2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 21:44
Lükopeen: kasulikud omadused, TOP tooted
Mis on lükopeen?
Lükopeen on punast värvi pigment, mis lagundab rasvu. Peamiselt leidub tomatites. Lükopeen kuulub pigmentide perekonda, mida nimetatakse karotenoidideks. Omakorda on karotenoidid looduslik pigment, mis vastutab sügislehtede, värskete lillede, puu- ja köögiviljade ereda värvi eest. Köögiviljade ja puuviljade värvus varieerub erekollasest (mõned kõrvitsasordid), oranžini (kõrvits ja porgand) ja punase (tomatid ja paprika) värvini.
Lükopeeni soovitatav päevane vajadus on 5-7,5 mg.
Lükopeen on antioksüdant
Kaasaegsed teadlased on lükopeeni uurinud üsna põhjalikult. Lükopeenil on antioksüdandid. Paljud uuringud on näidanud, et dieet, mis sisaldab lükopeeni sisaldavaid toite, võib vähendada eesnäärmevähi ja südame-veresoonkonna haiguste tõenäosust.
Harvardi ülikoolis viidi 1990. aastate keskel läbi uuring, mille käigus selgus, et 50 000 mehest, kes sõid tomateid 10 või enam korda nädalas (see on tomatites, kus on palju lükopeeni), vähenes eesnäärmevähi risk mõnel juhul 34% … Antioksüdandid aitavad võidelda vähiga, kaitsevad rakke vabade radikaalide kahjustuste eest, pidurdades seeläbi vananemisprotsessi.
Antioksüdandid võitlevad vabade radikaalidega, mis tekivad siis, kui meie rakud muudavad hapniku energiaks. Antioksüdandid võivad hoida immuunsüsteemi tervena, vähendades samal ajal teatud vähivormide ja muude haiguste riski. Sellised vitamiinid nagu C-, E-, beetakaroteen ja lükopeen ning mõned teised vitamiinid on tõhusad antioksüdandid.
Lisaks on tõestatud, et antioksüdantidel on südamehaigustele kasulik mõju. Hiljutised uuringud on näidanud, et meestel, kelle kehas on kõrge lükopeeni sisaldus, oli 50% madalam südameatakkide risk kui madala tasemega inimestel. Nagu teadlased soovitavad, sõltub lükopeeni sisaldus kehas otseselt selle kogusest toidus.
Loe lisaks: Antioksüdandid
Lükopeeni omadused
Lükopeen aitab normaliseerida kolesterooli ainevahetust, aktiveerib seedeprotsessi. Lükopeen normaliseerib söögiisu, pärsib soolestiku patogeenset mikrofloorat, takistab ateroskleroosi arengut, säilitab normaalse happe-aluse tasakaalu ja soodustab kehakaalu langust. Sellel on antibakteriaalsed ja seentevastased omadused, tugevdab veresoonte ja kapillaaride seinu, mõjub soodsalt näonahale, toidab ja noorendab, eriti kuiva, kortsus ja pigmendiga nahka. Profülaktilise ainena mitmesuguste maksahaiguste vastu.
Kuna lükopeen on võimas antioksüdant, on see võimeline hävitama vabu radikaale - selliseid reaktiivseid molekule, mis hävitavad rakumembraane, ründavad DNA-d ja põhjustavad seeläbi mitmesuguseid haigusi. Uuringud on näidanud, et HIV-nakkusega, külmetushaiguste ja kõrge kolesteroolitasemega (rasva langetava raviga ja ilma) patsientidel võib vere lükopeenitase olla madal. Vastupidiselt teistele karotenoididele ei vähene suitsetamise ja alkoholi tarvitamise tõttu veres lükopeeni tase alati. Seda mõjutab vananemisprotsess.
Mitmed uuringud on näidanud, et lükopeenidieet vähendab paljude krooniliste haiguste, näiteks südame-veresoonkonna haiguste, vähi ja vanusega seotud kollatähni degeneratsiooni riski. Antioksüdandina takistab lükopeen madala aktiivsusega lipoproteiini ehk halva kolesterooli oksüdeerumist, mis viib ateroskleroosi (arterite vähenenud läbitavuse) ja pärgarteri haiguseni.
Lükopeeni taseme tõusuga väheneb oksüdeeritud lipoproteiini, valgu ja DNA komponentide tase, tänu sellele väheneb südamehaiguste risk. Selle põhjal võime järeldada, et kõrge lükopeenitasemega inimestel on südamehaiguste risk poole väiksem kui madala lükopeenitasemega inimestel. Jällegi on lükopeeni lisamise ja eesnäärme- ja maovähi riski vähenemise vahel olnud otsene seos. Nende haiguste märkustes oli lükopeen ainus karotenoid, mis aitas vähendada selliste haiguste riski.
2001. aasta lõpus läbi viidud eesnäärmevähi kliinilised uuringud näitasid, et lükopeeni kasutamine vähendas vähirakkude kasvu kiirust märkimisväärselt. See meetod on vähendanud vähirakkude levikut umbes 73%.
