ATS-dieet - Nädala Menüüd, Dieedivalikud, Põhimõtted

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2024-01-17 02:12

ATS-dieet: dieedi põhimõtted, nädala menüüd

Lühend "ATS" tähistab dieettoitumise kontekstis "peamist dieedivõimalust". See sisaldab 15 ravitabelit, mille töötas välja juba 1930. aastal Nõukogude arst M. Pevzner. Kuigi sellest ajast on möödunud piisavalt palju aega, pole dieet aktuaalsust kaotanud. Seda kasutatakse mitte ainult terapeutilise tehnikana, vaid ka süsteemina ülekaalust vabanemiseks. Kui aga inimene soovib ATS-dieedil kaalust alla võtta, peab ta täiendavalt sporti tegema.

ATS-dieedi peamine põhimõte on katta kõik inimkeha toitumisvajadused. Toit peaks olema mitmekesine, on oluline, et see sisaldaks piisavas koguses kiudaineid. Tooted on kuumtöödeldud - neid keedetakse ja küpsetatakse, kuid õli ei kasutata. See võimaldab teil säilitada maksimaalse vitamiinide ja mineraalide koguse valmistoidus.

Kui inimene põeb diabeeti, siis dieedi ajal peab ta oma menüüst suhkru täielikult välja jätma. Ekstraktaineid sisaldavad tooted on teravalt piiratud. Dieedi ajal ei saa süüa suitsutatud liha, maitseaineid ja vürtse (kuum), spinatit ja hapuoblikat.

Dieedi keskmine päevane kalorite sisaldus on 2170–2400 kcal.

Sel juhul jaotuvad rasvad, valgud ja süsivesikud järgmiselt:

• Valgud - 85-90 g. Loomsed valgud moodustavad kogu 40-45 g.
• Rasvad - 70-80 g. Taimsed rasvad moodustavad 25-30 g.
• Süsivesikud - 300-330 g. Lihtsad süsivesikud moodustavad 30-40 g.

Ehkki soovitatav päevane kaloraaž on 2400 kcal, peate kaalu langetamise protsessi alustamiseks vähendama seda 1500 kcal-ni.

Sisu:

• Näidustused ATS-dieedi kasutamiseks
• ATS-dieedi nädala menüü
• ATS-dieedi lubatud ja keelatud toidud
• ATS-dieedi võimalused

Näidustused ATS-dieedi kasutamiseks

OVD dieeti kasutatakse järgmistel juhtudel:

• Krooniline gastriit.
• Mao ja soolte kroonilised haavandid.
• Krooniline soolepatoloogia, millega kaasneb ärritunud soole sündroom ja kõhukinnisus.
• Äge sapipõie põletik.
• Äge hepatiit taastumisfaasis.
• Krooniline hepatiit (tingimusel, et maks säilitab oma funktsionaalsuse).
• Podagra.
• Kusihappe diatees.
• Neerukivitõbi.
• Fosfatururia, hüperurikeemia.
• II tüüpi suhkurtõbi ilma rasvumiseta.
• Südame-veresoonkonna süsteemi patoloogiad, kuid ilma nende toimimise väljendunud häireta.
• Südame isheemiatõbi.
• Südame, aju ja perifeersete veresoonte koronaararterite aterosklerootilised kahjustused.
• Nakkushaigused ägedas staadiumis.

• Palavik.

ATS-dieedi nädala menüü

Dieedi esimene päev

Söömine	Mida nad söövad	Gram	Kalorite sisaldus
Hommikusöök nr 1	Keedetud kana muna	1/0	63
	Keedetud riisipuder piimaga	200/5	282
	Kakao piimas suhkruga	200/15	130,5
Hommikusöök number 2	Kibuvitsa keetmine	200/0	16.5
Õhtusöök	Kapsasupp värske kapsaga	500/10	163
	Keedetud kiltt ilma peata	100/0	74.7
	Kartuli puder	200/5	204
	Köögiviljamarinaad tomatitega	120/0	143
	Kompott	200/0	83
Pärastlõunane suupiste	Värsked õunad	198/0	79,92
Õhtusöök	Pilaf pärl odraga taimeõlis koos lihaga	50/205	505
Enne magamaminekut	Keefir	170/0	95,88
Päevane energiasisaldus	2777,32 kcal
Valk	96,82 g
Süsivesikud	389,68 g
Rasvad	91,68 g

