Kombucha - Kasulikud Omadused Ja Ravi. Kuidas Kombuchat Kasvatada Ja Kuidas Hoolitseda?

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2024-01-17 02:12

Kombucha eelised ja kahjud, kuidas seda kasvatada ja kuidas hoolitseda

Kombucha, tuntud ka kui Jaapani või millimallika seene, tõid sõdurid Venemaale pärast Vene-Jaapani sõda. See on üks parimaid maksa- ja sapipõiehaiguste ravimeetodeid. Seen suurendab seedenäärmete aktiivsust, ravib tõhusalt ateroskleroosi ja kurguvalu, normaliseerib vererõhku ja und.

Kombucha keha meenutab millimallikat, mistõttu rahvas selle hüüdnimeks sai. Seene peal on täiesti sile ja põhjas on lugematu arv pärmibaktereid, mis teevad põhitööd (valmistavad tervendavat ja maitsvat tinktuuri).

Kombucha on bioloogiline substraat, mis sisaldab pärmi ja äädikhappe fermentatsiooniprodukte. Välimuselt on see limane kihiline kile, mis hõljub toitainekeskkonna, näiteks mahla või tee pinnal. Vedelik, milles seen elab, muutub gaseeritud joogiks nagu kvas. Seen võib täita ükskõik millise anuma ja jõuda lõpuks saja kilogrammini!

Sisu:

• Kombucha kasulikud omadused
• Kombucha kahju

• Kuidas kasvatada Kombuchat?

  • Lihtne ja kiire viis
  • Tee pruulimise retsept
  • Kibuvitsa retsept
  • Äädika retsept
  • Kuidas kombuchat hooldada?
  • Kumb pool purki panna?
• Kuidas kombuchat paljundamiseks õigesti jagada?
• Kombucha haigused ja lahendused
• Kas saate Kombuchat juua?
• Kombucha ravi
• Kombucha salenemist
• Vastunäidustused

Kombucha kasulikud omadused

Kombucha kasulikud omadused on idamaades teada olnud pikka aega. Jaapani geiša jõi seda saleda kuju säilitamiseks, kasutas seda tüükade eemaldamiseks ning vananemislaikude eemaldamiseks näol ja kehal, loputas pärast pesemist juukselahusega. Indoneesias kasutati seda looduslikku ravimit tõhusa antidoodina mitmesuguste mürgistuste korral.

Kombucha mõju, millest teatasid teejoojad ja Venemaa teadlased:

• Võõrutus;
• Vähendab kolesterooli;
• Regenereerib veresoonte seinu, vähendades seeläbi ateroskleroosi sümptomeid;
• Vähendab vererõhku;
• Leevendab põletikku;
• Leevendab artriidi, reuma ja podagra sümptomeid;
• Parandab maksa tööd;
• Normaliseerib soolestiku aktiivsust, tasakaalustab soole mikrofloorat, ravib hemorroidid;
• Vähendab rasvumist ja reguleerib söögiisu;
• Ravib põiepõletikku ja vähendab neerude lupjumist;
• Stimuleerib kõiki sekretsiooni näärmeid;
• Kaitseb diabeedi eest;
• Suurendab keha vastupanuvõimet vähile;
• Antibiootikum bakterite, viiruste ja pärmi vastu;
• Tugevdab immuunsust ja stimuleerib interferooni tootmist;
• Leevendab bronhiiti ja astmat;
• Vähendab menstruaaltsükli häireid ja kuumahooge menopausi ajal;
• Parandab juuste, naha ja küünte tervist;
• Vähendab alkoholiisu;
• Vähendab stressi, närvihäireid ja unetust;
• Leevendab peavalu;
• Parandab nägemist;
• Vananemisvastane;

• Suurendab üldist ainevahetust ^[1].

Kombucha kompositsioon

Kombucha eelised tulenevad selles sisalduva suure hulga bioloogiliselt aktiivsete ainete olemasolust: orgaanilised ja süsihapped (äädik-, glükoon-, glükuroon-, sidrun-, L-piim-, õun-, viin-, maloon-, oksaal-, merevaigukollane, püroviin-, usnik), polüsahhariidid, valgud, suhkrud, aromaatsed õlid, B1-, B2-, B6-, B12- ja C-rühma vitamiinid. 14 aminohapet, biogeensed amiinid, puriinid, pigmendid, lipiidid, mõned hüdrolüütilised ensüümid, etanool, antibiootilised toimeained, süsinikdioksiid, fenool, samuti mõned tee polüfenoolid, mineraalid (mangaan, raud, nikkel, vask, tsink, plii, koobalt, kroom), anioonid, DSL, samuti ebapiisavalt tuntud pärmi- ja bakteriaalsed metaboliidid.

