Omega 3 - Huvitavad Katsed Ja Uuringud Omega 3 Hämmastavate Eeliste Kohta! Kasutusjuhend

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 21:44

Huvitavad katsed ja uuringud oomega 3 hämmastavate eeliste kohta

Viimasel ajal on meditsiinis üks enim arutatud teemasid oomega-3-rasvhapete tähtsus inimorganismile. Oomega rasvhappeid on mitut tüüpi - oomega-9, oomega-6 ja oomega-3 polüküllastumata lipiidid. Nende vahel on selgeid erinevusi nii keemilise struktuuri kui ka mõju suhtes inimkehale. Kõige tähtsam on meeles pidada loomulikku tasakaalu. Seetõttu on oluline teada, et kõik loetletud rasvhapete tüübid peavad olema pidevas tasakaalus. Mõne puudumist on võimatu lubada teiste samaaegse ülearusega.

Kuid kahjuks on tänapäeva inimese toitumine korraldatud nii, et keha saab pidevalt vähem oomega-3, kuid oomega-6 ja oomega-9 happeid tarnitakse liigselt. See on sageli ateroskleroosi, veresoonte ja südamehaiguste, samuti aju ringluse häirete aluseks.

Teadlased on leidnud, et just oomega-6 liig põhjustab veresoonte, liigeste, südame ja aju seinte loid põletikulisi protsesse. Need protsessid on aluseks erinevatele häiretele, nagu peavalud, südameatakid, menstruaaltsükli ja endokriinsüsteemi häired ning pahaloomuliste kasvajate kasv.

Omega-3 lipiididel on vastupidine toime. Nad suudavad kõrvaldada kõik kahjulike rasvhapete negatiivsed mõjud ja neutraliseerida nende oksüdeerumisproduktid inimkehas (vabad radikaalid). Selle tulemusena - südame löögisageduse paranemine, vere viskoossuse ja vererõhu normaliseerimine, endokriinsüsteemi ja aju normaalse toimimise taastamine, veresoonte seisundi ja kõigi elundite verevarustuse paranemine. Kõik see viitab vajadusele rikastada toitu nende ühenditega, kuna neid ei tooda organism ja need peavad tulema keskkonnast.

Sisu:

• Oomega-3 rasvade tohutu kasu

  • Huvitavad katsed
  • Rasvhapete optimaalne suhe
  • Soovitused
• Kes sünnitab tarku lapsi?
• Oomega-3 kasutamise juhised
• Millised toidud sisaldavad oomega-3-sid?
• Oomega-3 kasutamise kahjulikkus ja vastunäidustused

Omega 3 rasvade tohutu kasu

Aju molekulaarset koostist esindavad enam kui pool lipiidid ja nende ühendid valkudega (lipoproteiinid). See on palju kõrgem kui mis tahes elundi struktuuris. Kaasaegsed meditsiinisuunad ja kogu ühiskonna vaated on suunatud toidus sisalduva rasvasisalduse vähendamisele, ehkki see pole päris õige. Tõepoolest, lipiidide ainevahetuse häirimisega on võimalik provotseerida aju töö kõrvalekallete arengut. Seetõttu on nii oluline mitte vähendada tarbitud rasvade hulka, vaid neid õigesti tasakaalustada.

Loomkatsetes tehtud uuringutes leiti, et asendamatute rasvhapete, eriti oomega-3 puudus raseduse ajal põhjustab intelligentsuse ja loogilise mõtlemise võime pöördumatut halvenemist. See aine on võrkkesta toimimisel, sünaptilisel ülekandel ja aju stressitaluvusel äärmiselt oluline.

Asendamatute rasvhapete puudus kehas võib põhjustada mitte ainult aju häireid. Selles seisundis tekivad degeneratiivsed muutused peaaegu kõigis elundites ja kudedes: südames, maksas, neerudes, luudes ja lihastes, mis avalduvad hiljem südameataki, insuldi, hüpertensiooni, selgroo ja liigeste degeneratiivsete protsessidena.