Kui sööte tomateid vähemalt kaks korda nädalas, saate vähiriski vähendada 34%. Kui midagi, siis seda ütleb Dana-Farberi vähiinstituut. Ainult tomatid vähendavad uuringus 46 puu- ja köögiviljast eesnäärmevähi riski. Lisaks on mõned meditsiinilised tõendid, mis näitavad, et lükopeenirikaste tomatite regulaarne tarbimine võib vähendada seedetrakti vähi riski.
Lükopeeni sisaldavad toidud
Kuna inimkeha ise lükopeeni ei tooda, tuleb seda manustada koos toiduga.
Lükopeeni leidub sellistes toiduainetes nagu:
- Spagetikaste
- Tomatimahl
- Ketšup
- Pitsakaste
Köögiviljade ja puuviljade rekordilised omanikud on lükopeenisisalduse poolest järgmised:
- Punased tomatid (üks tomat sisaldab keskmiselt 1,5 mg lükopeeni)
- Arbuus
- punane pipar
- Roosa greip
- Kõik muud köögiviljad on punased. Puuviljad sisaldavad ka lükopeeni, kuid vähemal määral.
Enamik lükopeeni on tomatipastas, ainult üks supilusikatäis rahuldab täielikult päevast lükopeeni vajadust. Tomatipasta sisaldab 30 korda rohkem lükopeeni kui värsked tomatid ja 6 korda rohkem kui ketšup.
Hoolimata asjaolust, et inimeste jaoks on lükopeeni peamine allikas tomatid või neist valmistatud tooted, on selle ensüümi biosaadavus üsna erinev. Kastme valmistamisel hautatakse tomateid õlis, samal ajal kui lükopeeni imendumine suureneb, kuna see ensüüm lahustub rasvas. Tomatite kuumutamisel muutub lükopeeni keemiline valem teiseks, mida keha seedib palju kergemini. Üks uuring näitas, et tomatipasta lükopeen imendub 2,5 korda kiiremini kui värsked köögiviljad.
Hoolimata asjaolust, et puuduvad konkreetsed toitumissoovitused, saab uuringute kohaselt inimene kaks tassi (umbes 540 ml) tomatimahla joomisega päevas umbes 40 milligrammi lükopeeni. Inimeste igapäevase toitumise uuringute kohaselt on see kogus piisav, et vähendada oluliselt halva kolesterooli oksüdeerumist.
Artikli autor: Mochalov Pavel Alexandrovich | d. m. n. terapeut
Haridus: Moskva meditsiiniinstituut. IM Seštšenov, eriala - "Üldmeditsiin" 1991. aastal, 1993 "Kutsehaigused", 1996 "Teraapia".
Soovitatav:
Kombucha - Kasulikud Omadused Ja Ravi. Kuidas Kombuchat Kasvatada Ja Kuidas Hoolitseda?
Kombucha eelised ja kahjud, kuidas seda kasvatada ja kuidas hoolitsedaKombucha, tuntud ka kui Jaapani või millimallika seene, tõid sõdurid Venemaale pärast Vene-Jaapani sõda. See on üks parimaid maksa- ja sapipõiehaiguste ravimeetodeid. Seen s
Oksendamine - Miks See Tekib? Kuidas Oksendamist Lõpetada? See Võiks Olla
OksendamineOksendamise refleksitegu tekkis inimese evolutsiooniprotsessis ja sellele eelneb alati iiveldus. Nii iiveldus kui ka oksendamine on subkortikaalsed refleksid, seetõttu ei saa neid tahtejõuga alla suruda ja inimteadvus ei saa neid kontrollida. O
Staphylococcus Aureus Ninas - Sümptomid Ja Ravi, Kuidas See Levib, Miks See On Ohtlik?
Stafülokoki sümptomid ja ravi ninasStaphylococcus aureus ninas on bakterite olemasolu nina limaskestas, mis võib põhjustada mädapõletikku. Stafülokokke on rohkem kui 20 sorti ja enamik neist on inimeste pidevad kaaslased ning esinevad tavaliselt limaskestadel, sealhulgas ninas. Samal
Sigur (taim) - Siguri Kasu Ja Kahju, Siguri Kasulikud Omadused Ja Kasutamine Raseduse Ajal Ja Kehakaalu Langetamisel, Vastunäidustused
SigurSiguri eelised ja kahjustused, vastunäidustused, kasutamine raseduse ajalSisu:Siguri kasulikud omadusedSiguri eelisedSigurikahjustusedSigur raseduse ajalKas imetavad emad saavad sigurit juua?Sigur kehakaalu langetamiseksSiguri kasutamineKiire sigurijookKuidas sigurit pruulida?
Magus Ristik - Magusa Ristiku Kirjeldus, Kasvatamine, Kasulikud Omadused Ja Kasutamine, Vastunäidustused. Mee Ristiku Ja Ristiku Ravi Kasulikud Omadused
RavimililotMagusate ristikute kasulikud omadused, kasvatamine ja retseptidMagusa ristiku botaanilised omadusedSeda lühikest taime kasutatakse rahvameditsiinis väga laialdaselt. Kaunitel hargnenud vartel on kollaste õitega paanikad. Kaheaastase taimena kuulub magus ristik liblikõieliste sugukonda. Tap