Vitamiinid 100 ml kohta	summa	% RDA
Vitamiin B1 (tiamiin)	7,4 mg	616%
Vitamiin B2 (riboflaviin)	8,3 mg	638%
Vitamiin B6 (püridoksiin)	5,2 mg	407%
Vitamiin B12 (tsüanokobalamiin)	8,4 μg	350%
C-vitamiin (askorbiinhape)	15,1 mg	16,7%

Allikas: mineraalides ja vees lahustuvad vitamiinisisaldus joogis Kombucha ^[2]

n

Isegi kombuchas leiti antibiootiliste omadustega baktereid. Nad on võimelised tapma või oluliselt aeglustama paljude haigusi põhjustavate mikroobide arengut. Selle kultuuri kõige arvukamad prokarüootid kuuluvad bakterite perekondadesse Acetobacter ja Gluconobacter.

Etanoolisisaldus joogis suureneb aja jooksul, saavutades maksimaalse väärtuse 0,5 g 100 ml kohta ^[3]. Maksimaalne alkoholisisaldus saavutatakse 6. päeval, pärast mida see väheneb.

Samuti suureneb valgusisaldus 12 käärimispäeva jooksul vahemikus 0,01 g kuni 0,3 g 100 ml kohta ^[4].

Kombucha on antimikroobne jook

Kombucha tee antimikroobne toime on peamiselt tingitud orgaaniliste hapete, eriti äädikhappe, suurte valkude ja katehhiinide olemasolust. On teada, et äädikhape ja katehhiinid pärsivad mitmeid grampositiivseid ja gramnegatiivseid mikroorganisme.

Näiteks on joogil antimikroobne toime Entamoeba kloaaku, Pseudomonas aeruginosa, B. Cereuse, Escherichia coli, Aeromonas hydrophila, Salmonella Typhimurium, Salmonella Enteritidis, Shigella, Staphylococcus epidermidis, Leuconostoc monocytogenic, Staphylococcus ja C. albicans, kuid mitte Candida ^[5]. Pealegi on rohelise teega keedetud kombuchal kõrgeim antimikroobne potentsiaal.

Kombucha on antioksüdantide allikas

Kombucha antioksüdantne toime on seotud paljude väidetavate eelistega, nagu vähi ennetamine, immuunsuse tugevdamine ning põletiku ja artriidi leevendamine ^[6]. Kombucha tee antioksüdatiivne toime on tingitud teepolüfenoolide, askorbiinhappe olemasolust selles. Aktiivsuse aste sõltub käärimisajast.

Kombucha on hepatoprotektor

Kombucha aitab ära hoida erinevate saasteainete (paratsetamool, süsiniktetrakloriid, aflatoksiin B1, kaadmiumkloriid, atsetaminofeen) põhjustatud hepatotoksilisust, vähendades tõhusalt maksa toksiliste ainete põhjustatud füsioloogilisi muutusi ^[7].

Kombucha on vähiravim

Toiduliste fütokemikaalide kombinatsiooni kasutav kemoprofülaktika on pakutud edukaks lähenemisviisiks erinevate vähitüüpidega vähitüüpide vastu võitlemisel. Aastaid on kombucha armastajad väitnud, et kombuchal on vähivastased omadused. Veel 1951. aastal viisid rahvastiku-uuringud läbi onkoloogiliste uuringute keskosakond ja Venemaa teaduste akadeemia Moskvas ^[8].

Leiti, et kombucha põhjustab tsütotoksilist toimet neerukartsinoomile, kopsukartsinoomile, osteosarkoomile ja eesnäärmevähile, vähendades vähirakkude liikuvust, invasiooni ja ellujäämist ^[9].

Kombucha kahju

Teaduslike katsete tulemusena ei ole kombucha negatiivset mõju inimorganismile avaldatud. Selle kasutamine salvrätina ja muudel välistel eesmärkidel on tervisele täiesti kahjutu. Kombucha jooki saavad tarbida mitte ainult täiskasvanud, vaid ka lapsed. Kõige selle juures on selle kasutamine ohutu ainult hügieeni järgimisel ja tee infusiooni korrektsel valmistamisel looduslikust teest, kasutades värsket vett.