Huvitavad katsed

Sydney ühe Austraalia ülikooli professori Leonard Storlieni professori korraldatud eksperimentaalsed uuringud on näidanud, et oomega-3 tüüpi lipiididega rikastatud toit aitab normaliseerida ainevahetust, ennetades rasvumist ja diabeeti.

Teistes Taanis dr Jorn Duerbergi ja Hans Olaf Bangi juhtimisel läbi viidud uuringutes uuriti Gröönimaal elavate eskimote toitumist. Nende dieet koosneb tavaliselt kalast, hülgelihast ja vaalaõlist. Teadlased jõudsid järeldusele, et vaatamata nende toitude suurele küllastunud rasvasisaldusele ei olnud ühelgi uuritava rühma katsealusel diabeeti.

Riikliku tervishoiuinstituudi teaduri ja maailmatasemel oluliste lipiidide asjatundja toitumisbiokeemik William Lands väidab, et oomega-3 ja oomega-6-rasvhapped võistlevad desaturaasi pärast pidevalt. See toimeaine sisaldub kõigi rakumembraanide struktuuris, säilitades nende normaalse struktuuri. Sellel on suurem afiinsus oomega-3-de suhtes. Kuid lipiidühendite, näiteks oomega-6, liia tõttu ühenduvad need ensüümiga suuremal määral, mis viib nende akumuleerumiseni organismis. See tähendab, et omega-3 lipiidide defitsiidi korral tarbitavas toidus ei suuda inimkeha oma koed varustada nende asendamatute rasvhapetega. Kuna loodus vaevab vaakumit, on nende asemel oomega-6 ühendid.

Kõik need andmed osutavad ainult ühele: toit peaks sisaldama piisavas koguses oomega-3 kategooria rasvhappeid. See mitte ainult ei anna organismile elutähtsaid komponente, vaid kaitseb seda ka nende ühendite konkurentide kahjulike mõjude eest. Nende pikaajalise puudumise korral aeglustub keha ja moonutab ainevahetusprotsesse nii, et nende taastamine muutub väga raskeks.

Kuidas saavutada asendamatute rasvhapete optimaalne tasakaal ja harmoonia?

Kõigepealt tuleb öelda, et see võtab palju aega. Enamik juhiseid annab normaalse oomega-6 ja oomega-3 suhte kolm või kaks ühele. Maa keskmise elaniku tüüpiline dieet on 10: 1 ja siis parimal juhul. Selgub, et küllastunud rasvhapete tarbimine ületab kümme korda normi. See võib põhjustada vere viskoossuse ja vere hüübimisvõime suurenemist, mis muutub verehüüvete moodustumise käivitajaks. Just selle protsessi aluseks on südameatakk ja isheemiline insult, hüpertensiooni progresseerumine, immuunsuse tasakaalustamatus kehas, vähirakkude kontrollimatu paljunemine ja kasvajate tekkimine.

Ameerika Ühendriikide Riikliku Teaduste Akadeemia Riikliku Teaduste Akadeemia tervishoiuosakondade teadlased soovitavad rasvhapete suhet 10: 1. See on oluliselt rohkem kui soovitatud määr Rootsis (5: 1) või Jaapanis (4: 1). Võib-olla on just selle näitaja tõttu nendes riikides registreeritud suhteliselt madal südame- ja veresoontehaiguste tase ning onkoloogilise patoloogia ravis on tehtud suuri edusamme.

Oomega-3-hapete rikkaid toite on palju. Nende abiga saate keha küllastada nende oluliste ühenditega. Nende hulka kuuluvad rohelised, spinat, rooma salat, portulak, rukola ja paljud ravimtaimed. Kuid leiti, et kõigil rohelistel pole täpselt oomega-3 aktiivseid vorme, vaid ainult sellel, milles nad muundatakse molekulaarseteks üksusteks DHA ja EPA.

Üks rasvhapete ja lipiidide ainevahetuse uuringu ekspertidest dr Ralph Holman uuris Nigeeria Enugu linna mitmekümne elaniku verd. Enne uuringut sõid nad suures koguses rohelisi koos taimeõlide täieliku tagasilükkamisega ja minimaalse koguse kalaga. Leiti, et oomega-3 lipiidide spektri kontsentratsioon on neis palju suurem kui ülejäänud elanikel, kes moodustasid kontrollrühma.

