2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2024-01-17 02:12
Ingveri täielik keemiline koostis 100 g kohta
Ingveri keemiline analüüs näitab, et see sisaldab üle 400 erineva ühendi. Ingveri risoomide põhikomponendid on süsivesikud (50–70%), lipiidid (3–8%), terpeenid ja fenoolsed ühendid.
Terpeenikomponentide hulka kuuluvad zingibereen, β-bisaboleen, α-farneseen, β-sesquiphellandrene ja a-curcumene, fenoolsete ühendite hulka kuuluvad ingverid, paradoolid ja shogaoolid. Gingeroole (23-25%) ja shogaole (18-25%) leidub arvukamalt kui teisi.
Aromaatsed koostisosad hõlmavad tsingibereeni ja bisaboleeni, teravaid koostisosi tuntakse aga ingverite ja šogaoolidena. Muudeks gingerooli või šogaooliga seotud ühenditeks (1–10%) on 6-paradool, 1-dehüdrogingerdioon, 6-ingveridioon ja 10-ingveridioon, 4-ingverdiool, 6-ingverdiool, 8-ingveridioon, gbirdiool, 10-imbirdiool ja diarüülhepitano … Ingveri iseloomulik lõhn ja maitse pärineb eeterlike õlide segust nagu shogaoolid ja ingverid.
In vitro, loomade ja epidemioloogiliste uuringute andmed näitavad, et ingver ja selle toimeained pärsivad kasvu ja indutseerivad apoptoosi erinevat tüüpi vähkide korral, sealhulgas naha-, munasarja-, käärsoole-, eesnäärme-, aju-, rinna-, emakakaela- ja suuõõne vähk. neerude, mao, pankrease ja maksa tüüpi onkoloogia.
Ingveri vähivastane toime on tingitud tema võimest moduleerida mitut signaalmolekuli, näiteks NF-kB, STAT3, MAPK, PI3K, ERK1 / 2, Akt, TNF-a, COX-2, tsükliin D1, cdk, MMP-9, surviviin, cIAP- 1, XIAP, Bcl-2, kaspaasid ja muud rakkude kasvu reguleerivad valgud. [allikas]
- Rasvad: 0,7 g
- Valgud: 1,8 g
- Süsivesikud: 17,8 g
- Vesi: 79 g
- Tuhk: 0,8 g
- Tselluloos: 2,0 g
Vitamiinid
| Nimi | summa | % RDA |
| Vitamiin B1 (tiamiin) | 0,03 mg | 2% |
| Vitamiin B2 (riboflaviin) | 0,03 mg | 2% |
| Vitamiin B5 (pantoteenhape) | 0,2 mg | 4% |
| Vitamiin B6 (püridoksiin) | 0,16 mg | kaheksa% |
| Vitamiin B9 (foolhape) | 11 μg | 3% |
| Vitamiin B12 (tsüanokobalamiin) | 0,0 mcg | 0% |
| C-vitamiin (askorbiinhape) | 5 mg | 6% |
| E-vitamiin (alfa-tokoferoolina) | 0,26 mg | 2% |
| D-vitamiin (kolekaltsiferoolina) | 0,0 mcg | 0% |
| Vitamiin B3 (PP, nikotiinhape) | 0,95 mg | viis% |
| K-vitamiin | 0,1 μg | 0,1% |
| Vitamiin B7 (biotiin) | 0,0 mcg | 0% |
| Beeta karoteen | 8,8 mcg | 0,2% |
| Luteiin + zeaksantiin | 6 μg |
0,1% |
| Vitamiin B4 (koliin) | 28,8 mg | 5,8% |
| Metüülmetioniinsulfoonium (U-vitamiin) | 0 mg | 0% |
Mineraalid
Makrotoitained
| Nimi | summa | % RDA |
| Kaalium | 415,0 mg | 17% |
| Kaltsium | 16,0 mg | 2% |
| Räni | 16 mg | 53% |
| Magneesium | 43,0 mg | üksteist% |
| Naatrium | 13,0 mg | 1% |
| Väävel | 1,1 mg | 0,1% |
| Fosfor | 34,0 mg | 4% |