Vaatamata kombucha kõikidele kasulikele omadustele tuleks seda kasutada ettevaatusega. Seda ei saa kasutada inimesed, kellel on:

• Maomahla suurenenud happesus;
• Maohaavand;
• Podagra;
• Diabeet;
• Seenhaigused;
• Individuaalne sallimatus selles tootes sisalduvate komponentide suhtes.

Hoolimata asjaolust, et toitaineid suureneb iga päev, ei ole pikaajaline käärimine soovitatav orgaaniliste hapete kogunemise tõttu, mis võib jõuda kahjulike annusteni.

Üldiselt on kombucha infusioon inimkehale täiesti kahjutu. FDA ja Kappa Laboratories, Miami, Florida, USA, viisid läbi mikrobioloogilised ja biokeemilised testid ning teatasid, et kombucha on inimtoiduks ohutu ^[10].

Autoga sõitjate jaoks on parem hoiduda selle joomisest, kuna kombuchas on väike kogus alkoholi.

On teatatud mitmest pliimürgituse juhtumist, kus inimesed kasutasid keraamikat või savinõusid kombucha hoidmiseks ^[11]. Seetõttu kasutage kindlasti ainult klaasi!

Kombucha kasutamine

Traditsiooniline meditsiin on paljudes maailma riikides kombucha ravimeid juba ammu kasutanud. Seda kasutatakse aktiivselt soolte, neerude, põie, maksa ja närvisüsteemi haiguste korral, samuti peavalude leevendamiseks. Sellel on põletikuvastane ja antibiootiline toime ning see normaliseerib seedetrakti aktiivsust, aitab vähendada vere kolesterooli ja vererõhku. Seen on ennast tõestanud polüartriidi, reumaatiliste südamehaiguste ja ateroskleroosi tõhusaks profülaktiliseks aineks.

Selle infusioone kasutatakse sageli kroonilise riniidi, kurguvalu, tonsilliidi korral. Paljud eksperdid märgivad, et isegi düsenteeria korral võib selline jook pakkuda kvaliteetsemat abi kui mõned ravimpreparaadid. Kombucha lahuse joomine aitab unetusest üle saada, vabaneda valust südamepiirkonnas. Tuleb märkida, et sellel looduslikul ravimil on rahustav toime ja see mõjutab positiivselt ka patsientide üldist heaolu.

Kuidas kasvatada Kombuchat?

Lihtne ja kiire viis. Kombucha kasvatamiseks on kõige parem võtta nn "beebi", see tähendab seenevõrse inimestelt, kes seda kasvatavad. Juur tuleb panna põhjalikult pestud ja hästi kuivanud kolmeliitrisesse purki.

Eraldi kausis peate pruulima tugevat teed kiirusega 100 g 1 liitri vee kohta ja lahustama selles 30–60 grammi suhkrut. Suhkur peab tingimata eelnevalt lahustuma, sest suured suhkruosakesed võivad seenele sattudes selle hävitada. Siis peate teelehed jahutama ja valama hoolikalt seeni mahutisse. Purk peaks olema kaetud puhta marliga, mis võimaldab lahusel hingata ja kaitsta seda tolmu eest. Jook on valmis joomiseks 8-15 päeva jooksul.

Kui valmis seeni pole, küpsetavad nad seda ise, kuid see nõuab kannatlikkust.

Valiku aluseks võta:

• Tee ➤
• Kibuvitsa ➤
• Õunasiidri äädikas ➤

Ettevalmistus. Peate kombucha puhtaks küpsetama. Tolmu ja mustust ei tohiks kuskil olla: ei töökohal, riietel ega nõudel. Seene kasvatamiseks on soovitatav anum steriliseerida. Kandke kindlasti lusikad, lehter, sõel ja muud seadmed, mida kasutatakse joogi valmistamiseks keeva veega.

Tee pruulimise retsept

Keetmismeetod:

1. Kolme liitrine purk pestakse sooja vee ja soodaga ning steriliseeritakse.
2. 1,5-liitrises veekeetjas keedetakse 4-5 supilusikatäit musta või rohelist teed ilma lisanditeta. Kui teelehed on jahtunud, lisage sellele 5 supilusikatäit suhkrut ja segage, kuni see on täielikult lahustunud.
3. Lahus lastakse läbi sõela ja valatakse kolmeliitrisesse purki.
4. Katke see marli abil ja pange 30-45 päevaks pimedasse kohta.

2 nädala pärast või veidi varem ilmub purgist kerge äädikalõhn. See püsib seni, kuni vedeliku pinnale tekib õhuke kile - see on medusomütseet.

