Dieet Artroosi Korral

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2024-01-17 02:12

Dieet artroosi korral

Sisu:

• Toitumispõhimõtted
• Toitumise omadused artroosi korral
• Ligikaudne menüü artroosiga nädalaks
• Vürtsid: plussid ja miinused

Toitumispõhimõtted

Toitainete tasakaal igapäevases menüüs on artroosi korraliku toitumise peamine põhimõte.

See võib hõlmata ka järgmist:

• sisseastumise regulaarsus;
• mitmekesisus;
• tarbimiseks piisav energiaväärtus;
• lihtne seeditavus ja omastatavus;
• suur kogus tarbitud vedelikku;
• valmistamise värskus.

Vastuvõtude arv peaks olema 4-5 korda rangelt määratletud ajal. Õhtusöök tuleks võtta 3,5 tundi enne magamaminekut. Erinevad toidud peaksid lihas-skeleti süsteemile pakkuma kasulikke aineid täielikult. Kui ülekaal on olemas, tuleb sellega tegeleda, sest iga lisakilo on haigetele liigestele negatiivne koormus.

Selle probleemi lahendamiseks peaksite kodujuustu ja keskmise rasvasisaldusega juustu asendama madala rasvasisaldusega. Samuti on vaja vähendada tarbitud leiva hulka. Juhtimise hõlbustamiseks peate teadma kehamassiindeksit. Kaal tuleks jagada kõrguse järgi ruutmeetrites.

Normaalne kehamassiindeks = 20-25. Rasvumisega I aste - 25-30, II aste - 30-40, III aste - üle 40.

Valke ja süsivesikuid ei saa ühte rooga ühendada. Pealegi ei saa pärast liha puuvilju süüa. Puuviljade seedimise kiirus on 15–20 minutit. Loomsete valkude seedimise kiirus on umbes 2 tundi. Seetõttu ei evitata seeditud puuvilju maost enne, kui liha on seeditud. Selle tulemusena toimub käärimine, mis põhjustab seedehäireid. Puuvilju saab kõige paremini süüa 30 minutit enne sööki. Looma- ja taimse päritoluga valke ei tohiks samuti ühte rooga kombineerida.

Toitumise omadused artroosi korral

Menüüst eemaldamine:

• vürtsikad ja väga vürtsikad toidud;
• pärmitainast tooted, värske leib, herned ja sellest valmistatud nõud, gaseeritud joogid;
• rasvane liha;
• tugevad, rikkad puljongid;
• jõnksud ja vorstitooted;
• kuivatatud ja soolatud kala;
• praetud toidud;
• kange tee ja kohv ilma piimata (mitte rohkem kui 1 tass päevas).

On vaja piirata:

• hapukurk;
• lauasoola kogus roogades (parem on kasutada meresoola);
• rups (keel, neerud, kopsud).

See peaks sisaldama dieeti ilma ebaõnnestumiseta:

• erinevat tüüpi želeed, ilma maitse- ja värvaineteta;
• tarretatud kala ja tailiha pigem želatiinis kui kontsentreeritud puljongis;
• suur kogus puhast vett;
• vitamiinid ja mineraalid.

Toidud, mis sisaldavad artroosi jaoks vajalikke vitamiine ja mineraale:

• kaltsium - värsked munad, juust, keskmise rasvasisaldusega kodujuust, maks, piim, süda, pähklid, täisterajahu, artišokk;
• fosfor - kliid, salatid, soja kaunad, looduslikud juustud, kala, mereannid;
• magneesium - päevalilleseemned, pähklid, avokaadod, spinat, oakaunad, tatar;

• mangaan - looduslikud juustud, maks, süda, linnuliha, munakollane, vetikad, oad, banaanid, mandlid, kreeka pähklid;
• B-vitamiinid - veiseliha maks, kala, mereannid, munad, piim, odraterad, kaer, tatar, süda, apelsinid, banaanid, avokaadod;
• C-rühma vitamiinid - õunad, pirnid, ploomid, paprika, valge kapsas, lillkapsas, brokoli, tsitrusviljad, mustad sõstrad, rohelised;
• väävel, tsink - mereannid, brokoli.

