Pankreatiidi Ja Diabeedi Kõige Olulisemad Mineraalid, Kust Neid Saada?

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2024-01-17 02:12

Pankreatiidi ja diabeedi kõige olulisemad mineraalid, kust neid saada?

Sisu:

• Kroom ja tsink
• Seleen
• Väävel
• Mangaan

Kroom ja tsink

Kroom on keha normaalse funktsioneerimise üks olulisemaid elemente. Eriti vajalik on suhkruhaiguse all kannatavatel inimestel vere glükoositaseme normaliseerimine. Kui kroomitase on normaalne, on nii diabeedi kui ka ateroskleroosi tekkimise oht minimeeritud. Lõppude lõpuks sunnib inimene just selle puudumist tarbima süsivesikuid sisaldavaid toite, tõstes veresuhkrut.

Selline element nagu tsink mõjutab pankrease hormoonide tööd. See metall väikestes kogustes on vajalik nii tervetele inimestele kui ka diabeeti põdevatele inimestele. Tsink reguleerib insuliini tootmist ja takistab selle suurenenud tootmist.

Rekordsed tooted kroomisisalduse kohta

Selleks, et kroom imenduks kehas kõige paremini, peate oma dieeti lisama selle elemendi rikkaid toite.

Selles osas on vaieldamatud juhid järgmised:

• Veise maks. Muud tüüpi maksades - kana ja sealiha - on palju kroomi, kuid just veiselihas on see kõige rohkem.
• Õllepärm.
• Kõvad juustud.
• Enamik teravilju.
• Kana ja kalkun, samuti kanamunad.
• Õunad, pähklid ja seened.
• Munad.
• Tomatid.

Samal ajal viib pikaajaline kuumtöötlus, samuti köögiviljade ja puuviljade säilitamine asjaolule, et neist kroom "aurustub". Seetõttu on vaja neid võimalikult vähe mõjutada.

Kroomi päevane annus lastele:

• 1-3 aastat - 11 mcg;
• 3-11-aastased - 15 mcg;
• 11-14-aastased - 25 mcg;
• 14-18-aastased - 35 mcg.

Kroomi päevane annus naistele:

• 18-aastased ja vanemad - 50 mcg;
• Rasedus - 100-120 mcg.

Kroomi päevane annus meestele:

• 18-aastased ja vanemad - 60-70 mcg:
• Sportlased - 120-200 mcg.

Rekordne tsingisisaldus

Tsinki saab sellistest toiduainetest nagu mereannid, vetikad, austrid ja nisukliid. Kuid mitte igaüks ei saa endale lubada kalorite mereandide lisamist oma dieeti. Seetõttu tasub tähelepanu pöörata kõigile samadele veiseliha maksadele ja lihale, munadele, juustule, hernestele ja teraviljadele. Need on samad toidud, mis sisaldavad palju kroomi, nii et diabeetikud vajavad neid nagu spetsiaalsed ravimid.

Laste päevaraha:

• 0-6 kuud - 2 mg;
• 6-12 kuud - 3 mg;
• 1-3 aastat - 4 mg;
• 4-8-aastased - 5 mg;
• 8-13-aastased - 8 mg;
• Alates 14-aastastest ja vanematest - 11 mg.

Naiste päevaraha:

Tarbimiseks vajalik tsingi kogus päevas varieerub sõltuvalt inimese vanusest ja elustiilist.

• 14-18-aastased - 9 mg;
• Alates 19-aastastest ja vanematest - 8 mg;
• Rasedusperiood - 12 kuni 13 mg;
• Imetamisperiood on vahemikus 11 kuni 12 mg.

Meeste päevaraha:

Suurenenud füüsilise koormuse ja liigse higistamise korral suureneb tsingi vajadus mitu korda. Alkohol kujutab tõsist ohtu ka selle mineraali kogusele organismis.

Alates 14. eluaastast - 11 mg.

Seleen

Kui inimesel on äkiline terav valu kõhus, millega kaasneb iiveldus koos oksendamisega, näitab see kõige sagedamini ägedat pankreatiiti. Arstid on leidnud, et seleeni viimine kehasse võib elundi põletiku leevendada ühe päevaga. Selle põhjuseks on selle väljendunud põletikuvastased omadused, eriti koos E-vitamiiniga.

Päevane seleenivajadus on 70–75 mcg. Soovitatav terapeutiline annus on 200-400 mcg.

Rekordilised seleenisisalduse tooted

Selleks, et seleen regulaarselt kehasse satuks ja avaldaks pankreasele kasulikku mõju, peate sööma järgmisi toite:

Brasiilia pähkel	103-1917 mcg
Sealiha neerud (praetud)	270
Homaar (keedetud)	130
Austerservikud (kuivatatud seened)	110
Seened (kuivatatud)	100
Tuun (konserveeritud)	90
Kookospähkel (paberimass, laastud)	80
Päevalilleseemned	53–56
Pistaatsiapähklid	45
Lõhe (küpsetatud)	43
Makrell (soolvees)	42
Seapekk (sealiha)	20–40
Küüslauk	20–40
Nisu	Kuni 40
Valge leib	18–25
Brynza	25
Merekala	2–20
Maisipuder	18
Manna	viisteist
Nisujahu	8-15
Tatar	neliteist
Tuunikala	12
Kaerahelbed "Hercules"	12
Kikerhernes	12
Nisukliid	üksteist
Munad	7-10
Riis	kümme
Oad	üheksa
Herned	kaheksa
Sojakaste
Veise maks	4-6
Veiseliha	1 - 3,5
Rinnapiim	1–3 (100 ml)

Väävel

Suhkurtõvega patsientidel on oluline meeles pidada sellist olulist elementi nagu väävel. Selle põhjuseks on selle võime vähendada vere glükoosisisaldust. Väävel osaleb insuliini sünteesis, süsivesikute ainevahetuses.