| Kloor | 9,8 mg | 0,4% |
Mikroelemendid ja ultramikroelemendid
| Nimi | summa | % RDA |
| Alumiinium | 739 μg | 2% |
| Boor | 34,4 μg | 49% |
| Broom | 46,8 mcg | 2% |
| Vanaadium | 7,12 μg | 18% |
| Raud | 0,9 mg | 3% |
| Iridium | 0,06 μg | - |
| Jood | 21 μg | neliteist% |
| Koobalt | 0,25 μg | 2,5% |
| Liitium | 0,79 μg | 0,8% |
|
Mangaan |
230,0 μg | 12% |
| Vask | 226,0–230,0 μg | 23% |
| Molübdeen | 2,8 μg | 4% |
| Nikkel | 5,2 μg | 3,5% |
| Rubiidium | 15,4 mcg | viisteist% |
| * Plii | 2,64 mcg | 26% |
| Seleen | 0,7 μg | 1% |
| * Strontsium | 16,9 mcg | 2% |
| Fluor | 13 μg | 0,3% |
| Kroom | 1,36 μg | 2,8% |
| Tsink | 340-554 μg | 4,5% |
Valgud ja aminohapped
| Nimi | summa | % RDA |
| Valgu üldsisaldus | 1,82 g | 3% |
| Asendamatute aminohapete sisaldus | 0,42 g | 1,9% |
| Oluline aminohapete sisaldus | 0,6 g | 1% |
Asendamatud aminohapped
| Happe nimi | summa | % RDA |
| Valine | 0,07 | 4% |
| Histidiin | 0,03 | 3% |
| Isoleutsiin | 0,05 | 3% |
| Leutsiin | 0,07 | 2% |
| Lüsiin | 0,06 | 2% |
| Metioniin | 0,02 |
1% |
| Treoniin | 0,04 | 3% |
| Trüptofaan | 0,01 | 3% |
| Fenüülalaniin | 0,07 | 3% |
Asendamatud aminohapped
| Happe nimi | summa | % RDA |
| Alanin | 0,03 | 0,5% |
| Arginiin | 0,04 | 0,7% |
| Asparagiinhape | 0,21 | 1,7% |
| Glütsiin | 0,04 | 1,1% |
| Glutamiinhape | 0,16 | 1,2% |
| Proline | 0,04 | 0,9% |
| Serine | 0,05 | 0,6% |
| Türosiin | 0,02 | 0,7% |
| Tsüstiin | 0,01 | 0,6% |
Rasvad ja rasvhapped
| Nimi | summa | % RDA |
| Rasvasisaldus kokku | 0,75 g | 0,8% |
| Küllastumata rasvhapete sisaldus | 0,315 g | 0,8% |
| Oomega-3 küllastumata rasvhapete sisaldus | 0,036 g | 3,6% |
| Oomega-6 küllastumata rasvhapete sisaldus | 0,125 g | 1,3% |
| Küllastunud rasvhapete sisaldus | 0,210 g | 0,8% |
Küllastumata rasvhapped
| Happe nimi | summa |
| Palmitoleiin C 16: 1 (oomega-7) | 0,022 g |
| Oleiin C 18: 1 (oomega-9) | 0,124 g |
| Linool C 18: 2 (oomega-6) | 0,125 g |
| Linoleen C 18: 3 (oomega-3) | 0,036 g |
| Stearidooniline C 18: 4 (oomega-3) | 0,0 g |
| Gadoleik C 20: 1 (oomega-11) | 0,007 g |
| Arahhidooniline C 20: 4 (oomega-6) | 0,0 g |
| Eikosapentaeenhape C 20: 5 (oomega-3) | 0,0 g |
| Erukovaja C 22: 1 (oomega-9) | 0,0 g |
| Klupanodoon C 22: 5 (oomega-3) | 0,0 g |
| Dokosaheksaeen-C 22: 6 (oomega-3) | 0,0 g |
| Närviline C 24: 1 (oomega-9) | 0,0 g |
Küllastunud rasvhapped
| Happe nimi | summa |
| Kaprüül C 8: 0 | 0,007 g |
| Kapriis C 10: 0 | 0,0 g |
| Lauric C 12: 0 | 0,041 g |
| Müristlik C 14: 0 | 0,019 g |
| Palmitic C 16: 0 | 0,125 g |
| Steariin C 18: 0 | 0,018 g |
| Arahhideed C 20: 0 | 0,0 g |
| Begenic C 22: 0 | 0,0 g |
| Lignotserits C 24: 0 | 0,0 g |
Steroolid
| Nimi | summa | % RDA |
