Musta Redise Eelised: Retseptid, Redis Koos Meega Köha Vastu

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2024-01-17 02:12

Musta redise eelised, retseptid

Mustal redisel on terav, terav maitse. Seda juurvilja süüakse peamiselt talvel. Köögiviljal on palju kasulikke omadusi, kuigi selle söömisel on teatud vastunäidustusi. Redist ei sööda lihtsalt nälja kustutamiseks, seda kasutatakse mitmesugustest haigustest vabanemiseks.

Sisu:

• Koostis ja kalorite sisaldus
• Musta redise eelised
• Must redis koos meega, kasulikud omadused köha ravimisel
• Musta redise kasutamine mitmesuguste haiguste korral
• Vastunäidustused ja võimalik kahju
• Kuidas eemaldada mustast redisest kibedus?
• Musta redise kulinaarsed retseptid

Koostis ja kalorite sisaldus

Redis on madala kalorsusega. 100 g toodet sisaldab ainult 36 kcal. Vaatamata sellele on juurvili paljude vitamiinide ja mineraalide allikas.

• Rasvad: 0,2 g
• Valgud: 1,9 g
• Süsivesikud: 6,8 g

• Vesi:

  88 g

• Tuhk: 1 g
• Tselluloos: 2,1 g

Vitamiinid (100 g kohta):	summa	% RDA
C-vitamiin (askorbiinhape)	29 mg	32%
Vitamiin B9 (foolhape)	14-30 mcg	viis%
Vitamiin B5 (pantoteenhape)	0,18 mg	4%
Vitamiin B6 (püridoksiin)	0,06 mg	3%
Vitamiin B3 (PP, nikotiinhape)	0,6 mg	3%

Mineraalid (100 grammis):	summa	% RDA
Räni	41 mg	132%
Rubiidium	110-150 mcg	130%
Vanaadium	47,1 μg	117,8%
Boor	28,1 μg	40,1%
Koobalt	3,9 mcg	39%
Kaalium	280-1199 mg	28,4%
Väävel	31-424 mg	24%
Kaltsium	27-479 mg	22,7%
Molübdeen	15 mcg	21%
Liitium	15,5 mcg	15,5%
Kloor	238 mg	10,3%

Muud olulised ühendused:

• Fütosteroolid - 7,5 mg (13% RDI-st)
• Puriinid - 4 mg (3,3% RDI-st)

Täielik keemiline koostis ➤

n

Lisaks vitamiinidele ja mineraalidele sisaldab must redis palju muid kasulikke aineid:

Must redis sisaldab lüsosüümi. Sellel ainel on väljendunud antiseptilised omadused, see takistab nakkuse tungimist kehasse.

Redis on rikas fütontsiidide poolest. Need kasulikud ühendid omavad antimikroobseid omadusi, takistavad külmetushaiguste teket. Fütontsiidid aitavad kehal võidelda vabade radikaalide vastu ja takistavad normaalsete rakkude muteerumist vähkkasvajaks.

Glükoosinolaadid. Neil on ka vähivastane toime, mis pärsib kasvajarakkude aktiivsust.

Lisaks loetletud komponentidele sisaldab redise koostis selliseid mikroelemente nagu: väävel, raud, fosfor, magneesium, kaalium, kaltsium, jood.

Juurviljas on parkaineid, eeterlikke õlisid ja muid kasulikke komponente. Nende hulgas:

• Flavonoidid. Need on looduslikud antioksüdandid, mis aitavad säilitada rakkude noorust. Neil on positiivne mõju veresoonte tööle, neil on antiseptilised omadused.
• Saponiinid. Need aitavad immuunsüsteemil võidelda viiruste ja bakteritega.
• Salitsüülhape. Sellel on peaaegu kõik askorbiinhappe omadused ja tänu oma looduslikule päritolule imendub see kehas hästi.
• Kvertsetiin. Selle regulaarne tarbimine on eriti oluline allergikutele. Kvertsetiin häirib histamiini tootmist, mis vastutab allergilise reaktsiooni intensiivsuse eest.
• Sabinen. See on võimas antiseptik, mis annab redisele kibeduse.

Redisemahl on kolereetilise toimega, seetõttu võetakse seda sapikivitõve ennetamiseks.

Musta redise eelised

Rahustab närvisüsteemi. Redis on B-vitamiini allikas, mis vastutab närvisüsteemi normaalse toimimise eest. Mitte asjata võrreldakse seda toodet antidepressandiga, kuid ilma kõrvaltoimeteta.

Juurköögiviljade söömine aitab hallata suurenenud ärevust ja ärevust. Redis on kasulik unetuse all kannatavatele inimestele.

