Mustikad - Kasulikud Omadused, Retseptid

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2024-01-17 02:12

Mustikad: kasulikud omadused, retseptid

Mustikas on sirge hargneva varrega madal põõsas. Siledad, õhukesed ja äärtest peenete hammastega mustika lehed asuvad lühikestel leherootsudel. Taime õied on roosaka varjundiga rohekasvalge värvusega, nende mõõtmed on väikesed. Lilled on ükshaaval lehekaenaldes. Mustikavili on mustjasinine sinaka õitsega marja, mis on kuju poolest sarnane väikese palliga. Seestpoolt on marja punakasvioletset värvi, rohkete seemnetega.

Mustikad õitsevad hiliskevadest suve alguseni. Viljade valmimine toimub juunis-augustis. Mustikas on levinud okaspuumetsades, soode lähedal ja niiske maa peal metsa võrade all.

Koostis ja kalorite sisaldus

• Rasvad: 0,3 spl; g
• Valgud: 0,7 g
• Süsivesikud: 14,5 g
• Vesi: 84,8 g
• Tuhk: 0,2 g
• Tselluloos: 2,7 g

Vitamiinid (100 g kohta):	summa	% RDA
C-vitamiin (askorbiinhape)	9,7-56 mg	46,9%
K-vitamiin	19,3 μg	16,1%

Mineraalid (100 grammis):	summa	% RDA
Kaltsium	22 mg	73,3%
Vanaadium	16,8 mcg	42%
Boor	26,4 μg	37,8%
Jood	10,9-24,3 mcg	17,5%
* Plii	1 μg	kümme%

Muud olulised ühendused:

• Fütosteroolid - 22 mg (40% RDI-st)
• Puriinid - 8 mg (6,7% RDI-st)
• Oksalhape - 11 mg (2,8% RDI-st)

Täielik keemiline koostis ➤

Mustikate kasulikud omadused

Mustikad sisaldavad tanniine, flavonoide, vitamiine, orgaanilisi happeid ja suhkrut. Tänu kõigile neile ainetele on taimel diureetikumide, põletikuvastaste ja mädanemisvastaste omadustega. Mustikaid kasutatakse kolereetilise ja veresuhkrut langetava ainena. Taim sisaldab tohutul hulgal antioksüdante, mis vähendavad südamehaiguste tekkimise riski.

Mustikad on väikelaste kõhulahtisuse korral hea ravim, neil on kasulik mõju keha seedesüsteemile. Sellepärast kasutatakse seda kõhukinnisuse korral. Mustikaid kasutatakse nägemise parandamiseks.

Mustikakasvatus

Mustikate kasvatamiseks ostetakse kõige sagedamini 2–3-aastaseid taimepõõsaid. Istutamiseks mõeldud põõsa juur peaks olema mullakamakaga. Ettevalmistatud auku asetatakse mustikapõõsas vertikaalselt ja kaetakse mullaga. Istutamise ajal peate mulda juurte ümber vabastama ja juured laiali levitama. Pärast seda, kui istutusmaterjal kaeti turba ja liivaga, tuleb mulda veidi maha tallata ja kasta.

Mustikaid paljundatakse ka seemnetega. Seemned saadakse värskete mustikate sõtkumisel. Pärast taime viljade sõtkumist tuleb saadud segu valada veega vahekorras 1:10. Segame ja näeme, et koor, viljaliha ja tühjad seemned on pinnale tõusnud, ja teeme seda seni, kuni see on täielikult puhastatud. Kõige küpsemad ja head seemned settivad põhjas. Pärast seemnete kuivatamist külvatakse need kohe turbakasti. Seemikud ilmuvad 14–20 päeva pärast. Kevadel viiakse seemikutega konteiner sooja ja valgusküllasesse ruumi. Kevadel noored taimed sukelduvad ja asetavad pimedasse kohta, kaitstud tuule ja päikesevalguse eest. Järgmisel aastal saab seemikud mulda istutada.

Mustikad taluvad mineraalväetistega hästi väetamist. Mustikad vajavad mulla pidevat niiskust, seetõttu peaks taime kastmine olema korrapärane. Saepuru tuleks mullale kanda 10 cm kihina, sest need hoiavad niiskust. Multši puudumisel tuleb mulda regulaarselt ja madalalt kobestada.

Mustika rakendus

Meditsiinilistel eesmärkidel kasutatakse mustikate lehti ja puuvilju. Näiteks kasutatakse taimelehtede infusiooni diabeedi, tsüstiidi, püeliidi ja erinevate seedetrakti haiguste korral. Mustikatel on toniseerivad ja põletikuvastased omadused, seetõttu kasutatakse neid nahahaiguste, leucorrhoea ja tüüfuse korral.

Gastriidi, tsüstiidi, kõrvetiste ja reuma korral on soovitatav mustikaid kasutada nii värskelt kui ka keedetult. Mustikate infusiooni ja keetmist kasutatakse suuloputuseks stomatiidi, kurguvalu ja farüngiidi korral. Kuivatatud puuviljadest valmistatakse teed, mis aitab ravida hemorroidid. Lisaks tehakse teed mustika lehtedest, kuid seda teed kasutatakse köha, kõhulahtisuse, samblike korral ning välise pesuna ja kompressidena silmade ärrituse või põletuste raviks.

Mustika lehe tee. Selle valmistamiseks võta 1 tl taimelehti ja vala klaasi keeva veega, lastes seista 10 minutit. Valmis teed kurnates võtke seda kolm korda päevas, 200 ml. Seda kasutatakse ka väliselt.

Mustika tee. Võtke 1 täis ja pool sekundit supilusikatäit kuivatatud mustikaid ja valage neile klaasi keeva veega. Pange 10 minutiks tulele. Seejärel eemaldame ja filtreerime. Seda teed kasutatakse kõhulahtisuse korral ning suu ja kurgu loputamiseks.

Mustikaõied hambavalu vastu. Võttes 100 grammi mustikaõisi, valatakse need kahe klaasi veega ja pannakse tulele, kuni 30% algsest mahust jääb alles. Valmis puljongit kurnates loputavad nad suu vastavalt vajadusele.

Mustika salv. Värsked puuviljad jahvatatakse salvi konsistentsini. Sellist salvi tuleks panna marli ja lihtsalt rakendada valusale või kahjustatud alale (see võib olla samblik, ekseem, põletused, samuti reuma ja podagra). Iga päev vahetatakse marliside uueks.

Mustikate söömise vastunäidustused

Mustikatel pole vastunäidustusi nende kasutamisel, kuid te ei pea nende kogust kuritarvitama. Mustikate liigne tarbimine põhjustab mürgituse hüdrokinooniga (mustikates leiduv aine).

Artikli autor: Sokolova Nina Vladimirovna | Fütoterapeut

Haridus: NI Pirogovi nimelisest ülikoolist saadud diplom "Üldmeditsiin" ja "Teraapia" (2005 ja 2006). Täiendkoolitus Moskva Rahvaste Sõpruse Ülikooli fütoteraapia osakonnas (2008).