Dieedi teine päev

Söömine	Mida nad söövad	Gram	Kalorite sisaldus
Hommikusöök nr 1	Juust	30/0	106
	Keedetud hirsipuder piimaga	200/5	289,2
Hommikusöök number 2	Kibuvitsa keetmine	200/0	16.5
Õhtusöök	Köögiviljaborš hapukoorega	500/10	146
	Guljašš	50/55	213.18
	Tatar	125/5	234
	Kissel moosi baasil	200/0	148
Pärastlõunane suupiste	Oranž	200/0	75.6
Õhtusöök	Keedetud vorstid	70/0	260
	Hautatud kapsas tomatikastmega	200/0	159
Enne magamaminekut	Rjaženka	170/0	95,88
Päevane energiasisaldus	2680,18 kcal
Valk	89,28 g
Süsivesikud	340,3 g
Rasvad	101,18 g

Kolmas päev

Söömine	Mida nad söövad	Gram	Kalorite sisaldus
Hommikusöök nr 1	Keedetud muna	1/0	63
	Hercules, keedetud, viskoosne	200/5	242
	Kakao suhkru ja piimaga	200/15	130,5
Hommikusöök number 2	Kibuvitsa keetmine	200/0	16.5
Õhtusöök	Hernesupp	500/10	224
	Hautatud kapsas lihaga	50/200	373,5
	Kompott	200/0	83
Pärastlõunane suupiste	Puuviljamahl	200/0	76
Õhtusöök	Keedetud kilttursk	100/0	74.7
	Kartuli puder	200/5	204
	Keedetud rohelised herned taimeõliga	50/5	34,91
Enne magamaminekut	Keefir	170/0	95,88
Päevane energiasisaldus	25554,81 kcal
Valk	108,97 g
Süsivesikud	344,14 g
Rasvad	82,64 g

Dieedi neljas päev

Söömine	Mida nad söövad	Gram	Kalorite sisaldus
Hommikusöök nr 1	Juust	30/0	106
	Keedetud maisipuder piimaga	200/5	284.6
Hommikusöök number 2	Kibuvitsa keetmine	200/0	16.5
Õhtusöök	Kanapuljongisupp nuudlitega	500/0	169
	Keedetud kana	100/0	234
	Kartuli puder	200/5	204
	Kompott	200/0	83
Pärastlõunane suupiste	Apple	198/0	79,92
Õhtusöök	Kohupiimapuding	100/0	262,84
	Riisipuder piimaga	200/5	242
Enne magamaminekut	Rjaženka	170/0	95,88
Päevane energiasisaldus	2714,56 kcal
Valk	93,68 g
Süsivesikud	377,57 g
Rasvad	90,32 g

Dieedi viies päev

Söömine	Mida nad söövad	Gram	Kalorite sisaldus
Hommikusöök nr 1	Keedetud muna	1/0	63
	Keedetud manna piimas	200/5	232
	Kakao suhkruga piimas	200/15	130,5
Hommikusöök number 2	Kibuvitsa keetmine	200/0	16.5
Õhtusöök	Köögiviljakurg hapukoorega	500/10	186
	Pasta ja keedetud liha	50/200	439
	Kissel moosi baasil	200/0	148
Pärastlõunane suupiste	Puuviljamahl	200/0	76
Õhtusöök	Keedetud kilttursk	100/0	74.7
	Köögiviljahautis	220/0	257,9
Enne magamaminekut	Keefir	170/0	95,88
Päevane energiasisaldus	2656,3 kcal
Valk	93,01 g
Süsivesikud	378,62 g
Rasvad	85,54 g