Teemal: želeeritud liha ja kanakõhre kasulikkus liigestele

Ligikaudne menüü artroosiga nädalaks

Hommikusöök	2 hommikusööki	Õhtusöök	Pärastlõunane suupiste	Õhtusöök
Esmaspäev	3-4 supilusikatäit keskmise rasvasisaldusega kodujuustu. 2 röstsaia loodusliku võiga, tee piimaga	Puuviljad, pähklid. Ingveri tee.	Supp köögiviljapuljongiga. Kapsasalat ürtidega. Tatrapuder, keedetud kana.	Puuviljaželee, küpsiseküpsised.	Küpsetatud kala, riis.
Teisipäev	Kaerahelbed rosinatega. Galette küpsised, kohv piimaga.	Keskmise rasvasisaldusega jogurt. Puu.	Kana puljong (mitte rikas) ürtidega. Brokkoli või ja vähese küüslauguga. Röstitud veiseliha tomatikastmega.	Kuivatatud puuviljakompott, banaan.	Hautatud küülik või kana, hooajaline köögiviljasalat.
Kolmapäev	Omlett. Võitud röstsai. Kakao.	Looduslikest puuviljadest valmistatud želee. Pähklid. Ingveri tee.	Supp köögiviljadega, kalapuljong. Hooajaline salat. Pasta (ainult kõvad sordid). Keedetud kana.	Keskmise rasvasisaldusega jogurt. Biskviit.	Keedetud kala. Vinegrett. Mahl või puuviljajook.
Neljapäev	Küpsetatud kanarind, pehmeks keedetud munad. Kohv piimaga. Röstsai.	Või ja juustuga võileivad. Kuivatatud puuviljade kompott.	Punapeet. Aurutage lihapalle. Riisipuder. Hooajaline köögiviljasalat.	Puuvilja- ja piimatarretis, piparmündijook.	Veise- või kanasuflee. Porgand hull. Mahl.
Reede	Kodujuust keskmise rasvasusega hapukoorega. Või ja juustu võileib. Ingveri tee.	Munapuder. Puuviljasalat pähklitega. Keskmise rasvasisaldusega jogurt.	Nuudlisupp. Liha on hull Poola hakklihaga. Hooajalised köögiviljad. Puuviljakompott.	Puuviljaželee. Galette küpsised, želee.	Manna puder võiga. Mahl.
Laupäev	Kohupiimapea. Roheline tee röstsaiaga.	Küpsetatud õunad. Roheline tee piparmündi ja ingveriga.	Köögiviljasupp kanapuljongiga. Tatar. Juustuga küpsetatud veiseliha praad. Hooajaline salat. Kuivatatud puuviljade kompott.	Puuvilja salat. Kissel.	Küpsetatud kala köögiviljadega. Mündijook.
Pühapäev	Tatrapuder piimaga. Kakao. Või ja juustuga röstsai.	Omlett. Ingveri tee.	Kalasupp. Puder "Artek". Ahjus küpsetatud sealiha sealiha. Kissel. Hooajalised köögiviljad.	Küpsetatud õunad. Jelly.	Taimsed zrazy. Keskmise rasvasusega keefir.

Söögikordade vahel ei tohiks unustada piisavat kogust vett, mida jood.

Teemal: Millised tooted on artroosi puhul kõige kasulikumad?

Vürtsid: plussid ja miinused

Kõik dieedid põhinevad kergel toidul, selline, mis sisaldab minimaalselt kuumi vürtse. Kuid samal ajal unustatakse kasulikud ja vajalikud ravimtaimed. Need sisaldavad:

• koriander;
• basiilik;
• kurkum;
• ingver;
• kaneel;
• pune;
• petersell;
• till;
• segu erinevatest paprikatest.

Kõiki neid vürtse saab maitse järgi kombineerida ja kasutada koos õunaäädika ja taimeõliga marinaadidena, asendades majoneesi. Osa neist (kaneel, ingver) võib lisada magusatesse roogadesse. Kõik need sobivad suppidele ja teraviljale lisamiseks. Eraldi tuleks öelda ingveriga jookide kohta. Tee või puljong tuleks juua vähemalt ülepäeviti. Proovige ingverijooke kasutada hommikul, kuna need elavdavad ja neil on diureetiline toime.

Artikli autor: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinoloog, toitumisspetsialist

Haridus: Venemaa Riikliku Meditsiiniülikooli diplom NI Pirogov üldarsti haridusega (2004). Resident Moskva Riiklikus Meditsiini- ja Hambaarstiülikoolis, diplom endokrinoloogias (2006).