Ketogeenne Dieet Epilepsia Korral

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2024-01-15 09:50

Ketogeenne dieet epilepsia korral

Sisu:

• Ketogeense dieedi olemus
• Vastunäidustused
• Nädala menüü
• Ketogeense dieedi retseptid
• Tulemused, ülevaated

Paljude epilepsia ravile spetsialiseerunud arstide sõnul saavutatakse ketogeense dieedi kasutamisel suurepärane efekt. Epilepsia on haigus, millega kaasnevad iseloomulikud krambid: krambid, meeleolu kõikumine, teadvushäired, hallutsinatsioonid, agressiooni ilmingud, paanikahood, deliirium jne.

Kompleksne ravi aitab oluliselt parandada patsientide seisundit, samuti peatada epilepsiahooge, mis hõlmavad: füsioteraapiat, ravimeid ja ketogeenset dieeti.

Ketogeense dieedi olemus

Praegu kasutavad epilepsia ravis spetsialistid ketogeenset dieeti, mis on vastunäidustatud alla 1-aastastele imikutele. Väga rangete toitumispiirangute tõttu peaks selle dieedi määrama raviarst pärast patsiendi terviklikku uurimist.

Erinevate toitude toitainete pikaajaline piiramine võib oluliselt vähendada epilepsiahoogude sagedust. Mõnel juhul kaovad haiguse rünnakud täielikult ja patsiendid võivad elada täisväärtuslikku elu. Patsientidele dieedi määramisel peab raviarst pidevalt jälgima nende seisundit ja võtma meetmeid kõrvaltoimete või häirete avastamisel. Selle peamine põhimõte on paastumine. Esimesel kolmel on lubatud juua joogivett ilma gaasita.

Patsientidel on rangelt keelatud juua mineraalvett, kuna see sisaldab erinevaid mikroelemente ja gaase. Ketogeense dieedi ajal soovitatakse patsientidel tungivalt vähendada kehalist aktiivsust. Raviarst võib määrata patsiendile voodirežiimi, kui ta näeb kõiki selle põhjuseid. Alates näljastreigi neljandast päevast peavad patsiendid järk-järgult oma igapäevases toidus kasutama tahket toitu.

Toidu päevane norm tuleks jagada väikesteks portsjoniteks (4 korda vähem kui alati), mida saab süüa 5-6 toidukorra jooksul. Patsiendid peaksid õppima, kuidas iseseisvalt arvutada tarbitavate toitainete hulka, kuna see on nende keha ja üldise heaolu jaoks väga oluline. Nad peaksid keskenduma järgmistele näitajatele: 4 osa rasva / 1 osa valku / 1 osa süsivesikuid. 3 päeva kestva ketogeense dieedi ajal peaksid patsiendid oma toidust täielikult välja jätma järgmised peedid, kartul, porgand, teravili, nisuleib, pasta.

Epilepsia ravimisel lastel, kelle vanus on vahemikus 1 kuni 12 aastat, kasutavad spetsialistid veidi modifitseeritud ketogeenset dieeti. Tavalisest dieettoidust erineb see järgmiselt: noored patsiendid peaksid kasutama spetsiaalseid piimast valmistatud rasvaseid kokteile. Sellisel piimajookil on spetsiaalne koostis, mille väljatöötamisega tegelevad professionaalsed toitumisspetsialistid.

Patsiendid saavad valida, kuidas nad seda jooki tarbivad: kas jäätise või kokteili kujul. Piimajoogi välja töötanud toitumisspetsialistide peamine ülesanne on harjutada lapse keha regulaarselt sööma rasvarikkaid toite. See on tingitud asjaolust, et rasvastel toitudel on epilepsiavastane toime. Raviarst määrab iga noore patsiendi jaoks eraldi söödavate toitude loetelu. Ketogeenne dieet on võimeline mitte ainult taastama kaotatud vorme, vaid ka aitama kehal võidelda raskete haiguste, eriti epilepsia vastu.

Vastunäidustused

Enne ketogeense dieedi alustamist peab patsient konsulteerima oma arstiga, kuna selle jaoks on mitmeid vastunäidustusi:

• neerude, maksa haigused (suur hulk rasva võib nende organite tööd negatiivselt mõjutada);
• kardiovaskulaarsüsteemi haigused;
• ajuveresoonte ja lipiidide haigused.