Kas seeneplekid on hallitused? Mõnikord on noore seene pind kaetud hallide või valgete laikudega. Muretsema ei pea, see pole hallitus. Laike esindavad mikroobikolooniad, mis moodustuvad äädikhappebakterite ja pärmi sümbioosi ajal.

Moodustunud kombucha eemaldatakse purgist, loputatakse puhta veega ja pannakse uude nõusse. Juveniilne medusomütseet on endiselt väga nõrk, seetõttu ei tohiks tolmu, mustust ega putukaid purki lubada. Seene tugevamaks muutmiseks söödetakse seda magusa teega.

Esialgu meduusid ei uju pinnale. Sa ei peaks selle pärast muretsema. Mõne päeva jooksul tõuseb see purgi põhjast.

Kibuvitsa retsept

1. Neli supilusikatäit kibuvitsaid valatakse 0,5 liitrisse keeva veega ja lastakse kolm päeva tõmmata. Parim mahuti joogi valmistamiseks on termos.
2. Tulevaste meduuside purk pestakse soodaga ja valatakse keeva veega üle.
3. Vala sellesse kibuvitsa infusioon.
4. Tee keedetakse eraldi. 250 ml vee jaoks on vaja 1 väikest lusikatäit kuiva toorainet.
5. Jahtunud tee valatakse kibuvitsa infusioonile purki, lisatakse 5 spl. l. suhkrut, segage, kuni see on täielikult lahustunud.
6. 24 tunni pärast lahus filtreeritakse, kaetakse marliga ja jäetakse 45-60 päevaks. Selle aja jooksul moodustub noor seen.

Äädika retsept

1. Tõeliselt tervisliku toote saamiseks kasutage ainult kvaliteetset õunaäädikat. See ei tohiks sisaldada võõraid lisandeid, näiteks värvaineid.
2. Pudel tuleks avada ja jätta sooja kohta 60-75 päevaks. Selle aja jooksul ilmub selles sete.
3. Järgmine samm on teelehtede ettevalmistamine. Sellesse tuleb lisada suhkrut.
4. Äädikas valatakse keedupurki ja jäetakse veel 14 päevaks.
5. Pinnale ilmuv želeetaoline kile on noor Kombucha.

[Video] Juhised kombucha kasvatamiseks nullist:

Kuidas kombuchat hooldada?

Retsept uue lahenduse (mida seene sööb) valmistamiseks juba olemasolevale seenele. Aluse ettevalmistamiseks valatakse 4 teelusikatäit leheteed keeva veega ja infundeeritakse 20 minutit. Filtreerige jook, lisage suhkur. See võtab 120 g liitri pruulimise kohta.

! Oluline on suhkur täielikult lahustada. Kui selle terad kukuvad kombucha õrnale pinnale, võivad nad põleda ja surra.

Lahus viiakse jahutatud keedetud veega vajalikule mahule. Kraanivett ei saa purki kallata, see on liiga kõva. Alles pärast seda, kui seene alus on valmis, lastakse keha sisse.

Purk tuleb täita ülespoole. Väikese seene jaoks kasutage mahutit mahuga 1 liitrit. Kui medusomütseet kasvab, muudetakse see väärtuseks 2 ja seejärel 3 liitriks.

Kus hoida? Seen võib otsese päikesevalguse käes hukkuda, seetõttu on parem hoida seda varjus. Lisaks on oluline meeles pidada, et jahedas ruumis lakkab see toimimast. Parim temperatuur selle lahjendamiseks on + 25 ° C.

Kui tihti saab infusiooni tühjendada ja kas seeni tuleks pesta? Suvel on kombucha infusioonid soovitatav tühjendada iga 2–4 päeva tagant, talvel - 4–6 päeva pärast. Samuti tuleb seeni iga kolme nädala tagant puhta jaheda veega pesta.

Kui seen jääb lahusesse, siis hakkab selle ülemine kile pruuniks minema. Õigeaegse toitmise või toitumise täieliku lõpetamise korral hakkab see elusorganism põhja vajudes haiget tegema ja lõpuks sureb. Sellisel juhul on selle infusiooni joomine rangelt keelatud.

Kuidas purki katta? Ärge katke nõusid kaanega. Tolmu ja putukate eest kaitsmiseks kasutage ainult mitmes kihis kokku pandud marli. Seen ei saa eksisteerida ilma hapnikuta.

Ladustamine. Valmis jooki saab külmkapis hoida kuni kuus kuud. Selles on palju piimhapet ja glükoonhapet, nii et see ei riku. Aja jooksul maitseb infusioon ainult paremini. Iga 3-7 päeva tagant valatakse täiskasvanud Kombucha ravijook.