Soovitused

Oomega-3-rasvhapete looduslikeks doonoriteks võivad olla idandatud linaseemned, samuti chia ja nende baasil õli. Linaseemneõli on üldjuhul ainus lipiidide allikas, mida soovitatakse ja lubatakse kasutada vähipatsientidel California Gersoni Instituudis.

Selle instituudi asutaja Charlotte Gerson avaldas nende korraldatud uuringute tulemused, mille kohaselt pole linaseemneõli mitte ainult ainus kasulike lipiidide doonor, vaid pidurdab ka kasvajarakkude kasvu.

Oomega-3-rikkad toidud on keskkonnas väga ebastabiilsed. Seetõttu tasub linaõli hoida külmkapis. Isegi toatemperatuur võib põhjustada selle rääsumise ja kasutuskõlbmatuse. Ja sellised tooted võivad vabadele radikaalideks muundumisel põhjustada kehale korvamatut kahju.

Lipiidide peroksüdatsiooniproduktide vastu võitlemiseks tuleb dieeti lisada antioksüdante sisaldavat toitu: värskeid marju, puu- ja köögivilju (murakad, mustikad, maasikad, apelsinid, ploomid, vaarikad, viinamarjad, kapsas, peet, paprika). Tulenevalt asjaolust, et oomega-3 lipiide sisaldavad tooted riknevad kiiresti, on nende tootmine, transportimine ja ladustamine keeruline. See kajastub nende hinnas ja kättesaadavuses paljudele elanikkonnarühmadele. Kuid kvaliteetse toidu eest on palju odavam ja ökonoomsem maksta kui hiljem alatoitluse tagajärgedega tegeleda.

Toitu on võimatu parandada ainult toidus sisalduvate oomega-3-rasvhapete suurendamise kaudu. Suurimat tähtsust omab toidu lipiidide koostise normaliseerimine, vähendades oomega-6 lipiidide tarbimist. Ameerika teadlane Artemis Simopoulos ütles nii:

"Hoolimata kõigist merekalade eelistest ei kaota isegi suures koguses seda koos ürtidega söömine probleeme, mida taimeõlid võivad põhjustada."

Seetõttu tasub dieedist võimalikult palju eemaldada maisi-, päevalille-, seesami- ja maapähkliõlid. Soovitav on piirata seemnete ja pähklite tarbimist. Seal on spetsiaalselt välja töötatud tabelid, mis näitavad oomega-3-hapete rikkaid toite. Juhtiv koht nendes kuulub erinevatele kalade ja roheliste sortidele.

Kes sünnitab tarku lapsi?

Santa Barbara California meditsiiniülikooli ja Pittsburghi ülikooli erinevate teadlaste järelduste kohaselt peab naisel olema väga intelligentne laps, selleks peab tal olema teatud tüüpi kuju. Samal ajal on kindlaks tehtud selge muster: mida suurem on talje ja puusade vahe, seda targem on laps.

Tundub, kuidas on see pistmist beebi intellektuaalsete võimetega, kes hakkab neid näitama alles mõne aasta pärast. Kuid kogu saladus on peidus reie nahaaluse rasvkoe molekulaarses struktuuris. Just selles kohas koondub peamine oomega-3-rasvhapete varu. Seejärel mängivad nad võtmerolli beebi aju arengus. Seetõttu võtavad paljud naised raseduse ajal ja sünnitusjärgsel perioodil kaalus juurde just puusade ümbermõõdu tõttu.

Laia vöökohaga naised peavad mõtlema, kuidas sellest lahti saada, kuna selle rasva koostises domineerivad oomega-6 happed. Nad toimivad omega-3-de täpselt vastupidises suunas ja suudavad aju arengut pärssida, kui nad on liiga kontsentreeritud. Seetõttu on meestel geneetilises plaanis ideaalse naise pilt, kelle kuju näeb välja nagu liivakell. Ta pole mitte ainult esteetiliselt meeldiv ja ilus, vaid ka potentsiaalselt võimeline sünnitama terveid ja arukaid järglasi.