Tugevdab immuunsust. Keha enda kaitsevõime suurenemine on tingitud asjaolust, et redis küllastab selle aminohapete, fütontsiidide, mineraalide ja vitamiinidega. Haiguse ajal musta redise tarbimine aitab taastumist kiirendada. Seda kasutatakse sageli täiendava "ravimina" köha ja nohu vastu võitlemiseks.

Parandab seedetrakti. Redise söömine aitab seedesüsteemi reguleerida. See on võimalik juurvilja suure kiudainesisalduse tõttu. Väljaheidetega seotud probleemid ununevad, kui redis lisatakse dieeti regulaarselt. Inimene suudab vabaneda düspepsia nähtustest, parandada soole kontraktiilsust.

Must-valge redis on kibedad sordid. Seetõttu ei tohiks seda süüa seedetrakti haigustega inimesed. Esiteks puudutab see selliseid probleeme nagu: kõrge happesusega gastriit, mao- ja kaksteistsõrmiksoole haavandid, pankreatiit.

Kui inimene ei kannata seedesüsteemi patoloogiate all, siis tuleb redis lisada dieeti. See toode peaks olema lihasööjate ja piimasõprade toidulaual, kuna see leelistab keha, viies happe-aluse tasakaalu normaalseks.

Puhastab keha. Redis on kiudainete allikas, mis puhastab soolestikku hästi, imades endasse mürgiseid aineid ja lagunemissaadusi. Juurvilja võib julgelt nimetada võõrutusproduktiks, millel on kasulik mõju kõigile elunditele ja süsteemidele.

Rõigast moodustavad fenoolühendid aitavad kaasa patogeense taimestiku hävitamisele. Need on kahjulikud streptokokkidele, stafülokokkidele, difteeriabatsillidele ja seente mikroorganismidele.

Toetab maksa tervist. Redis on kasulik sapikivitõbi ja koletsüstiidi all kannatavatele inimestele. Selle mahla joomine stimuleerib sapi tootmist, vabastab maksa ja sapipõie kahjulikest ühenditest. Redist võib süüa sapikivitõve ennetamiseks.

Maks vajab alati glutatiooni. See aine aitab tal kahjulikke toite neutraliseerida. Mida vanem on inimene, seda madalam on tema kehas see väärtuslik komponent. Mustal redisel on ainulaadne võime tõsta glutatiooni taset, et hoida teie maksa tervena.

Vere kolesteroolitaseme vähendamine. Redisel on kasulik toime lipiidide ainevahetusele organismis. See stimuleerib maksa, et kiirendada halva kolesterooli hävitamist, nii et see ei ladestu veresoontesse naastude kujul. Ateroskleroosi diagnoositakse harvemini inimestel, kes tarbivad redist regulaarselt.

Parandab naha seisundit. Tänu redise kasutamisele normaliseerub rasvade näärmete töö, poorid kitsenevad, mustad laigud kaovad. Kasulik on lisada see akne all kannatavate inimeste dieeti. See probleem kehtib eriti teismeliste kohta.

Hüpotüreoidismi ravi. Kilpnäärme alatalitlust iseloomustab kilpnäärmehormoonide puudus. See on tõsine seisund, mis vajab ravi. Regulaarse musta redise tarbimisega saate taastumist kiirendada. See köögivili on seleeni ja kaaliumi allikas, mis aitab võidelda hüpotüreoidismi vastu. Köögivilja eelised on tõestatud, kuid enne sellise ravi alustamist peate konsulteerima spetsialistiga.

Soodustab kehakaalu langust. Redis tuleb kaalust alla võtta püüdvate inimeste toidulauale lisada. Seda saavad süüa suhkruhaigusega inimesed. Köögivili normaliseerib ainevahetusprotsesse kehas, mis on võitluses lisakilodega väga oluline.

Vähi ennetamine. Redis on glükosinolaatide allikas. Kehas olles lagunevad nad kemikaalideks, mis aitavad vähirakke hävitada. Paljud uuringud on näidanud, et redise ja muude ristõieliste köögiviljade söömine võib vähendada selliste haiguste nagu rinna-, kopsu- ja eesnäärmevähk tekkimise riski. Musta redise nende omaduste uurimine on pooleli.

Video - “Elu on suurepärane! Redist sööme harva asjata! :

Must redis koos meega, kasulikud omadused köha ravimisel

Must redis on ainulaadne toode. Juurköögiviljad aitavad stimuleerida immuunsust ning avaldavad ka üldist keha tugevdavat toimet. Redist on pikka aega kasutatud külmetushaiguste raviks: bronhiit, larüngiit, trahheiit. See aitab köhaga toime tulla, aitab hingamist kergendada.