Kumb pool kombucha purki panna?

Seene pealmine pind on sile ja tihe, alumine aga lahtine ja kiuline. Selles elavad kasulike mikroorganismide kolooniad, mis rikastavad tavalisi teelehti vitamiinide ja mikroelementidega. Selleks, et nende sümbioosi mitte murda, ei tohiks seene põhja puudutada.

Langetage see kiuline osa allapoole. Sile külg peaks olema pinnal.

Kuidas kombuchat paljundamiseks õigesti jagada?

Kui sõpradel on valmis kombucha, siis võite neilt küsida osa ülekasvanud organismist. Nõuetekohase hoolduse korral moodustub tervislik ja tugev seen mõne nädala jooksul väikesest tükist. Tal on hämmastav võime kiiresti kasvada, kuid liiga suur seene kaotab kasulikud omadused, nii et see jagatakse ja jaotatakse mitme panga vahel. Selleks, et seda mitte kahjustada, peate tegutsema ettevaatlikult.

Jagamist saab alustada alles siis, kui seene paksus ulatub 70 mm-ni. Liiga sageli ei tohiks seda häirida, vastasel juhul pole uutel kihtidel aega vitamiinide ja mineraalidega küllastuda.

Kombucha jagamise juhised:

1. Peske käsi.
2. Tühjendage purgist kogu vedelik, eemaldage seen ja asetage see taldrikule.
3. Leidke kohad, kus kihid üksteisest eemalduvad.
4. Eraldage need sõrmedega ettevaatlikult.
5. Loputage kiht puhta veega.
6. Pange eraldatud kihid uude magusa tee lahusesse.

Järglaste sünnitanud seene alus hakkab jooki kohe toitainetega rikastama. Selle protsessi alustamine uues pangas võtab aega 14–20 päeva. Kombuchat ei saa lõigata. Mis tahes teravate metallesemete kasutamine võib põhjustada keha surma. Kihid eraldatakse ainult sõrmedega nende suurima lahknemise kohtades.

Kombuchat ei saa lõigata. Mis tahes teravate metallesemete kasutamine võib põhjustada keha surma. Kihid eraldatakse ainult sõrmedega nende suurima lahknemise kohtades.

Funktsioonid. Küpse seene ülaosa on väga lihtne eraldada. Kui kihti eemaldada proovides tuleb see raskustega lahti, siis pole aeg veel käes.

Mõnikord eraldab seen tütarplaadi iseseisvalt. Sellisel juhul vajub alus purgi põhja ja mõne päeva või isegi tunni pärast ilmub pinnale õhuke kile. See tuleb eemaldada ja asetada uude purki. Nõuetekohase hoolduse korral kasvab "beebist" välja uus tervislik seen.

Kombucha haigused ja lahendused

Nagu kõik muud elusorganismid, on Kombucha vastuvõtlik ka haigustele ja kahjulikele keskkonnamõjudele ning enamikul juhtudel saavad seente hooletult hoolitsevad peremehed ise. Näiteks võib toitainete segu asendamise käigus kombuchale tekitada mitmesuguseid mehaanilisi kahjustusi - sisselõiked, rebendid, torked jne.

Muidugi ei mõjuta see enamikul juhtudel elujõuliste mikroorganismide sümbiootilise koloonia elutegevust, seetõttu nimetatakse mehaanilisi kahjustusi tinglikult kombucha haiguseks. Suurte kahjustuste korral on aga soovitatav seened asetada väikesesse kogusse toitainelahusesse, mis kataks kahjustatud ala vaid kergelt, kuni see on täielikult taastatud.

Seenele ilmusid pruunid laigud. Pruunid laigud seenel viitavad sellele, et selle pinnale on langenud teelehed või lahustumata suhkur. Sellisel juhul on vaja kahjustatud kiht eraldada ja teelahus filtreerida läbi mitme kihi marli või spetsiaalse sõela. Suhkrut segatakse tees, kuni see on täielikult lahustunud, ja alles pärast seda valatakse seene keha toitev segu.

Rohevetikate välimus. Kui tehnoloogiline protsess on häiritud, võivad kombucha lahuses esineda sinivetikad. Need katavad purgi seinu või hõljuvad lahuse paksuses, andes sellele häguse värvi. See on võimalik siis, kui ruumi temperatuur langeb alla 18 ° C, kui purgile langeb otsene päikesevalgus või kui toitainekeskkonna pH on kõrge (7,5–8,5). Pärast seene pesemist ja kõigi rikkumiste parandamist vetikad enam ei paljune.