Omega 3 kasutamise juhised

Rasvhappepreparaatide kasutamise juhendmaterjalidel on teatud ühised jooned.

Farmakoloogiline toimesuund

Omega 3 normaliseerib ainevahetusprotsesse, omab antipsoriaalset, hüpolipideemilist, immunostimuleerivat, antihüpertensiivset, antiaterosklerootilist toimet.

Sisemiselt võttes imenduvad nad pärast kaksteistsõrmiksooles sapi töötlemist peensoolest hästi. Nad tungivad maksa, kus ainevahetusprotsessides osaleb märkimisväärne kogus happeid.

Näidustused

Mis tahes astme rasvumine, alakaal ja raiskamine, diabeet, hüpertensioon, jäsemete vaskulaarsed kahjustused, aju vaskulaarsed haigused, südameatakk ja südame isheemia, allergilised nahahaigused, immuunpuudulikkuse seisundid.

Annustamine ja kokkusobivus ravimitega

Kui ravimvorm sisaldab 1000 mg oomega 3, võetakse üks kapsel 30-40 minutit pärast sööki, kolm korda päevas terapeutilistel eesmärkidel või 1 kapsel üks kord profülaktilise manustamise korral.

500 mg kapsleid tuleb võtta kahekordse annusena. Joo kindlasti vett.

Ühilduvuse kohta teiste ravimitega ei ole erilisi märke. Kuid verd vedeldavate ainete võtmisel peaksite olema ettevaatlik, kuna oomega 3 suurendab nende toimet.

Vastuvõtmise kestus

Omega 3 happed on ette nähtud perioodiliselt kuude kaupa.

Rasedus, lapsepõlv ja imetamine

Omega-3 soovitatakse rasedatele, imetavatele emadele ja lastele lisatarbimiseks - kes sünnitab nutikaid lapsi?

Venemaa meditsiiniteaduste akadeemia toitumisuuringute instituudi andmetel on oomega-3 tarbimise defitsiit enamikul Venemaa laste ja täiskasvanute elanikkonnast umbes 80%!

Vabastamise ja ladustamise tingimused

Ravimeid müüakse ilma retseptita, kuid parem on pöörduda arsti poole, eriti kui paralleelselt võetakse mõnda muud ravimit. Säilitatakse kuni kolm aastat toatemperatuuril pimedas ja kuivas kohas.

erijuhised

Vitamiinide D ja E võtmine koos preparaatidega ei ole soovitatav. Annuse ja manustamissageduse peaks määrama spetsialist, võttes arvesse ostetud konkreetset ravimit selle erinevate annuste olemasolu tõttu, mis ei pruugi vastata päevase vajadusele.

Millised toidud sisaldavad oomega 3?

Toit	Omega-3 sisaldus 100 grammis tootes
Chia seemned	19 g
Linaseemned	18,1 g
Tursa maks	15 g
Rapsiõli	10,3 g
Kreeka pähklid	9,1 g
Oliiviõli	9 g
Kanepiseeme	8,1 g
Makrell	5,3 g
Tuunikala	3,2 g
Heeringas, sardiinid	1,5-3,1 g
Forell	2,6 g
Lõhe	2,3 g
Hiidlest	1,8 g
Kuivad sojaoad	1,6 g
Kaera embrüod	1,4 g

Kalaõli koostis on segu erinevatest glütseriididest, selle põhikomponent on oleiinhape (see sisaldab 70%), seejärel veidi vähem palmitiinhapet (25%), samuti polüküllastumata oomega-3 ja oomega-6 happeid, kõiki muid elemente on ebaolulistes kogustes … Kalaõli terapeutiline toime tuleneb ainult selles sisalduvatest rasvadest.

Oluline on arvestada, et jõekala sisaldab mitu korda vähem oomega-3.

Omega-3 päevane väärtus

Ameerika südameassotsiatsiooni ameerika teadlased kehtestasid oomega-3-rasvhapete minimaalse päevase tarbimise EPA ja DHA kujul, mis võrdub 250 mg-ga. Optimaalseks peetakse umbes ühe grammi nende ühendite tarbimist päevas. Ohutu annus, mis ei kahjusta keha, on umbes 8 grammi.