Redis koos meega omab põletikuvastast toimet ja aitab hävitada mikroobe, mis on oluline nohu vastu võitlemisel. ^[1]

Paljud rahvapärased retseptid on valmistatud redise ja mee baasil.

Siin on kolm kõige populaarsemat:

1. Redise ülaosa lõigatakse ära, südamik eemaldatakse. Saadud tühimik täidetakse meega ja ülaosa kaetakse lõigatud ülaosaga. Jätke puuviljad päevaks sooja kohta. Selle aja jooksul eraldab redis mahla, mis küllastab mett ja rikastab seda ravimite omadustega. Sellist vahendit peate võtma öösel teelusikatäis. Kui haigus kulgeb raskelt, võib päevas tarvitada 3 teelusikatäit mett.
2. Redisepõhise ravimi valmistamise teine meetod on samuti lihtne. Eemaldage juurvilja koor, lõigake see viiludeks ja valage 100 ml mett. Segu infundeeritakse 2 tundi soojas kohas, seejärel pigistatakse redisetükid välja. Võtke ravimit nii, nagu on kirjeldatud esimeses retseptis.
3. Taastumise kiirendamiseks võite kompresseerida oma rinnale musta redise. Selleks hõõru see riivile, mähi riidesse ja kanna 15 minutiks rinnale.

Redisemahla ravivad omadused on seletatavad asjaoluga, et see sisaldab looduslikke antibakteriaalseid komponente. Seda kasutatakse kuiva köha vabanemiseks ilma flegmita. Mahla joomine võib muuta teie köha produktiivseks. Hingamisteed on puhastatud, taastumine on kiirem.

Kasutamise vastunäidustused: redise või mee allergia, kõrge happesusega gastriit, ägenemise ajal haavand, äge pankreatiit, taastumisperiood pärast infarkti.

Video retsept ettevalmistamiseks, kasutamise nüansid, vastunäidustused:

Teemal: Kuidas köha kodus ravida

Musta redise kasutamine mitmesuguste haiguste korral

Kompressid, vedelikud ja hõõrdumine tehakse musta redise mahlaga. Toas võtke juurviljadel põhinevaid infusioone ja keetmisi. Ravida saab ka puhta mahlaga.

Must redis lihasluukonna ravis. Pigistage köögiviljast 300 ml mahla. Sellele lisatakse klaas meresoola, meditsiinilist sapi, alkoholi ja mett. Saadud toode immutatakse koega ja kantakse kompressi kujul valusatele liigestele. Hommikul pühitakse nahk viinaga. Ravi peaks jätkuma 2 kuni 4 nädalat.

Must redis sapikivide ja põiekivide raviks. Kivide moodustumise vältimiseks sapipõies ja põies võetakse redisemahl suu kaudu. Ravi peate alustama 1 tl. Joo mahla pärast sööki. Järk-järgult suurendatakse selle kogust 1 spl. l. ja seejärel kuni 1,5 tassi. On hädavajalik jälgida keha reaktsiooni. Valu ilmnemine näitab, et ravi tuleb lõpetada. Ravi ajal on keelatud süüa vürtsikaid ja hapusid toite.

Must redis kardiovaskulaarsüsteemile. Redis sisaldab palju kaaliumi. Seetõttu on veresoonte seisundi parandamiseks kasulik seda süüa. Kõrge vererõhuga inimeste menüüs on vaja lisada redis. Lisaks veresoonte puhastamisele aitab juurvili vähendada vere kolesteroolitaset. Ateroskleroosi tekke vältimiseks peate 3 korda päevas tarbima 2 supilusikatäit mahla.

Must redis seedesüsteemi haiguste korral. Seda toodet võib nimetada ideaalseks kõhukinnisuse vastu võitlemiseks. Redisemahla tarbimine välistab hästi väljaheidete kinnipidamise. Nad joovad seda lahjendatult. Supilusikatäis mahla vajab klaasi vett. Päevas peate võtma kolm sellist portsjonit.

Must redis kosmetoloogias. Juurvili aitab toime tulla akne ja rosaatseaga. Redisemahla tõttu muutub näonahk elastseks, pinguldatuks, selle rakud noorenevad. Võite teha riivitud redise maski või köögiviljade pigistamise losjooni. Lisaks loetletud mõjudele aitab juurvili kergendada näonahka, muuta pigmenteerunud kohad vähem märgatavaks. Mustal redisel põhineva maski kursuse pealekandmine aitab nahatooni ühtlustada, annab sellele sametise ja värskuse.