Lendab suvel. Suvel häirib Kombuchat Drosophila kärbeste olemasolu. Neid köidavad ained, mis tekivad pärmi abil suhkru kääritamisel. Kärbsed munevad seene kehasse vastseid, kes siis toituvad seene jääkainetest. Seetõttu on soovitatav infusioonivorm katta marliga ja liimida anuma servad kleeplindiga.

Kombucha hallitus on veel üks haigus, mis häirib seda tervislikku toodet. Kõige sagedamini puutuvad hallitusse nakatumisega noored seened, kelle joogi happesuse tase (pH) pole veel piisavalt arenenud. Hallitus ilmub ainult seentele, mis puutub kokku õhuga. Parim on sellisel juhul seene asendada, kuid kui sellist võimalust pole ja hallitus on just ilmunud, peaksite proovima seda päästa. Selleks loputage seent jooksva vee all ja seejärel loputage keedetud äädika abil. Mahuti tuleb steriliseerida ja täita värske toitainelahusega. Tavaliselt on hallituse väljanägemise põhjus temperatuuri režiimi rikkumine või ruumi suits pidevast suitsetamisest.

Muud võimalikud probleemid medusomütseediga:

• Seen jaguneb kihtideks. See on loomulik protsess. Suure tõenäosusega jättis omanik lihtsalt vahele aja, kui järglased tuli käsitsi eemaldada. Eraldatud kiht eemaldatakse lihtsalt.
• Jook ei käärima. Selle probleemi lahendamiseks asetage purk sooja kohta ja lisage suhkur.
• Seen muutus tumedaks. Selle põhjuseks on selle pikaajaline olemasolu ühes lahuses. Infusioon tuleb tühjendada, seen tuleb loputada ja täita värskete teelehtedega.

Kas saate Kombuchat juua?

Kombucha aitab tõhusalt paljude haiguste vastu, seda võivad juua nii täiskasvanud kui ka lapsed. Samal ajal on seene infusioon looduslik antibiootikum ja absoluutselt looduslik toode, millel puuduvad kõik need sünteetilistele ravimitele omased puudused. Teeseente infusiooni regulaarsel kasutamisel saate lisaks immuunsuse tugevdamisele ja keha puhastamisele ka naha, juuste, küünte seisundi parandamist, kehakaalu langetamist ja ainevahetuse normaliseerimist. See maitsev ja värskendav jook sobib suurepäraselt pohmelli sündroomi leevendamiseks.

Kuidas kombuchat õigesti juua?

Tavaliselt tarbitakse kombucha jooki eraldi toidust. Seda tuleks juua mitte varem kui 3 tundi pärast sööki või tund enne sööki. Tühja kõhuga (1 kuni 1,5 tassi) purjus seene infusioon valmistab seedesüsteemi toidu edasiseks seedimiseks, pool klaasi joogist enne magamaminekut desinfitseerib mao ja paneb teid magama. Traditsioonilised ravitsejad soovitavad iga päev juua 1/3 liitrist kuni pooleliitrise pingutatud infusioonina 2-3 korda päevas.

Kombucha infusiooni saab valmistada mitte ainult teelehtedega, vaid ka erinevate ürdisegude abil. Nõges koos muraka, jahubanaani, maasika, pärnaõie, kaselehtede, jalapääsega oleks teele hea lisand. Lisage 1 liitrile toitainete segule 1-3 tl hakitud ürte. Maitsev ja tervislik jook saadakse kibuvitsaga. Selline lahus filtreeritakse tavaliselt tund pärast õlle valmistamist ja seene valatakse selle peale.

Toitainekeskkonna valmistamiseks ei ole soovitatav kasutada rohkeid eeterlikke õlisid sisaldavaid ürte, nagu näiteks kummel, salvei, pipar, metssõstar. Seente poolt eeterliku õli töötlemise tulemusena muudab see selle omadusi ja omadusi ning pole teada, kuidas. Ja see võib teie tervisele kahjulik olla.

[Video] Kuidas maitsestada kombuchat erinevate marjade ja puuviljadega?

Kombucha ravi

Alates iidsetest aegadest peeti kombuchat paljude haiguste eliksiiriks. Mitte nii kaua aega tagasi kasvatati seda peaaegu igas Nõukogude perekonnas. Tänapäeval ei tea seene kasulikke omadusi mitte ainult traditsioonilise meditsiini austajad - neid kinnitavad tänapäevased kliinilised uuringud.