Maksimaalseid annuseid ei ole kindlaks määratud, sest oomega-3 üleannustamine on äärmiselt keeruline. See sõltub konkreetsest nende ühenduste poolest rikkast allikast. Lõppude lõpuks võivad need lisaks kasulikele hapetele sisaldada kahjulikke ja mürgiseid lisandeid. Selle parim näide on röövkalad, mida võib suurtes kogustes süüa olla ohtlik.

Linaseemneõli kahjustamine

Kõigis omega-3 lipiidide kasulikkust käsitlevates teabeallikates on öeldud, et linaseemneõli on nende ühendite üks võimsamaid doonoreid. Lõppude lõpuks esindavad rasvhapped selle koostises linoleenhapet. Üks supilusikatäis linaseemneõli sisaldab veidi alla kaheksa grammi oomega-3. Teisi happeid esindavad kolm grammi oomega-9 ja kaks grammi oomega-6.

Kuid ärge unustage, et linoolhappe oksüdatsiooniproduktidel, mis moodustuvad selle aine liiaga kehas, on otsene toksiline toime ja keha mürgitatakse. Seetõttu on rangelt keelatud võtta rääsunud õli ja rääsunud linaseemneid!

Ja linaseemneõli oksüdeeritakse selle säilitamistingimuste minimaalsete rikkumistega. Ta kardab sooja temperatuuri ja valgust. Neid omadusi arvestades keelavad paljud riigid selle müümise oma territooriumil.

Oomega-3 kasutamise kahjulikkus ja vastunäidustused

Looduses pole midagi absoluutset ja üheselt mõistetavat. See tähendab, et isegi kõige kasulikum aine varjab mingit kahju ja igal mürgil on ravivad omadused. Ainus küsimus on annus. See muster kehtib oomega-3-rikaste ravimite ja toiduainete kohta. Nende ühendite üleannustamine võib olla väga ohtlik, mida on palju raskem avaldada kui nende puudumist. Kuid polüküllastumata rasvhapete liigse sisalduse saavutamine kehas on äärmiselt keeruline, kuna need akumuleeruvad väga aeglaselt. Seetõttu võib ohtlikuks nimetada ainult süstemaatilist ja pikaajalist omega-3 suurte annuste tarbimist.

Kuid üleannustamise korral on sellel oma ilmingud. Sellistel juhtudel võib see ilmneda sagedamini:

1. Maksahaigustega;
2. Põletikulised ja muud tüüpi soolekahjustused;
3. Probleemid mao ja kaksteistsõrmiksoolega;
4. Raseduse või imetamise ajal;
5. Vanas eas;

Joobeseisundi sümptomid:

1. Peavalud;
2. Iiveldus;
3. Oksendamine;
4. Düspeptilised soolehaigused;
5. Valu rinnus;
6. Rikkalik menstruatsioon;

Oomega-3-happeid sisaldavate toitude ja valmististe üleannustamise peamine oht on tugev vere vedeldamine. Sellega kaasneb suur verejooksu oht.

Seetõttu on isegi selliste kasulike ainete nagu oomega-3 puhul teatud vastunäidustused:

1. Hüperkaltseemia (vere kaltsiumi- või D-vitamiini taseme tõus);
2. Individuaalne sallimatus ja allergilised reaktsioonid;
3. Erineva lokaliseerimisega kopsu- või tuberkuloosi aktiivne vorm;
4. Kilpnäärme endokriinsed häired;
5. Maksa neerupuudulikkus;
6. Kivide moodustumine neerudes, põies;
7. Sapi ja sapiteede kanalite sapi ja kivide stagnatsioon;
8. Alla 7-aastased lapsed;

Artikli autor: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinoloog, toitumisspetsialist

Haridus: Venemaa Riikliku Meditsiiniülikooli diplom NI Pirogov üldarsti haridusega (2004). Resident Moskva Riiklikus Meditsiini- ja Hambaarstiülikoolis, diplom endokrinoloogias (2006).