2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 21:44
Kohvipuu
Kohvipuu kasulikud omadused ja kasutusalad
Kohvipuu kirjeldus
Kohvipuu on igihaljas puu, väike, ulatudes 6 m kõrgusele, kuid kasvatatavad liigid on veidi madalamad. Sellel puul on tumerohelised lehed, äärtelt lainelised, pikliku kujuga, pikkusega 20 cm, õied on lumivalged, asuvad lehe aksillaarosas, neil on väga meeldiv magus lõhn. Ja puu viljad sarnanevad marjadega - neid nimetatakse ka kohvimarjadeks, alguses on nad rohelised ja muutuvad siis punaseks ning omandavad lillaka tooni.
Kohvipuu kodumaa on Etioopia riik. Kuid tänapäeval kasvatatakse seda troopikas erinevates piirkondades. Alates iidsetest aegadest koristatakse puuvilju ainult käsitsi. See protsess on üsna vaevarikas - kõigepealt kammitakse oksad spetsiaalse kammi meenutava seadmega ja seejärel riisutakse üks marja.
Nende küpsemise kiirus, sünkroonsus sõltub üldiselt ainult temperatuuri režiimist. Tavaliselt korjavad brasiillased saaki maist varasügiseni. Kas istandike kõrval on veekogusid, sõltub sellest, millist meetodit teravilja töödeldakse. On kahte meetodit - "kuiv" ja "märg". Teine meetod on kõige kasumlikum - puuvilju leotatakse tünnides 12 tundi ja seejärel saadetakse spetsiaalsesse automaatsesse puhastusse.
Pärast märgtöötlemist kuivatatakse teri 10 päeva avatud päikesevalguse käes või pannakse päevaks kuuma õhu alla. Seejärel eemaldatakse kest teradelt ja sorteeritakse suuruse järgi. Rohelistel oadel pole aga maitset ja need on röstitud, et moodustada kofeiiniõli.
Kohvipuu kasulikud omadused
Kohvipuu sisaldab väga toimeainet - kofeiini. Seda leidub kohvi seemnetes, sellel on põnev mõju südame-veresoonkonnale ja kesknärvisüsteemile. Kofeiin on leidnud laialdast rakendust meditsiinis, seda kasutatakse seal aphrodisiac'i ravimina mitte ainult südamepuudulikkuse korral, vaid ka ravimitega mürgitamiseks. Seda ainet lisatakse paljudele ravimitele. Kofeiinisüsi sisaldab otseselt kofeiini, mitmeid vitamiine ja paljusid muid elemente.
Paljud suured inimesed on nautinud kohvi joomist. Kuulus kirjanik Honore de Balzac töötas peamiselt öösel ja eelistas seda konkreetset jooki juua, kuid ta elas väga vähe - vaid pool sajandit. Ka filosoof Voltaire jõi kohvi suurtes kogustes, kuid elas 83-aastaseks. Kuid Fontenelle on ka suur kohviarmastaja, temast sai pikaaegne maks, elades 100 aastat.
Traditsiooniline meditsiin on pikka aega kasutanud kohvi. Ja siin oli selle aine kõige olulisem omadus põnev mõju. Seda kasutatakse südame- ja veresoontehaiguste korral, seda võetakse alkoholimürgituse korral. Lisaks on kohv suureks abiks peavaludega toimetulekul, vererõhu tõstmisel, stressi ja väsimuse leevendamisel. Samuti aitab kohv halva tuju ja depressiooni korral. Juba iidsetest aegadest on kohvi kasutatud köha ja erinevate põletikuliste haiguste raviks.
Aromaatne kohv on ravimite omaduste ladu, see parandab söögiisu, lisab energiat ja jõudu ning suurendab efektiivsust. Igaüks saab valida endale meelepärase kohvijoogi, sest retsepte on tohutult palju, nii puhast kohvi kui ka erinevate lisanditega.