Patsientidele manustatakse veresuhkru taseme stabiliseerimiseks väävlit (metüülsulfonüülmetaani) sisaldavaid süste. Selle elemendi puudumisel tekib inimesel glükoosisisaldusega toodete patoloogiline iha!

Päevane väärtus: 500 - 3000 mg.

Rekordilised väävlitooted

Mooni	640
Munapulber	624
Tuura kaaviar	382
Kuumsuitsutatud latikas	328
Roosa lõhe kaaviar, chum lõhe	306-324
Lihapallid	283
Sealiha keel (keedetud)	262
Kõva juust	260
Türgi	250
Kalkunimaks	248
Sojakaste	244
Toorsuitsuvorst	240
Veise maks	239
Kana, lambaliha, veiseliha, sealiha, küülik	220–230
Suitsutatud makrell	230
Makrell, haug, meriahven, tursk	200–210
Vutimunad	200
Sardiin, roosa lõhe, lest, säga	190-200
Roheline hernes	190
Kana muna	175
Piim ja piimatooted	28-35

Kuigi väävlit leidub paljudes toitudes, ei piisa sellest sageli veresuhkru normaliseerimiseks. Seetõttu tuleks erilist tähelepanu pöörata taimset päritolu toodetele, näiteks: õunad, küüslauk, kapsas, ploomid, viinamarjad, mädarõigas, paprika, sinep, redis.

Palju on väävlit mustas ja punases kaaviaris, mõnedes lihaliikides (veise-, sea-, küüliku- ja lambalihas), kalades (stauriidis, lestas, sägis, kuum suitsutatud latikas, haug, sardiin, kumilõhe, tursk, roosa lõhe). Samuti tasub tarbida mune, piima ja kõva juustu.

Mangaan on diabeedi korral väga oluline

Mangaanil on suhkruhaiguse tekkimisel kriitiline roll. Selle puudus aitab kaasa haiguse arengule. Piisav kogus mangaani aitab kaasa insuliini normaalsele sünteesile, reguleerib glükogeneesi protsessi.

Lisaks asjaolule, et mangaani puudus põhjustab II tüüpi suhkurtõbe, on see seisund täis nii tõsiseid tüsistusi nagu rasvase maksa infiltratsioon.

Päevane mangaani vajadus on:

• täiskasvanule 2,5-5 mg
• rasedatele ja imetavatele emadele 4-8 mg
• 1–3-aastastele lastele - 1 mg, 4–6-aastastele - 1,5 mg, 7–15-aastastele - 2 mg, üle 15-aastastele - 2,5–5 mg

Rekordilised tooted mangaanisisaldusega

Sellise tohutu haiguse nagu suhkurtõbi ja sellega seotud komplikatsioonide vältimiseks on vaja mangaani saada mitte ainult vitamiin-mineraalide kompleksidest, vaid ka toidust.

Selleks peaksite oma menüüsse lisama:

• Mustikas
• Kõik mereannid, kuid suurem osa sellest elemendist on rannakarpides.
• Pähklid. Liidrid selles osas on: sarapuupähklid, mandlid, pekanipähklid, kreeka pähklid, pistaatsiapähklid ja india pähklid.
• Kasulik on süüa kõrvitsaseemneid, lisada roogadele lina-, seesami- ja chiaseemneid.
• Sa ei tohiks loobuda leivast, kuid peate seda valmistama täisteratoodetest.
• Tofu.
• Sellist tüüpi oad nagu: valge, lima, adzuki.
• Kui pöördute köögiviljade poole, siis on kasulik spinat, Pekingi ja lehtkapsas, Šveitsi mangold. Sa ei tohiks loobuda peedipealsetest ja amarantist.
• Must tee on abiks. Seda ei tohiks siiski üle kasutada.

Niisiis, kõhunäärme normaalseks toimimiseks, diabeedi ennetamiseks ja raviks, vere normaalse insuliini säilitamiseks on vaja järgida teatud menüüd koos toodetega, mis sisaldavad: tsinki, kroomi, seleeni, väävlit ja mangaani. Kõik need elemendid mängivad inimkehas konkreetset rolli, aitavad haigustega toime tulla ja tugevdada immuunsust. Paljudest toiduainetest, näiteks mereandidest ja loomade maksast, leiate nende kasulike komponentide kogu loetelu. Kuid väävli, tsingi, kroomi, seleeni ja mangaani üleküllus viib paljude haiguste ja terviseprobleemide ägenemiseni. Seetõttu peaks diabeediga inimese menüü olema võimalikult tasakaalustatud ja mitmekesine.

Artikli autor: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinoloog, toitumisspetsialist

Haridus: Venemaa Riikliku Meditsiiniülikooli diplom NI Pirogov üldarsti haridusega (2004). Resident Moskva Riiklikus Meditsiini- ja Hambaarstiülikoolis, diplom endokrinoloogias (2006).