Maski ettevalmistamiseks segatakse supilusikatäis riivitud redist supilusikatäie hapukoore ja oliiviõliga. Kandke kompositsioon puhtale nahale ja jätke 15 minutiks.

Must redis on juustele kasulik. Sellel põhinevad maskid tugevdavad juukseid, hoiavad ära juuste väljalangemise. Sel eesmärgil kasutatakse mahla, mis hõõrutakse peanahasse, isoleeritakse kilega ja rätikuga. 2 tunni pärast pestakse kompositsioon voolava veega.

Vastunäidustused ja võimalik kahju

Vaatamata musta redise eelistele on selle kasutamisel teatud vastunäidustused.

Nende hulgas:

• Happeline gastriit.
• Maohaavand ja 12 kaksteistsõrmiksoole haavand.
• Glomerulonefriit.
• Soolepõletik.
• Südamepuudulikkus.
• Tahhükardia.
• Südameatakk.

Rasedatel naistel pole soovitatav süüa redist. Lootel on aineid, mis võivad provotseerida emaka verejooksu ja viia raseduse katkemiseni.

Ettevaatlikult lisatakse toidule mustrõigas järgmistel juhtudel:

• Kivide olemasolu sapipõies.
• Keha allergilise reaktsiooni põhjustatud nahalööbed.
• Kõhulahtisus.
• Vanus alla 3-aastane.

Kuidas eemaldada mustast redisest kibedus?

Maitsemeelte ärritamise vältimiseks võite mustalt rediselt eemaldada kibeduse. Selleks pestakse juurekultuur põhjalikult ja asetatakse külma vette. Köögivilja peate leotama vähemalt pool tundi.

Rõigast peate keetma ilma kooreta, kuid peate selle eemaldama õhukese kihiga, kuna see sisaldab kõige rohkem vitamiine ja mikroelemente.

Redise leotamine vabaneb ebameeldivast kibedast maitsest. Selle liha muutub pehmeks ega riku teisi roogasid.

Musta redise kulinaarsed retseptid

Redist peetakse toiduvalmistamisel mitmekülgseks köögiviljaks. Seda kasutavad aktiivselt Aasia ja Ida kokad. Redis marineeritakse, soolatakse, lisatakse suppidele ja liharoogadele, süüakse värskelt koos hapukoore või taimeõliga.

Vitamiinisalat musta redisega

Salat aitab küllastada keha vitamiinidega, parandada immuunsust ja vähendada ödeemi raskust.

Koostis:

• Must redis - 1 tk.
• Õun - 1 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Peedid on pool viljast.
• Seller - 1/4 osa.
• Hapukoor või taimeõli. Kasutage neid salatikastmena.

Ettevalmistus:

Köögiviljad pestakse, kooritakse neist ja riivitakse. Soola asemel valage salat sidrunimahlaga, maitsestage hapukoorega ja segage.

Lihasalat redisega

Koostis:

• Liha (kana, sealiha või veiseliha) - 300 g.
• Must redis - 1 tk.
• Sibul.
• Majonees - 90 ml.
• Sool ja vürtsid.
• Rohelised.

Ettevalmistus:

Keeda liha soolaga maitsestatud vees, jahuta, lõika ribadeks. Redis kooritakse ja riivitakse. Sibul lõigatakse rõngastesse, marineeritakse äädikas. Pigistage köögiviljadest liigne vedelik, seejärel segage kõik komponendid suures kausis, soola, maitsestage majoneesiga. Salat on kaunistatud ürtidega ja serveeritakse lauale.

Lagman hapukurkidega

Koostis:

• Veiseliha - 0,6 kg.
• Kartul - 0,3 kg.
• Redis - 0,3 kg.
• Marineeritud kurgid - 0,4 kg.
• Tomatid - 0,3 kg.
• Nuudlid - 0,4 kg.
• Maitseained maitse järgi.

Ettevalmistus:

Sibul ja liha praaditakse õlis, kui need on kergelt pruunistunud, lisage neile kartul, porgand, redis. 5 minuti pärast viiakse katlasse tomatid, mis on mõnda aega hautatud. Valage sisu puljongi või veega, soola, pipraga, katke kaanega ja viige valmisolekuni. Keeda nuudlid eraldi, pane taldrikutele ja vala segu potist. Enne serveerimist puista peale ürte.

Artikli autor: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinoloog, toitumisspetsialist

Haridus: Venemaa Riikliku Meditsiiniülikooli diplom NI Pirogov üldarsti haridusega (2004). Resident Moskva Riiklikus Meditsiini- ja Hambaarstiülikoolis, diplom endokrinoloogias (2006).