| Fütosteroolide kogus | 15,0 mg | 27% |
| Kolesterool | 0,0 mg | 0% |
Süsivesikud
| Nimi | summa | % RDA |
| Süsivesikute üldsisaldus | 17,77 g | 6% |
| Mono- ja disahhariidid | 3,39 g | 6,8% |
| Glükoos | 1,2 g | 0,7% |
| Fruktoos | 1,5 g | 0,9% |
| Galaktoos | 0,0 g | 0% |
| Sahharoos | 0,7 g | 0% |
| Laktoos | 0,0 g | 0% |
| Tärklis | 4,0 g | 0% |
| Maltoos | 0,0 g | 0% |
| Tselluloos | 2,0 g | kümme% |
Puriinialused
| Nimi | summa | % RDA |
| Puriini summa sisaldus | 6 mg | 4% |
◄ Tagasi ingveri kirjelduse juurde
Soovitatav:
Maapirni Täielik Keemiline Koostis
Maapirni täielik keemiline koostis 100 g kohta Kalorid 73 kcal Rasvad:0 gValgud:2 gSüsivesikud:17,5 gVesi:78 gTuhk:2,5 gTselluloos:4,5 gVitamiinid Nimi summa % RDA Vitamiin B1 (tiamiin) 0,20 mg 13% Vitamiin B2 (riboflaviin) 0,06 mg 3% Vitamiin B5 (pantoteenhape) 0,4 mg kaheksa% Vitamiin B6 (püridoksiin) 0,08 mg 4% Vitamiin B9 (foolhape) 13 μg 3% Vitamiin B12 (tsüanokobalamiin) 0,0
Tatra Täielik Keemiline Koostis
Tatra täielik keemiline koostis 100 g kohta Kalorid 343 Kcal Rasvad:3,2 gValgud:10,8 gSüsivesikud:70 gVesi:13,9 gTuhk:2,10 gTselluloos:14,0 gVitamiinid Nimisumma% RDAVitamiin B1 (tiamiin)0,011-0,300 mg11,8%Vitamiin B2 (riboflaviin)0,140-0,425 mg14,1%Vitamiin B5 (pantoteenhape)1,233 mg24,7%Vitamiin B6 (püridoksiin)0,210-0,340 mg13,8%Vitamiin B9 (foolhape)28,0-32,0 μg7,5%Vitamiin B12 (tsüanokobalam
Päevalilleseemnete Täielik Keemiline Koostis
Päevalilleseemnete täielik keemiline koostis 100 g kohta Kalorid 578 Kcal Rasvad:51,46 gValgud:20,78 gSüsivesikud:20,0 gVesi:4,73 gTuhk:3,02 gTselluloos:11,1 gVitamiinid Nimisumma% RDAVitamiin B1 (tiamiin)1,48-2,10 mg105,3%Vitamiin B2 (riboflaviin)0,24-0,36 mg15,0%Vitamiin B5 (pantoteenhape)1130-2200 mg33,3%Vitamiin B6 (püridoksiin)0,800-1,345 mg53,6%Vitamiin B9 (foolhape)227,0 μg56,8%Vitamiin B1
Küüslaugu Täielik Keemiline Koostis
Küüslaugu täielik keemiline koostis 100 g kohta Kalorid 59 kcal Rasvad:0,5 gValgud:6,4 gSüsivesikud:33,1 gVesi:58,6 gTuhk:1,4 gTselluloos:2,1 gVitamiinid Nimisumma% RDAVitamiin B1 (tiamiin)0,20 mg13%Vitamiin B2 (riboflaviin)0,11 mg6%Vitamiin B5 (pantoteenhape)0,6 mg12%Vitamiin B6 (püridoksiin)1,24 mg62%Vitamiin B9 (foolhape)3 μg1%Vitamiin B12 (tsüanokobalamiin)0,0 mcg0%C-vitamiin (askorbi
Sellerlehtede Täielik Keemiline Koostis
Sellerlehtede täielik keemiline koostisVitamiinid Nimisumma% RDAVitamiin B1 (tiamiin)0,020 mg1,2%Vitamiin B2 (riboflaviin)0,251-0,420 mg16,8%Vitamiin B5 (pantoteenhape)0,246 mg4,9%Vitamiin B6 (püridoksiin)0,080 mg4,0%Vitamiin B9 (foolhape)36,0 μg9,0%Vitamiin B12 (tsüanokobalamiin)0,0 mcg0,0%C-vitamiin (askorbiinhape)38,0 mg54,3%E-vitamiin (alfa-tokoferoolina)0,50 mg3,3%Beetatokoferool0,0 mg0,0
