Kurk - Kasu Ja Kahju. Kurkide Ja Kurgimahla Kasulikud Omadused

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2024-01-17 02:12

Kurkide eelised ja kahjustused ning kurgimahla kasulikud omadused

Värske kurgi lõhna on millegagi raske segi ajada: kerge, kosutav, värskendav, see annab energiat ja suurendab efektiivsust. Uuringud on näidanud, et kurgi lõhn leevendab depressiooni sümptomeid, soodustab positiivset ellusuhtumist, leevendab peavalu ja muudab kõik positiivsed emotsioonid erksamaks.

Eksamiteks valmistumisel (aastaaruanne, diplomi sooritamine) on hea teha iga 45 minuti tagant töölt pause, milles on hädavajalik külmikust süüa 1 värske kurk.

Kurkide eelised

Kurk peidab oma rohelise naha all enneolematuid kasulikke omadusi. Ta leiab rakendust järgmistes valdkondades:

• Haiguste ennetamine;
• Kosmetoloogia;
• Dieteetika;
• Aroomiteraapia.

Koostis ja kalorite sisaldus

• Rasvad: 0,1 g
• Valgud: 0,9 g
• Süsivesikud: 3,5 g
• Vesi: 95 g

• Tuhk:

  0,5 g

• Tselluloos: 0,8 g

Vitamiinid (100 g kohta):	summa	% RDA
Luteiin + zeaksantiin	23 μg	383%
K-vitamiin	16,4 μg	13,7%
C-vitamiin (askorbiinhape)	10-13,7 mg	12%

Mineraalid (100 grammis):	summa	% RDA
Räni	53 mg	177%
Hõbe	6 μg	85,7%
Koobalt	1 μg	kümme%

Muud olulised ühendused:

• Puriinid - 2 mg (2% RDI-st)
• Oksalhape - 1 mg (0,3% RDI-st)

Täielik keemiline koostis ➤

n

[Video] Kurgid on palju tervislikumad, kui nad võivad tunduda. Dr Berg - kuidas kurke maksimaalse kasu saamiseks süüa:

Kurkide eelised erinevate haiguste korral

Kurk on südamele väga kasulik, sest hoolimata asjaolust, et 95% massist on vesi, on see kaaliumisisalduse üks liidreid.

Seetõttu aitavad kurgid ära hoida kardiovaskulaarsüsteemi haigusi, mis on seotud selle mikroelemendi puudumisega:

• Rütmihäired;
• Südame löögisageduse langus;
• Turse.

Tänu mineraalide ja vee erilisele suhtele kurgi viljalihas on see võime vähendada sisekeskkonna happelisust, see tähendab vere leelistamist.

Keha suurenenud happesus areneb selliste haigustega nagu:

• Diabeet;
• Neeru- ja maksakahjustus;
• Mitmed endokriinsed haigused.

Omakorda põhjustab keha pH krooniline langus pahaloomuliste rakkude paljunemise stimuleerimist. Seetõttu on värsketest kurkidest abi vähi tekke ennetamisel.

Rikas kiudainesisaldus ja voolava geeli kujul olev vee eriline struktuur, mis moodustab viljaliha, muudavad kurgid suurepäraseks kõhukinnisuse ravimiks. Lisaks häirib selline koostis toiduga seedetrakti sattunud loomse kolesterooli imendumist. See hoiab ära vaskulaarse ateroskleroosi tekkimise ja selle tagajärjel selliste raskete komplikatsioonide nagu insult ja südameatakk.

Eraldi tahaksin mainida mõru kurgi kasulikke omadusi. Nagu teate, muutub köögivilja põhi kibedaks, kui see ei saa piisavalt niiskust. Vaatamata teravale maitsele stimuleerivad sellised puuviljad sapi sekretsiooni hästi. Seetõttu saab neid kasutada maksa seisvate protsesside vältimiseks.

Spetsiaalsete ainete - kukurbitatsiinide, mis pärsivad kasvajarakkude kasvu, kõrge sisaldus, mis muudab kibedad kurgid paljutõotavaks vahendiks vähi vastu võitlemisel.

Kas kurgid on teie näole kasulikud?

Kurgid on suurepärane kosmeetikatoode. Riivitud kurgimassil on nahale järgmine mõju:

• Toonik. Muudab naha elastseks, küllastab seda niiskusega.
• Mattimine. Võitleb rasvase läike ja rasuse naha vastu.
• Pleegitamine. Helendab nahka veidi, andes sellele ühtlase tooni ja sära.
• Puhastamine. Lahutab poorid ja eemaldab mustad täpid.

Kurgipõhine kosmeetika sobib igat tüüpi nahale. Peamine on õigete lisakomponentide valimine.

Kuiv nahk. On palju lihtsaid ja tõhusaid kurgipõhiseid tooteid, mis võivad pehmendada kuiva nahka, leevendada ärritust, ketendust, niisutada ja ennetada enneaegset vananemist.