Kohv sobib suurepäraselt toidumürgituse raviks. Sellistel juhtudel peate kõigepealt tegema maoloputuse ja seejärel juua kanget kohvi. Selline jook on tanniinide kompleks, mille abil välditakse mürgiste ainete imendumist organismi. Lisaks kosutab kohv ja see aitab unerohu liigsel kasutamisel, taastab elujõudu ja aktiveerib aju.
Kohvil on tugev raviv toime, selle abiga paranevad haavad kiiremini. Keha kahjustatud alasid tuleb pesta kaaliumpermanganaadiga, mille kontsentratsioon on 3%, ja seejärel piserdada eelnevalt röstitud jahvatatud kohviga. Selline ainulaadne pulber laseb haaval kuivada ja toimub selle kiireim paranemine.
Väga sageli kasutatakse kohvi ravimite ja dieedijookide loomiseks. Hüpotensiooni korral on kohvi regulaarne tarbimine vajalik, kuna see toniseerib keha. Kohv on üks parimaid une abivahendeid, see võib aktiveerida füüsilist ja vaimset tegevust.
Inimesed on juba ammu aru saanud, et kohvipuul on palju meditsiinilisi omadusi. Kohvisüsi on valmistatud selle teradest, selle toime on väga sarnane aktiivsöega.
Seega saab seda kasutada mürgituse korral, suurenenud gaasitootmise ja puhitusega. Kohvioad sisaldavad palju erinevaid toitaineid, nagu kofeiin, B1- ja D-vitamiin ning mineraalid. Palaviku, tugevate peavalude, suurenenud kusihappesisalduse kehas ja artriidi ravis on toores kohviubade infusioon efektiivne.
Kohvijook toniseerib ja annab jõudu, parandab vereringet, ainevahetusprotsesse ja taastab jõu. Kuid kohv on suurtes kogustes vastunäidustatud südamehaigustega inimestele, kergesti erutatav ja kannatab unehäirete all.
Kohvipuu pealekandmine
Traditsiooniline meditsiin on juba pikka aega hinnanud kohvi raviomadusi ja kasutanud seda tugevate peavalude ravis, leevendades stressi ja väsimust, andes jõudu ja jaksu. Lisaks aitab kohv leevendada köhahooge. Kodus saate valmistada kohvist jooki, mis pole mitte ainult maitsev, vaid ka tervislik, see paneb südame tõhusamalt tööle, suurendab tõhusust ja taastab söögiisu.
Kohvisüsi on suurepärane mürgistuse ravim, mille abil seedetrakti puhastamiseks neutraliseeritakse kõik toksiinid. Lisaks aitab see ravim gaaside teket, samuti paraneb see kiiresti haavad ja marrastused. Kohvijoogi kõige põhilisem toimeaine on kofeiin. See on tema, kes määrab kõik kohvi raviomadused. Kofeiini kõige olulisem tegevus on kesknärvisüsteemi funktsioonide stimuleerimine.
Kohvi joomine suurendab refleksi erutuvust, ilmnevad südame- ja hingamisorganite töövõime, vererõhk ja muud mõjud. Kuid loomulikult pole sellised muutused eriti nähtavad, kuna kohvi võetakse väikestes kogustes. Ja üleannustamise korral on kõik erutuse sümptomid juba märgatavad. Seetõttu ei soovitata kohvi juua erutunud inimestele, südamehaigetele, haavanditele. Kohvi ülemäärast tarbimist saab toime poolest võrrelda antidepressantide kasutamisega.
Asteenia, hüpotensiooni ja väsimuse korral toniseerib väike kogus kohvi keha ideaalselt. Paar tassi seda lõhnavat ja tervislikku jooki eemaldab väsimuse, unisuse ja aktiveerib mõtteprotsessid.