Iga ketogeense dieediga patsient peaks pidama oma toidupäevikut. Selles saab ta märkida epilepsiahoogude sagedust ja kestust. Dieedi kestust saab määrata ainult raviarst, pärast patsiendi toitumispäeviku uurimist.

Mõnedel patsientidel võivad tekkida kõrvaltoimed:

• vähenenud aktiivsus;
• väljaheite rikkumine;
• vere happesuse vähenemine;
• diabeetikute jaoks võib selline dieet lõppeda surmaga.

Patsientide kategooria jaoks, kellele ketogeenne dieet on vastunäidustatud, on soovitatav loobuda seedimatutest, vürtsikatest, soolastest ja suitsutatud toitudest. Samuti soovitatakse neil piirata vedeliku tarbimist.

Nädala menüü

Ketogeense dieedi ajal saavad patsiendid süüa järgmisi toite: kalkun ja kana, munad, piima- ja piimatooted, merekalad, eriti tuunikala, lõhe, heeringas.

Dieedile sisenemine algab 3-päevase paastuga, mille jooksul lastakse patsientidel juua puhast vett. Neljandal päeval peaksid patsiendid järk-järgult lisama toidule heakskiidetud toiduaineid.

Ketogeense dieedi nädala menüü:

1,2,3 päeva:

Vesi.

4. päev:

• kanamunad (keedetud) 2 tk, või 1 tl, kohv või tee koorega (kõrge rasvasisaldus);
• keedetud vorstid 2 tk, majonees 1,5 tl, 1 veerand tomat;
• rasvane kodujuust hapukoore lisamisega 150 gr.;
• keedetud kanarind 1 tk, 10 g võid, aurutatud rohelised oad, oliiviõli 2 spl. l., tee või kohv koorega.

5. päev

• Tükk võid, millele on lisatud 1-2 kõvaks keedetud muna;
• kalkuniliha 150 gr., köögiviljasalat (kurk ja sibul), oliiviõli kastmeks;
• kapsasupp rasvase hapukoorega, tomatiga praetud sealiha, tee koorega;
• munapuder rinnaga, värske kurgi ja viilu leivaga.

6. päev

• 4 keedetud vutimuna, kohv koorega;
• keedetud veiseliha 150 gr.;
• keedetud kalkunifilee, majoneesiga kaunistatud tomatid;
• viil keedetud tailiha, keedetud spargliube (pool portsjonit).

Söögikordade vahel võivad patsiendid nautida suupisteid: jogurtit, kääritatud küpsetatud piima, kodujuustu, keefiri. Ketogeense dieedi ajal põletavad patsiendid rasvkoe ja lihasmassi ei avaldata. Tänapäeval on paljud kulturismisportlased hakanud seda toitumispõhimõtet kasutama, tänu millele on nad alati energiat ja jõudu täis.

Ketogeense dieedi retseptid

Peekoniga munaomlett

Koostis:

• munad (kana) - 2 tk;
• sealiha peekon (lahja) - 2 tükki;
• või - 1 supilusikatäis;
• koor (madala rasvasisaldusega) - 100 gr;
• sool, pipar - maitse järgi.

Valmistamismeetod: lõika peekon väikesteks ribadeks ja prae kuumas pannis 1-2 minutit mõlemalt poolt. Pärast seda, eelnevalt lahtiklopitud munad koorega (soola ja musta pipra lisamisega), valage peekon. Omletti tuleks keeta 10-15 minutit tasasel tulel.

Munapuder singitükkidega:

Koostis:

• kana munad - 2 tk;
• sink - 50 gr.;
• sulatatud juust - 50 gr.;
• taimeõli - 1 spl. lusikas;
• rohelised, vürtsid maitse järgi.

Valmistamismeetod: Kõigepealt peate sinki praadima, seejärel lisama munad. Pange juust peaaegu valmis tassi ja prae mune tasasel tulel 3 minutit. Enne serveerimist puista peale ürte.

Grillitud köögiviljad:

Koostis:

• sibul - 2 tk;
• Bulgaaria pipar - 200 gr.;
• oliivid (oliivid) - 1 spl. lusikas;
• oliiviõli - 1-2 spl. lusikad;
• kapparid - 1 tl;
• vürtsid, maitse järgi äädikas.

Valmistamismeetod: Lõika köögiviljad rõngasteks ja marineeri spetsiaalses kastmes (äädikas, vürtsid, kapparid, oliivid). Aseta restile ja küpseta, kuni tekivad triibud.