Kurgi oliivikreem:

• Võtke 1 väike kurk, koorige see, lõigake väikesteks kuubikuteks, pange klaaspurki ja valage sisse looduslik ekstra neitsioliiviõli kiirusega 1: 1 (1 supilusikatäis viljaliha 1 spl õli kohta). Lase 12 tundi külmkapis tõmmata. Iga päev enne magamaminekut, pärast näopesu, pühkige oma nägu saadud losjooni kastetud vatipadjaga. Hoidke valmistoodet temperatuuril + 4 ° C kuni 2 päeva. Energiamask
• Võtke 1 keskmise suurusega kurk, tükeldage peene riiviga või segistis, pigistage mahl välja. Sega 3 spl. l. kurgi mahl 1 tl. koor ja 1 munakollane. Kandke puhastatud näole ja dekolteele, laske 10-15 minutit. Pärast kuivamist peske mask sooja veega maha, kuivatage nägu määrimisliigutustega rätikuga (ärge hõõruge).

Rasune nahk. Seda tüüpi nahka iseloomustab rasvade näärmete suurenenud aktiivsus. Kurgipõhised tooted on võimelised normaliseerima rasu tootmist, ummistama poore ja ummistama nägu.

Matistav mask. Riivi 1 keskmise suurusega kurk koorega (jahvata segisti või hakklihaga), lisa 1 muna valk, klopi kahvliga korralikult vahuks. Puhastage nahk pesemiseks geeliga, kandke näole 1 minut kuuma veega leotatud rätikut, see aitab poore avada. Kandke kurgi- ja munamask üle kogu näo, välja arvatud silmade ja huulte ümbrus. Lase kuivada. Pese maha sooja veega. Patsuta rätikuga kuivaks.

Lotion. Riivi pool kurgist koos nahaga, pigista viljaliha, kurna läbi kurna või kahekordse marli, lisa 1 tl. odekolonn (mis tahes alkohoolne kreem või ravimtaimede tinktuur alkoholil), segage. Kandke vatipadjaga puhastatud näole, pöörates erilist tähelepanu T-tsoonile. Ära loputa.

Normaalne kuni kombineeritud nahk. Nende nahatüüpide jaoks võite lihtsalt oma nägu pühkida viilutatud kurgiviilude või jääkuubikutega (kurgimahl vormides külmutada).

Salendavad kurgid

Kurkide kasulikud omadused ilmnevad toidus inimestele, kes soovivad kaalust alla võtta. Kurk on hämmastav toidutoode oma ainulaadse madala kalorsusega - 100 g toodet sisaldab vaid 16 kcal, tänu oma suurele kiudainesisaldusele tekitab see kiiresti täiskõhutunde. Seetõttu on kurgi salatid oluline osa igast dieedist.

Kõrge tartraanhappe sisaldus kurkides stimuleerib lipiidide ainevahetust ja vähendab liigsete süsivesikute muundumist rasvadeks, aidates seeläbi need lisakilod vabaneda.

Suure veesisalduse tõttu on kurgid suurepärased janu kustutajad, seega on nad välihuvilistele hädavajalikud kaaslased.

Tselluloosi osaks olev kiud ja voolava geeli kujul olev eriline veevorm, milles on palju kurki, stimuleerivad soolestikku, vähendades rasvade imendumist toidust.

Kõik see viib kehakaalu järkjärgulise normaliseerumiseni.

Dietoloogias kasutatakse kurgil põhinevaid paastupäevi. Nad aitavad:

• Puhasta veri toksiinidest
• "Loputage" kuseteed;
• Vähendada kolesterooli taset;
• Täiendage puuride veevarustust.

Kurkide paastupäeva on kõige parem teha üks kord nädalas jahvatatud köögiviljade küpsemise ajal. Kuna kasvuhoone kurgid sisaldavad palju keemilisi lisandeid.

Mahalaadimiseks peate päeva jooksul sööma 1,5 kg kurke, jagades need 5-6 vastuvõtuks. Parem on neid kasutada koos nahaga. Aga kui kurgid pole pärit teie aiast, siis enne söömist tuleb koor korralikult pesta nõudepesukäsna kõva küljega. See eemaldab köögivilja pinnalt väetiste ja kasvu stimulaatorite jäänused. Nii et menüü ei tundu üksluine, võite lõigata kurgi salati peterselli, cilantro, tilliga. Parem on täita see loodusliku oliiviõliga - piisab 0,5 spl. Parema imendumise huvides on soovitatav puista salat sidrunimahlaga. Parem on keelduda soolamisest.

Kurkide kahjustus ja vastunäidustused

Nagu kõik toidud, võivad kurgid olla tervisele kahjulikud ka siis, kui neid tarbitakse, olenemata vastunäidustustest.