Kombucha küünte ravi

On olemas selline haigus nagu onühhokrüptoos - see on siis, kui küüs kasvab küünevoldi külgmisse ossa. See juhtub tavaliselt suure varba peal. Varases staadiumis kaasneb haigusega pehmete kudede põletik ja hilises staadiumis ilmneb mädane eritis. Kui haigus on alanud, siis tulevikus on seda ilma kirurgilise sekkumiseta lihtsalt võimatu teha.

Õigeaegse ravi korral annavad väga häid tulemusi rahvapärastel retseptidel põhinevad looduslikud ravimid, sealhulgas kombucha. Seda kasutatakse kompresside kujul. Kõigepealt koorime seene, mähkime siis haige sõrme sellega ja katame toidukilega, paneme lihtsa soki ja siis ka villase soki. Kasvanud varbaküüs pehmeneb juba pärast kolme sellist protseduuri ja saate selle ise eemaldada.

Juustele

Kombuchaga saate oma juukseid hooldada mitmel viisil. Sellest valmistatud preparaadid aitavad juukseid tugevdada, muuta need paksemaks ja kiirendada nende kasvu, seent kasutatakse peanaha erinevate haiguste ravis. Juuste väljalangemise korral tuleb kombucha infusioon kergete masseerivate liigutustega karvasele pinnale hõõruda. Rikkama ja intensiivsema värvi ning juuste pehmeks ja läikivaks muutmiseks on soovitatav pärast šampooni pesemist juukseid seeneinfusiooniga loputada.

Juuste sisemise seisundi parandamiseks võib kombucha infusiooni juua iga päev enne sööki. See ei aita mitte ainult juukseid tugevdada, vaid avaldab nende kasvule ka kasulikku mõju. Kui teil on vaja kõõmast vabaneda, siis tehke järgmist: jagage juuksed kiududeks ja määrige juured lahkumisjoont mööda seenetõmmisesse kastetud marlitükiga. Loputage 30-40 minuti pärast. Soovitav on see protseduur läbi viia pärast iga šampooniga pesemist.

Juuste tugevdamiseks võite segada ka ühe supilusikatäie mett ühe klaasi seente infusiooniga. Segu tuleks veidi soojendada, mitte keeda, ja segada hoolikalt. Kandke mask ühtlaselt niisketele juustele. 20-30 minuti pärast saate pea kummeli infusiooniga loputada.

Küünte seenest

Küünte seenhaigus on krooniline haigus, mis hävitab küüneplaate pidevalt ja ähvardab levida ümbritsevatele inimestele, peamiselt pereliikmetele. Haigus on väravaks paljudele teistele nakkushaigustele, see viib kogu keha allergiseerimiseni, selliste haiguste nagu bronhiaalastma, allergiline dermatiit, ekseem jt arenguni või süvenemiseni.

Sellepärast ei saa seeni käivitada, eriti kuna seda haigust saab kombuchaga hõlpsasti ravida. Selleks eraldatakse seenest õhuke plaat ja seotakse öösel haige sõrme külge. Ülalt on kreem kaetud tsellofaaniga ja mitu sokki pannakse jalga, et voodipesu ei määriks, sest seenest voolab välja mahl. Esimene reaktsioon on tõenäoliselt valus, kuid kui sellest üle saada, saate haigusest lõplikult lahti.

Hommikul tuleb kompress eemaldada, jalg pesta soojas vees, surnud nahatükid lõigata ja kogu kahjustatud pind töödelda briljantrohelise või kaaliumpermanganaadi lahusega. Protseduuri tuleks korrata igal teisel päeval ja nii edasi, kuni haiguse tunnused täielikult kaovad. Selleks kulub tavaliselt kuni seitse komplekti. Pärast ravikuuri lõppu võib protseduuri ennetamiseks korrata. Uus küünte kasvab aeglaselt, kuid see on sile ja tervislik.

Gastriidiga

Praegu on gastriit seedetrakti kõige levinum haigus. Seda haigust iseloomustab mao limaskesta kahjustus ja selle põletik. Haiguse põhjusteks võivad olla ebatervislik toitumine, liigne joomine, suitsetamine, mürgiste ravimite pikaajaline kasutamine jne.

Kombucha ja mee segu aitab leevendada valu ja raskusi maos. Esimesed 7–10 päeva seeneinfusiooni võtmisel on soovitatav kerge dieet, seejärel saate toidule järk-järgult lisada vürtse ja kibedust, näiteks lodjapuumarja, tilli, humalat. Teekvassi tarbitakse 3 korda päevas, 100 ml.

