Parimad Toidud Insuldiks

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 21:44

Parimad toidud insuldiks

Oomega-3 kuuluvad oluliste polüküllastumata rasvhapete hulka. See tähendab, et neid ei sünteesita inimkehas ja need peavad keskkonnast tulema koos toodetega, mis sisaldavad neid ühendeid piisavas koguses. Seega saate tagada mitte ainult nende igapäevase vajaduse, vaid ka puudujäägi täitmise.

Oomega-3 klass sisaldab kolme tüüpi rasvhappeid: linoleen-, eikosapentaeen- ja dokosaheksaeenhape. Kõik need võivad olla taimset ja loomset päritolu. Linaseemnet sisaldab kõige rohkem linoleenhapet. Kahe ülejäänud happe allikad on merekalad, lõhe, tuunikala ja sardiinid. Oomega-3-hapete päevane vajadus on 1-2 grammi, mis sõltub keha üldisest seisundist ja inimesel esinevatest haigustest.

Seetõttu suureneb vajadus polüküllastumata rasvhapete järele märkimisväärselt järgmistel tingimustel:

1. Üldine ja lokaalne vaskulaarne ateroskleroos;
2. Hüpertensioon;
3. Ajuvereringe häired;
4. Südame isheemiatõbi;
5. Südameatakk ja insult;
6. Alzheimeri tõbi ja demüeliniseerivad haigused;
7. Onkopatoloogia;
8. Hormonaalne defitsiit;
9. Alandatud ümbritseva õhu temperatuur;

Huvitavad katsed ja uuringud oomega 3 hämmastavate eeliste kohta insuldi korral

Keha lipiidivajaduse seisukohast on kõige olulisem nende tasakaal. Praegu on selles osas olukord, et meie kehas on oomega-6 ja oomega-3-hapete vahel pidevalt silmatorkav tasakaalutus. Ainevahetusprotsesside tavapäraseks kulgemiseks peaks nende suhe olema 2: 1. Selle näitaja rikkumine oomega-6 suurenemise suunas võib põhjustada halbu tagajärgi, samas kui oomega-3 võib need kõrvaldada.

Sisu:

• Heeringas vähendab insuldi riski
• E-vitamiin säästab aju pärast insulti
• Šokolaad säästab teid insuldist
• Omega-3 rikkad toidud

Heeringas vähendab insuldi riski

Stockholmi teadlased Karolinska instituudist leidsid, et kaks või kolm korda nädalas kala kasutamine toiduainena vähendab oluliselt insuldi ja ajuvereringe häirete riski.

Selle töö autorite sõnul on kalatoodete selline mõju võimalik tänu suurele oomega-3-rasvhapete sisaldusele. Nendel ühenditel on kasulik toime lipiidide ainevahetusele, vähendades vere kolesteroolisisaldust, mis on veresoonte kahjustuse ja arteriaalse hüpertensiooni aluseks. See järeldus tehti 15 suurema uuringu põhjal, mis viidi läbi samaaegselt mitmes maailma riigis (Euroopas, Hiinas, Jaapanis, USA-s).

Uuringus osales umbes 400 000 inimest erinevas vanuserühmas (vanuses 30–100 aastat) ja katse ise kestis 30 aastat! Katse tulemuseks oli järeldus kalade mõju kohta üldisele tervislikule tasemele. Uuringu tulemused näitasid insuldi esinemist ainult 9400 inimesel, mis on oluliselt madalam kui maailma statistika.

Kõigile nendele järeldustele on objektiivne seletus. Asi on selles, et kala sisaldab äärmiselt olulisi kasulikke ühendeid. Üks neist on oomega-3-rasvhapped. Just nemad kaitsevad aju insuldi eest. Igaüks saab ise oma kasu tunda, kui ta sööb kala vähemalt kaks korda nädalas. Nii ütleb dr Dariusz Mozaffarian, kes on Harvardi Meditsiiniülikooli ühe osakonna dotsent. Paljude teadlaste sõnul on kalaroad ka võimas seleeni ja D-vitamiini allikas, mis on südame- ja veresoontehaigustega patsientide jaoks olulised mikroelemendid.