On üks lihtne, kuid väga tõhus retsept. Peavalust vabanemiseks peate valmistama toores puuvilja infusiooni. Selleks valage supilusikatäis jahvatatud kohviube klaasi kuuma keedetud veega. Seejärel asetage saadud vedelik kuiva sooja kohta ja laske tund aega. Ja sellist infusiooni on soovitatav võtta kolm korda päevas pärast sööki 1/3 tassi kohta.
Kohvipuu vili
Järgnevalt on kohvipuu viljad kohvioad. Pärast puuviljade koristamist kuivatatakse neid 20 päeva avatud päikese käes, samal ajal kui on vaja eraldada juba kuiv paberimass kõvast kestast. Huvitaval kombel on etioplased juba iidsetest aegadest alates seda vilja närimiskummina kasutanud. Tehastes kohvi tootmisel lihvitakse seemned koore eemaldamiseks. Ja kodus saate neid lihtsalt pannil pruuniks praadida.
Taimede seemnete ergutava toime kohta on juba ammu teada olnud. Need terad sisaldavad kiudaineid, lämmastikühendeid, kofeiini, suhkrut, rasva ja mineraale. Kofeiini tõttu toonib kohv kesknärvisüsteemi väga hästi. Isegi kõige tervematel inimestel võib liigne kohvi tarbimine põhjustada sagedasi südamelööke ja unehäireid.
Toorestest teradest saab jooki valmistada. Neid tuleb praadida pidevalt segades malmist pannil, samal ajal kui tuli peab olema väga madal. Kui need muutuvad pruuniks, jahvata neid kohviveskis. Juhul, kui teri on pikka aega hoitud, tuleb need lihtsalt vette kasta ja tule peal kuivatada.
Kohvipuu kasvatamine
Kohvipuu saab kasvatada igaüks - neid saab osta botaanikakauplustest. Kuid soovi korral võite seemiku ise saada, peate lihtsalt terad mulda istutama. Nende jaoks on kõige optimaalsem pinnas märg turvas või lehtmuld, kuid see peaks olema piisavalt soe. Värsked seemned tagavad nende täpse idanemise ja need tuleb külvata kohe pärast koristamist. Kui pärast seda neid ka hoitakse, siis ei pruugi te seemikuid üldse saada. Aasta lamanud seemned ei allu täielikult istutamisele.
Külviks sobib kõige paremini täisküps tera. Kõik vees hõljuvad seemned, millel on defekte, näiteks väikesed mõõtmed, eemaldatakse kohe. Teravilja puhastatakse tõsiste kahjustuste vältimiseks ainult käsitsi. Seemnete külvamise optimaalne sügavus on pinnasesse 1,5 cm, mis koosneb murust, liivast ja huumusest.
Erilist tähelepanu peate pöörama ka söötmisele. Istutamisel kasutatakse superfosfaati - 10 liitri vette lisatakse 200 grammi väetist. Temperatuur peaks olema 20 ° C. Esimesed võrsed ilmuvad umbes kuu jooksul. Pärast seemikute vähest kasvu nad sukelduvad. Kasta rohkelt ja regulaarselt. Ja istutused õitsevad 3,5 aasta pärast, kuid võib-olla ka varem.
Kohvipuu eest hoolitsemine. Kohvipuu on väga pretensioonitu, kuid see on termofiilne ja vajab värsket õhku. Parem on puu paigaldamine heledasse kohta ja talvel peate seda kaitsma külma eest, kuna kõik lehed võivad maha kukkuda. Suvel eelistab ta osalist varju. Noori puid siirdatakse igal kevadel ja suureks saades toimub ümberistutamine harvemini - ainult üks kord kahe aasta jooksul.
Taimi tuleb regulaarselt kasta, kuiv muld on vastuvõetamatu. Kuid vesi peab olema settinud ja samal ajal toatemperatuuril. Lehed tuleb tolmust puhastada pehme käsnaga. Ja veebruarist septembrini peate puu toitma väetistega. Neid saab osta kõigist lillepoodidest. Ja iga-aastase söötmise jaoks on parem kasutada huumust, tema abiga hakkab taim kiiremini arenema.