Küpsetatud kaalikas:

Koostis:

• kaalikas - 400 gr.;
• juust (kõvad sordid) - 150 gr.;
• kana munad - 1 tk;
• või - 1 spl. l.
• hapukoor - 1 või 2 spl. l.
• vürtsid, maitse järgi sool.

Valmistamismeetod: Kooritud kaalikas tuleb valada külma veega ja keeta 1 tund. Kui kaalikas on valmis, jahutage ja segage köögiabiga hapukoore ja vürtsidega. Saadud homogeensele massile lisage muna ja juust, seejärel peksake veel paar minutit segistis. Pange saadud segu vormi ja küpseta ahjus kuldpruuniks. Ahi temperatuur peaks olema vahemikus 170 ° C. Enne serveerimist jahutage ja piserdage hakitud ürtidega.

Teemal: Epilepsia ravi - tõhusate ravimite ja ravimite loetelu

Arstide tulemused, ülevaated ja soovitused ketogeense toitumise kohta

Ketogeense dieediprogrammi kasutamine epilepsia ravis on tingitud asjaolust, et patsiendid ei tunne kogu paastuaja jooksul ebamugavust. Nende nälg tuhmub, vaatamata kehas piiratud kalorite tarbimisele. Patsientidel ketogeensesse dieeti sisenemisel hakkab pankreas insuliini tootma väiksemates kogustes. Selle tagajärjel väheneb südame-veresoonkonna haiguste tekkimise oht.

Praegu on vähiravis hakatud kasutama ketogeenset dieeti. Paljude ketogeense dieedi kohta tagasisidet andnud ekspertide sõnul märkas 70% patsientidest keha üldise seisundi olulist paranemist, sealhulgas krampide arvu vähenemist ning 30% epileptikutest ei tundnud mingit mõju. Noores eas dieedi määramisel oli selle kõige tõsisema haiguse täielik tervenemine. Paljud inimesed kasutavad ketogeenset dieeti kehakaalu korrigeerimiseks. Ainult kuus päeva dieettoidu abil saate vabaneda 5 lisakilost.

Dieedi kasutamisel kaalulangetamiseks soovitavad eksperdid mitte piirata end vedelike abil, nii et toksiinid väljutatakse kehast kiiresti ja selle rakud uuenevad kiirendatud kiirusega. Enne teatud toiduainete dieedist väljaarvamist peaks iga inimene konsulteerima oma raviarsti või professionaalse toitumisnõustajaga. Inimkeha suudab aju täielikuks toimimiseks iseseisvalt toota rasvavarudest vajalikku kogust toitaineid.

Kõik teavad, et maks sisaldab teatud koguses glükogeeni (glükoosi), millest piisab mitte rohkem kui 1 päevaks. Kui see varu on ära kasutatud, alustab keha protsessi (ketoos), mille käigus hakkavad rasvad põlema (pankreas töötleb rasvarakke ketokehadeks, mis on võimelised oma koostises asendama glükoosi).

Pärast ketoonide tungimist epilepsia all kannatava inimese aju täheldatakse krampide leevendamist, kuna neil on krambivastane toime.

Aastate jooksul on läbi viidud erinevaid epilepsia uuringuid, mille tulemus viitab sellele, et patsiendi heaolu ja tema kasutatava toitumissüsteemi vahel on otsene seos. Patsientidel, kes osalesid uuringutes ja pidasid ketogeenset dieeti, leiti olevat dehüdratsioon, mis saavutati süsivesikute väljajätmisega toidust.

Patsientidele mõeldud menüü peaks välja arvutama spetsialistid, kuna noorte epileptikute jaoks on ülitähtis, et nende igapäevases toidus oleks rasvaseid piimakokteile või jäätist. Sellised toidud on võimelised asendama olulisi süsivesikuid, seetõttu tuleb neid süüa piisavas koguses. Täiskasvanud patsiendid ei pea tarbima toite, mis asendaksid süsivesikuid, kuna need tuleks dieedi ajal dieedist täielikult välja jätta.

Artikli autor: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinoloog, toitumisspetsialist

Haridus: Venemaa Riikliku Meditsiiniülikooli diplom NI Pirogov üldarsti haridusega (2004). Resident Moskva Riiklikus Meditsiini- ja Hambaarstiülikoolis, diplom endokrinoloogias (2006).