Dariusz Mozaffarian leidis, et kõige rohkem oomega-3 lipiide leidub rasvases kalas. Nende hulka kuuluvad lõhe ja heeringas. Samuti on tõestatud, et grillitud tuunil on positiivne mõju normaalse pulsisageduse säilitamisele.

Neid andmeid kinnitavad Ameerika Südameliidu teadlased. Samuti on nad veendunud, et insuldi vältimiseks piisab kalatoitude küpsetamisest ja söömisest vähemalt kaks korda nädalas. LIC-riikides elavate inimeste jaoks on kõige soodsam kalatoode heeringas, mis võib olla keha jaoks oomega-3-rasvhapete allikana põhirõhk.

E-vitamiin säästab aju pärast insulti

Suurtes annustes suudab E-vitamiin ära hoida närvirakkude surma ägedal insuldiperioodil. Selle väikeste annuste pikaajaline tarbimine takistab selle haiguse arengut.

Sellised järeldused tegid Ohio ülikooli (USA) teadlased, kirjutab The Times of India.

Selle uuringu autorite selgituste kohaselt on kõige sagedasemad insuldi tunnused jäsemete tuimus ja nõrkus, mis on ühepoolsed, häiritud liigutuste koordinatsioon, naha äkiline kahvatus, kõnehäired, iiveldus, millega kaasneb pearinglus, neelamisraskused, nägemis- ja okulomotoorsed häired. Sellisel juhul areneb ajurabandus ise mõne minuti või isegi sekundi jooksul aju verevoolu halvenemise tagajärjel. Sellel võib olla nii esmane äge iseloom kui ka vorm varasemate ajutraumade tserebrovaskulaarse avarii rünnakute taustal.

Paljud teadlased liigitavad E-vitamiini ravimiks, mis vähendab usaldusväärselt insuldi ajukahjustuse tagajärgede raskust. E-vitamiin suudab vähendada insuldi ja selle tüsistuste riski tänu võimele blokeerida ensüümide vabanemist, mis vastutavad toksiliste lipiidide ja nende peroksüdatsiooniproduktide akumuleerumise eest närvirakkudes.

Hiirtega tehtud katses oli võimalik näidata, et need neuronid, mis said pikka aega E-vitamiini, sisaldavad 60% vähem oksüdeeritud rasvhappeid kui kontrollgrupi hiirtel, kes ei olnud tokoferooliga kokku puutunud.

E-vitamiin eksisteerib looduses mitmel kujul. Kõige tavalisem on alfa-tokotrienool.

E-vitamiini allikad

Selle aine looduslikuks allikaks on merekala, kõik taimeõlid, sojapõhised tooted, piim, ürdid, munad, liha, maks. Eriti väärib märkimist palmiõli alfa-tokotrienooli eelised, mida see aine esindab 70%. Kodumaise meditsiini ja paljude maailmariikide standardite kohaselt on E-vitamiini tarbimine päevas umbes 10 mg.

Šokolaad säästab teid insuldist

Stockholmi Karolinska Instituudi (Stockholmi Karolinska Institutet) teadlased viisid läbi huvitava uuringu, mille käigus selgus, et šokolaad vähendab oluliselt insuldiriski, eriti igas vanuses naistel. Reutersi lehtedel avaldatud uuringus osales umbes 30 tuhat Rootsi naist.

Esimesed teaduslikud arengud sel teemal ilmusid 1997. aastal. Seejärel hakkas rühm Suzanne Larssoni juhitud teadlasi jälgima patsiente, kelle kohta registreeriti andmed nende kohta, võtmata arvesse südame- ja veresoonte patoloogia esinemissagedust. Uuringus osalejate vanus oli vahemikus 48 kuni 84 aastat. Neile tehti regulaarselt mitmeid uuringuid ja regulaarselt teatud koguses šokolaadi tarbides. 10 aasta pärast teatati 1549 insuldijuhtumist. Samal ajal täheldati järjepidevat mustrit: mida rohkem šokolaadi tarbiti, seda vähem oli naisi insultile vastuvõtlik.

On kindlaks tehtud, et šokolaadi päevane portsjon peaks olema 45 grammi.