Kohvipuu tuleb kasvatada niisketes tingimustes. Selleks peab ta läbi viima veeprotseduurid, see tähendab sagedamini pihustuspudelist pihustamist. Kui lehtede otsad kuivavad, siis on õhk endiselt kuiv. Suvel tuleks taime rikkalikult joota ja talvel - mõõdukalt, kuid muld peaks alati olema niiske. Kastmisvesi - ainult toatemperatuuril. Kuumuses ei tohiks sooja vett joota, sest taim võib haigestuda, sealhulgas lehtede tumedate laikude tõenäosus.
Et kohvipuu kasvatamine oleks edukas, on vaja luua kõik selleks vajalikud tingimused - valguse, vee, väetiste rohkus. Selle kõige puudumisel võib puu surra ja kõik jõupingutused on asjata.
Kohvipuu lehed
Kohvipuul on lainelise servaga tumerohelised lehed. Nad on piisavalt suured, tiheda nahaga. Kuid veepuudusel võivad neile ilmuda tumepruunid laigud. Selliste tagajärgede vältimiseks on vaja lehti regulaarselt veega piserdada. Kui puu lehed muutuvad kollaseks ja varisevad, siis pole muret, see on loomulik protsess.
Sageli võib tekkida olukord, kui kohvipuu lehed saavad pruuni värvi. See juhtub peamiselt siis, kui puu kasvab sügis- ja talvekuudel kodus väga madala õhuniiskusega. Kuid seda nähtust ei saa omistada haigusele. Mugavama kliima loomiseks on taim kõige parem asetada veega pannile.
Paljud inimesed esitavad sageli küsimuse: kas on vaja moodustada kohvipuu kroon. Seda pole vaja. Selle puu võra kuju on juba õige, meenutades jõulupuud. Kui äkki kasvavad küljele pikad oksad, siis saab need lihtsalt ära lõigata. See aitab kroonil olla tihe ja moodustada palju pungi.
Kohvipuu vastunäidustused
Liigne kohvi tarbimine võib negatiivselt mõjutada kardiovaskulaarsüsteemi ja kesknärvisüsteemi. Kofeiin on kategooriliselt vastunäidustatud inimestele, kes on kergesti erutatavad, ja neile, kes kannatavad unehäirete, kiire südamerütmi, maohaavandite ja muude seedetrakti haiguste all.
Kange kohvijoogi suurtes annustes võib isegi tervislikel inimestel tekkida kerge mürgistus kofeiiniga. Ägeda mürgistuse tunnused hõlmavad tinnitust või kohinat kõrvades, migreeni, teadvuse hägustumist, ärevust ja krampe. Regulaarne kohvi tarbimine suurtes kogustes viib lõpuks närvilise erutuvuse, unetuse ja naha sügeluse suurenemiseni.
Kohvi joomine on vastunäidustatud mitmes kategoorias inimestele. Seda ei tohiks juua ateroskleroosi ja hüpertensiooni all kannatavad inimesed. Lisaks on glaukoomihaigetel keelatud seda jooki tarbida, kuna see suurendab silmasisest rõhku. ka väikestele lastele ei soovitata kohvi juua. Ka seeniorid peaksid kohvist loobuma.
Raseduse ajal ei tohiks kohvi juua. Toitmisperioodil ei tohiks ka naised seda jooki juua, kuna on oht, et piim kaob ja kofeiin mõjutab lapse tervist negatiivselt.
Artikli autor: Sokolova Nina Vladimirovna | Fütoterapeut
Haridus: NI Pirogovi nimelisest ülikoolist saadud diplom "Üldmeditsiin" ja "Teraapia" (2005 ja 2006). Täiendkoolitus Moskva Rahvaste Sõpruse Ülikooli fütoteraapia osakonnas (2008).
