Dieeditabel Number 2 Gastriidi, Menüüde Ja Retseptide Jaoks

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 21:44

Dieeditabeli number 2

Dieeditabeli number kaks töötas välja Nõukogude dietoloog Mihhail Pevzner. See tervisliku toidu süsteem on üsna täielik dieet, millel on mitmeid piiranguid toiduvalmistamise ja toiduvaliku osas. Arsti soovitusel võib ägeda ja kroonilise gastriidi, koliidi ja enteriidi korral välja kirjutada dieeditabeli number kaks. See stimuleerib seedeelundite sekretoorset funktsiooni, normaliseerib seedetrakti motoorikat.

Sisu:

• Dieet number 2 gastriidi korral: mis on võimalik, mis mitte?
• Dieedimenüü number 2
• Dieeditabel number 2 - retseptid

Dieet number 2 gastriidi korral: mis on võimalik, mis mitte?

Kui järgite seda dieeti, on soovitatav süüa küpsetatud, hautatud, keedetud toite, praetud toidud peaksid olema ilma jämeda kooreta (te ei saa jahu ega riivsaiaga leiba). Samuti on vaja süüa püreeritud toitu kiudainerikastest või sidekoe sisaldavatest toitudest. Kuid dieedist tuleb välja jätta tooted, mida on raske seedida ja mis püsivad kaua maos ja ärritavad seedetrakti limaskesta. Lisaks on keelatud vürtsikad maitseained ning liiga kuumad ja külmad toidud.

Päevas tarbitava soola kogust tuleks vähendada 15 g-ni, vaba vedeliku maht - poolteise liitrini. Dieet on murdosa, 4-5 korda päevas.

Dieedi ajal on lubatud:

• Ghee, või, rafineeritud taimeõli.
• Veega lahjendatud marja-, puuvilja- ja köögiviljamahlad.
• Kondens- ja täispiim, kodujuust (juustu kohupiim, pelmeenid), jogurt ja muud kääritatud piimatooted. Hapukoor - mitte rohkem kui 25 g tassi kohta, juust tükkidena või riivis.
• Auruta omlett, keedetud pehme keedetud munad.
• Eilne küpsetatud nisuleib, kuiv biskviit, küpsiseküpsised ja valged kreekerid.
• Vees keedetud viskoosne puder (võimalik piimaga), väike pasta (hakitud või nuudlid).
• Supid nõrgal madala rasvasisaldusega puljongil koos riivitud teravilja ja köögiviljadega.

• Köögiviljad kotlettide, pajaroogade, pudingite, kartulipüree, hautatud ja keedetud kujul. Lillkapsas, porgand, peet, kõrvits, kõrvits, kartul. Hea tolerantsusega - tomatid, valge kapsas, rohelised herned.
• Soovi korral kohv, kakao, tee koore, piima või sidruniga.
• Maiustused, moos, mesi, suhkur.

On vaja välja jätta:

• Saiakesed ja saiakesed, värske leib.
• Oa, hernes, piimasupp, okroshka, hirssupp.
• Rikas sidekoe ja rasvase liha, linnuliha, suitsutatud liha, hane, pardi poolest. Piirake lambaliha ja sealiha.
• Kalakonservid õlis, suitsutatud ja soolatud kalad.
• Kõvakskeedetud munad.
• Piirake otra, pärl otra, maisitangu.
• Liigselt rasvased ja vürtsikad suupisted, suitsutatud liha.
• Vürtsikad ja rasvased kastmed, mädarõigas, paprika, sinep.
• Kvas, viinamarjamahl.
• Seapekk, lambaliha, veiseliha ja toidurasvad.

Dieedimenüü number 2

Ligikaudne dieedimenüü, tabel number kaks, võib välja näha selline: hommikusöök - praetud lihapihvlid (ilma paneerimiseta) või kalapallid, keedetud kartulid, pudrupuder võiga, juust, kohv või tee piimaga. Teine hommikusöök - värsked või küpsetatud õunad. Lõunasöök - supp lihapuljongil, mis on valmistatud eelnevalt valmistatud peeneks hakitud köögiviljadest, lihasšnitslist, puuviljamahlade želeest. Pärastlõunane suupiste - tee, juustukook kodujuustuga. Õhtusöök - tarretatud kala, riisipuding, tee. Enne magamaminekut joo keefiri.

Tuleb märkida, et ainult hakitud toidu tarbimine rohkem kui 1-2 kuud järjest on ebasoovitav. Parema enesetunde ja arsti soovituse järgi saate dieeditabelis number kaks muudatusi teha.

Dieeditabel number 2 - retseptid

Tomatid rohelise salatiga. Koostis: 10 g oliiviõli, 20 g salatit, 100 g tomateid. Haki kooritud tomatid peeneks. Loputage roheline salat hoolikalt, tükeldage see peeneks ja segage tomatitega. Aseta salatikaussi ja maitsesta oliiviõliga.

Kurk tilli ja hapukoorega. Koostis: 20 g hapukoort, 10 g tilli, 100 g kurki. Koorige värsked kurgid, tükeldage need peeneks ja segage ettevalmistatud tilliga. Pärast väikese koguse soola lisamist maitsesta hapukoorega.

Riisipuder rosinate ja kuivatatud aprikoosidega. Koostis: 5 g võid, 20 g rosinaid, 20 g kuivatatud aprikoose, 60 ml vett, 100 ml piima, 50 g riisi. Loputage rosinad, kuivatatud aprikoosid ja riis, valage keeva veega, lisage suhkur ja sool, keetke kümme minutit. Seejärel lisage piim ja viige see madalal kuumusel valmis. Serveeri võiga.

Küpsetatud nuudlid juustuga. Koostis: 5 g hapukoort, 20 g mahedat juustu, 1-4 muna, 5 g granuleeritud suhkrut, 5 g võid, 350 ml vett, 60 g nuudleid. Valage nuudlid soolaga keevasse vette, keetke, asetage kurn, laske vett tühjendada. Pärast seda lisage riivjuust, muna, suhkur, või, segage hästi ja pange taimeõliga määritud küpsetusplaadile. Määri pealt hapukoorega, küpseta ahjus.

Artikli autor: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinoloog, toitumisspetsialist

Haridus: Venemaa Riikliku Meditsiiniülikooli diplom NI Pirogov üldarsti haridusega (2004). Resident Moskva Riiklikus Meditsiini- ja Hambaarstiülikoolis, diplom endokrinoloogias (2006).