Infusioon: tükeldatud kastanikoort tuleb lisada keeduvette samaaegselt teelehtedega. Seda tuleb infundeerida 20-30 minutit, seejärel kurnata ja kasutada kaks nädalat veerand klaasi kombucha infusiooni 3 korda päevas, 1 tund enne sööki.

Diabeediga

Kombucha on hea, kuna see suudab normaliseerida ainevahetust inimkehas, sealhulgas süsivesikuid. Just seda funktsiooni kasutatakse suhkurtõve ravis. Kuid seent ei ole võimalik kasutada kõigi haiguse vormide korral, selle kohta on kõige parem konsulteerida oma arstiga. Vaid üks klaas kombucha infusiooni päevas, jagatuna 3-4 portsjoniks, parandab oluliselt kogu keha tööd, mobiliseerib haiguse vastu võitlemiseks sisemisi reserve ja tagab veresuhkru taseme järkjärgulise languse.

Diabeedi põdevatel patsientidel soovitatakse jooki juues seeni lahjendada mineraalvee või taimeteega, samal ajal kui kahele liitrile teele piisab vaid 70–80 g suhkru lisamisest. Lisaks töötleb kombucha oma elu jooksul suhkrut ilma jääkaineteta.

Maohaavandiga

Suurenenud happesuse ja maohaavandi korral ei tohiks te Kombuchat juua. Erandina võite kasutada seene infusiooni meega, mis on valmistatud ainult musta tee põhjal. Mesi neutraliseerib happe mõju, kõrvaldades ägenemised.

Lastele

Kombucha jook on väga tervendav ja toniseeriv, seda saavad kasutada ka lapsed. See asendab hästi gaseeritud jooke. Kuigi on ebasoovitav lapsi varakult kvassi õpetada. Isegi minimaalne alkoholi ja kofeiini kogus nende regulaarsel kasutamisel mõjutab lapse keha negatiivselt. Laste jaoks on parim jook puhas vesi ja magustoit - kompotid, mahlad, värske puuviljapüree, puuviljajoogid.

Raseduse ajal

Teekvassi võib raseduse ajal tarbida ainult siis, kui naisel pole allergilisi reaktsioone kombucha koosseisu kuuluvate polüsahhariidide ja hapete suhtes. Selle ravijoogi regulaarne kasutamine aitab tugevdada keha kaitsevõimet ja hoida naisel end hästi.

Imetamise ajal on infusiooni võimalik ja isegi vajalik kasutada, tingimusel et emal ja lapsel pole kombucha moodustavate komponentide suhtes allergiat.

Kombucha salenemist

Kombucha on väga hea ja ainulaadne kehakaalu langetamise abivahend. See tähendab, et see suurendab terapeutilist toimet koos teiste ravimitega. Positiivseid tulemusi saavutatakse siiski ainult siis, kui toitumine on õige ja tervislik. Kaalukaotuse jaoks peate päevas jooma kuus klaasi kombuchat: üks klaas tund enne sööki, üks klaas kaks tundi pärast. Ravikuur kestab kolm kuud ja pärast igat kuud tuleb teha nädalane paus.

Suurema efekti saavutamiseks võite valmistada seene infusiooni salendavatele teedele. Taimeteedega on see väga kasulik ja maitsev. Kombucha baasil valmistatud joogid normaliseerivad keha ainevahetusprotsesse, parandavad kardiovaskulaarsete ja vereloome süsteemide toimimist. Inimene vabaneb ödeemist ja keharasvast, muutub atraktiivsemaks ja saledamaks.

Kombucha kasutamise vastunäidustused

Insuliinsõltuva suhkruhaiguse (I tüüpi suhkurtõbi) korral ei ole kombucha infusioon soovitatav võtta. Ärge tarbige infusiooni suurtes kogustes, lahjendamata või kääritamata. Neile inimestele, kellel on siseorganite haiguste ägedad vormid, ja neile, kes läbivad uimastiravi, on soovitatav konsulteerida raviarstiga.

Artikli autor: Sokolova Nina Vladimirovna | Fütoterapeut

Haridus: NI Pirogovi nimelisest ülikoolist saadud diplom "Üldmeditsiin" ja "Teraapia" (2005 ja 2006). Täiendkoolitus Moskva Rahvaste Sõpruse Ülikooli fütoteraapia osakonnas (2008).