasvade ja süsivesikute piirangu. Lisaks väheneb päevane kalorite sisaldus, kuid mõõdukalt.

Menüü ei tohiks sisaldada tooteid, mis sisaldavad ekstraheerivaid aineid, jämedaid kiude, taimseid rasvu.

Kuumtöötluse peamine meetod on aurutamine ja keetmine. Valmistoidud pühitakse.

Paastupäeva peetakse kord nädalas.

Päevas peaks olema vähemalt 5 lähenemist lauale ja portsjonid ei tohiks olla mahukad.

Tabeli nr 5Shch päevane keemiline koostis ja energiasisaldus on järgmine:

• Rasv - mitte üle 60 g.
• Valgud - mitte rohkem kui 90 g.
• Süsivesikud - mitte üle 300 g.
• Te ei saa ületada normi 2200 kcal päevas.
• Vett tuleks juua vähemalt 1,5 liitrit.
• Maksimaalne soola kogus on 6 g.
• Vitamiinid: A-vitamiin - 0,3 mg, beetakaroteen - 7 mg, C-vitamiin - 100 mg, B2-vitamiin - 1,5 mg, vitamiin B1 - 1 mg, vitamiin B3 - 13 mg.

Ligikaudne menüü dieedipäevaks 5Sch

Menüü koostamisel saate keskenduda järgmisele valikule:

• Hommikusöök nr 1: kohupiimapuder puuviljapõhise kastmega, lihasuflee, kompott.
• Hommikusöök number 2: puuviljavaht, kibuvitsa puljong.
• Põhitoit: supp köögiviljade ja püreestatud kaerahelbedega, kotletid kalafileega, kartulipuder ja mahl.
• Pärastlõunane suupiste: kreekerid ja želee.
• Viimane söögikord: keedetud kana, hautatud suvikõrvits hapukoorega, mahl.
• Enne magamaminekut: kibuvitsa keetmine.

Tabel nr 5ZH või 5L / ZH

Näidustused kasutamiseks. Dieet võimaldab normaliseerida sapi sooleringet ja tõhustada selle eraldamise protsessi. Seetõttu on dieet nr 5J näidustatud maksa ja sapipõie sapi stagnatsiooniga patsientidele, sapipõie hüpotensiooniga inimestele, patsientidele pärast selle organi eemaldamist.

Dieedi omadused. 5G dieedi peamine eesmärk on sapi ringluse normaliseerimine kehas. Selle abiga on võimalik rasvade ainevahetust normaliseerida.

See dieet on füüsiliselt täielik ja sisaldab normaalses koguses valke ja süsivesikuid. Pealegi on rasva osakaal isegi veidi suurenenud.

Menüü peaks sisaldama toite, mis sisaldavad kvaliteetseid valke ja polüküllastumata rasvhappeid.

Praadimine on rangelt keelatud, nõusid saab keeta, küpsetada, aurutada. Toitu pole vaja pühkida.

Süüa tuleks vähemalt 5 korda päevas, väikeste portsjonitena.

Dieedi nr 5ZH päevane energiasisaldus ja keemiline koostis on järgmine:

• Mitte rohkem kui 90 g valke.
• Selles massis ei tohi olla rohkem kui 120 g rasva ja taimerasv peaks olema 50 g.
• Mitte rohkem kui 350 g süsivesikuid, millest lihtsüsivesikud ei tohiks ületada 40 g.
• Kalorite sisaldus päevas ei tohiks ületada 3100 kcal.
• Päevas peate jooma vähemalt 1,5 liitrit vett.
• Maksimaalne päevas tarbitava soola kogus on 6 g.
• Vitamiinid: A-vitamiin - 0,3 mg, beetakaroteen - 10 mg, B1-vitamiin - 1,7 mg, B2-vitamiin - 2,5 mg, B3-vitamiin - 19 mg, C-vitamiin - 200 mg.
• Naatrium - 3,5 g, kaltsium - 4,5 g, kaalium - 4,5 g, magneesium - 0,5 g, fosfor - 1,6 g.
• Raud - 40g.
• Toidu temperatuur peaks olema vahemikus 15–65 ° C.