Pärast nende andmete ülevaatamist asusid California ülikooli teadlased põhjendama šokolaadi täheldatud mõju insuldi ajukahjustuste ennetamisel. Leiti, et see efekt on võimalik tänu flavanoidide suurele sisaldusele šokolaadis. Larrson ise ütles, et need ained aitavad normaliseerida vererõhku ning tugevdavad aju- ja südamepõimiku anumaid. Praeguseks on plaanis teha mitu suurt uuringut, mis annaksid veelgi rohkem teavet selle nähtuse ja šokolaadi võime kohta insuldi kulgu mõjutada.

Suzanne Larrsoni sõnul: „Praegu on liiga vara kindlalt öelda, et just šokolaad vähendab insuldi riski. Selle kasulikkus kehale on pikka aega kahelnud, kuid ka seda ei tohiks kuritarvitada, kuna selle kalorsus on üsna kõrge. Samuti on kõrge suhkrute, rasvade ja nende erinevate ühendite sisaldus. Eelistada tuleks tavalist tumedat šokolaadi, mis sisaldab palju vähem suhkrut ja kakaod kui piimašokolaad."

Inimestel, kellel on risk insuldi tekkeks, soovitavad arstid kategooriliselt loobuda suitsetamisest, mitte puutuda kokku füüsilise koormusega ja järgida rangelt toitumisrežiimi. Tuleb märkida, et šokolaad ei ole üheski insuldi arengut pärssivate ravimite loendis.

Larrson on näidanud, et kaks tassi kohvi joomine päevas vähendab naiste seas insuldiriski oluliselt 20–24%. Kõigi nende uuringute tulemused avaldati ajakirjas Journal of the American College of Cardiology.

Omega-3 rikkad toidud

Need rasvhapped kuuluvad kõigi rakumembraanide ehitusplokkide hulka, kuna need on osa fosfolipiididest. Eelkõige kehtib see ajurakkude, endokriinsete näärmete ja südame kohta. Lisaks on neil omane antioksüdantne toime. See tähendab, et oomega-3 on võimelised neutraliseerima mürgiseid peroksüdatsiooniprodukte ja inaktiveerima vabu radikaale. See on nende positiivse mõju aluseks kehale. Lõppude lõpuks on nad võimelised kaitsma terveid rakke, parandama kahjustatud rakke ja takistama nende vähktõve degeneratsiooni arengut. Need mõjud saavutatakse eriti hästi oomega-3, oomega-6 ja D-vitamiini õige kombinatsiooniga, mis sisaldub optimaalses koguses hästi valitud dieedil.

Oluline on meeles pidada! Oomega-3 tüüpi polüküllastumata rasvhapped on väliskeskkonnas väga ebastabiilsed, valguse, hapniku ja kuumuse mõjul hävivad need kiiresti.

Nende kasulike omaduste säilitamiseks on vaja hoida neid tingimustes, mis välistavad loetletud tegurite toime!

Teemal: huvitavad katsed ja uuringud oomega 3 hämmastavate eeliste kohta

Omega-3 sisaldus erinevates toodetes (100 grammis):

1. Kalaõli ~ 35 g (sõltub kala tüübist ja püügikohast);
2. Chia seemned 19 g;
3. Linaseemned 18,1 g;
4. Tursamaks 15 g;
5. Rapsiõli 10,3 g;
6. Oliiviõli 9 g;
7. Kanepiseeme 8,1 g;
8. Kreeka pähklid 6,8 g;
9. Makrell 5,3 g;
10. Tuunikala 3,2 g;
11. Heeringas 3,1 g;
12. Forell 2,6 g;
13. Lõhe 2,3 g;
14. Hiidlest 1,8 g;
15. Sojaoad 1,6 g;
16. Kaera embrüod 1,4 g.

Artikli autor: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinoloog, toitumisspetsialist

Haridus: Venemaa Riikliku Meditsiiniülikooli diplom NI Pirogov üldarsti haridusega (2004). Resident Moskva Riiklikus Meditsiini- ja Hambaarstiülikoolis, diplom endokrinoloogias (2006).