Dieedi kuues päev

Söömine	Mida nad söövad	Gram	Kalorite sisaldus
Hommikusöök nr 1	Juust	30/0	106
	Keedetud Hercules piimas	200/5	242
Hommikusöök number 2	Kibuvitsa keetmine	200/0	16.5
Õhtusöök	Kapsasupp värske kapsaga ilma lihata	500/10	163
	Köögiviljahautis lihaga	50/210	267
	Kompott	200/0	83
Pärastlõunane suupiste	Õunad	200/0	79,92
Õhtusöök	Kohupiimapuding	100/0	262,84
	Manna puder piimaga	200/5	192
Enne magamaminekut	Puuviljamahl	200/0	76
Päevane energiasisaldus	2425,08 kcal
Valk	87,44 g
Süsivesikud	349,32 g
Rasvad	84,87 g

Dieedi seitsmes päev

Söömine	Mida nad söövad	Gram	Kalorite sisaldus
Hommikusöök nr 1	Keedetud muna	1/0	63
	Keedetud nisupuder piimaga	200/5	286,4
Hommikusöök number 2	Kibuvitsa keetmine	200/0	16.5
Õhtusöök	Köögiviljaborš hapukoorega	500/10	146
	Pasta lihaga	50/200	439
	Kompott	200/0	83
Pärastlõunane suupiste	Oranž	200/0	75.6
Õhtusöök	Hautatud maks hapukoorekastmes	50/50	168,4
	Kartuli puder	200/5	204
Enne magamaminekut	Kissel moosi baasil	200/0	148
Päevane energiasisaldus	2566,72 kcal
Valk	83,15 g
Süsivesikud	379,96 g
Rasvad	77,92 g

ATS-dieedi lubatud ja keelatud toidud

Toidud, mida saab süüa:

• Kliide leib.
• Kana muna.
• Madala rasvasisaldusega liha ja kala.
• Pähklid.
• Köögiviljad ja puuviljad.
• Kääritatud piimajoogid.
• Kuivatatud puuviljad.

Toidud, mida ei tohi süüa:

• Marineeritud toidud, soolsus.
• Konserv.
• Leib ja muud küpsetised.
• Piim.
• Suitsutatud tooted.
• Vorstid.
• Rasvane liha ja kala.
• Alkohoolsed joogid.

ATS-dieedi võimalused

Dieedivalik mehaanilise ja keemilise säästmisega

Kui teil on maohaigused, peaksite valima ATS-dieedi võimaluse mehaanilise ja keemilise säästmisega. See võimaldab seedeelunditel töötada rahulikus režiimis, ilma stressita.

Teie toidust tuleks välja jätta kõik toidud, mis kutsuvad esile sapi ja maomahla suurenenud tootmise, sealhulgas:

• Igasugune vorst.
• Kõik konservid.
• Kapsas ja redis.
• Pärl oder ja hirsitangud.
• Seened.
• Soolsus.
• Kaunviljad.
• Kohv.
• Hapupiima joogid ja vürtsikad juustud.
• Praemunad.
• Rasvane kala.

See dieedivalik hõlmab suppide söömist köögiviljade ja teraviljadega, võite süüa eilset leiba, lahjaid küpsiseid. Samuti on lubatud süüa küpsetatud pirukaid.

Lubatud toodete hulka kuuluvad:

• Linnuliha.
• Tangud.
• Köögiviljad.
• Keedetud munad.

Suure valgusisaldusega dieedi võimalus - kõrge valgusisaldusega dieet

ATS kõrge valgusisaldusega dieet on soovitatav inimestele, kellel on järgmised näidustused:

• Mao resektsioon lükatud edasi peptilise haavandi taustal, kuid mitte varem kui 2 kuud pärast operatsiooni.
• Dumpingu sündroom, sapipõie põletik, hepatiit.
• Kroonilise haiguse enteriit koos seedesüsteemi häiretega.
• Gluteeni enteropaatia.
• Tsöliaakia.
• Krooniline pankreatiit ilma ägenemiseta.
• Krooniline nefrootiline glomerulonefriit, tingimusel et see ei kahjusta neerude võimet lämmastikku eritada.
• 1. ja 2. tüüpi suhkurtõbi, millega ei kaasne rasvumist. On oluline, et neerude lämmastiku eritusfunktsiooni ei rikuks.
• Kopsutuberkuloos.
• Reuma ägedas staadiumis taastumise etapis.
• Mitteaktiivne reuma vereringesüsteemi häireteta.
• Mädased protsessid.
• Põletushaigus.
• Aneemia, olenemata selle päritolust.