Dieedipäeva 5G näidismenüü

Menüü koostamisel saate keskenduda järgmisele valikule:

• Hommikusöök number 1: mannapuder võiga, keedetud pehme muna, kohv.
• Hommikusöök number 2: tee ja marjad.
• Põhitoit: supp riisitangudega, köögiviljasalat taimeõlikastmega, mahl.
• Pärastlõunane suupiste: kibuvitsa puljong ja kodujuust.
• Viimane söögikord: keedetud liha, kõrvitsasuflé, tee.
• Päeva saate lõpetada klaasi keefiriga.

Tabel nr 5R

Näidustused kasutamiseks. See dieet on ette nähtud dumpingu sündroomi jaoks, pärast mao resektsiooni ja peptilise haavandi haiguse taustal.

Dieedi omadused. Dieet on mõeldud patsientidele, kellele on tehtud mao operatsioon. See võimaldab teil kiiremini taastuda, vähendades maomahla tootmist, mis tähendab, et sooled ja magu ei puutu kokku keemilise ja mehaanilise ärritusega.

Dieet on füsioloogiliselt täielik. Sellisel juhul sööb patsient suurenenud valgusisaldusega tooteid, kuid piirdub ainult süsivesikutega toiduainetega. Pealegi eemaldatakse menüüst lihtsad süsivesikud üldse ja komplekssed süsivesikud minimeeritakse.

Nõusid saab keeta, aurutada. Toitu ei tarbita liiga sooja ega liiga külma.

Sööma peate vähemalt 7 korda päevas, kuid väikeste portsjonitena. Korraga peaksite pool tundi pärast söömist jooma mitte rohkem kui 200 ml vedelikku. Ärge jooge söömise ajal vett.

Dieedi päevane energiasisaldus ja söögikordade keemiline koostis jaotatakse järgmiselt:

• Mitte rohkem kui 120 g valku päevas.
• Mitte rohkem kui 90 g rasva päevas.
• Mitte rohkem kui 400 g süsivesikuid päevas. Pealegi peaks lihtsaid süsivesikuid olema 20-30 g.
• Maksimaalne päevane kalorite sisaldus on 2800 kcal.
• Vedelikke tuleb juua 1500 ml
• Maksimaalne lauasoola kogus on 8 g.
• Serveeri toitu temperatuurivahemikus 20–55 ° C.

Ligikaudne 5P dieedimenüü

5P dieedi jaoks on kolm menüüvalikut:

• Kõik nõud on pühitud.
• Lihatooted tükeldatakse ja lisandid võivad jääda kleepuvaks.
• Nõusid ei hõõruta. See valik on võimalik juhul, kui patsient tunneb end pikka aega hästi.

Koduseks kasutamiseks puhastamata versiooni näidemenüü võib välja näha järgmine:

• Hommikusöök number 1: keedetud liha, riivitud värsked porgandid oliiviõlikastmega, tee.
• Hommikusöök nr 2: purune tatrapuder, kibuvitsa keetmine.
• Hommikusöök nr 3: aurutatud lihakotletid, värske magus õun.
• Peamine söögikord: keedetud liha, minestroonisupp, kompott.
• Pärastlõunane suupiste: kodujuust ja puuviljaželee.
• Viimane söögikord: aurutatud kana munavalge omlett, keedetud kala.
• Enne magamaminekut peate jooma klaasi keefirist ja sööma paar kreekerit.

Laste number 5 lastele

Lapsed kannatavad sapiteede töös sagedamini kui täiskasvanud, kuid samal ajal on sapipõie ja sapiteede põletik palju harvem. Kuid isegi sellised näiliselt tähtsusetud probleemid võivad provotseerida tõsiseid talitlushäireid maksas ja kõhunäärmes. Seetõttu määratakse lastele ka tabel number 5.

Laste dieettoidukava ei erine täiskasvanute menüüst palju. Nõusid keedetakse ja aurutatakse ka. Mida sagedamini satub toit seedetrakti, seda paremini toimib sapiteede süsteem. Seetõttu peaksid söögid olema sagedased, kuid väikeste portsjonitena. On hea, kui lapsel on dieet, millest ei tohiks loobuda.

On oluline, et menüü vastaks lapse keha vajadustele, sõltuvalt selle vanusest. Näiteks tuleb viieaastastele anda valke, mida on kerge seedida. Kõigepealt räägime piimast, kalast, munadest, kuid tingimusel, et pole allergilist reaktsiooni. Sfinkteri düsfunktsiooni korral on nende toonuse suurenemise taustal (kuni 0,5 g / kg kehamassi kohta) rasva piiratud. Rõhk peaks olema taimsetel rasvadel ja tulekindlad rasvad tuleks menüüst välja jätta. Kui lapsel on hüpomotoorne düskineesia, siis suurendatakse taimerasvade päevast tarbimist 1,2 g-ni kg kehamassi kohta.