Millistel juhtudel on parem kurkidest keelduda:

• Kõrge happesusega mao- ja kaksteistsõrmiksoole haiguste korral ägenemise ajal;
• Haigused, millega kaasneb keha leelistamine;
• Kui naine imetab;
• Hooajast välja kasvanud kurgid.

Kurgimahla võime suurendada soolhappe tootmist muudab selle üheks keelatud toiduks gastriidi, maohaavandi ja kaksteistsõrmiksoole haavandi ägenemiseks.

Kuna kurk omab rekordit vere leeliseliseks muutmise kohta, on see vastunäidustatud haiguste korral, millega kaasneb alkaloos (vere pH tõus). Need sisaldavad:

• Tingimused, millega kaasneb sagedane rohke oksendamine (rasedate toksikoos, mürgistus, seedesüsteemi nakkushaigused);
• Opereeritud soolevähk;
• Diureetikumide pikaajaline kasutamine;
• Teatud endokriinsed haigused.

Kurkide kasutamine rinnaga toitmise ajal võib põhjustada väljaheidete häireid, imikute koolikute arengut. Seetõttu peavad imetavad emad olema ettevaatlikud, kui lisate selle rohelise köögivilja oma dieeti.

Kurkide peamine oht on see, et see on tavaline kasvuhoonekultuur. See tähendab, et selle kasvatamisel kasutatakse kõige agressiivsemaid agrotehnoloogiaid: suurtes annustes väetisi, kasvu stimulaatoreid. Asja süvendab asjaolu, et kurgi viljaliha on võimeline koguma suuri annuseid nitraate, muutmata selle välimust üldse. Seetõttu on mürgituse vältimiseks vaja loobuda väga varajaste kasvuhoonegaaside kurkide ostmisest. Lastemenüü koostamisel on eriti oluline kasutada hooajaliselt kasvatatud köögivilju.

Kurgi mahla eelised

Kurgimahl on kasulike omaduste kontsentraat. See kõik on seotud veega, mis on selle köögivilja osa. See esitatakse selles spetsiaalses "struktureeritud" kujul, see tähendab, et see sarnaneb keha elusrakkude sees olevale vedelikule. Tänu sellele loputab kurgimahla vesi kergesti rakkudevahelisse ruumi kogunenud toksiine ja põhjustab keha kiiret vananemist.

Eraldi ravivahendina kasutatakse kurgimahla:

• Südamehaiguste ennetamine;
• Vererõhu normaliseerimine;
• Kõrvaldage kõhukinnisus;
• Kolesterooli taseme vähendamine;
• Toksiinide, raskmetallide eemaldamine;
• Naha, juuste, küünte seisundi paranemine.

Kuidas teha kurgimahla?

• Kurgimahla valmistamiseks on kõige parem kasutada õues kasvatatud köögivilju. Kurgi pinda peaksite pintsli või nõudepesukäsnaga korralikult pesema, see nõuanne on eriti asjakohane pundunud nahaga sortide puhul.
• Parim on panna kurgid läbi mahlapressi, kuid kui see pole võimalik, siis sobib blender või rondo. Sel eesmärgil on ebasoovitav kasutada lihaveskit ja rauaresti. Mahlapressist saadud mahla pole vaja filtreerida. Kui on kasutatud blenderit, kurna läbi jämesõela.
• Selleks, et kurgijook maitsele meeldivam oleks, võite sellele lisada sidrunimahla: 1 tl klaasi kohta.
• Peate hakkama jooma kurgimahla 0,5 tassi 2 korda päevas. Hea enesetunde korral saate annust suurendada 1 klaasini. Seda ei soovitata rohkem võtta.
• Parim variant on valmistada mahl vahetult enne joomist. Aga kui see pole võimalik, siis tuleb see valada klaaspurki, tihedalt kaanega sulgeda ja hoida külmkapis mitte rohkem kui 24 tundi. Naha- ja juuksehooldustoodete koostisosana võib kasutada kurgimahla, mille säilivusaeg on 24 kuni 36 tundi. Aga kui see on külmkapis seisnud üle 1,5 päeva, siis ei saa seda kasutada isegi väliseks kasutamiseks.

Parima efekti saavutamiseks võite teha kokteile kurgi mahlast koos teiste köögiviljade ja ürtidega. Niisiis, naha jaoks pole midagi paremat kui kurgi ja porgandimahla segamine. Värske kurk-spinat on immuunsüsteemi tõeline elujõulisus.

"Sa oled jälle nagu kurk" - tasub uueks pilguks vaadata neid humoorikaid soovisõnu kiireks taastumiseks. Võib-olla tähendab see varsti terveks olemist, täis jõudu ja energiat, nagu tugev kurk.

Artikli autor: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinoloog, toitumisspetsialist

Haridus: Venemaa Riikliku Meditsiiniülikooli diplom NI Pirogov üldarsti haridusega (2004). Resident Moskva Riiklikus Meditsiini- ja Hambaarstiülikoolis, diplom endokrinoloogias (2006).