Dieedil on järgmine keemiline koostis:

• 110-120 g valku, loomsete valkudega 40-45 g.
• 80–90 g rasva, taimerasvaga 30 g.
• 250-350 g süsivesikuid, lihtsüsivesikutega 30-40 g
• 6-8 g soola päevas.
• 1,5-2 liitrit vaba vedelikku.

Dieedi päevane kalorite sisaldus ei tohiks ületada 2700 kcal. Valkude kogus on maksimaalselt 120 g ja minimaalselt 110 g, millest pool peab olema loomne. Rasva kogus on 90 g, kus 1/3 on taimsed rasvad. Süsivesikute kogus ei ületa 320 g, kus monosahhariide ja disahhariide on 50 g.

Sööma peaksite sageli, vähemalt 5 korda päevas, kuid mõõdukate portsjonitena. Joo kindlasti piisavalt vett.

Sool ei tohiks ületada 8 grammi päevas. Vältida tuleks kõhunääret pingutavaid toite. Nõusid tuleks aurutada; saate neid ka keeta ja küpsetada. Toitu ei pea puderdama, võite seda jämedalt süüa.

Te ei saa suhkrut kasutada, muud tooted pole keelatud. Menüüs tuleks rõhku panna valgutoitudele: kala, madala rasvasisaldusega liha, kaunviljad.

Valgusisaldusega dieedi võimalus - madala valgusisaldusega dieet

See menüüvalik hõlmab toitude söömist, mis sisaldavad väikest kogust valku. Dieeti peaksid harrastama neeruprobleemidega inimesed. Sool on piiratud 0,5 g-ni päevas. Valkude kogus päevas ei ületa 20 g. Sellisel juhul peaks 15 g olema loomset päritolu valke. Süsivesikute kogus päevas võrdub 350 g ja rasv 80 g. Maksimaalne päevane kalorite sisaldus on 2200 kcal.

Menüüs ei tohiks olla kala- ja liharoogi, ei tohiks juua kohvi ja alkoholi. Jahutoodete tarbimist on soovitatav piirata.

Dieedi keemiline koostis:

• 20-60 g valku, kus 15-30 g loomset valku.
• 80-90 g rasva, kus 20-30 g taimerasva.
• 350-400 g süsivesikuid, kus 50-100 g lihtsüsivesikuid.

Küpsetamise ajal soola ei lisata. Vaba vedeliku kogus päevas on 0,8-1 liitrit.

Madala kalorsusega dieedi võimalus - madala kalorsusega dieet

Madala kalorsusega dieet on näidustatud järgmistel juhtudel:

• Alimentaalne rasvumine, millega ei kaasne häireid seedesüsteemi, verevarustussüsteemi jne töös. See tähendab, et dieeti saab järgida tõsiste haiguste puudumisel, mis nõuavad spetsiaalset dieeti.
• II tüüpi suhkurtõbi koos rasvumisega.
• Rasvumisega südame- ja veresoontehaigused.

Dieedi päevane kalorite sisaldus peaks olema võrdne 1346-1550 kcal.

Dieedi keemiline koostis:

• 70-80 g valku, kus 40 g on taimseid valke.
• 60-70 g rasva, koos 25 g taimerasvadega.
• 130–150 g süsivesikuid, kus lihtsaid süsivesikuid ei tohiks olla.

Nõud valmistatakse ilma soola lisamata. Vaba vedeliku kogus on võrdne 0,8-1,5 liitriga.

Suitsuliha, rasvane toit, tooted - monosahhariidide ja disahhariidide allikad tuleks menüüst välja jätta. Ärge sööge suhkrut, moosi, kondiitritooteid ja mett. Puuviljad peaksid olema magushapud, banaanid ja viinamarjad on välistatud.

Toite saab keeta või aurutada. Dieeti võite lisada vasika-, kana- ja kalkuniliha.

Artikli autor: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinoloog, toitumisspetsialist

Haridus: Venemaa Riikliku Meditsiiniülikooli diplom NI Pirogov üldarsti haridusega (2004). Resident Moskva Riiklikus Meditsiini- ja Hambaarstiülikoolis, diplom endokrinoloogias (2006).