Näidismenüü lapsele dieedil nr 5:

Esimene söögikord	Omlett aurutatud piimaga, tatra putru taimeõliga, tee piimaga.
Hommikusöök nr 2	Riisipuding, küpsetatud õun.
Peamine söögikord	Supp köögiviljade ja hapukoorega. Kanafoufflé. Kartuli puder. Puuviljamahl.
Suupiste	Juustu pajaroog. Kõrvitsamahl.
Viimane söögikord	Kala piimakastmega. Kaerahelbed. Kibuvitsa infusioon.
Enne magamaminekut	Klaas keefiri.

Tabeli number 5 plussid ja miinused

Dieedi plussid:

• Toitumine on tasakaalustatud, piiranguid on kerge taluda.
• Võimaldab reguleerida maksa ja sapipõie tööd.
• See on suurepärane haiguse kordumise ennetamine.

Dieedi miinused:

• Mõni roog nõuab keerukat ja pikka valmistamisprotsessi.
• Dieeti tuleb järgida pikka aega.

Dietoloogide soovitused

• 5-tabeliline dieet ei ole mõeldud haigete elundite taastamiseks, vaid haiguse ägenemist esile kutsuvate põhjuste kõrvaldamiseks. Selle abiga on võimalik paranemisprotsessi kiirendada.
• Dieeti ei saa iseseisvalt välja kirjutada. Arst peaks seda soovitama. Dieedi ajal vajab patsient samaaegseid ravimeid.
• Leiba tuleks süüa ainult kuivatatult. Menüüst tuleks välja jätta värsked küpsetised.
• Selle dieedi abil on võimatu kaalust alla võtta, see on ette nähtud maksa- ja sapipõie haiguste, mitte rasvumise korral.
• Dieedi abil saate kiiresti taastuda, eemaldada kehast liigse vedeliku ja kõrvaldada liigesevalu.
• Meditsiiniline toitumine on oluline osa seedetrakti haiguste ravis, seega peaksite oma tervisliku seisundi osas menüüs kehtima piiranguid.

Ülevaated ja tulemused

Patsiendid nimetavad 5-tabelist dieeti sageli maksadieediks, kuna see on mõeldud selle elundi toimimisega seotud probleemide lahendamiseks. Arvustused selle elektrisüsteemi kohta on ainult positiivsed. See võimaldab teil vabaneda paljudest muredest: kõrvaldada kõhukinnisus ja röhitsemine, vähendada gaaside moodustumist soolestikus, kõrvaldada raskused ja valu paremal küljel. Patsiendid väidavad, et dieedi ainus puudus on see, et mõne roa valmimine võtab liiga kaua aega.

“Mulle määratakse see dieet alati, kui lähen koletsüstiidi ägenemisega haiglasse. Siis jään 3 kuud kodus kinni. Selle aja jooksul paraneb seisund märkimisväärselt: kibeduse maitse suus kaob, röhitsemine kaob, see muutub maos väga lihtsaks. Sellest dieedist kauem kinni pidada on võimatu, kuna on liiga keeruline süüa iseendale eraldi ja perele eraldi. See võtab palju aega"

“Tabel number 5 on minu pidev dieet pärast sapipõie eemaldamist. Enesetunne on hea, ülekaal on kadunud. Dieedist kaldun kõrvale väga harva, põhimõtteliselt järgin kõiki reegleid. See hoiab sind tervena. Kuid ainult endale söögitegemine on üsna problemaatiline."

“Mul on koletsüstiit ja pankreatiit. Seetõttu määrab arst mulle sama dieedi, kuid suure valgusisaldusega. Kui suhu ilmub mõru maitse, hakkan oma dieeti rangelt jälgima. Kui see paraneb, eemaldan piirangud järk-järgult. Ma valmistan toitu auruga, kõik mu leibkonnaliikmed söövad koos minuga mõnuga."

Artikli autor: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinoloog, toitumisspetsialist

Haridus: Venemaa Riikliku Meditsiiniülikooli diplom NI Pirogov üldarsti haridusega (2004). Resident Moskva Riiklikus Meditsiini- ja Hambaarstiülikoolis, diplom endokrinoloogias (2006).